Barley mutiara digunakan dengan keseronokan oleh katering awam Soviet, yang mungkin mengapa ramai suri rumah tidak menyukainya. Dan benar-benar sia-sia! Lagipun, bijirin ini hanyalah gudang unsur surih, dan, jika disiapkan dengan betul, hidangan dengannya akan berubah dengan baik. Ia adalah sejenis hidangan - barli dengan cendawan dalam periuk perlahan - menawarkan untuk memasak dengan saya. Bubur sangat enak, rapuh, dengan aroma cendawan yang kaya. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, atau sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging atau ikan. Dalam satu perkataan, cubalah memasak barli dengan cendawan dan mungkin bijirin mutiara ini akan menjadi salah satu kegemaran anda.
Bahan-bahan
Barley mutiara - 1 sudu besar;
Champignons - 200-300 g;
Wortel - 1 pc .;
Bawang - 1 pc;
Sos - 2-3 sudu besar. l.;
Rempah - secukup rasa;
Minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l.;
Air.
Resipi:
Barli - bijirin itu sendiri agak padat, jadi lebih mudah untuk memasak jika sebelum ini berdiri selama beberapa jam di dalam air. Bilas bijirin dengan teliti di beberapa perairan, tunggu sehingga airnya bersih, dan kemudian isi dengan air minuman yang bersih. Biarkan barli mutiara di dalam air selama beberapa jam, atau lebih baik, dalam semalam.
Kami akan menyediakan sayur-sayuran: kami akan mengupas dan mencuci bawang dan wortel dan memotongnya dengan cara yang sesuai untuk anda. Saya memotong bawang ke kiub kecil, dan disapukan wortel pada kuali kasar.
Kami akan mencuci juara-juara dan memotongnya juga. Saya mendapat cendawan kecil, jadi saya membahagi masing-masing menjadi empat bahagian. Sekiranya anda mempunyai cendawan yang lebih besar, potong ke dalam plat.
Kami teruskan terus memasak. Kami menetapkan mod "Frying" pada sayur-sayuran multicooker dan goreng dalam sedikit minyak sayuran selama 7-10 minit.
Tambah cendawan ke mangkuk multicooker, buang rempah-rempah: secara sejajar garam garam, sedikit lada hitam. Anda boleh menambah kunyit pada hujung pisau, ia akan menambah kecerahan ke bubur.
Dalam mod yang sama, selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala, sediakan sayur-sayuran dengan champignons. Pada masa ini, cendawan akan memulakan jus, sedikit penurunan dalam jumlah dan menggelapkan. Aroma hanya luar biasa! Tuangkan dalam kicap.
Barli, yang, berdiri di dalam air, bengkak, tuangkan ke dalam mangkuk periuk panci.
Isikan air panas dalam nisbah 1: 2. Tukar mod: pilih "Bubur" atau "Pilaf" dan sediakan hidangan selama 40 minit. Jika anda mahukan barli mutiara lebih likat, ambil 2.5-3 gelas air. 10 minit sebelum akhir memasak, anda boleh menambah 50-70 g mentega ke bubur - ini akan menjadikan rasa lebih halus dan menambah aroma berkrim.
Itu sahaja! Kami menyebarkan bubur pada pinggan dan berkhidmat. Barli dengan cendawan dalam periuk perlahan siap. Ternyata wangi dan lapang. Butir bijirin runtuh, mereka tidak melekat bersama - betul-betul apa yang kita mahu!
Hidangkan barli mutiara yang dimasak dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran atau jeruk. Selera makan!
Masa memasak - 60 min.
Pinggian Per Container - 5
Setiap 100 g
B - 4.74
F - 4.48
U - 25.92
Kcal - 156.86
