Krim curd sangat mudah disediakan. Anda boleh menggunakan kedua-duanya untuk lapisan penaik (contohnya, kek coklat dengan lapisan sedemikian besar) atau mengisi eklesi, dan untuk pencuci mulut.
Nampaknya pencuci mulut (krim) mudah, tetapi ada banyak pilihan untuk penyediaannya, dan beberapa rahsia untuk membuatnya sedap mungkin.
Pertama, bukan gula, kami cadangkan menggunakan gula tepung - dengannya, krim lebih lembut, dan biji gula tidak dirasakan. Jika gula tepung tidak ada, gunakan gula. Tetapi krim dengan gula perlu dikecut lebih lama, dan kemudian biarkan selama 15 minit, supaya semua bijian gula dibubarkan, dan dipukul lagi.
Kedua - menggunakan keju kotej lemak dan krim masam lemak, maka krim tidak akan menyebar.
Ketiga, rasa dan warna krim dapat bervariasi dengan aditif dan pewarna makanan. Anda boleh menghiasi krim dengan buah berry puree - strawberi blueberry dan lain-lain. Kemudian rasa krim akan berbeza.
Kami mengetahui selok-belok itu, mari kita perhatikan secara terperinci, supaya pemula dapat memahami cara menyediakan krim seperti itu.
Bahan-bahan
Keju kotej - 400 gram;
Lemak krim masam - 2-3 sudu;
Serbuk Gula - 70 gram.
Resipi:
Krim memasak tanpa sebarang aditif. Kedai atau keju kilang berbutir buatan sendiri mesti disapu melalui penapis. Anda boleh memecahkan keju kotej dengan pengisar tangan atau menggunakan mangkuk. Tetapi sebagai menunjukkan amalan, keju kilang mengisar lebih mudah (kurang hidangan kotor) dan tidak terlalu lama. Hampir separuh kilo keju kotej dihancurkan dalam 7-10 minit. Perkara utama adalah penapis besar dan mangkuk yang mudah.
Masukkan gula tepung ke dadih parut. Seperti yang diterangkan di atas, gula juga mungkin. Hanya jumlah gula yang perlu disesuaikan dengan anda sendiri, mengikut citarasa anda. Pukul keju kote dengan baik dengan pemukul, garpu atau pengisar.
Sekarang tambah krim masam dan pecahkan krim selama beberapa minit. Krim harus berubah menjadi lancar dalam struktur, tidak tebal, tetapi juga tidak perlu mengalir. Oleh itu, jika anda melihat bahawa krim itu sangat tebal, tambah lebih banyak krim masam.
Lihatlah foto itu - selepas krim itu telah dibuang melalui alat pickrim beku, ia tidak merebak, tetapi mengekalkan bentuknya. Anda boleh menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Masa memasak - 20 minit
Hidangan - 6
Setiap 100 g
Kcal - 209.29
Tupai - 08/13
Lemak - 10.77
Karbohidrat - 15.22
