Bubur buckwheat dengan daging cincang akan merayu kepada semua orang. Hidangan ini ternyata memuaskan dan sihat, sementara anda tidak boleh bimbang tentang angka itu, kerana semua bahannya adalah kalori rendah.
Bakar dengan ayam cincang - prinsip-prinsip asas memasak
Dari soba dan daging cincang anda boleh memasak banyak hidangan yang sihat dan lazat. Yang paling popular adalah ubat rebus dengan sayur-sayuran dan daging cincang.
Untuk ini, bijirin disusun dan dibasuh. Sayuran dikupas, dibasuh dan dicincang. Ayam cincang goreng, bawang cincang dan wortel ditambah dan masak sehingga sayur-sayuran lembut. Dalam campuran goreng yang menyebar soba yang dibasuh, tuangkan segala-galanya dengan air atau sup air yang disucikan. Tutup dengan tudung dan renehkan dengan api yang rendah sehingga lembut.
Anda boleh memasak soba dengan daging cincang di atas dapur, di dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan. Dua kaedah terakhir membolehkan anda menyelamatkan kebanyakan nutrien.
Untuk perubahan, hidangan boleh disediakan dengan cendawan, keju dan bahan-bahan lain.
Rasa soba dengan ayam cincang akan menjadi lebih kaya jika dimasak dengan kicap atau krim masam.
Dari soba dan ayam cincang, anda boleh memasak bakso, kaserol atau bakso.
Ayam cincang boleh digunakan untuk dibeli, tetapi lebih baik memasaknya dari fillet ayam. Jadi anda akan yakin dengan kualiti produk.
Resipi 1. Rebus dengan ayam cincang
Bahan-bahannya
300 g chicken fillet;
sayur-sayuran segar;
300 g soba;
garam;
satu lobak merah;
lada hitam tanah baru;
bawang;
daun bay;
dua ulas bawang putih;
30 ml minyak bunga matahari.
Kaedah memasak
Susun gandum. Bilas bijirin dengan teliti, letakkan dalam cangkir dan isi dengan air yang disucikan. Biarkan selama sepuluh minit. Bilas fillet ayam, potong filem dan kulit. Gulungkan daging melalui penggiling daging.
Panaskan minyak dalam kuali. Kupas, bilas dan cincang halus. Potong bawang putih dikupas dicincang. Kupas, basuh dan potong lobak ke cip besar. Tumis bawang sehingga telus, kemudian masukkan bawang putih dan wortel. Teruskan menggoreng, kacau sekali-sekala, sehingga lembut.
Masukkan ayam cincang kepada sayur-sayuran goreng dan terus goreng, kacau berterusan, selama kira-kira tiga minit. Daging harus berubah warna.
Tuangkan bijirin dan letakkan di dalam kuali. Kacau dengan spatula kayu dan teruskan api selama beberapa minit. Tuang air mendidih ke atas segala-galanya. Garam, letakkan daun bay dan lada. Masak sehingga bijirin telah menyerap semua kelembapan. Hidangkan, ditaburi dengan herba cincang.
Resipi 2. Sotong dengan ayam cincang sebagai pedagang
Bahan-bahannya
dua gelas soba;
garam;
bawang;
rempah;
dua wortel;
karat minyak. - 50 ml;
ayam cincang - 350 g;
dua keping bawang putih;
kuah - 50 g.
Kaedah memasak
Kami membersihkan sayur-sayuran dan mencuci mereka. Kami mengurut melalui alur, membuang butiran dan sampah yang rosak. Kami mencuci buckwheat dan rendam dalam air sejuk. Bawang yang dicincang halus. Keluarkan wortel pada kuali kasar.
Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak. Masukkan bawang di dalamnya dan goreng, kacau sehingga telus. Masukkan wortel dan terus goreng, kacau, sehingga sayuran lembut. Sebarkan sayuran ke tepi. Keluarkan ayam cincang di tengah. Goreng, masak dengan spatula sehingga daging berubah warna. Campurkan dengan sayur-sayuran, garam, musim dengan rempah dan tambah bawang putih dicincang. Goreng selama lima minit.
Tuangkan air dari bijirin, letakkan di dalam kuali. Masukkan adunan dan adunan. Tomim lima minit. Tuangkan kandungan kuali dengan empat gelas air mendidih. Tutup, biarkan mendidih dan kurangkan haba. Memasak selama empat puluh minit. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan ia di bawah penutup selama lima minit lagi.
Resipi 3. Rebekah dengan ayam dan sayuran
Bahan-bahannya
setengah kilogram ayam cincang;
rempah;
segelas soba;
garam meja;
satu terung besar;
krim masam - 30 g;
dua buah tomato segar;
dua gelas sup atau air suci;
dua buah lada lada;
bawang;
lobak merah.
Kaedah memasak
Kami meletakkan kuali besi dalam dalam dapur, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskannya. Kami menyebarkan ayam cincang dan goreng, dengan hati-hati memecahkan ketulan dengan spatula.
Kami membersihkan bawang dari sekam, bilas dan cincang halus. Wortel saya dikupas dan tiga besar. Kami menyebarkan sayuran dalam kuali apabila daging berubah warna. Kacau dan goreng sebentar.
Lada lada dibebaskan dari tangkai, kami membersihkan benih. Potong daging sayuran ke dalam jalur nipis dan hantar ke kuali. Campurkan.
Terung saya, lap dengan serbet dan potong kepada kiub kecil. Kami merebak pada colander, menuangkan setiap lapisan dengan garam. Biarkan selama setengah jam. Kemudian kami membasuhnya di bawah air yang mengalir, memerah dan meletakkannya dalam kuali. Kacau.
Bilas tomato, lap dan potong kepingan kecil. Masukkan tomato ke kuali dan campurkan. Tuangkan air dari bijirin dan letakkan di dalam kuali. Tuangkan dalam sup atau air, tambahkan krim masam. Campurkan dengan baik, masak sehingga mendidih, kurangkan haba dan reneh selama setengah jam. Taburkan dengan herba segar dicincang, kacau dan sediakan.
Resipi 4. Rebekah dengan ayam cincang dan cendawan
Bahan-bahannya
150 g soba;
sekumpulan bawang hijau;
300 g ayam cincang;
garam meja;
lada hitam tanah baru;
280 g cendawan dalam tin;
10 g perasa untuk soba;
1 bawang;
2 ulas bawang putih;
1 lobak merah.
Kaedah memasak
Membebaskan bawang dari sekam, dan potong dengan bulu nipis. Kupas, basuh dan parut lobak. Potong bawang putih dengan cincang halus. Letakkan sayur-sayuran dalam kawah dengan minyak yang dipanaskan dan goreng, kacau sehingga lembut.
Masukkan ayam cincang dan terus masak, sungguh-sungguh mencampurkan dengan spatula sehingga daging cerah. Pastikan daging cincang tidak berkumpul dalam kepingan besar.
Buka balang cendawan, longkang pengasam, dan letakkan kandungan itu ke dalam kawah. Kacau dan hangat selama beberapa minit. Susun gandum dan bilas dengan teliti. Masukkan dalam kawah, lada, garam dan musim dengan rempah soba.
Tuangkan kandungan kawah dengan air pada kadar dua gelas air per segelas bijirin. Masak di atas api tinggi hingga sebahagian cecair telah menguap. Kemudian tutup, kurangkan haba dan renehkan sehingga bijirin dimasak.
Bilas sekelompok sayur-sayuran, kering dan hancur dengan cincin nipis. Pada akhir memasak, tambah bawang hijau, campurkan dan biarkan selama sepuluh minit, tutup dengan tudung.
Resipi 5. Rebus dengan ayam cincang, dibakar dengan keju
Bahan-bahannya
segelas soba;
garam meja;
600 g ayam cincang;
minyak bunga matahari;
dua bawang;
200 g keju keras;
satu lobak merah.
Kaedah memasak
Kami menyusun soba, dibasuh di bawah air yang mengalir. Kami letakkan dalam kuali dan isi dengan air yang disucikan pada kadar dua gelas cecair setiap gelas soba. Garam ringan dan masak sehingga lembut. Kupas sayuran dan basuh.
Bawang dipotong menjadi empat bahagian dan dicincang dengan plat nipis. Tiga lobak besar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Letakkan bawang di dalamnya dan ringan goreng, terus bercampur-campur, ke atas api sederhana. Sekarang tambah wortel parut, kacau sayur-sayuran dan gorengkannya sehingga coklat keemasan. Keluarkan goreng sayuran.
Minyak bentuk yang dalam dan sebarkan ramuan dalam lapisan. Di bahagian bawah kita mengedarkan ayam cincang sama rata. Sebarkan menggoreng sayur di atas dan tingkatkannya. Kami menutup sayur-sayuran dengan lapisan soba rebus. Taburkan dengan keju parut di atas.
Hidupkan ketuhar 180 darjah. Kami meletakkan kepala di dalamnya dan bakar selama 50 minit. Kami menyebarkannya dengan spatula pada piring dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus.
Pilihan 6. Buckwheat casserole dengan ayam cincang
Bahan-bahannya
setengah kilogram ayam cincang;
Karat 20 ml minyak;
130 g soba;
20 g breadcrumbs;
1 lobak merah;
10 g lemak;
2 kepala bawang;
5 g garam meja;
2 biji ayam;
4 keping roti putih;
80 ml susu.
Kaedah memasak
Susun soba, bilas dan masukkan ke dalam periuk dengan air. Garam ringan. Letakkan api dan biarkan mendidih, kipas api dan masak selama 20 minit di bawah tudung.
Kupas satu bawang dan hancur dengan kiub sederhana. Kupas dan parut lobak dengan kasar. Panaskan minyak dalam kuali. Letakkan sayur-sayuran di dalamnya dan goreng, kacau sentiasa, selama kira-kira tiga minit.
Masukkan soba rebus kepada sayur-sayuran, campuran dan masak selama beberapa minit. Pindahkan bubur buckwheat ke dalam mangkuk dan disejukkan. Pukul telur di dalamnya, garam. Rendam irisan roti putih dalam susu. Kupas dan potong bawang kedua pada grater halus terus ke dalam pemadat. Hantar roti putih ditekan di sini. Pukul telur lain dan kocok daging cincang dengan teliti sehingga licin.
Lambang bentuk tahan haba yang mendalam dengan lemak. Taburkan murah hati dengan serbuk roti. Letakkan separuh daging cincang di bahagian bawah dan diratakan. Letakkan soba dengan sayur-sayuran di lapisan yang sama di atasnya. Tutup dengan daging cincang yang tinggal. Letakkan acuan di dalam ketuhar selama 45 minit. Bakar pada 180 darjah.
Buckwheat dengan ayam cincang - tips dan cara
Anda boleh mengisi soba dengan sayur atau sup daging.
Sekiranya anda tidak mengikuti diet, sayur-sayuran yang lewat dalam mentega. Jadi hidangannya lebih berkhasiat.
Sebelum mencurahkan ke dalam sup, anda boleh mencairkan krim masam, pes tomato atau krim.
Simmer soba itu dengan api yang rendah. Dalam proses memasak, anda tidak perlu mencampurkan bubur.
