Masakan Asia semakin popular. Ini bukan sahaja disebabkan oleh rasa dan aroma yang unik, tetapi juga kesannya terhadap selera makan, pencernaan, dan kesihatan umum. Dan pelbagai rempah, rempah, sos menyumbang kepada ini.
Sos adalah sangat baik untuk banyak hidangan. Pertimbangkan pelbagai pilihan untuk menggunakannya untuk memasak ayam. Mereka yang mencuba mengenali betapa pedas dan lembut daging yang diasinkan dalam sos ini menjadi. Dan bagi mereka yang masih belum terbiasa dengan sifat kicap, kami menasihati anda untuk melakukan ini menggunakan salah satu resipi yang disyorkan.
Ayam dalam kicap. Resipi terbaik
Resipi 1. Ayam Ayam dalam Sos Sos
Payudara ayam sangat berguna, tetapi agak kering - semua orang tahu mengenainya. Banyak kualiti ini berhenti. Tetapi jika anda cuba memasak kicap sekurang-kurangnya sekali semasa memasak dada ayam, anda akan menyukai kategori daging ayam ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- dada ayam (400 g);
- bawang putih (4 ulas);
- tiga sudu minyak sayuran dan kanji kentang;
- sup ayam (setengah cawan);
- kicap (4 sudu l.);
- Wijen (untuk serbuk).
Kaedah Penyediaan:
Percuma dada ayam dari tulang dan kulit. Potong fillet ke dalam jalur.
Taburkan daging dengan kicap, biarkan selama sepuluh minit.
Serbuk serbuk, direndam dalam kicap sehari sebelumnya, dengan kanji. Campurkan dengan baik.
Potong bawang putih ke dalam kepingan.
Panaskan mentega, letakkan fillet ayam dan bawang putih.
Hampir terus kacau, goreng. Habiskan proses ini kira-kira lima minit, kemudian tuangkan kuah.
Bawa bahan ke kesediaan, hidangan - untuk menebal.
Ayam dada ayam yang lazat sudah siap, ia tetap hanya untuk taburkan dengan biji wijen panggang.
Resipi 2. Pai ayam dalam kicap
Peha ayam yang dimasak dalam perapian cuka dan kicap sangat lazat. Dan bawang putih akan membuat penyesuaiannya sendiri, sangat positif, terhadap rasa daging ayam.
Jika anda menyimpan daging dalam perapuran sedikit lebih lama, hasilnya akan menjadi menakjubkan - anda akan mendapat tender, mencairkan di dalam mulut daging.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- paha ayam (kira-kira satu setengah kilogram);
- separuh segelas cuka dan sos soya;
- bawang putih (3 ulas);
- daun bay dan lada hitam.
Kaedah Penyediaan:
Campurkan cuka, kicap, bawang putih cincang, lada, daun telur.
Campuran ini tuangkan paha yang dibasuh. Simpan mereka dalam perapan selama sekurang-kurangnya satu jam. Pada masa ini, daging mesti dihidupkan sekurang-kurangnya sekali.
Dalam ketuhar yang panas, bakar selama kira-kira sejam.
Resipi 3. Ayam fillet dalam kicap
Daging itu perlu dikeringkan sepanjang malam, jadi cuba makanan yang enak ini hanya pada hari berikutnya. Tetapi menunggu adalah berbaloi, anda ingin menikmati daging ayam yang sangat lembut dan wangi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- fillet ayam (500 g);
- kicap (4 sudu l.);
- Sesame (2 sudu besar);
- halia parut (2 sudu kecil);
- Minyak sayur (3 sudu l.).
Kaedah Penyediaan:
Ayam fillet, dibasuh dan kering, dipotong menjadi kepingan.
Campurkan sesame, kicap, mentega, halia.
Dalam perapuran kali ini ayam, pergi untuk malam di tempat yang sejuk.
Dan pada waktu pagi goreng fillet ayam dalam minyak sayuran. Biarkan api rata-rata, dan daging harus rosak.
Resipi 4. Ayam dengan madu dan sos soya
Makan malam yang paling biasa pada hari kerja tiba-tiba berubah menjadi satu perayaan, hanya untuk menambah kicap, sedikit wain putih dan sudu madu kepada ayam tradisional. Jadi sedikit, tetapi bagaimana rasa dan rasa daging berubah? Dan sekarang anda tidak lagi hanya mengunyah sekeping pemikiran, tetapi dengan kesenangan mencapai plat untuk mengambil lebih banyak dan lebih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- daging ayam (600 g);
- Satu sudu madu dan wain putih kering;
- kicap (3 sudu l.);
- Minyak sayur (untuk pemanggang);
- Lada hitam tanah.
Kaedah Penyediaan:
Basuh daging dan hamparkan ringan.
Campurkan madu dengan kicap dan wain.
Letakkan daging dalam minyak panas, tuangkannya dengan campuran lazat ini.
Kebakaran perlu kuat. Di atasnya goreng ayam, mengalihkannya, sambil mencurahkan sos madu.
Resipi 5. Ayam dalam kicap dengan oren
Resipi bagi mereka yang suka nota manis dalam hidangan daging. Daging ayam yang dimasak di atasnya hanya mencair di mulut anda. Dan aromanya sangat menyenangkan sehingga segera menyebabkan selera makan.
Resipi betul-betul bangkai ayam. Anda boleh menggunakan paha ayam, sayap.
Jika anda mahu sos oren yang lebih tebal, anda boleh menambah beberapa sudu kanji.
Pada percubaan ini tidak berhenti. Daripada gula, cuba letakkan madu. Tambah sedikit halia.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- kicap (4 sudu l.);
- jumlah gula yang sama;
- mustard (2 sudu l.);
- bawang putih (4 ulas);
- oren (4 buah.);
- air (200 ml);
- ayam (kira-kira 1.5 kg).
Kaedah Penyediaan:
Rebus oren. Untuk melakukan ini, mereka perlu mengupas, potong cawan, dimasukkan ke dalam periuk, tambah air. Air - satu gelas.
Bawa mendidih, tambah gula. Rebus pada api yang rendah selama tidak lebih daripada lima minit.
Mengetepikan - biarkan ia sejuk.
Sementara itu, kupas dan potong bawang putih itu, campurkan dengan kicap dan mustard.
Campuran ini dimasukkan dalam merebus oren yang hampir sejuk.
Ayam dipotong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam pinggan mangkuk. Jangan lupa untuk pra-melincirkannya.
Hidupkan ketuhar, biarkan ia panas sehingga 200 darjah.
Tuangkan kepingan ayam dengan sos dari periuk.
Bakar daging selama tiga suku selama satu jam.
Ayam dalam kicap - petua dari chef yang berpengalaman
Gunakan kicap berkualiti tinggi di dapur anda. Hanya ini yang baik untuk kesihatan. Tidak ada tempat untuk rasa, pewarna, penambah rasa. Oleh itu, membeli produk, semak label - cari dari apa dan bagaimana cara disediakan. Tahu bahawa kaedah pengeluaran yang paling berguna adalah penapaian kacang soya.
Dapatkan sos, yang dituangkan ke dalam bekas kaca telus.
Jika anda ingin memasak ayam yang sangat asli untuk meja perayaan, cuba, sebagai tambahan kepada kicap, menggunakan kaleng nanas dalam tin. Kepada 100 ml sirap, disalirkan dari balang nanas, tambahkan 1/3 cawan kicap. Marinate daging di dalamnya. Dan apabila anda meletakkan kepingan ayam pada lembaran penaik, tutup setiap satu dengan cincin nanas, tuangkan sos yang tersisa dan bakar. Pada akhir masak, taburkan dengan keju parut. Dapatkan yang eksotik bercampur dengan yang biasa - dalam satu hidangan.
