Penyelidik Denmark membuat kesimpulan bahawa gluten semasa mengandung meningkatkan risiko diabetes dalam bayi. Hasilnya, yang diterbitkan dalam Jurnal Perubatan British, mengesahkan hipotesis, yang berdasarkan data eksperimen pada haiwan. Menurut para saintis, kanak-kanak mengalami peningkatan risiko diabetes sebanyak 47% jika ibu mereka menyalahgunakan gluten.
Bagaimanakah biasa diabetes jenis 1?
Kencing manis jenis 1 adalah penyakit autoimun di mana sistem imun menyerang sel beta pankreas. Sekiranya bilangan sel dikurangkan sebanyak 80%, gejala penyakit berkembang.
Sistem imun usus memainkan peranan penting dalam pembangunan diabetes. Ramai imunologi menilai peranan untuk bakteria usus dan makanan usus.
Wanita dapat mempengaruhi flora janin jika mereka menahan diri dari makanan tertentu semasa kehamilan.
Bilangan kanak-kanak dengan diabetes jenis 1 di Eropah Utara meningkat sebanyak 3-4% setiap tahun. Kebanyakan orang menghasilkan antibodi yang memusnahkan sel beta penghasil insulin pada tahun-tahun pertama kehidupan. Penyelidik yakin bahawa penyakit autoimun bermula pada awal kanak-kanak, jika tidak sebelum lahir.
Apakah hubungan antara gluten dan diabetes?
Gluten, yang terdapat dalam gandum dan merupakan diet asas penting di Eropah Utara. Peranan gluten sebagai pencetus mungkin untuk diabetes kini sedang dibincangkan.
Gluten dalam usus hampir tidak boleh dipecahkan oleh enzim, oleh itu, ia boleh menyebabkan reaksi imun. Bulan pertama kehidupan dianggap kritikal, kerana sistem imun bayi yang baru lahir belajar untuk membezakan antara "kawan dan musuh".
Penyelidik di Institut Bartholin di Copenhagen baru-baru ini mendedahkan fakta menghiburkan. Tikus NOD yang terdedah kepada kencing manis kekal sihat jika mereka makan makanan tanpa gluten.
Insiden ini berkurangan dari 65% hingga 15%.
Para saintis mendapati bahawa kesan perlindungan berterusan jika ibu menerima makanan bebas gluten semasa kehamilan.
Penyelidik Denmark mencadangkan bahawa sensitiviti yang meningkat adalah disebabkan adanya antibodi dalam susu ibu, oleh itu saintis percaya bahawa kanak-kanak lebih cenderung mendapat diabetes jika mereka mempunyai banyak gluten dalam diet ibu mereka.
Berapa banyak peserta diperiksa?
Kajian ini berdasarkan kepada data daripada 63,529 kohort Kesuburan Kebangsaan Denmark. Wanita mengisi borang soal selidik "diet" selama 25 minggu kehamilan.
Hasilnya: ibu-ibu dengan asupan gluten tertinggi adalah 2 kali lebih tinggi untuk mempunyai bayi dengan diabetes. Kanak-kanak yang ibu mengandung gluten-kurangnya (kurang daripada 7 g / hari) kurang berkemungkinan menderita diabetes.
Korelasi juga menunjukkan bahawa kesannya bergantung kepada dos. Bagi setiap 10 g gluten dalam diet ibu, risiko mengembangkan kencing manis kanak-kanak meningkat sebanyak 31%. Nisbah tindak balas dos adalah penunjuk kausalitas dalam kajian epidemiologi.
Mengapa tidak boleh meninggalkan sepenuhnya gluten?
Saintis Belgium tidak mengiktiraf bukti bahawa gluten dalam makanan adalah penyebab diabetes jenis 1 yang meningkat. Ia terlalu awal untuk mencadangkan diet bebas gluten untuk wanita semasa kehamilan. Anda harus menunggu dan lihat jika kumpulan penyelidikan lain sampai pada kesimpulan yang sama.
Tidak ada bukti kukuh untuk mengatakan bahawa diet bebas gluten melindungi terhadap penyakit autoimun. Sebaliknya, menolak biji-bijian dalam konteks diet bebas gluten bahkan boleh memudaratkan.
Kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa orang-orang yang sering mengonsumsi bijirin keseluruhan kurang berkeupayaan mengembangkan penyakit jantung koronari. Ini juga ditemui dalam analisis yang dijalankan oleh saintis Sepanyol. Peningkatan 15% dalam risiko penyakit jantung koronari diperhatikan pada orang yang alah kepada biji-bijian.
Menolak makanan gluten sepenuhnya tidak digalakkan. Ia perlu mengambil 20 g gluten yang mengandungi makanan untuk menambah pengambilan nutrien harian.
