Salad kek - prinsip umum memasak
Kek Salad mendapat namanya kerana persamaan luaran dengan kek, dan setiap lapisan bahan atau melalui satu persalinan lada, seperti krim kek. Kue salad bukanlah makanan berlainan, tetapi lebih besar dan tinggi kalori.
Terdapat pelbagai jenis salad yang dibuat dalam bentuk kek, bahan-bahan penentu mereka adalah sangat pelbagai bahawa daging, sosis dan makanan laut, makanan dalam tin dan biskut, sayur-sayuran segar dan rebus bersama buah-buahan dan buah-buahan kering boleh digabungkan dalam satu hidangan.
Kue salad menggabungkan perkara berikut:
- pertama, bentuk dan bahan yang diletakkan dalam lapisan;
- kedua, salad berpengalaman dengan pembungkusan tinggi kalori, mayonis, krim masam, dan yogurt.
Salad kek - menyediakan makanan dan hidangan
Sayur-sayuran segar, sayur-sayuran direbus dalam kulit, makanan laut yang direbus, cendawan goreng atau cincang, daging rebus atau goreng dimasukkan ke dalam kek salad.
Bagi hidangan, anda akan memerlukan peralatan standard (pisau, papan pemotong, pemotong sayur, dll) dan hidangan yang rata dan rata untuk hidangan.
Resipi kek salad:
Resipi 1: Kek Salad
Sebagai peraturan, kek salad, jarang dilihat semasa makan tengah hari pada hari kerja. Fakta ini dijelaskan oleh fakta bahawa bahan-bahan mahal (makanan laut, buah-buahan luar negeri, kaviar dan makanan lain) dipilih untuk salad, selain memasak adalah proses yang sukar. Salad ini adalah pengecualian sekurang-kurangnya masa dan ketersediaan ramuan. Rasa salad lembut, berair.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- telur - 5 keping;
- daging kepiting - pembungkusan;
- tomato berisi - 2 keping (besar);
- keju - 200 gram.
- berpakaian: mayonis.
Kaedah Penyediaan:
- Bentuk tomato mengiris - kepingan kecil bentuk apa pun.
- Bentuk batang ketam memotong - kiub kecil.
- Rebus telur rebus, dibahagikan kepada dua bahagian: kuning telur, putih. Keju dan setiap bahagian telur disapu pada parut, saiz muncung adalah pilihan.
Bahan-bahan dibentangkan dalam mangkuk salad dengan bola:
- 1 bola - tomato;
- 2 bola - daging kepiting;
- 3 bola - protein;
- 4 bola - kuning;
- 5 bola - keju.
Setiap bola disalut dengan mayonis. Selera makan!
Resipi 2: Salad-cake "Dream"
Siapa yang tidak suka makan? Ini adalah soalan yang lesu, tetapi untuk menggabungkan ayam daging putih, makanan laut, buah-buahan, buah-buahan kering dan kacang dalam satu salad, hanya boleh menuangkan masak dan gourmet dalam satu orang. Rasa salad adalah cerah, kaya dan tidak dapat dilupakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- fillet ayam - 150 gram;
- udang (kecil) - 100 gram;
- satu oren bersaiz sederhana;
- telur - 1 keping;
- prun - 7-10 keping;
- walnut walnut (hancur) - 4 sudu besar.
- berpakaian: yogurt gurih.
Kaedah Penyediaan:
- Goreng kernel walnut tanpa lemak dan potong.
- Fillet ayam rebus untuk dipilih di serat.
- Prun (pra-direndam) dipotong menjadi kepingan kecil.
- Orange, dikupas, serat putih, filem kasar dipotong ke dalam kepingan. Jus yang dipilih apabila memotong buah mesti dipelihara.
- Udang rebus dibersihkan mengikut resipi standard.
- Telur rebus dihancurkan.
Bahan-bahan dibentangkan dalam bentuk bola kek dalam susunan ini:
- 1 bola - ayam;
- 2 mangkuk - prun;
- 3 bola - oren;
- 4 bola - udang;
- lapisan yogurt;
- 5 bola - telur ditaburi dengan jus oren;
- lapisan yogurt dan kacang.
Selera makan!
Resipi 3: Salad-cake "Round"
Salad ini benar-benar bulat, iaitu, bahan-bahan tidak dihancurkan (kecuali keju dan ham), tetapi mengambil bentuk cincin nipis. Ini adalah puncak bacon.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ham - 120 gram;
- tomato - 250 gram;
- lobak - 5-10 keping;
- telur - 3 keping;
- bawang merah - 0.5 keping;
- timun - 150 gram;
- bulu bawang hijau - 100 gram;
- keju - 150 gram;
- daun salad - untuk bantal;
Pengisian:
- yogurt tanpa gula - 150 gram;
- mayonis - 100 gram;
- lada, pasli, garam.
Kaedah Penyediaan:
- Sayuran yang dibasuh dan kering (timun, lobak, tomato) dipotong menjadi pemotong sayur dengan cincin nipis.
- Borang penghirisan ham - kiub besar.
- Bentuk telur pemotongan - bulatan.
- Bentuk penghirisan bawang - cincin nipis, bulu hijau - cincang halus.
- Keju menggosok parut.
- Penyediaan pakaian: menggabungkan yogurt, pasli cincang, mayonis, lada, jika anda memerlukan garam.
Bahan-bahan yang diletakkan bola:
- 1 mangkuk - daun lettuce;
- 2 mangkuk - timun;
- mengisi minyak;
- 3 bola - busur;
- 4 bola - tomato;
- 5 bola - bulu hijau;
- mengisi minyak;
- 6 bola - ham;
- mengisi minyak;
- 7 bola - telur;
- 8 bola - lobak;
- mengisi minyak;
- 9 bola - keju.
Selera makan!
Resipi 4: Salad-kek dengan ham dan sayuran
Ragam warna dan rasa yang kaya, rasa berkhasiat, halus, harmonis yang indah - semua epithet ini ditujukan kepada kek salad, disediakan mengikut resipi yang dicadangkan di bawah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ham - 300 gram;
- telur - 4 keping;
- timun - 2 keping;
- keju - 150 gram;
- kentang - 3 keping;
- fillet ayam - 300 gram;
- tomato - 3 keping
- lada, garam.
- berpakaian: yogurt yang enak.
Kaedah Penyediaan:
- Bentuk penghirisan ham dan ayam rebusan - straw.
- Bentuk pengisaran mentimun - straw.
- Telur, keju, kentang rebus disapu pada parut.
- Tomat dikupas dan dicincang.
Bahan-bahan dibentangkan pada pinggan dengan bola dalam bentuk kue:
- 1 mangkuk - kentang (garam ringan dan lada);
- 2 mangkuk - ham;
- 3 mangkuk - timun;
- 4 bola - telur;
- 5 bola - ayam (garam ringan dan lada);
- 6 mangkuk - tomato;
- 7 bola - keju.
Setiap bola disalut dengan yogurt. Selera makan!
Resipi 5: Kue Salad dengan ikan dalam tin dan keropok
Salad ini, dihiasi dalam bentuk kek, tidak mahal dan cepat disediakan, jadi hidangan boleh menjadi kerap kerap dalam keluarga anda tanpa alasan khusus, dengan syarat anda suka ikan kaleng.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- tuna kaleng - boleh;
- keju - 100 gram;
- keropok tidak manis - 2 pek;
- 4 telur;
- bawang bulu.
- berpakaian: mayonis.
Kaedah Penyediaan:
- Rebus telur rebus, dibahagikan kepada dua bahagian: kuning telur, putih. Keju dan setiap bahagian telur disapu pada parut, saiz muncung adalah pilihan.
- Ikan tanpa garam air garam dengan mortar.
- Bawang bawang dihancurkan.
Bahan-bahan dibentangkan pada pinggan dengan bola dalam bentuk kue:
- 1 bola - keropok;
- 2 bola - protein;
- 3 bola - keropok;
- 4 bola - tuna dengan bawang;
- 5 bola - keropok;
- 6 bola - keju;
- 7 bola - keropok;
- 8 bola - kuning.
Setiap bola disalut dengan mayonis. Salad dicetak direndam selama sejam pada suhu bilik dan 2 jam di dalam peti sejuk. Selera makan!
Salad kek - rahsia dan tip berguna dari chef terbaik
Salad dihiasi dalam bentuk rupa kek spektakuler dan menyelerakan di atas meja. Bagaimana untuk mencapai bentuk bulat yang betul untuk salad sayuran dan daging?
Masak telah menemui tiga rahsia bagaimana membuat salad kelihatan seperti kek:
1 cara: menggunakan cincin yang boleh tanggal, dengan diameter 24 sentimeter, dari satu bentuk untuk memanggang;
2 cara: miniatur, porsi salad-kue tidak kurang menarik. Bentuknya dicapai dengan menggunakan cincin plastik (diameter - 10, ketinggian - 9 sentimeter), dipotong daripada botol plastik;
3 cara: dalam mangkuk yang dalam, ditutup dengan filem berpaut, lapisan yang disusun. Selepas salad direndam dan dimeterai di dalam peti sejuk. Mangkuk berubah, dan salad dengan filem tetap di atas piring. Dengan menggunakan kaedah ini, anda perlu ingat bahawa lapisan dibentangkan dalam susunan terbalik, kerana mangkuk akan berubah.
