Sorrel adalah salah satu daripada sayuran berdaun pertama yang boleh kita makan pada awal musim bunga. Selain rasa masam yang menyenangkan, mereka juga mengandungi banyak vitamin. Orang-orang Slavic telah mengenali kendi untuk masa yang lama, mereka aktif menggunakannya dalam masakan. Apabila penggunaannya berguna, dan kepada siapa ia berbahaya, kami akan bercakap hari ini.
Sedikit sejarah
Tidak ada data yang tepat apabila kendi muncul di atas meja, hanya diketahui bahawa Rom dan Yunani Purba membuat produk kuliner dengan penggunaannya.
Tetapi sebelum dia sampai ke meja Rusia, peminat ubat tradisional tahu tentang faedah-faedah kencang, mereka menggunakannya sebagai tumbuhan ubatan. Ciri-ciri penyembuhannya dikaji oleh penyembuh kuno, kendi digunakan untuk merawat disentri, sebagai agen hemostatik, untuk masalah pencernaan. Ia juga dipercayai bahawa kancil boleh menyembuhkan wabak itu.
Komposisi
Ciri-ciri utama yang digunakan adalah komposisinya. Untuk memasak, gunakan kedua-dua daun dan daun kuncir.
Sorrel mempunyai sejumlah besar vitamin, asid organik, mineral, kaya dengan antioksidan, minyak pati, flavonoid, karoten. Bahan yang disenaraikan di kompleks mempunyai kesan terapeutik, membantu dalam memerangi pelbagai penyakit.
Kandungan kalorinya adalah rendah, yang memungkinkan untuk menggunakan orang yang berlebihan berat badan.
Faedah kumbang untuk tubuh
Daun kuyup digunakan oleh penyembuh kaum untuk menghapuskan kesakitan semasa menopaus pada wanita. Berlandaskan penggunaan disentri dan masalah gastrointestinal.
Ahli terapi sebagai rawatan kompleks menasihati menambah kendi apabila memasak makanan kepada orang yang menderita sakit jantung, rematik, tuberkulosis, ketidaksuburan, kecacatan yang merosot.
Jus sorrel digunakan untuk selesema: batuk, hidung berair, selesema, penyakit gusi. Untuk rongga mulut, ia bertindak sebagai pembasmi kuman, menghilangkan nafas berbau, dan juga dapat memancarkan enamel gigi. Sekiranya anda minum jus, manfaat jerawatan akan menjadi nyata sebagai pembersihan badan toksin.
Penggunaan daun membantu menghilangkan sembelit, meningkatkan hati, dan wanita menggunakan bahagian ini untuk meningkatkan laktasi. Juga, daun musim bunga muda akan membantu menghilangkan kekurangan vitamin kerana kehadiran sejumlah besar vitamin di dalamnya.
Biji kakatua digunakan sebagai rawatan untuk menghilangkan masalah seperti cacing, cirit-birit.
Daun bersama-sama dengan batang digunakan dalam ubat-ubatan rakyat untuk alahan, kekurangan vitamin.
Merebus daun digunakan dalam kes masalah perut. Dalam kes ini, sudah cukup untuk minum segelas sup.
Sorrel, termasuk dalam diet, merangsang kerja organ dalaman, dan menghilangkan sakit kepala, sudah cukup untuk minum setengah gelas jus kendi.
Sekiranya seorang kanak-kanak mempunyai lelasan, ia tidak akan menyakitkan untuk melekatkan helai kutikula kepadanya, sebelum dicetak.
Penggunaan najis dalam kosmetologi
Untuk tujuan kosmetik, sorrel telah menemui permohonannya. Setiap gadis bermimpi dengan bulu halus, kulit segar. Campuran menggunakan kendi boleh melegakan keradangan, meringankan kulit, dan menghilangkan jerawat dan jerawat. Ini adalah bagaimana anda dapat melihat kulit selepas menggunakan topeng secara rutin dengan penggunaan kendi.
Sorrel juga akan membantu menguatkan rambut. Merebus akar kehijauan akan membolehkan anda untuk meraih semulajadi bersinar meriah, menghilangkan kerugian.
Merosakkan dari warna kemaluan
Walaupun manfaatnya makan kendi, bahaya juga mungkin. Ia terdiri daripada lebihan jumlah tanaman hijau, juga untuk beberapa penyakit.
Contraindications
Sifat penyembuhan kendi tidak boleh digunakan oleh semua orang. Pertimbangkan kategori yang tidak boleh digunakan.
1. Pesakit yang mengalami gangguan metabolisme garam air di dalam badan, serta hamil dan menyusu. Dalam kes ini, kancil itu harus ditinggalkan sepenuhnya. Hakikatnya penggunaannya menghalang penyerapan kalsium, dan unsur ini sangat penting untuk bayi masa depan, mempengaruhi sistem kardiovaskular. Juga, "raja musim semi" mempengaruhi fungsi buah pinggang, jadi masalah boleh timbul dengan mereka.
2. Kehadiran penyakit seperti rematik, gout, gastritis, enterocolitis, ulser, penyakit ginjal, diabetes.
3. Orang dengan trombophlebitis harus sangat berhati-hati apabila memakan kemelut. Hakikatnya ialah kudis kuda mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pembekuan darah, dan dalam kes ini, penggunaannya boleh menjadi berbahaya.
Sebagai tambahan kepada kontraindikasi yang ditunjukkan untuk penggunaan warna merah jambu, peraturan berikut harus diingat:
· Sorrel boleh menimbulkan tanda-tanda penyakit yang terdahulu. Untuk mengelakkan ini berlaku, jumlah sayur-sayuran yang dimakan mestilah terhad: limau boleh hadir dalam diet beberapa kali seminggu.
· Jika anda menyediakan hidangan, jangan gunakan peralatan aluminium. Jika tidak, kemudaratan dari karkel tidak dapat dielakkan: ia akan bertindak balas dengan logam dan kemudian membebaskan toksin yang berbahaya kepada badan. Ini amat berbahaya untuk ibu hamil, dan juga kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.
· Jangan menyalahgunakan hidangan dengan herba untuk masa yang lama. Doktor menjelaskan ini dengan fakta bahawa ia mengandungi asid oksalat dalam kuantiti yang banyak, ia mengancam dengan metabolisme mineral yang terganggu, serta buah pinggang, dan boleh menyebabkan pembentukan batu.
· Semasa rawatan panas karkel, asid yang dikeluarkan daripada ia berubah menjadi bukan organik, oleh itu, keutamaan harus diberikan kepada herba segar.
· Bahan-bahan yang paling berguna dalam kendi hingga awal bulan Julai. Daun dari tumbuhan muda sehingga masa ini boleh disediakan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dalam kes ini, dia akan mengekalkan ciri-ciri bergunanya. Juga, kebanyakan semua vitamin dan nutrien berada di sayuran tahun pertama.
Bagaimana untuk menyediakan kendi untuk musim sejuk
Kami mempunyai peluang untuk menuai sayur-sayuran yang sangat baik ini pada musim gugur, apabila kendi telah layu. Akar digali, dibersihkan dari tanah, batang dikeluarkan, daunnya dibasuh dengan baik dengan air. Rhizom dipotong.
Bahan mentah boleh dikeringkan di tempat teduh dan di bawah sinar matahari. Sekiranya cuaca tidak dibenarkan, pengering adalah sesuai. Suhu mestilah dari 50 hingga 60 ° C, secara berkala, kendi perlu dihidupkan.
Siap dapat dipertimbangkan akar yang pecah apabila dibengkokkan, dan bukan sekadar membungkuk. Kehidupan jangka seperti kendi adalah tiga tahun.
Fakta menarik tentang kumbang
Ciri-ciri citarasa kuda yang sangat baik telah dihargai sejak zaman purba, oleh itu ia digunakan dalam masakan masakan Perancis, Jerman, Jerman, dan Belanda.
Di Rusia, ia mula digunakan pada abad ke-16. Sebelum itu, dia dianggap sebagai rumpai, orang Rusia sangat terkejut apabila orang asing menggigit dan memakannya. Tetapi nama "kemaluan" muncul kemudian. Pada mulanya mereka memanggil "bit liar" hijau ini, "epal padang rumput".
Faedah-faedah dan kemudaratan anak dara tidak difahami sepenuhnya oleh saintis hari ini. Tetapi dia tetap di meja makan. Kita begitu ketagih dengan rasa masam yang sudah mustahil untuk menolak. Walau bagaimanapun, adalah wajar mematuhi norma-norma penggunaan, serta memberikan kelebihan kepada loji segar.
