Sup Pasta - Prinsip Memasak Umum
Sup dengan pasta - kursus pertama serba boleh yang boleh disediakan untuk makan tengah hari setiap hari. Menyediakan sup ini sangat mudah dari produk yang paling berpatutan. Varian yang paling biasa sup adalah sup ayam klasik, di mana pasta dan panggang sayur-sayuran direbus. Anda boleh memasak sup dan daging lembu, daging babi dan sup sayur-sayuran. Sup dengan pasta dari cendawan hutan segar atau champignons sangat popular. Prinsip utama sup memasak dengan pasta adalah konsistensi dalam meletakkan produk. Pertama masukkan kentang ke dalam sup mendidih, kemudian goreng atau sayuran mentah dan hanya pada akhirnya - pasta.
Dalam sup dengan pasta, anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran dan herba: kentang, wortel dengan bawang, tomato, lada, bawang putih, bayam, brokoli, kembang kol, ketumbar, dill dengan pasli, zucchini, bayam, dll. Sangat lazat adalah hidangan dengan penambahan makanan laut (udang, kerang, dll.), Kacang, stews, keju cair, kacang hijau, ham, dll. Sup dengan pasta adalah medan yang luas untuk eksperimen dengan pelbagai ramuan dan proporsinya. Kadang-kadang untuk rasa, pasta tomato atau sedikit tepung untuk ketebalan ditambah kepada sup atau sayur-sayuran memanggang, sementara tidak boleh terlalu banyak pasta. Untuk membuat sup aromatik, anda boleh menambah pasli atau akar saderi, daun bay, lada kacang dan bumbu lain. Hidangan garam sepatutnya berakhir. Sup dengan pasta dihidangkan dengan keju parut, telur rebus, krim masam, mayonis, mustard, ulas bawang putih atau sayur-sayuran dicincang halus.
Sup Pasta - Menyediakan Makanan dan Hidangan
Untuk membuat sup pasta, anda memerlukan kuali, kuali, skimmer, parut, pisau, pengupas sayur dan pemotong sayur, papan pemotong, dan peralatan dapur lain. Hidangan ini biasanya disajikan dalam piring hidangan yang mendalam.
Penyediaan produk terdiri daripada mencuci dan membersihkan sayur-sayuran dan pengisaran berikutnya. Anda boleh menambah sayur-sayuran, baik mentah dan makanan. Jika cendawan digunakan, ia dibasuh, dibersihkan dari serpihan dan dipotong. Anda boleh pra-goreng mereka atau segera masukkan ke dalam sup. Daging atau sayur-sayuran direbus terlebih dahulu atau langsung dalam proses memasak sup. Daging untuk kuah dibasuh, dibersihkan daripada filem dan dipotong. Anda boleh merebus seluruh daging dan hanya potong. Hijau biasanya dicincang halus dan dibuang ke dalam pinggan dengan hidangan siap. Jika ia ditambah kepada periuk biasa, anda perlu mendidih sup sedikit.
Resipi untuk pasta sup:
Resipi 1: Pasta Sup
Sup yang paling biasa dengan pasta, yang begitu gemar memasak nyonya negara kita. Resipi masih menjadi salah satu yang paling relevan, kerana anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan wang untuk memasak sup itu. Hidangannya hebat untuk makanan sehari-hari.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 dada ayam;
- Garam;
- Lada hitam tanah;
- Sekumpulan kecil pasli;
- Pasta - secukup rasa;
- 4 ulas bawang putih;
- 5 ml minyak sayuran;
- 1 bawang;
- 1 lobak kecil;
- Bay daun - 3 buah;
- 7 kentang kecil;
- Lada Hitam.
Kaedah Penyediaan:
Basuh ayam, keluarkan kulit, potong daging ke dalam keping dan masak sup dengan panas yang rendah. Tambah daun bay dan lada kacang. Selepas mendidih pertama, disyorkan untuk mengalirkan air, tuangkan daging ke atas yang baru dan letakkan lagi rebus. Dari sup siap kami mengeluarkan daging dan meletakkannya di atas pinggan. Bersihkan kentang, wortel, bawang dan bawang putih. Bawang putih dan bawang halus dicincang, gosong rub pada grater kasar, potong kentang menjadi kiub kecil. Masukkan kentang ke dalam sup mendidih, tambah garam. Pertama, bawang goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan, kemudian letakkan lobak merah dan bawang putih di atasnya dan luangkannya bersama-sama. Sekiranya kentang direbus, anda boleh meletakkan panggang di dalam kuali. Selepas 5 minit, tambahkan pasta ke sup, rasa sup, jika perlu, lada dan tambah garam. Masak sup sehingga selesai. Menghidangkan sup pasta dengan sayur-sayuran dicincang halus dan sekeping daging.
Resipi 2: Sup dengan pasta dan cendawan liar
Sup dengan pasta boleh dimasak bukan sahaja dalam daging, tetapi juga dalam kuah cendawan. Cuba menyediakan hidangan cendawan hutan segar - sup akan menjadi sangat wangi dan sangat enak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Mana-mana cendawan segar (putih, boletus, boletus, dan lain-lain) - 12 cendawan;
- 1 lobak merah dan bawang;
- Pasta - secukup rasa;
- Garam;
- Minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
Kami menyusun cendawan, kami membersihkan sampah dan membasuh sampah. Cendawan cair tidak terlalu kecil, tetapi tidak besar. Masukkan cendawan yang dihiris dalam periuk, tuangkan air dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kurangkan api dan keluarkan buih yang dibentuk dengan sudu slotted. Masak kuah cendawan pada api perlahan selama kira-kira setengah jam. Bawang dan wortel dipotong menjadi kiub kecil, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Letakkan panggang dalam sup, tambah sedikit garam dan masak sehingga mendidih. Kemudian tambah pasta dan masak sup sehingga selesai. Hidangkan dengan sup cendawan dengan pasta dengan sayur-sayuran cincang dan krim masam.
Resipi 3: Pasta dan Sup Udang
Sup ini dengan pasta dan udang sangat kaya, enak dan berkhasiat. Hidangan boleh dihidangkan untuk makan malam atau makan malam yang biasa. Juga termasuk zucchini, lada manis Bulgaria, bawang dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 wortel;
- Skuasy - 150 g;
- 1 lada merah manis;
- Shallots - 2 pcs.;
- Cengkih bawang putih;
- Minyak zaitun - 30 ml;
- Pasta - 100-120 g;
- Udang dikupas - 200 g;
- Garam;
- Lada hitam tanah;
- 1 st. l pasli cincang dan dill;
- Air - 2 liter.
Kaedah Penyediaan:
Udang dicairkan. Kami membersihkan dan mencuci wortel, mengeluarkan biji dari lada, dan membersihkan zucchini. Potong semua sayuran menjadi jalur nipis. Kupas dan potong bawang dan bawang putih. Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Letakkan sayur-sayuran dihiris dalam kuali dan goreng semua bersama selama 3-4 minit. Tuang 2 liter air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih dan letakkan sayur-sayuran rebus. Kemudian tambah pasta, dan selepas 10 minit meletakkan udang yang dikupas. Masak sup selama 2-3 minit dan matikan api. Masukkan sup dengan garam dan lada, tambah sayur-sayuran cincang. Biarkan sup itu berdiri selama 20 minit. Sup dengan pasta dan udang siap!
Resipi 4: Sup Pasta dan Sosej
Sangat mudah, tetapi sup lazat dengan pasta dan sosej. Hidangan ini sangat mudah untuk disediakan dari produk yang paling berpatutan dan sesuai untuk setiap hari.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Sosis masak - 300 g;
- 100 g pasta;
- Kentang - 3 buah;
- 1 tomato;
- 1 lobak merah;
- 1 bawang;
- Hijau;
- Garam
Kaedah Penyediaan:
Kami membersihkan kentang, membasuhnya dan memotongnya menjadi kiub kecil. Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Meletakkan kentang dalam air mendidih. Potong sosis ke dalam kiub dan sebarkan ke kentang. Rebus tomato dengan air dan kulit yang mendidih, potong daging ke dalam kiub kecil. Cincang bawang, kucurkan lobak merah pada kue kasar. Goreng sayuran dalam mentega dan sebarkan dalam sup. Kemudian tambah pasta dan masak sup sehingga selesai. 2-3 minit sebelum kesediaan menambah sayur cincang dan biarkan sup mendidih.
Resipi 5: Sup dengan pasta dan rebus
Sup besar dalam tergesa-gesa, yang boleh disediakan apabila tidak ada masa, tetapi anda mahu kursus pertama yang lazat. Sup pasta ini dibuat daripada rebus, pasta dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 liter air;
- Rebus Bank;
- 3 kentang;
- 1 lobak merah;
- 100 gram pasta;
- 1 bawang;
- 2 sudu besar. l minyak sayuran;
- Garam;
- Lada hitam tanah;
- Hijau;
- 1 daun bay.
Kaedah Penyediaan:
Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan kecil. Masukkan kentang dalam air mendidih dan masak selama 15 minit. Bawang bersih dan wortel, bawang cincang, dan sapukan wortel pada kuali kasar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan bawang dahulu, kemudian lobak merah. Sayur goreng sehingga wangi dan aroma yang menyenangkan. Letakkan panggang sayuran di kuali. Kemudian tambah pasta dan masak sup selama 5 minit. Sup garam dan lada secukup rasa. Letakkan sup dengan jus dalam kuali. Tuangkan sayur-sayuran dan masukkan ke dalam kuali. Berikan hidangan masakan selama 10 minit.
Sup dengan pasta - rahsia dan tip dari masakan terbaik
Dalam proses memasak sup dengan pasta, anda perlu mengambil kira satu perkara: pasta mana-mana cenderung meningkat dalam jumlah semasa rawatan haba. Oleh itu, anda perlu berhati-hati dalam memilih perkadaran, sebaliknya sup akan menjadi hidangan utama yang menyehatkan - bubur. Untuk penyediaan hidangan pasta yang sesuai dalam bentuk apa pun, tetapi lebih baik memilih produk dari gandum durum. Pasta ini tidak mendidih lembut dan lebih berguna daripada biasa. Pasta perlu disebarkan hanya pada akhir memasak - 5-10 minit sebelum akhir memasak. Pasta dari varieti durum dimasak sedikit lebih lama daripada biasa. Ada yang menambah pasta pre-fried sup dalam mentega. Sebelum menghidangkan hidangan mesti diseduh selama 10-15 minit. Anda boleh memasak sup dengan pasta dan dalam periuk perlahan - hidangan akan menjadi sangat berguna dan tidak kurang enak, dan pasta tidak akan mendidih dan mengekalkan bentuknya. Di samping itu, sup memasak dengan cara ini sangat cepat dan mudah.
