Kami minum pelbagai cecair setiap hari. Air, jus, teh, minuman beralkohol dan berkarbonat sentiasa di menu kami, tetapi kadangkala anda menginginkan sesuatu yang luar biasa.
Pukulan bukan alkohol adalah minuman yang menarik dari India. Terdapat hanya pilihan memasak yang tidak terhad. Dari berbagai macam itu, mudah untuk mencari resipi untuk gourmet yang paling canggih.
Prinsip umum memasak
Menurut beberapa resepi, pukulan disediakan yang mabuk panas. Koktel seperti itu akan membantu anda memanaskan sejuk, menghalang selsema. Ia mengisi badan dengan kehangatan yang menyenangkan selepas berjalan di sepanjang jalan-jalan musim sejuk. Tahun Baru, Krismas, mesyuarat karnival adalah masa yang sesuai untuk mencuba minuman panas wangi.
Pukulan sejuk menyegarkan. Pilihan menyegarkan adalah sesuai untuk menyejukkan dalam haba melampau.
Minuman lazat mempunyai kesan tonik dan anti-radang. Ia mempunyai banyak tanin yang memberi kesan positif kepada saluran gastrousus. Tidak dianjurkan untuk minum koktel untuk orang yang mempunyai alahan, kanak-kanak kecil, wanita mengandung dan menyusui.
Asas penyediaan pukulan bukan alkohol boleh menjadi air biasa, pelbagai jus, minuman buah, teh dan juga susu. Rempah adalah komponen penting dalam minuman ini. Digunakan secara tradisional cengkih, kayu manis dan halia. Secara pilihan, tambahkan pala, anise bintang, kapulaga, pudina segar. Rempah-rempah digunakan secara keseluruhannya, tanah yang tidak mempunyai aroma yang kuat, dan selain itu, ia sukar ditimbulkan. Komposisi pukulan bukan alkohol juga boleh merangkumi pelbagai syrup, telur, gula, krim, madu, gula bubuk.
Minuman ini digunakan sebagai pencuci mulut. Koktel boleh menjadi tambahan yang menyenangkan untuk pesta tema atau perhimpunan tulus dengan kawan-kawan. Ini adalah pilihan yang baik untuk menyenangkan diri sendiri atau orang tersayang. Anda boleh bereksperimen dengan jumlah rempah dan perkadaran ramuan, mewujudkan resipi eksklusif peribadi anda sendiri untuk pukulan bukan alkohol yang sempurna.
Puncak bukan alkohol klasik
Bahan-bahannya
150 ml air;
Setengah segelas gula;
Separuh segelas halia yang dihancurkan;
Satu cawan separa jus limau;
· 1.5 cawan jus nanas dengan pulpa;
Air berkarbonat.
Kaedah memasak
1. Campurkan air, gula dan halia. Rebus sirap yang terhasil ke atas api yang rendah selama 10 minit, kacau sentiasa.
2. Laraskan sirap siap, ketuhar melalui ayak dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
3. Keluarkan cecair yang dihasilkan, tuangkan jus kapur dan nanas ke dalamnya.
4. Tambah sekeping ais dan sedikit soda kepada punch sebelum disajikan.
Pukulan Krismas
Minuman hangat untuk percutian yang indah.
Bahan-bahannya
250 ml jus epal
250 ml jus cranberry;
· 120 ml jus oren segar;
· Sekeping kecil akar halia (kira-kira 1.5 cm panjang);
· Beberapa jalur kulit lemon;
Setengah epal;
Kayu kayu manis
5 pcs. ulas;
· Bintang anise dan madu - pada kehendak.
Kaedah memasak
1. Potong epal ke dalam kepingan kecil, halia menjadi jalur nipis.
2. Campurkan epal dan jus cranberry, tambah hirisan epal, halia, potong kulit lemon, rempah, anise, jika dikehendaki.
3. Semasa kacau, masukkan campuran ke dalam mendidih.
4. Tuangkan jus oren dan tambah madu (jika dikehendaki).
5. Panaskan sedikit, tidak mendidih. Tuangkan ke dalam gelas, minum punch panas.
Kaca dengan pukulan bukan alkohol ini boleh dihias asalnya. Untuk ini, beberapa buah segar cranberry pertama kali dicelupkan dalam telur putih yang ditaburi dan kemudian ditaburi dengan gula. Biarkan mereka kering di atas kertas kertas. Sebelum berkhidmat, kaca dihiasi dengan beri "bersalji".
Pukulan strawberi
Bahan-bahannya
80 g strawberi;
Setengah lemon;
Sarang setengah lemon;
Satu oren
Setengah epal;
150 g gula
· Satu sudu teh hitam;
· Halia, buah pelaga dan cinnamon secukup rasa.
Kaedah memasak
1. Pada epal, keluarkan teras dan kulit, potong dalam kepingan besar.
2. Keluarkan kulit dari oren dan limau, potong buah ke dalam bulatan.
3. Campurkan kepingan epal, oren, lemon dan strawberi dengan gula.
4. Biarkan campuran campuran selama kira-kira setengah jam untuk membiarkan jus berjalan.
5. Pada masa ini, masak teh dalam kira-kira 250 ml air.
6. Tambah halia, semangat, buah pelaga dan kayu manis kepada buah, tuangkan teh panas di sana.
7. Selepas sejam, minuman akan menyiram dan anda boleh meminumnya, jika dikehendaki, terikan.
Halloween Sinister Punch
Bahan-bahannya
· Separuh segelas jus pic dan oren;
Jus dari setengah limau;
· Sirap merah, jem atau jem untuk menghiasi kaca (ceri atau cranberry boleh).
Kaedah memasak
1. Sebarkan gelas kosong dengan sirap merah, jem atau jem, menghasilkan kesan drip darah. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama beberapa minit.
2. Campurkan jus, campurkan.
3. Keluarkan cermin dari peti sejuk, dengan teliti tuangkan campuran ke dalamnya.
4. Tambah beberapa kepingan ais ke punca bukan alkohol sebelum berkhidmat. Anda juga boleh menghias gelas dengan labah-labah jeli. Satu lagi pilihan adalah untuk membuat wajah yang menyenangkan dari kertas pelekat dan melekatkan mereka pada cawan wain.
Pukulan raspberi sejuk
Bahan-bahannya
Jus raspberry 50 ml;
30 g gula tepung;
250 ml krim;
· Raspberi segar untuk hiasan.
Kaedah memasak
1. Whip krim.
2. Campurkan mereka dengan gula pasir dan jus raspberry.
3. Pukul campuran, tuangkan ke dalam gelas wain.
4. Hiaskan dengan raspberi segar.
Pukulan telur panas
Bahan-bahannya
3 sudu teh
250 ml air;
1 kuning telur
15 gram gula;
· Nutmeg secukup rasa.
Kaedah memasak
1. Kami membuat teh dari 250 ml air dan 3 sudu teh.
2. Campuran disaring dan gula.
3. Pukul kuning dan campurkan dengan teh.
4. Tambah pala kecil. Sekiranya dikehendaki, pukulan ini dibuat alkohol dengan menuangkan sedikit rum.
Asli Lavender Punch
Minuman musim panas yang menyegarkan yang sangat popular di Perancis.
Bahan-bahannya
Setengah segelas air;
· Kayu lantai kayu manis;
· 1.5 sudu bunga lavender segar;
· 1 cawan anggur cangkir;
Separuh daripada satu sudu teh ulas;
· Separuh kapur;
250 ml soda.
Kaedah memasak
1. Rebus selama lima minit air dengan kayu manis dan ulas.
2. Tambah bunga lavender, segera keluarkan dari panas dan bersuara lebih kurang 10 minit.
3. Penapis cecair dan gabungkan dengan jus anggur.
4. Tuangkan jagung besar, buang beberapa kepingan kapur ke dalam pukulan.
5. Tambah ais ke campuran dan tuangkan soda, goncangkan.
Puncak laut yang panas
Dari buah beri pahit, koktail yang lazat dan sihat diperolehi.
Bahan-bahannya
150 gram buckthorn segar;
80 g lemon;
50 g oren;
10 g halia;
170 g gula;
800 ml air;
Ais untuk rasa;
· Sesetengah kapur dan mint segar.
Kaedah memasak
1. Kami menyusun dan mencuci buah segar dari buckthorn laut.
2. Pasukan mereka melalui juicer (anda boleh menghancurkan dengan pin rolling, dan kemudian gulung melalui penapis halus). Kek dan jus diletakkan dalam bekas yang berlainan.
3. Squeeze jus dari lemon dan oren, selamatkan kulit.
4. Kumbah jus laut dan jus sitrus ke dalam satu bekas dan keluarkan campuran di dalam peti sejuk.
5. Campurkan kek buckthorn laut dan kulit lemon dan oren.
6. Isi semua dengan air, tambah cawangan pudina dan letakkan di atas api.
7. Sebaik sahaja campuran itu panas, tambah gula dan kapulaga, campurkan.
8. Penapis sup, masukkan halia yang dikupas selama beberapa minit.
9. Kami mengeluarkan halia, dan tuangkan campuran jus dari peti sejuk ke dalam air suam dengan rempah-rempah.
10. Kami menuangkan pukulan panas. Mereka meminumnya dengan segera. Jika dikehendaki, anda boleh menambah ais.
Pukulan bukan alkohol dengan timun
Bahan-bahannya
· 1 timun;
1 lemon
Setengah oren;
· 4 cawangan mint;
600 ml limau;
· Beberapa stroberi.
Kaedah memasak
1. Potong timun dan oren ke dalam kepingan nipis.
2. Kami membahagikan setiap stroberi ke beberapa bahagian, memotong pudina.
3. Di bahagian bawah gelas kita letakkan semua bahan, tuangkan mereka dengan limun.
4. Apabila berkhidmat, buang beberapa kiub ais ke dalam punch.
Pukulan epal panas
Bahan-bahannya
1 kg epal;
· Kira-kira setengah liter air;
100 g gula;
Setengah lemon;
7 pcs. ulas;
· 3 kacang allspice;
Kayu kayu manis.
Kaedah memasak
1. Lulus pemerah jagung sebelum dipotong dan potong kepingan epal tanpa inti.
2. Campurkan jus epal (kira-kira setengah liter) dengan air dan masak sehingga mendidih, sentiasa mengeluarkan busa.
3. Keluarkan dari haba, penapis, tambah gula.
4. Keluarkan semangat dari lemon, potong buahnya menjadi kepingan nipis.
5. Dalam periuk dengan jus, buang rempah dan irisan lemon.
6. Campuran direbus di atas api yang rendah selama 5 minit, selepas tutup bekas dengan tudung.
7. Pukulan bukan alkohol ditapis dan dituangkan ke dalam gelas.
Semasa pematangan besar-besaran epal, anda boleh menggulung setengah liter balang jus sendiri. Dalam kes ini, minuman dibuat lebih cepat, dan kualiti produk adalah lebih tinggi daripada ketika menggunakan jus yang dibeli.
Tips dan Trik untuk Membuat Minum
· Lebih baik menggunakan jus yang baru diperah untuk menumbuk. Ia lebih sihat dan sihat.
· Jika tiada buah-buahan dan buah-buahan segar, gantikan mereka dengan yang baru beku.
· Di tempat kerja, gunakan enamel, kaca, porselin atau hidangan seramik untuk memaksimumkan pemeliharaan bahan berguna produk. Jangan gunakan perkakas logam, hidangan aluminium dianggap sangat berbahaya, yang mengoksidakan dan merosakkan buah-buahan, buah beri, jus segar.
· Basuh dan keringkan semua sayur-sayuran, buah-buahan dan beri sebelum menyiapkan pukulan.
· Menapis pukulan sebelum berkhidmat. Untuk berkhidmat, gunakan tanah liat, porselin atau cawan kaca, jenis minuman panas dihidangkan dengan penghantaran atau piring.
· Buah-buahan dan buah-buahan beku mesti dicairkan sebelum digunakan.
· Punch dengan rempah, tegaskan 5-10 minit sebelum disajikan.
· Minuman tidak disyorkan untuk dipanaskan semula, ia kehilangan rasa yang unik dan kehilangan sifatnya yang bermanfaat.
· Adalah lebih baik untuk menggunakan rempah-rempah yang menyeluruh, yang tidak mempunyai rasa dan aroma kaya.
