Resipi salad "Bulu" datang kepada kita dari zaman Soviet yang jauh, maka, pada waktu kekurangan, hidangan ini dianggap hampir mewah, tetapi masih setiap tahun meja Soviet dihiasi dengan setiap keluarga Tahun Baru. Masa berubah, tetapi satu perkara tetap tidak berubah - ini adalah salad herring tradisional di bawah kot bulu, seperti sebelum menghiasi meja perayaan kami.
Salad sangat berkhasiat dan lazat, di samping, di atas meja ia kelihatan sangat berwarna-warni, dengan warna yang berwarna-warna menyebabkan selera para tetamu. Rasanya salad tidak hanya bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan dan pelbagai jenis ikan, tetapi juga jumlah mayonis yang ditambah semasa proses memasak. Ramai orang memilih untuk melincirkan setiap lapisan dengan berpakaian. Akibatnya, salad ternyata menjadi lebih lembut dan tidak begitu kering, tetapi peraturan utama bukan untuk keterlaluan jika tidak kerana lebihan mayonis, salad pada perayaan perayaan hanya akan "terapung".
Jadi, kami sampaikan kepada anda resipi memasak salad klasik "Bulu", yang diiringi oleh langkah-langkah langkah demi langkah terperinci.
Dalam gambar: bahan-bahan untuk penyediaan salad "Bulu":
- Herring cahaya masin - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Kentang - 3 buah.
- Wortel - 1 pc.
- Bit sederhana - 1 pc.
- Telur - 3 pcs.
- Mayonis - 150 gram
Resipi untuk memasak salad "Bulu" (dengan gambar):
Sediakan sayur-sayuran untuk salad - untuk melakukan ini, basuh dengan teliti (tanpa mengupas) bit, wortel dan kentang, dimasukkan ke dalam satu periuk, tuangkan air dan letakkan pada api sederhana. Masa memasak untuk bit dan wortel adalah kira-kira 40-50 minit, dan kentang perlu diperoleh 20 minit selepas air mendidih. Sayur sejuk, kulit. Selari dengan sayur-sayuran, rebus telur, dan biarkan sejuk sehingga sepenuhnya disejukkan. Walaupun sayur-sayuran sedang disediakan, kita akan berurusan dengan bahan utama - kita membersihkan herring, melepaskannya dari viscera, kepala dan ekor, dengan hati-hati mengeluarkan kulit, buang tulang belakang, bahagikan kepada dua kepingan fillet. Dengan berhati-hati kita membersihkan ikan dari tulang besar dan kecil (untuk tujuan ini adalah lebih mudah menggunakan pinset kecil). Fillet herring dipotong ke dalam kepingan medium, tersebar di atas pinggan rata - ini akan menjadi lapisan pertama salad kami.
Bawang dibersihkan, dicincang halus, tersebar di atas ikan, tingkat. Taburkan bahagian atas herring dengan bawang dengan cuka meja yang dicairkan untuk menghilangkan kepahitan bawang yang berlebihan.
Lapisan lapisan ini dengan mayonis.
Kami mengambil kupas kentang rebus dan menggosoknya pada parut sederhana di atas lapisan herring dengan bawang. Berhati-hati dengan sudu. Anda boleh garam sedikit secukupnya, dengan syarat herring itu diambil asin lemah.
Kemudian giliran lobak rebus, ia juga disapu pada parut, di atas kentang. Kami mengedarkan, berusaha keras untuk tidak menekan lapisan, jadi salad akan lebih lapang dan lembut.
Lubricate lapisan kentang-lobak dengan sedikit mayones.
Di atas lapisan seterusnya, parut telur.
Lapisan akhir - bit, juga sapukan pada parut di atas telur. Sebarkan pada permukaan dan sisi salad supaya tidak ada tempat terang yang tersisa.
Kami mencampur lapisan atas dengan mayonis, perlahan-lahan melekatkannya. Salad itu hampir siap, ia tetap bersikeras selama beberapa jam di dalam peti sejuk supaya ia perlu direndam dan mendapat rasa yang lebih kaya.
Salad siap boleh dihiasi jika dikehendaki. Hidangkan sejuk.
