Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana untuk membakar, dan walaupun hanya suri rumah yang sibuk, mencari sebenar dalam penyediaan kek akan menjadi kek siap dan krim mudah pada susu pekat. Dari kekosongan itu dalam masa yang sangat singkat, anda boleh memasang pencuci mulut cantik yang sama sekali tidak kalah dengan kek dari kek bakar anda sendiri.
Prinsip-prinsip umum untuk penyediaan kek yang dibuat daripada kek yang disediakan dengan susu pekat
Dijual adalah mudah untuk mencari kek biskut, wafel dan puff. Pembungkusan standard cukup untuk membuat kek untuk lapan orang, tetapi dalam beberapa kes lebih daripada satu paket itu diperlukan.
Kek krim yang paling mudah dibuat dengan kek pekat yang disediakan. Memasak tidak memerlukan kemahiran khas, tidak mengandungi teknologi yang rumit - perkara utama adalah untuk mengalahkan semuanya dengan baik, memerhatikan urutan produk bookmark. Krim yang paling popular dibuat daripada krim masam atau mentega. Susu pekat boleh direbus atau keseluruhan.
Kek wafel dengan kek dan susu pekat - "Madu panggang"
Bahan-bahan
tiga kuih waffle persegi.
Dalam krim:
segelas madu;
balang setengah liter susu kental karamel;
mentega lemak tinggi - 250 gr .;
tiga sudu gula;
setengah gelas kacang cincang;
serbuk koko, gula percuma - tiga sudu penuh;
200 gram cookies crisp.
Selain itu untuk pendaftaran:
kacang almond yang dikupas.
Kaedah Memasak:
Tuangkan walnut pada kuali keluli kering dan goreng sedikit, kemudian sejuk dengan baik. Tuangkan biji ke dalam mangkuk pengisar dan gulung ke dalam kepingan kecil. Anda hanya boleh mencurahkan beg yang ketat dan berjalan di atasnya dengan pin roll beberapa kali.
Kami memecahkan cookies menjadi kepingan kecil. Tuangkan keempat mereka ke dalam serbuk kecil, tuangkan selebihnya ke dalam mangkuk.
Dalam periuk kecil, pasangkan madu dengan susu pekat direbus. Masukkan kacang cincang, serbuk koko dan gula, campurkan semua dengan teliti. Kami meletakkan periuk pada api terkecil dan, kacau sekali-sekala, panaskan campuran itu, mencapai pembubaran kristal gula.
Selepas mengeluarkan periuk daripada haba, tambah minyak pada jisim panas, tuangkan keping biskut dan kacau dengan baik. Kami meninggalkan "krim" yang dimasak, biarkan ia berhenti.
Kami menyebarkan kek pertama pada hidangan rata dan memohon "krim" hangat di atasnya. Pertama, tutup kek dengan lapisan nipis, mengisi semua sel dengan baik, kemudian letakkan lapisan tebal. Kami meletakkan kek kedua dan memprosesnya dengan cara yang sama. Kami tidak melincirkan bahan kerja terakhir.
Kami meletakkan papan pemotong pada kek yang terbentuk, meletakkan beban kecil di atasnya dan hantar kek terbentuk ke peti sejuk selama tiga jam. Kami memuktamadkan serbuk yang dibuat dari kue dan badam.
Kek siap dibuat dengan susu pekat - "Lelaki berambut keriting"
Bahan-bahan
dibeli kek biskut (cahaya) - 400 gr.
Untuk krim dan sayu:
setengah liter krim masam 30 peratus;
sebotol susu kental keseluruhan;
100 gram coklat coklat gelap.
Kaedah Memasak:
Kami menyebarkan salah satu kek biskut pada hidangan hidangan yang luas, dan memotong sisanya ke kiub besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
Kami memecahkan atau mencincang coklat dengan pisau halus. Tuangkan keping ke dalam periuk kecil, letakkan dua sudu krim masam kepada mereka dan letakkan api yang paling kecil. Kacau, hangat sehingga jisim sepenuhnya homogen terbentuk.
Pukul krim masam yang tersisa dengan susu pekat sehingga indah. Adalah penting untuk menambah susu tidak terlalu cepat, sambil menambah tidak lebih dari satu sudu untuk setiap panggilan.
Kami menyebarkan kira-kira seperempat krim masam pada kek biskut dan mengedarkannya sama rata ke atas permukaan keseluruhan. Dalam baki krim, selalaskan selekoh biskut dan letakkannya di atas kek. Jika selepas ini krim masih kekal, tuangkannya di atas kek dibentuk.
Kami menghias kek dan tuangkan dengan sedikit gula panas coklat. Selain itu, anda boleh taburkan dengan biji walnut cincang.
Puff kek dengan kek dan susu pekat - "Napoleon"
Bahan-bahan
pembungkusan pastri jerami yang dibeli.
Untuk krim:
sebotol susu kental keseluruhan;
mentega, mentega - dua ratus gram pek.
Kaedah Memasak:
Letakkan mentega dalam mangkuk yang mudah dicambuk, dan potong briquette keseluruhan menjadi iris langsung di dalamnya. Biarkan di atas meja, minyak perlu mencairkan cukup.
Selepas setengah jam, kami memeriksa jika, apabila menekan pada kepingan minyak dengan sudu, mereka berubah dengan mudah, kami mula menyediakan krim. Pukul mentega sehingga licin, menetapkan kelajuan pengadun ke tahap minimum, kemudian secara perlahan-lahan meningkatkan kelajuan, tambah susu pekat portion portion. Setelah mencapai kehebatan maksimum, kami berhenti mencambuk.
Cuti salah satu pastri puff ke dalam kepingan dan masukkannya dalam beg yang ketat. Menggunakan pin rolling, mengisar kepingan kek menjadi serbuk, tetapi tidak sangat halus. Kek yang lain disalut secara lancar dengan krim dan timbunan dalam hidangan hidangan dalam longgokan.
Kek terakhir dan bahagian tepi ditutup dengan krim yang lain dan ditaburi dengan serbuk yang dimasak. Kami mengeluarkan kek puff untuk impregnation dalam sejuk selama beberapa jam.
Kek wafel yang lazat dibuat dari kek masak dengan susu pekat, halva dan krim masam
Bahan-bahan
lapan kue wafel (bulat);
200 gr. susu pekat keseluruhan;
epal kecil yang manis dan masam;
200 gram halva bunga matahari berkualiti tinggi;
sepuluh sendok makan jem berry;
dua gram kopi segera;
tiga sudu besar krim masam lemak;
90 gr. coklat bar gelap.
Kaedah Memasak:
Selepas mencuci, kupas kulit dari epal. Selepas mengeluarkan teras bersama semua kotak benih, potong pulpa ke dalam mangkuk pengisar.
Tambah susu pekat dan halva dipecahkan kepada epal. Biarkan sedikit susu pekat untuk kek utama. Kami mengganggu produk dengan kelajuan maksimum seminit.
Dalam mandi air, kami meletakkan mangkuk kecil dan meletakkan kepingan coklat ke dalamnya. Secara sistematik kacau, cair ke dalam jisim homogen.
Kami menyebarkan salah satu kue wafer pada hidangan atau dulang kecil, pasangkannya dengan krim susu kental dan halva. Kami meletakkan kosong kedua di atas dan menutupnya dengan krim juga.
Pada kek wafer ketiga, sapukan lapisan nipis berminyak, letakkan kek seterusnya di atasnya, gris, kali ini, krim masam. Adalah penting bahawa krim masam tebal, jika tidak, billet wafer akan dengan cepat menyerapnya.
Gulung dua kue wafer berikut dengan krim, dan yang terakhir - keseluruhan kental.
Kami menutup permukaan kek dengan coklat cair, menyebar beri dari jam di atas.
Kopi, jika dalam granul, pastikan untuk menggosoknya dalam mortar atau menuangkannya ke dalam sudu. Sebarkan serbuk yang terhasil secara merata ke atas permukaan kek.
Gosokkan kek wafer yang lain dengan parutan halus. Taburkan dengan cip yang dihasilkan atas dan sisi kek.
"Snickers" - kek yang dibuat daripada kek siap dengan susu pekat
Bahan-bahan
empat kek biskut gelap.
Dalam krim:
satu setengah gelas minyak berminyak, 30 peratus krim masam;
tujuh sudu susu pekat karamel.
Untuk bersinar:
serbuk koko - 90 gr .;
tiga batang Snickers besar;
tujuh sudu susu;
tiga sudu minyak "Petani".
Kaedah Memasak:
Kami meletakkan krim masam yang disejukkan dalam mangkuk untuk mencambuk, dan mula bekerja dengan pengadun, pada mulanya menetapkan kelajuan minimum. Secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan, kami memperkenalkan susu pekat rebus pada sudu. Pukul sehingga kita mendapat jisim megah.
Meletakkan kek dalam timbunan pada hidangan hidangan, padat menutupi mereka dengan krim yang diperbuat daripada krim masam. Kami tidak melincirkan bahan kerja atas, kami akan menutupinya dengan kepingan dari bar.
Potong bar menjadi kepingan, letakkan dalam periuk. Masukkan serbuk koko, mentega dan susu ke coklat, letakkan api paling minimum. Pemanasan, kadangkala campuran campuran. Setelah mencapai keseragaman, berikan kedelai mendidih selama satu minit, diketepikan dari api dan biarkan ia ringan jeda.
Tuangkan "snickers" hangat ke atas, tidak disejukkan dengan krim, kek dan perlahan perlahan. Biarkan kek selama dua jam untuk berendam pada suhu bilik.
Kek span dengan kek dan susu pekat - "Ceri Mabuk"
Bahan-bahan
pembungkusan kek biskut gelap (dua keping);
sebotol susu kental keseluruhan;
satu paun berry ceri tidak segar atau beku;
setengah gelas gula;
pek mentega "tradisional";
tiga sudu bubuk koko semulajadi;
setengah gelas cognac;
dua sudu susu skim atau krim yang berkualiti.
Kaedah Memasak:
Sebelum itu, kira-kira sejam setengah sebelum anda mula memasak kek itu, isikan ceri yang cair atau segar dengan brendi. Beri mesti tepu dengan alkohol, dan ini memerlukan masa.
Pukul 200 gram mentega lembut dengan susu pekat sehingga lembut.
Kami menyediakan asas untuk kek dari kek biskut. Untuk melakukan ini, pada setiap bahan kerja, mundur dari pinggir dengan dua sentimeter, membuat yang dalam, tetapi tidak melalui potong. Selanjutnya, di tengah-tengah, juga tidak memotong hingga akhir, kami memotong biskuit menjadi kotak dan pilih dengan sudu dengan teliti. Hasilnya harus dua kosong sama dengan mangkuk.
Dari keping biskuit yang dipilih dengan tangan kami, sediakan serbuk - pecah menjadi kepingan kecil.
Kami menyebarkan ceri yang diasinkan dalam colander dan biarkan ia longkang selama kira-kira lima minit.
Campurkan buah kering dengan krim, tambah hirisan biskut, kacau rata.
Kami membahagikan jisim yang disediakan ke dalam dua bahagian dan mengisi dengan kosong biskut yang disediakan. Selepas meratakan, kami melekatkan kedua-dua kek supaya mengisi di dalamnya.
Dalam periuk kecil, pada pemanasan yang sangat minimum, cair minyak yang tinggal. Tambah koko dan gula, kacau secara berterusan, perlahan-lahan meredakan lapisan gula sehingga sedikit menebal, kira-kira 2 minit.
Tuangkan icing panas pada kek, dengan berhati-hati dengan pisau yang luas di seluruh permukaan dan biarkan ia mengeras pada suhu bilik. Kami meletakkan kek selama dua belas jam di dalam peti sejuk.
Kek dengan kek dan susu pekat - cara memasak dan tip berguna
Mentega yang buruk boleh merosakkan krim paling mudah untuk kek dengan susu pekat. Produk ini bukan sahaja mengandungi peratusan tertinggi kandungan lemak, tetapi juga tanpa suplemen herba. Penggunaan minyak berkualiti rendah boleh menyebabkan pemisahan massa krim, dan kelemahan ini hampir mustahil untuk diperbaiki.
Jika untuk beberapa sebab, walaupun menggunakan minyak berkualiti tinggi, krim telah mengelupas, letakkan di dalam peti sejuk untuk seketika. Apabila jisim berkrim tebal, letakkan pada ayak dan pukul lagi setelah semua whey telah turun.
