Bubur soba wangi dan sihat adalah tetamu yang kerap di meja kami. Gatal kaya dengan vitamin dan mineral. Bubur mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran gastrousus.
Bubur soba cecair - prinsip asas memasak
Bubur buckwheat direbus dalam air atau susu. Dalam kes pertama, hidangan disediakan dengan sayur-sayuran atau daging. Buah-buahan kering, buah-buahan, buah-buahan, kacang-kacangan, dan sebagainya ditambah kepada bubur susu.
Untuk memasak soba, gunakan periuk atau periuk perlahan. Sebelum memasak, disyorkan untuk menyusun bijirin dan bilas dengan teliti dari habuk. Kemudian ia diletakkan dalam kuali, dituangkan dengan air tulen atau susu dan direbus lebih panas. Bubur tidak boleh mendidih secara intensif.
Buckwheat selepas memasak meningkat dalam jumlah sebanyak dua kali. Ini harus diambil kira untuk menghitung jumlah bubur yang betul untuk beberapa orang.
Buckwheat dimasak selama kira-kira 20 minit, bagaimanapun, masa memasak mesti dijelaskan dengan membaca arahan pada pakej.
Untuk penyediaan bubur cecair memerlukan lebih banyak masa dan cecair. Sebagai peraturan, hidangan ini disediakan untuk kanak-kanak. Jika untuk bubur bijirin mereka mengambil bijirin dalam nisbah 1: 2, maka untuk menyediakan hidangan cair, mereka mengambil tiga bahagian cecair untuk satu bahagian bijirin. Sediakan bubur cecair selama setengah jam.
Resipi 1. Serbuk buckwheat, cecair
Bahan-bahannya
timbunan soba;
20 g minyak longkang;
setengah liter susu;
garam dapur garam;
setengah liter air minuman;
50 g gula atau madu.
Kaedah memasak
Berhati-hati menyusun soba. Kemudian bilas ia di bawah air mengalir beberapa kali.
Tuangkan air yang disucikan yang diperlukan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan letakkan di atas dapur. Hidupkan api ke paras sederhana dan air mendidih.
Tuangkan bijirin yang disediakan ke dalam air mendidih. Keluarkan api minimum. Tutup periuk dan masak selama lima minit.
Apabila kandungan kuali mula mendidih, tuangkan susu, kacau, tambah gula dan garam. Teruskan memasak selama kira-kira 20 minit. Jangan lupa bercampur secara berkala. Tambah kepingan mentega, kacau, keluarkan dari dapur. Balut kuali dan biarkan selama 15 minit lagi.
Resipi 2. Serbuk buckwheat, cair dalam susu dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
mentega;
100 g soba;
garam garam meja;
400 ml susu daripada apa-apa kandungan lemak;
30 g gula putih.
Kaedah memasak
Kami menyusun soba, membuang semua sampah dan biji-bijian yang rosak. Letakkan soba itu dalam ayak dan bilaskannya di bawah air yang mengalir, kacau dengan sudu.
Kami mengalihkan alur ke dalam kuali multicooker. Tambah gula, kepingan mentega dan garam.
Tuangkan soba dengan susu dan campurkan. Tutup tudung dengan ketat dan hidupkan mod "bubur susu". Jika perkakas ini tidak tersedia pada perkakas anda, gunakan mod croup atau rebus. Kami menetapkan masa selama empat puluh minit. Buka tudung perkakas dan sebarkan bubur panas di atas pinggan.
Resipi 3. Serbuk buckwheat, cair dengan pisang
Bahan-bahannya
satu pisang;
setengah liter susu;
garam meja - 2 g;
100 g soba;
30 g gula putih.
Kaedah memasak
Berhati-hati mengurutkan soba soba. Bilas ia di bawah air yang mengalir. Lipat ke ayak dan biarkan semua cecair kaca. Pindahkan soba ke kuali.
Tuangkan susu ke dalam stewpan dan rebus. Tuangkan soba dengan susu mendidih, campurkan dan letakkan api perlahan.
Tanggalkan kulit dari pisang. Potong buah ke dalam kepingan kecil. Setelah bijirin siap, tambah gula, iris pisang dan garam. Bawa kesediaan dan keluarkan dari dapur. Hidangkan bubur panas.
Resipi 4. Serbuk buckwheat, cair dengan coklat dan buah-buahan kering
Bahan-bahannya
100 g soba;
2 g garam meja;
500 ml susu lembu;
10 g gula putih;
15 g coklat putih dan gelap;
12 g buah candied;
20 g buah kering.
Kaedah memasak
Susun ubat soba, bilas di bawah paip dan rebus dalam air sedikit masin sehingga lembut.
Rendam buah-buahan kering dalam air panas selama setengah jam. Kemudian longkang air, dan keringkan aprikot kering dan prun pada serbet. Gulung buah-buahan kering dengan pisau tajam.
Tuang susu ke dalam periuk, letakkan pada api sederhana dan masak sehingga mendidih. Masukkan soba rebus dalam susu mendidih, tambah buah-buahan kering dan masak dengan api kecil selama kira-kira lima minit. Sekarang letakkan dua jenis coklat, kacau dan susun pada piring. Hiaskan dengan buah candied dan berkhidmat.
Resipi 5. Buckwheat bubur, cair dengan epal
Bahan-bahannya
separuh timbunan. soba;
25 g mentega;
timbunan air minuman;
satu epal;
timbunan susu lembu;
30 g gula putih;
garam garam meja.
Kaedah memasak
Bilas soba yang disaring dengan teliti dan jatuhkannya ke penapis. Pindahkan soba ke dalam periuk air bersih dan masak selama seperempat jam tanpa penutup.
Sekarang tuangkan susu dan biarkan mendidih. Garam dan tambah gula. Kacau dan masak selama sepuluh minit lagi.
Basuh epal itu, keluarkan kulit tipis dengan pisau tajam dan potong buah pada parutan halus. Letakkan epal parut dalam kuali dengan bubur, kacau dan segera keluarkan dari dapur. Apabila berkhidmat dalam mangkuk, tambah kepingan mentega.
Resipi 6. Serbuk buckwheat, cecair dengan labu
Bahan-bahannya
labu - 330 g;
campuran lada tanah;
satu bawang;
garam;
rosemary - ranting;
bawang putih - cengkih;
soba - gelas;
susu lemak - setengah liter;
minyak zaitun - 30 ml.
Kaedah memasak
Berhati-hati menyusun dan mencuci soba. Rebus sehingga lembut dalam air yang disucikan, sedikit masin. Lean kembali ke penapis dan ketepikan.
Kami membersihkan dan mencincang halus bawang. Bawang goreng dalam minyak zaitun yang hangat, sentiasa kacau sehingga coklat keemasan. Kami beralih ke pinggan.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali lagi, letakkan kepingan bawang putih dan sebatang rosemary di dalamnya. Kami goreng secara harfiah beberapa minit. Kemudian kita membuang bawang putih dan rosemary, dan dalam minyak aromatik kita menyebarkan labu dikupas dan diced. Masak sayuran di atas api sederhana sehingga lembut. Masukkan bawang goreng dan masak selama beberapa minit.
Tuang susu ke dalam periuk, garam dan masak sehingga mendidih. Kami menyebarkan soba rebus, labu dengan bawang, kacau dan reneh selama kira-kira lima minit. Musim dengan lada.
Resipi 7. Buckwheat bubur, cair dengan madu dan halia
Bahan-bahannya
200 ml air yang disucikan;
100 g madu;
200 ml susu lembu;
40 g ghee;
150 g soba;
100 g walnut;
3 g garam;
3 g cinnamon tanah;
5 g gula;
20 g akar halia parut.
Kaedah memasak
Berhati-hati menyusun soba. Bilas dengan banyak air yang mengalir. Masukkan soba itu ke dalam mangkuk dan isi dengan air. Ketepikan.
Tuangkan air yang disucikan ke dalam periuk dan masukkan api. Rebus. Tiriskan bijirin itu dan pindahkannya ke periuk air mendidih. Setelah kandungan mendidih, kurangkan haba dan reneh selama lima minit. Sekarang tuangkan susu, tambah kayu manis, jahe parut dan terus masak bijirin sehingga dimasak.
Hancurkan kernels walnut dengan pisau atau potong ke dalam kepingan kecil di dalam mortar. Panaskan mentega cair dalam kuali, letakkan kacang-kacangan di dalamnya dan goreng, sentiasa kacau selama satu minit. Keluarkan dari panas dan letakkan kacang dalam bubur. Hidangkan dengan menyebarkan pada pinggan dan disiram dengan madu.
Resipi 8. Serbuk buckwheat, cecair dengan buah-buahan dan buah beri
Bahan-bahannya
timbunan soba;
buah segar atau beku;
epal;
tiga susunan. susu apa-apa kandungan lemak;
oren;
kiwi
Kaedah memasak
Kami dengan teliti membasuh gandum soba. Kami duduk di atas ayak dan pergi untuk seketika. Tuangkan susu ke dalam periuk, letakkan pada api yang sederhana dan biarkan mendidih.
Kami menyebarkan bijirin dalam susu mendidih, kacau, memutar api dan masak selama kira-kira setengah jam.
Saya membasuh epal saya, memotong kulitnya dengan pisau tajam, memotongnya dengan separuh dan potong teras. Tuang pulpa buah dalam kepingan kecil. Kupaskan oren itu, buangnya ke dalam kepingan dan keluarkan urat putih. Cincang halus. Kiwi mengupas dan hancur halus.
Kami meletakkan buah dan buah-buahan yang disediakan dalam bubur, kacau dan berkhidmat, meletakkan sekeping mentega dalam setiap pinggan.
Bubur soba cecair - tips dan cara
Bubur akan berubah walaupun lebih enak jika bijirin sedikit goreng terlebih dahulu dalam kuali kering.
Sekiranya anda menggunakan madu, jangan masukkannya ke bubur panas, tunggu sehingga ia menjadi sejuk.
Untuk membuat bubur, lebih baik menggunakan susu buatan sendiri.
Bubur buckwheat akan menjadi lebih berguna jika anda mendidihkannya dalam susu kambing.
