Tenggiri dengan kentang - prinsip umum memasak
Tenggiri dengan kentang adalah hidangan yang berkhasiat, berkhasiat dan sangat lazat untuk setiap hari. Dan jika anda menunjukkan sedikit imaginasi dan menambah sayur-sayuran, cendawan atau keju, ia akan menjadi hidangan istimewa untuk perayaan perayaan. Tenggiri dengan kentang, biasanya dibakar dalam ketuhar dalam foil atau beg, anda boleh menggunakan periuk perlahan.
Intipati memasak adalah agak mudah: bangkai dan kentang yang disediakan dibentangkan dalam bentuk atau di atas kertas, dibalut dengan rempah dan dihantar untuk membakar selama 30-40 minit. Bawang dan lemon juga ditambah dengan ikan dengan kentang. Sangat lazat adalah makarel dengan kentang bersama dengan tomato dan lada. Sekiranya anda mahu hidangan itu keluar dengan kerak, anda boleh membakar ikan dengan mayonis atau keju.
Makarel dengan kentang - menyediakan makanan dan hidangan
Tenggiri dengan kentang disediakan dengan mudah, sebahagian besar masa yang diperlukan penyediaan bahan. Untuk bermula, mari ikan: mencairkan, potong organ dalaman, memotong kepala, ekor dan sirip. Bilas bangkai dengan air yang mengalir. Ikan boleh dipotong ke dalam bahagian atau dibakar dengan kentang. Dan anda boleh membuat beberapa potongan (tidak ke akhir) dan letakkan dalam tomato, bawang dan lemon.
Sediakan sayur-sayuran seperti biasa: kupas dan potong kentang (untuk ikan - lobula besar), potong bawang ke dalam cincin separuh. Jika tomato dan lemon digunakan, kami akan memotongnya menjadi separuh bulatan yang tipis. Lada boleh dipotong menjadi jalur. Dalam beberapa resipi makarel dan kentang, champignons digunakan: mereka perlu dicuci dan dicincang kasar. Untuk makarel dengan kentang di bawah kerak keju, kami mengeringkan keju.
Dari hidangan, anda perlu papan memotong, pisau tajam, periuk untuk memasak kentang, hidangan baking di dalam ketuhar (anda boleh mengambil silikon) atau dulang pembakar dengan sisi tinggi, mangkuk untuk memancing ikan. Juga menyediakan foil atau "lengan."
Resipi untuk makarel dengan kentang:
Resipi 1: Tenggiri dengan kentang
Masak masak untuk makan malam dengan kentang di dalam ketuhar. Hidangan ini ternyata amat lazat dan menyelerakan. Semua komponen dibakar dan tepu dengan jus dan rasa satu sama lain. Tambah beberapa bawang putih untuk piquancy dan tomato untuk juiciness.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kentang - seberapa banyak yang anda mahu;
- Makarel;
- Bow;
- Lemon;
- Sepasang tomato;
- Bawang putih;
- Garam;
- Lada
Kaedah Penyediaan:
Potong ikan, potong bahagian dalam, potong kepala dan ekor. Bilas bangkai dan potong bahagian (tetapi tidak sepenuhnya). Karkas mesti tetap utuh, tetapi dengan luka untuk bahan-bahan lain. Beberapa cengkeh bawang putih melangkau melalui akhbar, garam dan lada. Kami menggosok ikan kecil kami dengan campuran bawang putih, biarkan untuk mengasinkan selama setengah jam. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kepingan besar. Isi air, garam, rebus selepas mendidih selama 8 minit (untuk aroma anda boleh membuang daun bay ke dalam air). Air dari longkang kentang.
Bawang dipotong menjadi cincin separuh, tomato dan limau menjadi separuh bulatan yang tipis. Kami mengambil lembaran penaik besar dengan bahagian yang tinggi, menjilid, meletakkan kentang. Antara irisan kentang meletakkan ikan. Kami meletakkan limau, bawang dan tomato di dalam slot ikan. Taburkan seluruh komposisi dengan minyak sayuran. Kentang boleh sedikit dibumbui. Dihantar dalam ketuhar selama 35 minit. Apabila berkhidmat, menghiasi dengan sayur-sayuran segar.
Resipi 2: Makar dengan kentang dalam periuk perlahan
Resipi akan memberitahu anda cara memasak makarel dengan kentang dengan cepat dan lazat. Untuk tuan rumah yang mempunyai periuk perlahan, memasak tidak sukar sama sekali. Peranti ini membolehkan anda segera membuat dan mengendalikan hidangan, dan hidangan sampingan. Ikan dengan sayur-sayuran dari multicooker mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat dan sesuai untuk makanan diet.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Makarel;
- Kentang;
- Bow;
- Perchik;
- Garam;
- Hijau;
- Wortel
Kaedah Penyediaan:
Mula-mula kita membahagikan ikan: mencairkan, memotong kepala, ekor dan sirip, kerana ia perlu dibilas dalam mengalir air. Potong bangkai ke dalam bahagian. Gosokkan setiap kepingan dengan garam, lada atau campuran perasa untuk ikan. Kupas kentang dan potong ke dalam irisan. Potong wortel ke dalam keping, bawang cincang. Satu mangkuk multicookers ringan perlahan dengan minyak. Sayuran terlebih dahulu, kemudian ikan. Tambah beberapa air. Memasak dalam mod "baking" selama 30-40 minit. Dalam proses memasak, kita ikuti air - jika perlu, tambah lagi. Tenggiri yang dipelihara dengan kentang dihidangkan dengan sayur-sayuran cincang.
Resipi 3: Tenggiri dengan kentang dan cendawan
Resipi sejagat, mengikut mana anda boleh menyiapkan makan malam yang lazat atau makan perayaan. Semua komponen sempurna digabungkan dengan satu sama lain, walaupun pada pandangan pertama mungkin kelihatan bahawa cendawan untuk makarel tidak begitu sesuai. Tetamu yang mengejutkan dan orang tersayang dengan karya masakan seperti itu!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Makarel;
- Champignons;
- Dill;
- Garam;
- Lada
Kaedah Penyediaan:
Untuk memulakan, menyediakan ikan tenggiri: mencairkan, usus, memotong kepala dan ekor. Kami membersihkan karkas di luar dan dalam. Basuh champignons, potong ke dalam pinggan. Kupas kentang, potong ke dalam irisan. Ambil foil, mengedarkan kentang dan cendawan, di antara mereka meletakkan ikan itu. Garam dan lada semua bahan untuk rasa, masukkan ikan dengan cendawan dan kentang sejauh mungkin (letakkan selebihnya). Taburkan dengan Dill dicincang. Foil ketat dibalut. Kami bersedia untuk membakar dalam oven, dalam setengah jam foil boleh dibuka supaya hidangan dari atas blushes. Selepas 10 minit, matikan api, tinggalkan sedikit masa untuk "berjalan".
Resipi 4: Makar dengan Kentang dan Keju
Ikan dan sayur-sayuran ditutupi dengan kerak keju yang lazat - ternyata sangat lembut dan menyelerakan. Resipi ini boleh dihidangkan secara selamat sebagai meja cuti, dan untuk makan malam keluarga biasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bawang;
- Makarel;
- Sweet lada Bulgaria - 2 buah;
- Lemon;
- Kentang - 8-9 pcs;
- Keju keras -230 g;
- Garam;
- Lada;
- Butter.
Kaedah Penyediaan:
Pertama, proses ikan: mencairkan, vypotroshim, memotong kepala, ekor dan sirip. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kepingan besar. Isi air dan rebus sehingga separuh siap, garam. Bahagian potongan ikan bangkai, digosok dengan rempah. Tinggalkan 15 minit. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, lemon - ke dalam kepingan. Ambil dua lada bel, keluarkan benih, potong ke dalam jalur. Panci penaik dengan kerajang, letakkan kentang, di antaranya - kepingan ikan jeruk. Kentang sedikit lada. Mengedarkan lemon, bawang dan lada dari atas. Kami mencairkan mentega, tuang sayur-sayuran di atasnya (tidak perlu ikan - sudah berminyak). Bakar selama setengah jam di dalam ketuhar. Keluarkan dulang pembakar, taburkan dengan ikan dan keju parut. Hantar dalam ketuhar selama 10-12 minit lagi. Apabila berkhidmat, menghiasi dengan sayur-sayuran segar.
Resipi 5: Tenggiri dengan kentang mayonis
Ikan berminyak, dan juga mayonis ... "Sangat tinggi kalori" - ramai yang akan berfikir. Tetapi bagaimana lazat! Kadang-kadang anda boleh memanjakan diri dengan makanan istimewa seperti itu. Atau setidaknya sila rumah tangga dengan sedemikian sedap.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Makarel;
- Kentang;
- Mayonis;
- Garam;
- Lada;
- Mentol bawang.
Kaedah Penyediaan:
Ikan dicairkan, keluarkan bahagian dalamnya, potong kepala dan ekor. Bagaimana kita boleh mencuci. Potong kentang menjadi kepingan. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Potong bangkai ke dalam bahagian, lipat ke dalam mangkuk dengan bawang, campurkan. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Biarkanlah untuk merayap selama 20 minit. Kami menyebarkan kentang dengan bawang ke ikan, tuangkan banyak mayonis, campurkan. Anda juga boleh sedikit garam dan lada. Gosokkan bentuknya, isi dengan kentang dan ikan, masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama 40-45 minit. Taburkan dengan herba semasa berkhidmat.
Mackerel dengan kentang - rahsia dan tip dari chef terbaik
- Sebelum membakar, makarel disyorkan untuk merapikan selama 15-20 minit. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil bumbu khas untuk ikan atau bawang putih dengan garam dan lada;
- jika anda mahu makarel dan kentang menjadi coklat dengan baik, 10 minit sebelum akhir memasak, membuka foil;
- kentang dimasak sedikit lebih lama daripada ikan. Oleh itu, sebelum penaik, kentang boleh direbus dalam air masin sehingga separuh masak;
- Untuk membuat sayur-sayuran lebih lembut dan juicier, anda boleh mencurahkannya dengan mentega cair;
- jangan lupa untuk memotong filem-filem hitam dari ikan.
