Sup bawang Perancis telah memenangi hampir seluruh dunia dan dihidangkan di banyak restoran dan kafe yang terkenal dengan harga yang sangat mahal. Tetapi jika anda mengira semua kos hidangan seperti itu, maka ia keluar begitu rendah sehingga anda dan saya boleh menikmati begitu panas walaupun setiap hari!
By the way, sup ini sebenarnya dicipta oleh orang Perancis, tetapi bukan tukang masak. Orang Perancis sendiri menamakan penciptaannya kepada Raja Louis XV dari Perancis. Dia mahu makan semasa memburu, dan hanya busur, champagne dan beberapa minyak disimpan di rumah memburu. Pakar mahir mencampur-adukkan semua ramuan ini dan menjadikannya hidangan yang sangat popular hari ini.
Selama berabad-abad, resipi telah mengalami banyak perubahan, tetapi produk utama kekal tidak berubah. Oleh kerana kami akan menyediakan versi bajet sup bawang, kami tidak akan memasukkan champagne atau wain putih dari senarai, tetapi anda pasti perlu menambahkannya jika anda merancang untuk menyediakan sup untuk majlis perayaan.
Ramuan yang diperlukan untuk 2 hidangan sup:
- 3 biji sederhana;
- 2 keping roti putih;
- 50 gram keju keras;
- 20 g mentega;
- 2-3 garam garam.
Hidangan yang sedap dan berperisa sedemikian disediakan dengan sangat cepat, jadi anda boleh yakin bahawa anda hanya perlu 15-20 minit untuk menyediakannya. Leek akan menjadi pilihan yang sesuai untuk sup asas, tetapi jika ia tidak terdapat di rak-rak kedai atau di pasaran, kemudian menyediakan yang pertama dari bawang biasa - ia juga akan berfungsi dengan baik! Pertama sekali keluarkan bawang dan bilaskannya di dalam air. Kemudian cairkan mentega dalam periuk atau periuk. Sebaliknya, ia boleh digunakan dan sayur-sayuran, tetapi dengan produk tenusu, rasa sup jauh lebih lembut dan harum!
Kemudian potong bawang ke dalam cincin setengah dan tambah ke kuali. Pas selama 10 minit sehingga lembut dan tuangkan air panas.
Sekiranya anda suka sup tebal, tuang sedikit tepung gandum ke dalam cecair dan kacau dengan pukul sebentar untuk mengelakkan munculnya ketulan. Masukkan garam dalam sup bawang dan masak selama kira-kira 5-7 minit. Secara pilihan, anda boleh menambah beberapa daun bay - mereka akan memberi sup rasa pedas yang ringan.
Potong keju ke dalam kepingan kecil dan letakkan di atas keping roti.
Pilih keju gred lebih padat - mereka membentuk segar pada permukaan roti. Keju lembut lebih cair mencairkan. Letakkan kepingan roti dan keju dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 10 minit, pastikan bahawa keju tidak sepenuhnya cair. Melekat pada suhu 150-160C. Sebaik sahaja anda merasakan aroma keju yang lazat, maka sudah tiba masanya untuk mendapatkannya.
Tuangkan sup bawang ke dalam sup atau pinggan yang dalam.
Kemudian letakkan busur itu sendiri. Di atas, letakkan roti bakar dengan keju dan hiaskan dengan mana-mana sayuran seperti yang dikehendaki. Sup bawang Perancis ini siap, walaupun tanpa champagne, tetapi tidak ada yang melarangnya bergabung dalam duet dengan kursus pertama yang harum. Selera makan!
Untuk melihat secara langsung bahawa panas yang lazat boleh menjadi murah, mari kita menghitung kosnya:
- 3 bawang - 5 rubles;
- 2 keping roti - 2 rubel;
- 50 gram keju - 10 rubel;
- 20 g mentega - 5 rubel.
Jumlah: 2 hidangan sup bawang wang harganya bernilai 22 rubel, yang bermaksud jika anda memasak hanya untuk diri sendiri, maka satu porsi sup akan dikenakan 11 rubel! Mungkin orang Prancis akan sangat terkejut dengan kenyataan seperti ini, tetapi mereka pasti menggunakan resipi kami di laman web ini, yang bukan hanya menambah buku memasak anda, tetapi juga sangat membantu menyelamatkan wang anda yang susah payah.
