Tomato yang dipanggang dengan daging cincang boleh dihidangkan sebagai snek atau hidangan utama.
Tomato dicincang yang dipanggang - prinsip-prinsip asas penyediaan
Bakar tomato dengan daging cincang dalam beberapa cara. Sekiranya mereka dihidangkan sebagai makanan ringan, maka sayur-sayuran itu dipotong menjadi kepingan ketebalan sederhana, tersebar pada deco, ringan berpengalaman dengan ramuan aromatik dan ditutup dengan lapisan daging cincang. Lembaran penaik dihantar ke ketuhar dan dibakar selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian taburi dengan keju dan masak lima minit lagi. Hidangkan sejuk.
Tomato yang disumbat dihidangkan sebagai hidangan bebas. Untuk melakukan ini, potong bahagian atas tomato, atau potong buahnya separuh. Sudu memilih pulpa, meninggalkan dinding yang agak tebal. Pulp tomato kemudian digunakan untuk membuat pengisian atau sos.
Stuffing digunakan mana-mana: daging babi, ayam, daging lembu atau campuran. Adalah wajar untuk memasaknya dari daging segar, tetapi jika ini tidak mungkin, anda boleh menggunakan produk yang dibeli.
Sayuran, cendawan, nasi atau topping lain ditambah kepada pemadat dari daging cincang. Semua campuran, musim dengan herba dan garam. Tomato yang disediakan disumbat dengan daging cincang dan tersebar dalam bentuk yang mendalam. Waktu penaik bergantung kepada komposisi pengisian.
Resipi 1. Tuangkan tomato cincang
Bahan-bahannya
tujuh tomato segar yang segar;
garam meja;
daging cincang dicampur - 700 g;
kepala bawang merah;
lada segar;
satu telur;
pasli segar - 30 g;
lima ulas bawang putih;
longkang. minyak - 30 g;
timbunan suku. susu;
timbunan suku. serbuk roti.
Kaedah memasak
Kupas tiga ulas bawang putih dan potong pada parut. Kupas dan potong kepala bawang. Letakkan bawang merah dalam minyak sayuran dan goreng, kacau sehingga lembut. Kemudian masukkan bawang putih dan tumis selama dua minit lagi. Sejuk.
Masukkan bawang goreng dalam daging cincang. Hantar serbuk roti di sini, tuangkan susu dan pukul dalam telur. Bilas pasli, kering dan potong. Tambah separuh sayuran kepada daging cincang. Lada dan garam. Kukuk daging cincang dengan teliti.
Basuh tomato, lap dengan serbet dan potong bahagian atas. Sudu pulpa. Tomato garam dari dalam dan biarkan selama beberapa minit. Tuang cecair yang dikeluarkan.
Tuangkan pulpa tomato dengan teliti. Masukkan dua ulas cengkih bawang putih, sisa pasli, lada dan garam. Kacau.
Bahan tomato dengan ketat dengan daging cincang. Teratas dengan puncak dipotong. Tuangkan sos tomato yang terbuat dari pulpa ke dalam bentuk yang dalam. Letakkan tomato yang disumbat ke atasnya. Masukkan sekeping mentega pada setiap satu. Bakar selama satu jam pada 160 C. Hidangkan, garnishing dengan tumbuh-tumbuhan kehijauan.
Resipi 2. Tomato yang dipanggang dengan daging cincang dan terung
Bahan-bahannya
enam tomato berisi;
daging cincang - 300 g;
minyak sayuran;
terung bersaiz sederhana;
kepala bawang.
Sos:
pulpa tomato;
keju parut - 100 g;
pes tomato - 30 g;
garam meja;
bawang putih - dua keping;
lada segar;
krim masam - 60 g.
Kaedah memasak
Basuh tomato, lap dengan serbet dan potong bahagian atas. Dengan sudu, berhati-hati mengeluarkan pulpa dari tomato, meninggalkan dinding tidak terlalu nipis. Tuangkan pulpa tomato dan masukkan ke dalam mangkuk.
Kupas bawang dan potong. Buang sayur dalam minyak panas, kacau secara teratur, sehingga telus. Basuh terung, lap dan potong kecil. Masukkan mereka dalam colander, taburkan dengan garam dan tinggalkan sebentar. Kemudian bilas, peras dan tambah pada kuali. Tutup dan masak di atas api sederhana selama seperempat jam, kacau sekali-sekala, sehingga terung lembut. Sekarang tambahkan daging cincang dan masak, dengan hati-hati menghancurkan dengan spatula, sehingga dimasak. Lada dan garam topping.
Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang berasingan. Masukkan pulpa tomato dan masak sehingga mendidih. Rebus selama kira-kira sepuluh minit. Garam, lada, tambah pes tomato, krim masam, bawang putih cincang. Kacau dan reneh selama beberapa minit.
Campurkan daging cincang dengan sos tomato. Shuffle. Letakkan tomato dalam bentuk yang mendalam. Bahan tomato dengan mengisi. Taburkan dengan keju parut di atas dan tempat selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Resipi 3. Tomato Bakar dengan Daging Minced dan Beras
Bahan-bahannya
lapan tomato berisi;
segelas air minuman;
beras - 100 g;
garam meja;
daging cincang - 300 g;
rempah;
kepala bawang;
telur besar;
krim masam - 60 g.
Kaedah memasak
Susun nasi itu, letakkan dalam cawan yang dalam dan bilas sehingga air bersih. Pindahkan alur ke stewpan, tuangkan air mendidih supaya ia sepenuhnya meliputi beras. Rebus selama 20 minit. Kemudian buangnya dalam colander dan biarkan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
Bilas kepala bawang kupas dan parut pada parut halus. Campurkan daging cincang dengan bawang cincang dan nasi rebus. Pukul telur, garam, musim dengan rempah. Tambah krim masam. Kukuk daging cincang dengan teliti sehingga lancar.
Basuh tomato, lap. Potong bahagian atas dari setiap dan ambil pulpa dengan satu sudu teh. Isikan tomato dengan daging cincang dan letakkan dalam bentuk yang mendalam, tutup dengan bahagian atas. Tuang air minum ke bahagian bawah. Hantar borang ke dalam ketuhar, preheating ke 190 C. Panggang selama setengah jam. Hidangkan dengan herba segar dan krim masam.
Resipi 4. Tomato yang dibakar dengan daging cincang dan cendawan.
Bahan-bahannya
tomato sepuluh masak;
peterseli segar;
daging cincang campuran - 300 g;
lada segar;
dua bawang;
garam meja;
tiga ulas bawang putih;
minyak sayuran;
champignons - 350 g;
30 g krim masam;
200 g keju parut.
Kaedah memasak
Basuh tomato yang dibasuh dengan serbet. Perlahan-lahan memotong bahagian atas. Dengan sudu, teliti keluarkan pulpa.
Letakkan pulpa tomat dalam mangkuk pengisar dan pukul dalam campuran homogen. Garam cincang garam, musim dengan lada. Kupas bawang putih dan bawang, bilas. Tuangkan sayur-sayuran pada parutan halus dan tambah kepada daging cincang. Musim rempah dengan citarasa anda dan kacau dengan baik.
Percuma bawang kedua dari sekam dan hancur halus. Kupaskan champignons dari kulit tipis, potong kaki. Bilas cendawan, kering dan potong ke nipis. Panaskan goreng dengan minyak dengan baik. Pas bawang di dalamnya sehingga lembut. Masukkan cendawan dan terus goreng, kacau secara kerap, sehingga cecair menguap. Masukkan daging cincang dan masak, pecah dengan spatula, sehingga warna berubah. Masukkan campuran cincang dan tomato. Kacau dan reneh selama dua minit. Sejuk. Tambah keju parut dan krim masam. Kacau lagi dan keluarkan dari haba.
Bahan tomato dengan mengisi. Letakkannya dalam bentuk yang mendalam, taburkan dengan keju parut dan tutup dengan bahagian atas. Letakkan selama empat puluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Resipi 5. Tuangkan tomato dengan daging cincang dan lada lada
Bahan-bahannya
dua kilogram tomato;
zira;
750 g daging cincang;
garam meja;
tiga buah lada loceng hijau;
lada hitam tanah baru;
dua buah lada merah lada;
kepala bawang;
timbunan jus tomato.
Kaedah memasak
Ambil tomato yang besar dan matang. Basuh mereka, lap dengan serbet dan potong ke dalam irisan satu setengah sentimeter tebal, tanpa memotong hingga akhir.
Kupas kepala bawang. Hancurkannya dengan halus dan tambah kepada daging cincang. Pinggir lada bebas daripada tangkai dan bersih dari biji benih. Potong beberapa cincin untuk hiasan. Tuangkan pulpa dan masukkannya ke dalam daging cincang. Lada, garam dan kacau dengan teliti.
Letakkan daging cincang dalam luka supaya anda mendapat sejenis "akordion". Minyak kuali. Letakkan tomato disumbat dengan daging cincang di atasnya. Minyak goreng di atas. Tuangkan jus tomato ke atas segala-galanya. Letakkan tomato di dalam ketuhar selama empat puluh minit. Bakar sehingga ditenun. Hiaskan dengan cincin lada dan berkhidmat.
Resipi 6. Tomato Bakar dengan Daging Minced dan Herba Pedas
Bahan-bahannya
setengah kilogram daging lembu;
garam meja;
lapan tomato segar;
lada hitam tanah baru;
70 g tomat kering matahari;
20 g pasli cincang;
kepala bawang;
10 g oregano kering;
50 g puri tomat;
10 ml sos barbeku.
Kaedah memasak
Basuh, kupas pulpa daging dari filem dan urat. Potong daging dan sentuhan dalam penggiling daging.
Bilas bawang kupas dan masak dengan halus. Goreng daging cincang dalam kuali panas, dengan hati-hati memecahkannya dengan spatula. Masukkan bawang dan terus goreng sehingga cairan menguap. Potong tomato kering ke dalam jalur dan tambah pada kuali. Hantar sos dan tomato di sini. Musim dengan garam, oregano dan lada. Shuffle.
Basuh tomato segar, lap dan potong. Keluarkan pulpa dengan sudu, tidak meninggalkan dinding yang terlalu nipis. Isikan tomato dengan daging cincang, tutup dengan bahagian atas dan masukkan ke dalam acuan. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit. Hidangkan dihiasi dengan sayur-sayuran.
Tomato cincang yang dibakar - petua dan teknik
Tomato mesti berdaging.
Untuk menghilangkan cecair berlebihan, garamlah tomato dari dalam dan tinggalkan sebentar.
Pembungkusan untuk mengisi boleh digunakan mentah, atau pra-goreng.
Tomato diliputi dengan kerak yang lazat jika mereka dihancurkan dengan keju parut.
