Kita semua tahu dan banyak salad kubis vitamin kegemaran di Amerika dengan bangga digelar "Cole slaw" (kubis dicincang). Dalam versi klasik, ia disediakan dari kubis putih yang dicincang dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran, herba dan buah-buahan (epal, saderi, wortel, timun, bawang), dan berpakaian dengan campuran krim masam dan mayonis. Selalunya, salad seperti itu dapat dilihat di pertubuhan makanan segera Amerika, dan, tanpa berlebihan, hidangan yang paling sihat di menu restoran makanan segera. Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi untuk salad dengan kubis, dimasak berdasarkan "Cole slaw", yang akan saya ilustrasikan dengan gambar langkah demi langkah saya. Salad vitamin ringan ini sempurna mengatasi peranan hidangan sampingan yang lezat kepada daging panggang atau ikan panggang atau ikan, boleh menjadi makanan ringan pada waktu makan tengah hari di tempat kerja atau di rumah. Menambahkan bahan-bahan yang berbeza untuk salad, anda boleh mengubah rasa yang tidak diiktiraf: epal hijau manis dan masam akan memberi kesegaran, halia atau lada cabai panas akan menambah rempah kepadanya, dan yogurt semulajadi, diambil daripada mayonis, akan menjadikan hidangan ini sebagai rekod yang sihat dan rendah kalori.
Dalam gambar: bahan-bahan untuk membuat salad dengan kubis:
- Kubis putih segar - 200-250 g
- Timun segar - 2 buah. bersaiz sederhana
- Lilin berair terang - 1 pc. bersaiz sederhana
- Bawang (merah atau putih) - separuh daripada bawang rata
- Dill (anda boleh mengambil pasli atau sayur-sayuran lain) - sekumpulan kecil
- Krim masam - 2 sudu besar. l
- Cuka cuka epal (anda boleh ambil dan meja) - 0.5 sudu besar. l
- Garam - secubit kecil
- Gula - 1 sudu kecil.
- Lada - secubit kecil
Resipi untuk membuat salad dengan kubis (dengan gambar):
Kubis putih potong tipis dengan pisau atau mesin pencincang khas. Connoisseurs rasa ringan boleh menggantikan kubis putih tradisional untuk salad ini dengan kubis Peking yang lebih lembut.
Tuangkan kubis cincang ke dalam mangkuk yang dalam, tambah cuka, garam, gula dan lada. Betulkan kubis dengan tangan anda supaya ia habis jus, dan biarkan ia berdiri selama 10-15 minit. Untuk menjadikan rasa salad lebih kaya, lebih baik menggunakan cuka epal atau cuka anggur putih, kerana cuka meja lebih agresif.
Kupas wortel dan parut pada parutan kasar atau parut untuk salad Korea. Sebaiknya gunakan lobak berair untuk membuat salad ini. Wortel lama, tentu saja, juga sesuai, selagi ia manis, cerah dan tidak kering.
Ketimun dipotong menjadi kepingan nipis atau jerami. Sebelum memotong timun, pastikan mereka memeriksa kepahitan. Sekiranya sayur-sayuran sedikit pahit, maka lebih baik mengupasnya dan hanya selepas memotongnya.
Bawang yang dicincang halus dengan pisau. Secara pilihan, anda boleh mengubah suai resipi salad kami dengan kubis dan tidak mengambil bawang, seperti yang ditunjukkan dalam gambar, tetapi hijau. Dalam kes ini, salad akan menjadi segar dan wangi seperti musim bunga.
Cuci dan dicuci Dill.
Masukkan semua bahan ke kubis dan krim masam. Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menyediakan pakaian krim masam dan mayonis, dengan mengambilnya dalam nisbah 1: 1.
Salad yang sihat dan lazat sedia untuk menggembirakan anda dan tetamu anda dengan rasa segar!
