Oatmeal adalah sumber vitamin dan mineral, dan oat juga merangsang pengeluaran serotonin, hormon kebahagiaan. Mungkin itu sebab mengapa cookies oatmeal sangat menyenangkan kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Terutama buatan sendiri, dimasak tanpa tambahan bahan kimia yang tidak perlu.
Prinsip umum untuk membuat cookies oatmeal
Dari oat, pastri cepat dan lazat diperolehi. Walau bagaimanapun, ia mempunyai sedikit gluten. Oleh itu, dalam resipi cookie klasik, satu pertiga daripada oat dan dua pertiga gandum diambil.
Anda boleh membeli tepung oat siap pakai. Walau bagaimanapun, ia tidak akan menjadi sukar untuk menjadikannya di rumah. Ia cukup untuk mengisar oat dengan pengisar. Untuk satu gandum bijirin oatme, anda perlu mengambil segelas dengan satu perempat.
Juga, untuk kebanyakan resipi cookie oatmeal, mentega diperlukan. Ia harus lembut, jadi ia harus dikeluarkan dari peti sejuk beberapa jam sebelum memasak bermula.
Oatmeal memberikan rasa istimewa kepada penggunaan gula perang. Jadi, jika boleh, gantikan gula putih biasa dalam mana-mana resipi.
Anda boleh membuat kuki dengan cara yang berbeza: letakkan adunan pada lembaran penaik dengan sudu, gulung bola dan ringan menghancurkannya. Dan untuk membuat kue oatmeal dengan saiz yang sama, kami melancarkan doh ke dalam sosis, membahagikannya kepada separuh, kemudian setiap separuh dan seterusnya.
Dalam kue oatmeal untuk tekstur yang renyah, anda boleh menambah sedikit oat atau kelapa. Kacang-kacangan, buah-buahan manisan, cranberry kering, semangat sitrus, benih, kepingan coklat juga akan baik. Rempah-rempah untuk kue, kayu manis, halia, buah pelaga, vanila yang paling sering digunakan.
Cookies oatmeal dibakar sangat cepat - sepuluh hingga lima belas minit cukup, suhu 180-200 darjah.
Kue oatmeal klasik
Resipi asas, di mana, jika dikehendaki, anda boleh menambah pelbagai aditif yang lazat: kismis, kacang, coklat.
Bahan-bahannya
100 gram oat;
200 gram tepung gandum;
setengah paket mentega;
100 gram gula;
dua sudu kayu manis;
10 gram gula vanila;
0.5 sudu teh soda;
1 sudu garam;
2 sudu jem atau molase;
6 sudu air (panas).
Kaedah memasak
1. Kami mendapat mentega terlebih dahulu untuk menjadi lembut. Gosok dengan jem atau molases, serta gula.
2. Kemudian gula vanila, garam, kayu manis, dan soda akan pergi ke doh. Pada peringkat yang sama kita menambah air. Knead dengan baik.
3. Tuang tepung gandum, campurkan. Kemudian giliran oatmeal. Hasilnya, kiruk adunan lembut, sedikit melekit.
4. Cookies boleh diletakkan di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas parchment menggunakan sudu. Atau, adukkan adunan selama 15 minit di dalam peti sejuk, maka ia akan berubah menjadi produk dengan tangan anda.
5. Ia adalah masa untuk dimasukkan ke dalam ketuhar: 200 darjah, 10-15 minit. Kuki sedia untuk mendapatkan warna keemasan yang indah.
Kue Oatmeal "Perayaan"
Aroma kayu manis kayu manis dari cookies itu membangkitkan pemikiran cuti Tahun Baru. Ia boleh dihiasi dengan gula pasir atau topeng pastri pelbagai warna. Dan penggunaan acuan istimewa akan membantu memotong bintang-bintang, pokok-pokok Krismas, lelaki salji atau lelaki jahe dari adunan.
Bahan-bahannya
80 gram oat;
50 ml jus oren yang baru diperah;
semangat satu oren;
setengah paket mentega;
160 gram tepung gandum;
satu pertiga daripada satu sudu soda;
garam garam;
separuh beg gula vanila;
0.5 sudu teh kayu manis;
titisan coklat;
150 gram gula.
Kaedah memasak
1. Mentega yang lembut hendaklah terlebih dahulu digiling dengan gula. Kemudian letakkan gula vanila dan kayu manis, campurkan.
2. Tambah semut oatmeal, oren, titisan coklat, tuangkan jus oren dan campurkan semuanya lagi. Ayur tepung gandum ke dalam mangkuk dengan adonan, letakkan garam dan serbuk penaik. Kukuhkan doh lembut elastik, jika perlu, tambah tepung gandum.
3. Kami membentuk bola dari doh dan melancarkannya setengah tebal sentimeter. Potong kuki bentuk yang diingini, letakkan di atas kertas penaik dengan kertas kertas, meninggalkan sentimeter antara produk. Sekarang dalam ketuhar - 200 darjah, sepuluh minit. Kami menghiasi kue yang sudah siap mengikut kehendaknya dengan bersinar, di atasnya anda boleh memekatkan manik atau manik dekoratif, "menggantung" bola pada pokok-pokok Krismas atau menarik hiasan yang indah.
Kue oatmeal tanpa gandum
Alergi gandum tidak biasa, terutama pada kanak-kanak. Dan anda mahu merawatnya dengan gula-gula. Anda boleh membakar kue jenis ini hanya dari oat.
Bahan-bahannya
Satu gelas oat;
seperempat cawan oat;
dua sudu gula pasir;
dua telur;
sebilangan kismis;
½ sudu teh soda.
Kaedah memasak
1. Campurkan telur dan gula, pukul dengan baik.
2. Tuangkan bijirin, kacau. Kemudian tambah oat dan soda, kismis, sebelum dibasuh. Biarkan doh berdiri selama kira-kira sepuluh minit, sehingga menjadi lebih tebal.
3. Letakkan kertas pembakar pada lembaran penaik. Kami menyebarkan adunan dengan satu sudu, kami meninggalkan tiga sentimeter antara produk.
4. Pada 180 darjah, bakar selama kira-kira satu perempat jam.
Cookies Oatmeal dengan Kacang
Kacang digunakan dalam resipi ini. Mereka boleh disapu menjadi serbuk, maka merawat akan memperoleh warna yang menyenangkan dan rasa gila. Atau potong potongan-potongan kecil supaya mereka jatuh pada cengkeh dalam kue yang siap.
Bahan-bahannya
150 gram oat;
300-350 gram tepung gandum;
satu pek mentega;
satu setengah gelas gula pasir;
sudu teh kayu manis;
separuh sudu teh serbuk penaik, garam dan soda;
segelas walnut (dikupas);
air suam - setengah cawan.
Kaedah memasak
1. Campurkan mentega lembut dengan gula dan kayu manis, gosok.
2. Tambah air oat dan panas, kacau. Tuangkan tepung gandum yang diayak, diikuti oleh garam, baking soda dan serbuk penaik, kemudian kacang kenari dicincang. Teruskan menguli sehingga kita mendapat doh lembut.
3. Letakkan doh dengan lapisan setengah sentimeter. Potong kuki bentuk yang diingini. Kami beralih ke lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas.
4. Kami akan membakar 200 darjah satu perempat jam.
Kue oatmeat pada air garam
Adakah terdapat jeruk yang tersisa dari jeruk jeruk? Biarkan ia menjadi asas untuk kue lazat! Air garam penaik siap memberikan rasa ringan, menyenangkan, sedikit masin.
Bahan-bahannya
Segelas air garam;
tiga perempat daripada cawan oat;
satu gelas dan seperempat tepung gandum;
satu pertiga segelas gula;
seperempat cawan minyak sayuran;
seperempat sudu teh soda.
Kaedah memasak
1. Tuangkan gula ke dalam air garam, kacau sehingga larut. Tambah soda, minyak sayuran.
2. Tuangkan oat, kemudian gandum ditapis. Kukut doh. Kami menghantarnya selama setengah jam ke peti sejuk untuk menyejuk sedikit.
3. Basahkan sudu dalam air sejuk, gunakannya untuk menyebarkan cookies masa depan pada lembaran penaik dengan kertas. Ingat tentang jarak antara produk - 1-1.5 sentimeter.
4. Hantar ke ketuhar. Pada 180 darjah - 10-15 minit.
Cookies Oatmeal dengan Kayu Manis, Halia dan Madu
Satu lagi pilihan perayaan. Di negara-negara Eropah, kue gingerbread secara tradisinya dipanggang oleh Krismas. Dikemas dalam kotak yang indah, ia akan menjadi tambahan yang manis dan menyenangkan untuk hadiah itu.
Bahan-bahannya
100 gram oat;
setengah paket mentega;
akar halia (parut) - 2 sudu teh;
2 sudu besar gula perang;
2 sudu besar madu;
Tepung gandum 120 gram;
garam;
2 sudu teh serbuk penaik;
3 sudu air pada suhu bilik.
Kaedah memasak
1. Gosokkan mentega lembut dengan gula dan madu. Masukkan kayu manis dan halia juga.
2. Menapis tepung gandum ke dalam bekas dengan mentega parut, tuangkan oat. Masukkan garam dan serbuk penaik. Masukkan air dan aduk adunan kue dengan baik.
3. Sekarang kita melancarkan koloboks kecil dari adunan, kira-kira dari walnut. Kemudian mereka perlu diratakan sedikit untuk memberikan bentuk cookie dan memakai helai baking paper. Jangan lupa untuk meninggalkan sekurang-kurangnya satu sentimeter antara kuki.
4. Pada 200 darjah, bakar biskut oatmeat kami selama 12 minit.
Kue Oatmeal "Anzak"
Anzac - biskut oat dengan kelapa. Dia sangat disukai di New Zealand dan Australia, dari mana makanan istimewa ini datang kepada kami.
Bahan-bahannya
Satu gelas oat;
100 gram gula pasir;
setengah paket mentega;
75 gram kelapa.
Kaedah memasak
1. Letakkan mentega dalam periuk, kita perlu mencairkannya.
2. Campurkan gula dan kelapa, tuangkan mentega cair. Campurkan bahan.
3. Tambah oat, ulas dengan baik.
4. Kami meletakkan kertas lembaran pada lembaran penaik. Kami membentuk kek adunan kecil dengan tangan kami, menyebarkannya dengan jarak beberapa sentimeter supaya mereka tidak melekat bersama ketika membakar.
5. Letakkan penaik dalam ketuhar, suhu yang diperlukan ialah 180 darjah. Kentang kelapa-oat renyah mencapai 10 minit.
Cookies Oatmeal - Rahsia dan Trik
· Jika anda mahu kuki oatmeal yang lebih teguh, meningkatkan masa pembakar dengan benar tiga minit.
· Untuk membuat gula lebih mudah dicampur dengan mentega, anda boleh pra-mengisar ke keadaan serbuk menggunakan penggiling kopi.
· Sebelum mengeluarkan kuali selesai dari kuali, biarkan ia sejuk sedikit supaya ia tidak pecah.
· Untuk memastikan kekurangan oatmeal lebih lama, lebih baik menyimpannya dalam beg kertas atau dalam kotak tertutup.
