Zucchini boleh dibeli di pasaran atau di kedai-kedai sepanjang tahun, tetapi pada musim sayur-sayuran ini harga sesen pun. Walaupun zucchini murah, mereka sihat, mudah dihadam, dan rendah kalori. Di samping itu, anda boleh memasak banyak hidangan lazat dari mereka. Mereka goreng, rebus, tin. Dan tentu saja, dibakar: di bawah keju, tomato, bawang putih, herba, herba, saus dan krim masam. Zucchini membuat omelet yang sangat baik, pancake, kaserol dan juga pizza. Resipi yang dipilih dengan teliti untuk zucchini dalam ketuhar akan membantu anda menambah pelbagai diet anda. Satu sayuran - dan berapa banyak hidangan!
Cara cepat memasak zucchini dalam ketuhar - prinsip umum
Biasanya, buah-buahan muda digunakan untuk memasak di dalam ketuhar. Mereka lembut, tidak perlu mengupas kulitnya, keluarkan benih, hanya bilas dengan teliti. Tetapi ia dibenarkan untuk mengambil zucchini matang juga, meremehkan lebih banyak dengan mereka, tetapi rasa hidangan siap tidak lebih teruk. Kupas mesti dipotong dengan teliti: "yang lebih tua" zucchini, yang tebal dan lebih keras kulit. Tetapi benih mudah dikeluarkan, anda hanya boleh mengikisnya dengan satu sudu.
Zucchini yang disediakan adalah berasaskan resipi: dipotong menjadi cincin, kiub, iris, disapu atau dibuang.
Resipi 1. Bagaimana dengan cepat memasak zucchini dalam oven, dibakar dengan mayonis dan sos tomato
Bahan-bahan
Zucchini besar - 3 keping;
· 2 sudu besar minyak bunga matahari;
Ketchup - 60 g;
Mayonis - 60 g;
5 ulas bawang putih;
35 g garam;
Parsley - 4 cawangan.
Kaedah Memasak:
1. Kupas zucchini, potong dua bahagian, buangkan biji dengan pisau. Sekiranya mereka masih muda, maka benih tidak boleh dikeluarkan.
2. Potong cincin nipis, perlahan-lahan gosok dengan garam.
3. Ambil pinggan mangkuk, minyak dengan minyak dan sebarkan lapisan cincin kecil, minyak dengan sos tomato dicampur dengan mayonis dan bawang putih yang dihancurkan dalam kerak bawang putih. Kemudian sekali lagi meletakkan lapisan cincin, gris dengan sos tomato dengan mayonis. Ulangi sehingga semua cincin selesai.
4. Bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan selama kira-kira setengah jam.
5. Letakkan cincin squash 3-4 setiap hidangan pada pinggan, garnish dengan pasli.
Resipi 2. Cara cepat memasak zucchini dalam ketuhar dengan keju
Bahan-bahan
· 3 skuasy bersaiz sederhana;
3 telur
· Keju Rusia - 300 g;
6 ulas bawang putih;
· Mustard akut - 3 sudu teh;
· 3 sudu teh krim masam tidak berminyak;
Lada hitam, garam - 35 g setiap;
· 5 cabang sayuran yang berlainan.
Kaedah Memasak:
1. Kupas kulit dari zucchini, potong ke dalam kiub kecil, taburkan dengan sedikit garam, campurkan.
2. Kupas bawang putih itu, cincangnya melalui akhbar, letakkan di zucchini.
3. Bilas sayur-sayuran, potong dan tuangkan ke dalam zucchini, campurkan. Tinggalkan dua cabang hijau untuk dekorasi.
4. Dalam cawan kecil yang bersih, campurkan mustard dengan krim masam, tuangkan keju, sebelum dicincang di atas parut, kacau sehingga lembut. Biarkan dua keping keju untuk percikan.
5. Dalam plat dalam, pukul telur dengan pukul dan masukkannya ke dalam campuran mustard berkrim, kacau.
6. Letakkan squash bawang putih zucchini dalam lembaran penggorengan yang mendalam, tuangkan pengisian yang disediakan, taburkan dengan keju.
7. Bakar dalam ketuhar selama lebih kurang 30 minit.
8. Letakkan zucchini yang dibakar dengan keju dan letakkan di atas pinggan, garnish dengan sayur-sayuran.
Resipi 3. Cara cepat memasak zucchini dalam ketuhar sebagai kaserol
Bahan-bahan
· 3 zucchini;
· 2 tomato kecil;
180 g keju Belanda;
· 9 genggam tepung;
100 g mentega;
4 biji telur
35 g garam, lada hitam;
· 6 cabang dill;
· Mana-mana perasa - 2 sudu teh.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan zucchini dari kulitnya, parut pada mana-mana parut.
2. Basuh tomato, potong ke dalam bulatan.
3. Dalam cawan yang dalam, menggabungkan zucchini, tepung, telur, tambah sayuran cincang 4 sprigs, apa-apa bumbu, kacau dengan teliti.
4. Letakkan adunan skuasy dalam hidangan penaik pra-lisan.
5. Serahkan tomato ke seluruh permukaan.
6. Letakkan di dalam ketuhar, dahulunya panas, selama setengah jam.
7. Selepas 15 minit baking, buka pintu ketuhar dan taburkan seluruh isi borang dengan keju, letakkan lagi bakar itu.
8. Apabila berkhidmat, kongsi kaserol ke dalam kepingan kecil, susun pada piring, taburkan dengan herba.
Resipi 4. Cara cepat memasak zucchini dalam ketuhar: telur hancur
Bahan-bahan
· Telur - setengah dozen;
· Separuh zucchini besar;
Kepala bawang;
· 1 lobak merah;
6 cawangan pasli;
100 ml minyak sayuran;
· 35 g garam, lada hitam.
Kaedah Memasak:
1. Parut lobak dikupas.
2. Dadu bawang, masukkan dalam kuali dengan mentega, tumis selama kira-kira lima minit. Tuangkan dalam wortel, gelap dengan tutup tertutup selama beberapa minit.
3. Zucchini tanpa kulit dipotong ke dalam kotak kecil, dimasukkan ke dalam sayur-sayuran, garam, lada, dan kemudian gelap selama lima minit.
4. Campurkan telur ke dalam mangkuk pengisar, tuangkan garam dan pasli dicincang halus, pukul selama 4 minit.
5. Tuangkan telur ke sayuran, kacau dengan baik dan masukkan ke dalam baking pan, sentiasa dihidangkan dengan minyak apa saja, masukkan ke dalam oven panas dan bakar selama 35 minit.
6. Keluarkan dari ketuhar, sejuk, susun di atas pinggan, potong bahagian-bahagian kecil.
Resipi 5. Cara cepat memasak zucchini di dalam oven Mediterranean
Bahan-bahan
Zucchini - 1 keping;
· 2 tomato;
· 6 bulu sayuran bawang;
· 4 cabang sayuran yang berlainan;
4 daun pudina;
· Sejumlah kecil gula;
50 ml minyak sayuran;
· 120 g keju mana-mana;
· Keropok tanah - 2 genggam;
Tepung - 2 genggam;
Garam - 35 g.
Kaedah Memasak:
1. Skuasy, kulit, cincang, garam pada semua sisi.
2. Letakkan kuali dengan minyak untuk memanaskan badan. Letakkan cawan zucchini, goreng pada kedua-dua belah selama satu minit dengan nyalaan api kecil.
3. Tuangkan bawang hijau dan bawang putih yang dicincang ke dalam bekas logam lain - melalui akhbar bawang putih, tambahkan sedikit minyak dan goreng selama 1 minit.
4. Tuangkan gula, bawang putih, pasli cincang dengan pudina, dicincang satu tomato ke dalam bawang putih dan bawang, kocok selama kira-kira sepuluh minit dengan nyalaan api kecil. Biarkan beberapa parsley untuk hiasan.
5. Letakkan beberapa kepingan zucchini dalam hidangan pembakar, tuangkan sos yang disediakan.
6. Teratas dengan sedikit lebih banyak kepingan zucchini goreng.
7. Taburkan dengan serbuk roti tanah dan keju parut.
8. Masukkan semua kandungan dalam oven, dipanaskan dan bakar selama kira-kira setengah jam.
9. Hidangkan dalam piring rata yang rata, dihiasi dengan pasli.
Resipi 6. Cara cepat memasak zucchini dalam ketuhar: kek cawan
Bahan-bahan
· Separuh zucchini kecil;
Tepung - 3 gelas;
Sosis asap - 300 g;
· Telur - 3 keping;
Gula - 1 segenggam;
25 g soda;
· Garam - 10 g;
30 ml minyak sayuran;
· Separuh sekumpulan pasli.
Kaedah Memasak:
1. Bersihkan lantai zucchini, parut dengan gigi besar, tuangkan garam garam, kacau, biarkan selama beberapa minit jika cecair yang berlebihan hilang.
2. Squash squeeze melalui cheesecloth.
3. Dalam mangkuk bersih, pukulkan telur ayam dengan gula ke jisim putih.
4. Tuangkan tepung ke dalam telur, sebelum disaring dan dicampur dengan soda, kacau dengan teliti dengan pukul.
5. Letakkan zucchini dalam campuran telur dan tepung, campurkan.
6. Potong sosej ke dalam kiub dan masukkan ke dalam adunan skuasy, campurkan lagi.
7. Ambil acuan khas untuk kek cawan, minyak dengan minyak bunga matahari dan sebarkan skuasy yang dimasak, meninggalkan jarak sedikit ke atas.
8. Letakkan acuan pada lembaran rata dan letakkan di dalam ketuhar panas selama 20 minit, pada suhu sekurang-kurangnya 210 darjah.
9. Cool muffin zucchini, bebas daripada acuan, letakkan 2 keping setiap hidangan pada hidangan plat, hias dengan pasli.
Resipi 7. Cara cepat memasak zucchini dalam oven: pizza
Bahan-bahan
· Zucchini muda - 4 keping;
· Telur - 4 keping;
· 4 genggam tepung;
Semolina - 2 genggam;
35 g garam dan lada hitam;
15 g soda;
Parsley - 3 cawangan.
Untuk pengisian:
· 300 g asap sosej;
· 3 tomato;
· 300 g keju apa-apa;
40 ml minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Zucchini parut secara langsung dengan kulit dan biji, campurkan dengan garam, biarkan selama beberapa minit untuk memberi jus.
2. Kencangkan cecair yang berlebihan daripada zucchini dengan kasa.
3. Dalam cawan bersih, pukul telur dengan pukul selama 2 minit.
4. Bilas pasli, potong dan tuangkan ke dalam zucchini, tambahkan soda, tepung, semolina, tuangkan telur, kacau dengan baik.
5. Pelincir hidangan pembakar dengan minyak tanpa lemak dan letakkan jisim skuasy yang dimasak.
6. Di atas, masukkan sosis, dadu, keju - pinggan dan tomato - bulatan.
7. Letakkan dalam ketuhar panas selama 25 minit.
8. Cool squash pizza, dipotong menjadi bahagian, hiaskan dengan mana-mana sayur-sayuran. Hidangkan dengan teh atau susu panas.
Cara cepat memasak zucchini dalam ketuhar
· Supaya skuasy semasa baking tidak memancarkan banyak cecair dan tidak berubah menjadi rebus, sayur-sayuran harus terlebih dahulu disiapkan. Potong, garam, letakkan seketika, buang jus yang dihasilkan. Squash parut adalah wajar untuk memerah.
· Buah-buahan muda lebih sesuai untuk membuat roti, tetapi ia dinasihatkan untuk menghasilkan buah matang. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan apa sahaja kehendak hati anda: daging cincang goreng atau cendawan, sayur-sayuran, herba, herba, keju dan banyak lagi.
· Walaupun semua resipi ini cepat, anda masih perlu bekerja sedikit. Mungkin cara paling mudah untuk membuat panci skuasy dalam oven. Buah-buahan muda dibasuh, parut, dicincang sedikit, dicampur dengan telur, tepung, rempah, bawang putih kering atau segar, garam. Bentuk penkek, letakkan di atas minyak di atas minyak, masukkan ke dalam ketuhar selama 10-12 minit.
