Coklat adalah salah satu hidangan kegemaran hampir setiap orang. Hitam, susu, dengan kismis atau kacang - pilihan rasa berbeza-beza.
Perlu diperhatikan bahawa ia adalah coklat pahit yang mempunyai manfaat yang besar untuk tubuh. Produk ideal adalah salah satu yang mengandungi koko 72%. Ia adalah semula jadi, mempunyai rasa pahit, aroma kaya.
Jika anda mahukan gula-gula, disarankan untuk memberi keutamaan kepada produk tertentu ini.
Kandungan kalori dan komposisi coklat gelap
Setiap jenama menghasilkan coklat gelap dalam teknologinya. Pengguna perlu mengetahui bahawa lebih banyak koko dalam komposisi, semakin banyak produk yang berguna. Ia juga perlu diperhatikan kandungan kalori coklat gelap. Terdapat 539 kcal setiap 100 gram.
Beberapa segmen produk tidak akan mencederakan angka tersebut, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah. Seks yang saksama, memerhatikan sosok mereka, saya mengehadkan diet saya daripada merawat manis. Ia tidak melibatkan coklat gelap. Malah diet paling ketat dibenarkan sekeping coklat gelap.
Beberapa orang menyedari bahawa faedah coklat gelap berasal dari komposisi vitamin berharga:
• tiamin dan riboflavin;
• flavonoid;
• kalsium, natrium, fosforus, besi;
• Vitamin E, PP.
Manfaat coklat gelap untuk tubuh manusia
Adalah sukar untuk mempercayai bahawa penggunaan coklat boleh menjejaskan keadaan umum badan manusia. Walau bagaimanapun, telah terbukti bahawa ini sememangnya begitu. Satu keping coklat gelap disyorkan untuk dimakan setiap hari oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
1. Anehnya, sepotong panjang coklat pahit menenangkan batuk panjang dan melelahkan. Produk ini mengandungi theobromine. Kajian perubatan telah menunjukkan bahawa ia melembutkan tekak, menenangkan batuk.
2. Membolehkan anda menurunkan tekanan darah. Orang dengan tekanan darah tinggi dinasihatkan untuk mengambil 30 gram coklat gelap setiap hari (72% koko atau lebih).
3. Jika anda sentiasa mengambil coklat pahit (dalam jumlah yang munasabah), risiko strok dan serangan jantung dikurangkan. Ia juga diketahui bahawa dalam komposisi produk terdapat antioksidan yang berguna untuk otak, serta sistem kardiovaskular.
4. Mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah.
5. Penggunaan coklat gelap untuk sistem saraf telah terbukti berulang kali. 20-30 gram produk melegakan tekanan, dengan cepat bersorak. Akibat makan cokelat, pengeluaran hormon endorfin (hormon kebahagiaan) dirangsang, akibatnya, seseorang merasa puas.
6. Komposisi coklat gelap mengandungi sejumlah besar antioksidan. Mereka dikehendaki oleh tubuh manusia untuk melawan radikal bebas. Antioksidan boleh melambatkan proses penuaan, mencegah perkembangan penyakit sistem kardiovaskular, jantung.
7. Coklat gelap "menenangkan selera makan." Atas sebab ini, produk tidak dilarang untuk dimasukkan ke dalam diet walaupun cara paling ketat penurunan berat badan. Sekeping coklat gelap membentuk keperluan harian untuk gula-gula, mengawal jumlah kalori.
8. Kalsium dalam komposisi menguatkan gigi, sistem rangka, menghalang perkembangan karies.
9. Coklat gelap kadang-kadang boleh digunakan sebagai "analgesik". 20-30 gram produk akan mengeluarkan kesakitan semasa haid dari seks yang adil.
Cara memilih coklat gelap yang baik
Coklat gelap boleh didapati di setiap kedai dari pelbagai pengeluar. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk tergesa-gesa dan membeli jubin produk pertama yang terdapat. Terdapat beberapa "rahsia" yang pengetahuannya akan membantu anda memilih coklat yang baik yang sihat.
1. Pastikan pada awalnya memberi perhatian kepada komposisi yang ditunjukkan pada pakej. Produk berkualiti mengandungi kurang daripada 30% koko mentega dan lebih daripada 55% koko. Adalah disyorkan untuk membeli coklat, yang mengandungi 72% koko - ia adalah yang paling semula jadi, sihat.
2. Apabila memecahkan bar cokelat, seseorang akan mendengar sedikit masalah.
3. Warna coklat gelap tidak akan menjadi hitam. Ia gelap, hitam-coklat.
4. Anda perlu memberi perhatian kepada ramuan produk lain. Hanya ada tiga komponen - ini adalah serbuk gula, kaka parut dan mentega koko. Tiada lagi.
Penting! Kehadiran di permukaan batang coklat plak putih menunjukkan bahawa ia sudah tua.
Sesetengah pengeluar menggunakan minyak kelapa sawit untuk membuat produk. Perkara utama adalah bahawa ia tidak boleh melebihi 5%, jika tidak, faedah coklat gelap segera terbakar.
Coklat gelap buatan sendiri: lazat, sihat, mudah
Bagaimana untuk mendapatkan manfaat maksimum coklat gelap untuk badan anda? Sudah tentu, masak sendiri di rumah. Resipi adalah sangat mudah, prosesnya tidak akan mengambil banyak masa. Hasilnya akan memukau. Ia akan menjadikan coklat gelap yang sihat - sihat semulajadi. Kelebihan utama ialah orang itu akan mengetahui bahan-bahan yang digunakannya dengan jelas.
Komponen berikut mesti disediakan:
• 100 gram biji koko;
• 40-60 gram mentega koko;
• 2-3 sudu madu, gula kelapa juga boleh digunakan.
Untuk rasa anda, resipi boleh diubah dengan bahan-bahan lain - pudina, kismis, vanila, semangat oren.
Resipi langkah demi langkah untuk coklat gelap buatan sendiri
1. Menggunakan pengisar kopi, biji koko adalah berasaskan keadaan bubuk.
2. Mentega kakao dicairkan dalam mandi air (anda tidak boleh membawanya ke mendidih).
3. Mentega koko dengan teliti mengganggu serbuk koko. Apabila jisim mencapai suhu bilik, madu ditambah di sana. Semuanya bercampur-campur.
4. Jisim coklat sudah siap. Ia masih menuangkannya ke dalam tin yang telah disediakan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Akibatnya, pada waktu pagi anda dapat menikmati gula-gula semulajadi dan biji koko yang sangat enak dan enak.
Apakah kerosakan yang boleh menyebabkan coklat menjadi gelap?
Manfaat coklat gelap untuk badan boleh diperolehi hanya jika anda tidak menyalahgunakan produk. Ia tidak digalakkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang mengalami metabolisme terjejas, gula darah tinggi.
Kontraindikasi dan nuansa penting coklat gelap
1. Kehadiran serangan migrain adalah salah satu kontraindikasi penting untuk penggunaan produk. Ia mengandungi tanin, yang dicirikan oleh kesan vasoconstrictor.
2. Jika anda membeli coklat berkualiti rendah, penggunaannya membawa kepada pembengkakan gastritis.
3. Penyalahgunaan produk boleh menyebabkan insomnia, pening, ruam pada dermis (alahan).
4. Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi coklat gelap, ia boleh dimakan tidak lebih daripada 20-30 gram sehari. Semua lebihan akan menjejaskan sentimeter pinggang.
Manfaat coklat gelap untuk badan tidak ternilai. Jika anda hanya memilih produk yang berkualiti, jangan menyalahgunakan kuantiti, anda boleh mencapai kesan luar biasa.
