Salah satu buah yang paling berbuah di bumi, anggur, juga mempunyai banyak kebaikan.
Rasa yang hebat digabungkan dengan sifat berfaedah yang pelbagai. Anggur jatuh di atas meja seseorang dalam pelbagai bentuk, tetapi, pertama sekali, ia memberi tumpuan kepada buah segarnya.
Manfaat anggur putih dalam kerumitan komposisinya
Anggur putih mempunyai kira-kira 4,000 varieti, yang membentuk separuh yang baik dari pelbagai dunia mereka secara umum dengan anggur gelap, dan semua jenis dibahagikan kepada kategori mengikut tujuan mereka:
• Kantin dibezakan dengan keseronokan segar yang tinggi, ia diproses menjadi buah-buahan kering, pemeliharaan dan jus, dan digunakan dalam hidangan;
• yang teknikal tidak lazat dan ditanam untuk keperluan winemaking dan produk berkaitan (cuka, minyak);
• sejagat adalah baik dalam bentuk segar dan dalam proses.
Anggur putih sangat berbeza bergantung kepada jenis anggur dari segi jisim buah anggur, bentuk dan saiz buah beri, jus daging, ketumpatan kulit, warna - berkrim putih dengan salutan waxy, hijau, merah jambu-kuning dan nada lain.
Manis dan masam, nuansa rasa dan aroma juga berbeza-beza - terdapat currant, pala, blackberry, madu dan nota lain. Terdapat kelainan tanpa tulang dan tanpa tulang.
Tetapi sifat positif dan kemudaratan anggur putih, untuk semua kepelbagaiannya, adalah mungkin untuk menggambarkan kira-kira yang sama.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa semua ciri-ciri positif anggur putih hanya digunakan untuk beri dalam kematangan biologi. Anggur bukan pir, dan di rumah tidak sampai.
Ia sangat disyorkan untuk memakan buah anggur tanpa mengupasnya - ia mengandungi hampir semua bahagian yang paling banyak yang bermanfaat.
Palet mineral faedah anggur putih (dengan kandungan bahan per 100 g) boleh diwakili seperti berikut:
• Potassium (225 mg) diperlukan untuk pemakanan otot jantung dan serat sistem saraf, terlibat dalam proses enzimatik dan peraturan tahap magnesium, yang sekali lagi dalam permintaan untuk kerja jantung;
• Kalsium (30 mg) adalah sangat diperlukan untuk tisu tulang dan seluruh badan semasa tempoh pertumbuhan, jadi anggur sangat berguna untuk kanak-kanak;
• kobalt (2 μg) memastikan fungsi sistem endokrin dan pembersihan diri hati;
• silikon (12 mg) menguatkan sistem imun dan penting untuk pembentukan tisu penghubung;
• Natrium (26 mg) terlibat dalam pengangkutan bahan melalui membran sel;
• fosforus (22 mg) diperlukan untuk proses metabolisme badan secara keseluruhan, serta untuk perkembangan sel-sel otak;
• magnesium (17 mg) diperlukan untuk pemakanan sel saraf;
• sulfur (7 mg) diperlukan untuk pengeluaran melanin pigmen, mengawal tahap hempedu dan glukosa dalam darah.
Perlu diperhatikan bahawa vitamin dalam anggur putih diserap sepenuhnya, dan ini tidak dapat dibandingkan dengan pencernaan analog sintetik mereka.
Kandungan yang paling ketara setiap 100 g beri masak ialah asid askorbat (C - 6 mg), retinol (A - 5 mg), biotin (H - 1.5 mg) dan tocopherol (E - 0.3 mg).
The sweetness of berries diwakili oleh sedikit sukrosa dan terutamanya glukosa dan fruktosa dalam perkadaran yang hampir sama. Disebabkan fakta bahawa kedua-duanya diserap dengan serta-merta, anggur sangat sesuai untuk kes-kes di mana keperluan mendesak untuk meningkatkan paras gula darah.
Berbanding dengan jenis gelap, cahaya yang mengandungi sedikit antioksidan - bioflavonoid. Tetapi asid organik lebih baik diserap dari mereka:
• epal, yang menghilangkan cecair yang berlebihan dan mengaktifkan sintesis kolagen dalam kulit;
• limau, wajib untuk karbohidrat dan metabolisme lemak;
• wain, mempercepatkan proses metabolik dan mengeluarkan radionuklida daripada badan;
• amber, mengawal sirkulasi otak.
Manfaat anggur putih untuk penyakit tertentu
Susunan cadangan untuk rawatan anggur segar dan segala yang boleh diperolehi dari tumbuhan ini dipanggil ampeloterapi (dari kata-kata Yunani "ampelos" - anggur dan "terapi" - rawatan, penjagaan).
Terima kasih kepada serat dengan struktur gentian khas dan sifat phytoncide, anggur putih mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran pencernaan dan menormalkan gangguannya, seperti sindrom lazat usus.
Penggunaan anggur yang kerap meningkatkan daya hidup, memberikan tenaga dan meningkatkan mood, serta meningkatkan ketahanan terhadap stres.
Anggur disyorkan untuk anemia, lebih-lebih lagi, ia dapat meningkatkan kecerahan daging merah. Hakikatnya ialah walaupun kandungan besi dalam buah beri sendiri tidak mengagumkan, tetapi ia yang secara literal diserap oleh tubuh lebih jauh, jumlah yang lebih besar dari sumber lain diserap urutan magnitud yang lebih baik.
Makan buah anggur menormalkan tekanan darah, menghalang lompatannya semasa kepekaan cuaca dan peningkatan kerentanan kepada beban tekanan.
Anggur ditunjukkan dalam diet dan dalam keadaan lain:
• gangguan irama jantung;
• pemulihan pemakanan untuk anoreksia;
• penyakit buah pinggang pada tahap pemendapan pasir;
• migrain;
• distrofi retina;
• penyakit pernafasan (terutamanya asma);
• Penyakit-penyakit virus yang mempengaruhi kulit dan membran mukus (seperti herpes).
Apa lagi yang boleh dikatakan mengenai anggur putih dan faedahnya
Anggur berjalan lancar dengan hampir semua buah-buahan dan buah beri, serta kacang-kacangan dan coklat. Dengan segala cara termasuk dalam hidangan piring keju.
Untuk mengelakkan sakit perut dan perut, ia tidak diingini untuk mencampur anggur dengan hidangan berlemak, sayur-sayuran mentah dan susu (tetapi dengan produk susu masam - adalah mungkin).
Secara berasingan, ia sepatutnya menyebut beberapa kaedah pemprosesan anggur yang sangat mempengaruhi perubahan dalam sifat-sifatnya yang bermanfaat dan berbahaya.
• Kentang, berbanding dengan anggur segar, mengekalkan sehingga 95% unsur mikro dan makro dan sehingga 80% vitamin. Walaupun buah beri segar adalah 80% air, dan kismis kehilangan sehingga 85% kelembapan apabila dikeringkan, semua bahan dari buah beri sangat tertumpu, yang menjadikan kismis nilai pemakanan yang tinggi. Kandungan gula, misalnya, bertambah sebanyak 8 kali, dan kandungan kalori naik hingga 300 kcal per 100 g. Potassium dan mineral surih yang penting untuk kesihatan gigi diserap dengan sempurna.
• Minuman beralkohol yang diperbuat daripada anggur putih adalah cognac, minuman keras, cider, tetapi anggur yang paling terkenal. Semasa penapaian dan penuaan, bahan-bahan unik dibentuk di dalamnya yang membezakan kad itu dari jus anggur. Sejak zaman dahulu, sifat-sifat wain putih telah dikenal untuk memperbaharui darah, memperbaiki pencernaan dan hangat di dalam selesema. Kerosakan utama berasal dari penyalahgunaan alkohol, yang secara harfiah boleh memusnahkan seluruh tubuh manusia.
• Minyak biji anggur, yang digunakan secara universal dalam masakan dan kosmetologi, boleh didapati dari pelbagai jenis naungan. Manfaat minyak ini untuk kesihatan reproduktif wanita dan pemanjangan belia, pencegahan penyakit berjangkit adalah ekspresif.
• Cuka dari anggur putih, termasuk balsamic, digunakan untuk sos, marinades, salad berpakaian dan hidangan daging. Salah satu bahan pentingnya - phytoalexin, mencegah terjadinya tumor dan penyakit darah.
Adalah penting untuk ambil perhatian nilai daun jenis anggur putih. Diperlukan bukan sahaja untuk dolma, tetapi juga untuk salad dan kursus pertama, mereka dicirikan oleh kandungan vitamin A yang tinggi (40 g) daun yang meliputi keperluan harian untuknya) dan asid Omega-3, yang bertanggungjawab untuk pencegahan kanser, dan disyorkan bahawa daun dimasukkan dalam diet kekurangan vena.
Kemudaratan berpotensi untuk anggur putih
Sekiranya terdapat anggur bukan sahaja kismis, maka ada beberapa biji yang boleh ditelan. Tidak akan ada bahaya besar dari ini, tetapi, tentu saja, kelebihan biji anggur yang berlebihan akan menyebabkan beban yang teruk pada saluran penghadaman, yang boleh menyebabkan gangguan serius berfungsi.
Sebaliknya, setiap tulang mengandungi asid lemak omega-6 (kebanyakan semua linoleik), vitamin E dan flavonoid yang meneutralkan radikal bebas. Untuk mengeluarkan dari benih anggur putih semua faedah, ia patut termasuk dalam diet minyak yang dimasak daripada mereka.
Berdasarkan fakta bahawa 1 kg buah beri anggur segar menyumbang kira-kira 300 g gula tulen, adalah munasabah untuk membatasinya sekiranya diabetes mellitus, serta dengan berat badan yang berlebihan, kerana bersamaan dengan nilai tenaga yang ketara (75 kkal per 100 g), oleh itu, putih anggur berbahaya kerana pemakanan berlebihan.
Penyakit tertentu adalah sebab untuk melihat kehadiran anggur di atas meja:
• osteochondrosis - anggur memperburuk perubahan degeneratif-dystrophik pada tulang rawan;
• Pankreatitis akut - kandungan asid organik yang tinggi dan peningkatan glukosa darah meningkatkan pengeluaran enzim pankreas sehingga ia tidak dapat menampung beban.
Juga, jangan makan anggur dengan kolitis dan cirit-birit.
Wanita pada kehamilan lewat tidak mempunyai sebarang kemudaratan dari anggur putih pada dasarnya, tetapi adalah munasabah untuk menghadkan kuantiti jika edema bimbang, kerana air dan bahan aktif tertentu dari itu membebankan buah pinggang.
Juga, dalam kes-kes yang jarang berlaku dan dalam bentuk reaksi individu, anggur dapat mengurangkan pengeluaran susu semasa penyusuan.
