Lempeng yang subur memang biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak. Tetapi ramai yang merasakan hidangan ini semata-mata sebagai pastri manis. Dan di sini sia-sia. Lagipun, pancake boleh menjadi sayuran (contohnya, labu, kentang) jadi daging (dari hati, dari daging cincang). Hari ini, kami ingin menawarkan anda memasak penkek tanpa gula dari hati. Anda boleh memasaknya dalam pelbagai cara.
Kami memberikan resipi asas, dan anda boleh menambahnya mengikut budi bicara anda.
Bagaimanakah saya boleh menambah lempeng hati? Sebagai contoh, tambah cendawan goreng kepada mereka, dan tidak semestinya cendawan hutan - champignons atau cendawan tiram, memberi tetulang dan rasa, tidak lebih buruk daripada cendawan hutan. Anda juga boleh menambah soba atau nasi yang direbus. Fritters lebih padat dan memuaskan. Semua jenis sayur-sayuran - zucchini, bawang, lada manis, wortel - juga digabungkan sepenuhnya dengan hati.
Bahan-bahan
Hati - 500 g;
Susu - 70 ml;
Telur - 1 keping;
Tepung - 2-3 sudu;
Minyak sayur - 40 ml;
Garam dan lada secukup rasa.
Resipi:
Pertama sekali, mari kita menjaga hati. Ia mesti dibasuh dan dikeluarkan semua filem, memotong urat. Anda juga boleh menyerap hati dalam susu selama 2 jam. Prosedur ini akan menghapus semua kepahitan. Tetapi anda perlu melakukan ini hanya dengan daging babi dan daging lembu. Baki spesies ini tidak pahit.
Tuangkan hati yang disediakan sama ada dalam pengisar daging atau dengan pengisar. Masukkan telur dan susu ke hati.
Tambah tepung. Sebahagian daripada tepung boleh digantikan dengan semolina, maka kandungan kalori hidangan dikurangkan. Garam dan lada jisim. Campurkan dengan baik.
Dalam kuali, panaskan bahagian minyak sayuran dan hamparkan jisim hati dengan sudu untuk membentuk goreng yang kemas. Pancake panci pada kedua-dua belah selama 4 minit. Jadi goreng seluruh jisim, jangan lupa menambah minyak sekiranya diperlukan.
Lempeng bakar yang siap dibakar akan menjadi hebat untuk berkhidmat dengan kentang tumbuk atau beras rebus. Sos yang berbeza - sos tomato dan mayonis, tidak akan merosakkan rasa itu sama sekali. Selepas menyimpan di dalam peti sejuk, pancake yang disediakan kehilangan rasa istimewa mereka. Jadi masak cukup untuk makan dalam satu persatu.
Bilangan hidangan - 6 pcs.
Fes. setiap 100 g - 187.2
Protein setiap 100 g - 17.45
Lemak - 10.89
Karbohidrat - 4.59
Masa memasak - 30 min.
