Charlie yang luar biasa, tidak seperti wanita cantik, semua orang suka tanpa pengecualian.
Oleh itu, belajar untuk memasak kek volumetrik adalah bernilai setiap perempuan simpanan yang suka pujian. Jadi mari kita mulakan!
Produk untuk charlotte yang subur
Ramai kanak-kanak perempuan yakin bahawa memasak charlotte yang subur hanya akan berlaku jika senarai ramuan termasuk serbuk penaik atau soda. Mereka merasakan harapan besar pada adunan ragi. Tetapi beberapa tuan rumah yang berpengalaman percaya bahawa kegembiraan charlottes bergantung kepada dua ramuan biasa dan pengendalian yang sewajarnya. Telur dipanggil produk penaikkan pastri yang pertama, tepung kedua. Walau bagaimanapun, dengan kerja mereka, bahan-bahan ini hanya berlaku apabila buah zaitun disebat dengan baik, dan tepung ditambah dengan sederhana.
Nah, anda boleh memasak sharlotki subur terima kasih kepada telur yang dipukul, dan menggunakan serbuk penaik, yis, yang ada di dalam adunan. Oleh kerana jauh dari semua charlottes yang subur dibuat pada telur, dan dalam beberapa resipi mereka hadir dalam jumlah kecil yang mereka tidak mampu membuat cuaca, kita akan mempertimbangkan 5 pilihan memasak yang berbeza untuk baking yang elegan.
Rum rom yang megah dengan badam, kismis dan buah pala
Charlotte ini sangat subur dan lazat. Dan walaupun rum charlotte tidak kelihatan begitu menggoda sebagai kue yang indah, ia dapat memintas banyak barang bakar dalam rasa. Jika anda membakarnya untuk tetamu, mereka, setelah merasakan charlotte, pastinya ingin mengambil sekeping kek dengan mereka. Jadi mari masak dua kek kecil sekaligus. Untuk ini charlotte yang subur ia akan perlu untuk menguli doh ragi.
Untuk maklumat anda: satu-satunya minus rum charlotte yang riang adalah bahawa sesetengah produk perlu disediakan untuknya pada waktu petang.
Bahan-bahan
Anda perlu: 300 ml susu segar, setengah cawan rum (kira-kira 125 ml), 650 g tepung, kismis (kira-kira 350 g), 250 g badam manis dan mentega. Anda juga memerlukan beberapa helah badam, limau dan buah pala oren (50 g setiap), jus separuh lemon, semangat, sedikit kayu manis dan gula vanila, serbuk (seperti yang anda suka). Jangan lupa tentang yis dan gula biasa. Untuk ujian, anda memerlukan 60 g yis dan 150 g gula. Bahan terakhir ialah garam (setengah sudu kecil).
Kaedah memasak
Perkara pertama pada waktu petang menyerap kismis rum. Sekarang anda boleh melakukan kelonggaran, membayangkan bagaimana lazat charlotte yang subur anda akan membuat esok akan menjadi. Jadi, pada waktu pagi membubarkan yis dalam susu. Selepas itu, tambahkan sedikit gula ke susu, 250 g tepung dan, aduk adunan, letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit. Selepas adunan doh, letakkan mentega lembut, gula, tepung dan ulas ke atasnya dan kupas semuanya lagi.
Apabila doh naik semula, menggabungkannya dengan buah candied, kismis, zest parut, badam cincang, gula vanila, jus lemon, garam dan kayu manis. Jika jisim ternyata berair, anda masih boleh menambah tepung. Doh harus disemai selama 3 jam.
Bentuk dua cupcake bujur dari adunan. Buat pemotongan pada setiap kek sepanjang panjang, tetapi tidak di tengah, dan biarkan mereka berdiri di atas kertas penaik foil yang dibentangkan selama 20 minit lagi. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar yang dipanaskan kepada suhu 220 ° C. Bakar charlotte yang subur pada suhu ini selama 15 minit. Selepas itu anda perlu menurunkan suhu hingga 170 ° C. Selepas 40 minit, keluarkan charlottes dari ketuhar, garam dengan mentega cair di atas, taburkan dengan gula vanila. Sentuhan terakhir adalah lapisan gula tepung yang tebal. Simpan charlotte harus berada di tempat yang sejuk dan hidangan tertutup, seramik yang lebih baik.
Sharlotka yang luar biasa dari protein dan epal
Karya seperti ini boleh dipanggil bukan hanya subur, tetapi sangat lapang. Kek udara ini dibuat dengan cepat. Dan untuk penyediaannya, anda tidak perlu membeli banyak produk, yang juga ditambah besar. Seperti sharlotka epal yang kaya protein seperti kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan-bahan
Anda perlu: 200 gram gula, 8 putih telur, satu kilogram epal dan gula tepung.
Kaedah memasak
Bakar dan gosong epal. Campurkan mereka dengan gula. Secara berasingan, sehingga putih cambuk busa tebal. Gabungkan semuanya dan campurkan. Jisim protein-epal perlu dibentangkan dalam acuan lancar dan ditaburi dengan tepung. Kami membakar kek pada suhu purata (kira-kira 160 ° C) sehingga ia naik dan coklat. Carlottes terapung teratas perlu ditaburi dengan gula tepung. Rawat boleh dimakan dengan krim.
Perhatian: bukannya epal, anda juga boleh menggunakan prunes atau aprikot rebus dan tulen.
Chocolate charlotte yang subur dengan keju dan pir
Untuk menyediakan charlotte seperti itu, kami memerlukan banyak ramuan. Tetapi kerana mereka semua tidak terlalu mahal dan mungkin berada di rumah setiap tukang masak, anda tidak perlu menghabiskan banyak wang pada pai ini. Dan coklat charlotte cepat dimasak (sedikit lebih daripada setengah jam). Serbuk penaik doh akan menambah fluffiness kek coklat.
Bahan-bahan
Untuk ujian: 300 g tepung, kira-kira 6 sudu besar. l mentega (sayuran), keju kotej rendah lemak (150 g), telur dan gula vanila (dua sachet). Juga, ambil satu sudu teh serbuk koko dan tiga kali lebih banyak serbuk penaik.
Untuk mengisi: Keju kotej rendah lemak (250 g), krim (gelas), 3 biji telur, gula dan jus lemon (2 sudu besar), separuh jumlah kanji, garam garam, beg gula vanila dan 10 buah pir. Kami menambah gula tepung dan ulas tanah secukup rasa.
Untuk borang pelinciran memerlukan marjerin.
Kaedah memasak
Campurkan tepung dengan serbuk penaik, gula, garam, koko dan tambah bahan-bahan lain (telur, mentega dan keju cottage). Setelah mengaduk adunan itu, gulung keluar dan letakkan di atas lembaran penaik leper, mewujudkan sisi kecil. Sebarkan kuning keju dengan keju kotej, gula (vanila dan biasa), kanji. Selepas itu, tambahkan krim ke dadih dan tambah sedikit cengkih. Sekarang perlu mencampurkan protein yang disebat dengan garam ke dalam pengisian.
Pengisian telur-telur disalut ke atas adunan, selepas itu dihiris dengan separuh, dikupas, dibuangkan benih dan ditabur dengan pear lem jus diletakkan di atasnya dan dikebumikan sedikit. Mereka meletakkan kepingan. Jangan lupa untuk membuat luka di sebelah cembung pir. Karbon yang subur dipanggang pada t 180 ° C selama setengah jam. Apabila kek sejuk, taburkannya dengan serbuk.
Charles charlotte dengan ceri "mabuk"
Pernahkah anda membuat kek berbulu yang anda perlukan untuk membakar kekuatan 5 minit? Jika tidak, ini adalah peninggalan yang besar. Mari belajar membuat charlotte cepat berbulu bersama-sama.
Bahan-bahan
Ambil satu kilo ceri, 10 sd. l gula, dua sudu (besar) gula tepung dan wain putih, 4 biji telur, susu (100 g), dan 50 g kacang walnut dan tepung (4 sudu besar). Masih memerlukan gula vanila.
Kaedah memasak
Potong ceri yang dibasuh, kering dan pitted. Taburkan mereka dengan serbuk dan tuangkan anggur pada mereka. Selepas itu, letakkan ceri di atas api dan menguap wain. Anda memerlukan masa kira-kira 3 minit.
Sekarang rebus susu. Semasa ia sejuk, gosok gula putih dengan kuning telur. Masukkan tepung ke campuran berbuih dan pukul. Susu sejuk sejuk secara beransur-ansur menjadi jisim tebal, tanpa hentikan pemukulan. Sekarang letakkan campuran kami di atas api dan masak sehingga tebal (kira-kira 2 minit). Walaupun krim susu akan sejuk, protein cambuk dengan gula vanila. Perlahan-lahan campurkan busa protein dengan krim sejuk.
Ceri dibentuk dalam acuan dan diisi dengan campuran yang disediakan. Masa penaik - 3-4 minit. Serbuk - kacang.
Karbon yang luar biasa dengan cranberry dan bit
Nah, mari bercakap tentang memasak charlotte yang luar biasa dengan cranberry dan bit. Terkejut dengan resipi ini? Nah, apa yang bukan hanya kepada kami pai buah manis untuk membakar. Down with the monotony!
Bahan-bahan
Untuk ujian: telur, segelas susu, 130 g gula, yis (15 g), garam, 50 g mentega, sedikit lebih daripada 3 sudu besar. tepung.
Untuk melincirkan adunan - telur.
Untuk pengisian: separuh secawan gula, 1 sudu besar. l kanji, cranberry (250 g), bit sederhana.
Kaedah memasak
Campuran yis dan gula bercerai dalam susu dengan mentega hangat cair dan bahan-bahan lain yang dimaksudkan untuk penyediaan adunan. Melancarkan bahagian utama adunan separuh pastri dan letakkan pada lembaran penaik lancar dan terapung.
Sebarkan cranberry dengan gula, tambah kanji dan campuran. Campurkan cranberry dengan bit beet mentah halus. Masukkan pemadat yang disediakan secara rata pada doh. Dari atas membuat kisi jarang dari adonan kiri. Gosokkan dengan telur. Bakar pada t 160 ° C sehingga lembut.
Mengenai kaedah memasak charlotte yang subur
Untuk mendapatkan charlotte yang berbulu, tidak perlu memukul putih, kuning secara berasingan, dan menambah gula selepas sambungannya. Jika anda mengalahkan telur, tidak berkongsi, dan segera dengan gula, charlotte masih menjadi subur. Perkara utama adalah mengalahkan testis dengan teliti dan kemudian hanya menambah tepung sedikit kepada mereka.
Sekiranya anda menyediakan adunan ragi, maka anda juga perlu mematuhi peraturan. Peraturan pertama: ragi mesti dibubarkan dalam sebarang bahan cair. Paling penting, jika susu hangat. Yang kedua adalah untuk memberi masa doh ragi untuk menyemai. Bagi serbuk penaik, ia cukup mencampurkan dengan tepung.
Perhatian: Jika anda ingin memasak charlotte yang subur, maka cuba buka oven kurang semasa membakar kek.
