Keju kotej adalah produk yang lazat dan sihat, sesuai untuk menyediakan hidangan halus untuk sarapan pagi dan makan malam, makanan ringan dan pencuci mulut. Keju kotej baik dengan pelbagai bahan: beri, buah-buahan, sayur-sayuran, herba dan lain-lain.
Apa yang boleh disediakan dari keju cottage dengan cepat dan lazat - prinsip umum
Dari keju cottage, anda boleh menyiapkan makanan pencuci mulut yang manis: kaserol, penkek keju kotej, pancake, jagung dan jeli. Baking: pai, kek keju, jus, gulung. Hidangan panas: ladu, makanan ringan. Tidak mustahil untuk menyenaraikan semuanya. Terdapat banyak hidangan, dan mereka semua menjadi lezat dan sihat.
Keju cottage digunakan lembut, rapuh, dengan apa-apa peratusan kandungan lemak. Perkara utama adalah bahawa ia adalah segar, tanpa tanda-tanda keasidan atau musty.
Nombor resepi 1. Apa yang boleh disediakan dari keju kotej dengan cepat dan lazat: panci keju kotej dengan kismis di dalam ketuhar
Bahan-bahan
• 4 genggam keju kotej kandungan lemak sederhana;
• 1 keping kismis hitam;
• telur - 2 buah;
• 15 g garam;
• krim masam - 40 g;
• 1 gelas gula;
• 3 g vanillin;
• 4 genggam tepung;
• baking soda - 15 g;
• 80 ml soda.
Kaedah Memasak:
1. Pertama, kita menyusun kismis, bilas dalam colander, biarkan ia berdiri dalam air mendidih selama 20 minit untuk membengkak.
2. Pada akhir masa ini, keluarkan air dari kismis, sedikit kering, dan campurkan dengan satu gandum tepung.
3. Dalam cawan yang berasingan, pecahkan telur, tuangkan garam, gula, vanila, soda, sebarkan krim masam, pukul dengan teliti dengan pukul selama 10 minit.
4. Dalam cawan lain, gulungkan keju kotej dengan bantuan menghancurkan kepada jisim lembut, sama dengan kentang tumbuk.
5. Ke keju kotej, sebarkan massa krim masam telur, kacau dengan kacau.
6. Perlahan-lahan tuangkan tepung yang diayun, campurkan lagi dengan pukul.
7. Sebarkan kismis yang disediakan, campurkan segalanya dengan sudu.
8. Kami mengambil acuan istimewa untuk kek, gris dengan minyak bunga matahari dan menyebarkan adunan yang dimasak supaya ada jarak yang kecil ke tepi, kerana kek keju akan naik sedikit semasa baking.
9. Letakkan acuan pada helai kuali dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama setengah jam pada suhu sederhana.
10. Keluarkan, sejuk dan bebas daripada acuan.
11. Hidangkan pada pinggan porsi, disiram dengan sebarang jem.
Nombor resepi 2. Apa yang boleh disediakan dari keju kotej dengan cepat dan lazat: kek dalam kuali
Ramuan untuk adunan:
• 7 genggam tepung;
• 3 gelas keju kotej;
• gula - 2 genggam;
• telur - 3 buah;
• 15 g vanillin;
• 15 g soda.
Pada krim:
• setengah kilogram keju lembut lembut;
• krim masam dengan peratusan rata-rata kandungan lemak - 7 sudu besar. sudu;
• 4 gelas gula;
• 3 g vanillin.
Untuk hiasan:
• coklat gelap tanpa bahan tambahan - 100 g;
• 2 gunting mana-mana kacang.
Kaedah Memasak:
1. Kami memulakan doh dengan konsistensi yang tebal: kami memecah telur ke dalam cawan, menyebarkan keju kotej, tuangkan gula, vanili, dan gosok dengan baik dengan pukul. Dalam bekas yang kering, campurkan tepung yang sebelum ini diayak dengan baking soda, dan perlahan-lahan dalam beberapa langkah tuangkan ke dalam campuran, pukul dengan teliti dengan pukul. Sebaik sahaja doh menjadi tebal, merosakkannya dengan tangan anda.
2. Potong doh menjadi beberapa kepingan yang serupa.
3. Setiap roll ke dalam kek nipis sesuai untuk diameter kuali.
4. Tortillas pada gilirannya tersebar pada kuali yang menggoreng, gorengkan pertama di satu sisi selama 1 minit, kemudian di sisi lain.
5. Sebarkan pada permukaan rata, sejuk.
6. Sediakan krim: letakkan keju kotej, krim masam dalam bekas yang dalam, tambah gula, vanillin dan pukul semua dengan pengadun pada kelajuan rendah selama 4-5 minit. Keju kotej boleh diambil dalam briket khas, dibeli di kedai, atau digantikan dengan jisim curd tanpa tambahan.
7. Bentuk kek: letakkan satu kek pada pinggan rata, keluarkan tepi dengan pisau, tersebar dengan krim, tutup dengan kek kedua dari atas, gris dengan krim lagi, ulangi beberapa kali sehingga kek terakhir.
8. Baki krim baki sisi dan bahagian atas kek.
9. Tuang kacang-kacangan dalam pengisar dan taburkannya pada sisi.
10. Tiga coklat gelap di atas parut dan taburkan di atas kek.
11. Mari berulang selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
12. Potong ke bahagian-bahagian, berkhidmat untuk teh.
Nombor resipi 3. Apa yang boleh disediakan dari keju kotej dengan cepat dan lazat: pai keju kotej dengan epal
Bahan-bahan
• 2 gelas ricotta keju kote;
• 20 g gula perang;
• 250 ml susu;
• minyak sayuran - 70 ml;
• 20 g baking soda;
• 15 gandum tepung;
• garam - 10 g;
• limau - 1 pc;
• 50 g sebarang jem;
• epal - 1 pc;
• 60 g mentega;
• 1 kuning telur.
Kaedah Memasak:
1. Kupas lemon, gosok semangat dalam pengisar.
2. Dalam cawan yang dalam, campurkan tepung, soda, gula perang, keju cottage, garam dan zaitun yang sifted, kacau semuanya dengan teliti.
3. Tuangkan dalam susu tidak sejuk dan minyak bunga matahari, campurkan dengan keadaan tebal dan merosakkannya dengan tangan anda.
4. Biarkan doh berbaring sedikit.
5. Potong doh ke dalam dua bahagian, satu gulung ke dalam kek rata nipis dalam bentuk segi empat tepat, letakkan di atas lembaran yang disejukkan dengan mentega.
6. Lubricate seluruh permukaan dengan jem. Daripada jem, anda boleh menggunakan sebarang jem atau jem.
7. Kami membersihkan epal, memotong teras, memotongnya di dataran tengah dan meletakkannya di atas permukaan pembentukannya.
8. Bahagian kedua adunan juga dilancarkan ke dalam kek dan kami membuat potongan menggunakan roller kuliner. Cuts tidak boleh dilakukan.
9. Berhati-hati menutup kue dengan lapisan kedua, jepit pinggang dengan baik.
10. Dalam piring, pukul kuning telur dengan garpu dan pasir kek.
11. Letakkan kek dalam ketuhar panas dan panggang lebih kurang setengah jam pada suhu sederhana.
12. Sebelum dihidangkan, sejuk, potong, letakkan pada pinggan porsi.
Nombor resepi 4. Apa yang boleh disediakan dari keju kotej dengan cepat dan lazat: kek keju kotej
Bahan-bahan
• 5 genggaman keju kotej tidak terlalu gemuk;
• telur - 3 buah;
• 3 gelas gula;
• krim masam tidak berminyak - 200 g;
• 230 g mentega;
• 15 g baking soda;
• semolina - 50 g;
• 3 g vanillin.
Kaedah Memasak:
1. Dalam cawan, gosokkan keju kotej dengan gula dan vanila dalam garpu.
2. Campurkan telur ke dalam jisim curd, pukulan teliti dengan pengisar tangan.
3. Tambah krim masam dan 100 g mentega, pra-cair dan sedikit sejuk.
4. Semolina dicampur dengan baking soda dan tuangkan ke dalam campuran yang disediakan, kacau rata, biarkan selama 25 minit di bawah tuala. Baking soda dibenarkan digantikan dengan serbuk penaik.
5. Lubricate kalkit kek dengan mentega dan isikan sepenuhnya dengan adunan sedikit cair.
6. Letakkan kaleng pada helai kuali dan letakkan di dalam ketuhar, sebelum dipanaskan selama 35 minit.
7. Semak kek cawan untuk kesediaan dengan tongkat kayu, jika kering, kemudian keluarkan dan sejuk, dan jika sedikit basah, letakkan selama 3-4 minit lagi.
8. Sebelum dihidangkan, muffin percuma dari cetakan, taburkan dengan gula cair, dihidangkan pada dulang rata yang besar untuk teh.
Nombor resepi 5. Apa yang boleh dimasak dari keju kotej dengan cepat dan enak: microwave kaserol
Bahan-bahan
• 2 genggam keju kotej;
• 2 gelas gula;
• bubur jagung - 30 g;
• telur - 2 buah;
• mentega - 60 g;
• soda - 15 g.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan keju cottage ke dalam cawan kecil, gosokkannya dengan garpu.
2. Tuangkan gula, bubur jagung dan kacau rata.
3. Dalam cawan berasingan, pukul telur dengan pukul selama lima minit.
4. Letakkan mentega dan baking soda, kacau adunan dengan teliti dengan sudu.
5. Pindahkan doh ke dalam mangkuk kaca untuk microwave, tutup penutup. Ia perlu menutup penutup, jika tidak, doh akan kering.
6. Masukkan microwave, laraskan masa selama 8 minit dengan kuasa 800. Jika microwave kurang berkuasa, maka anda perlu meletakkan pada 10 minit.
7. Keluarkan dari ketuhar gelombang mikro, sejuk dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian, berkhidmat dengan teh atau susu panas, menuangkan madu cair atau sebarang jam.
Nombor resipi 6. Apa yang boleh disediakan dari keju kotej dengan cepat dan lazat: ladu
Bahan-bahan
• sedikit lebih daripada setengah kilogram keju kotej dengan purata peratusan kandungan lemak;
• 3 telur;
• gula - 1 segenggam;
• tepung - 8 genggam;
• 130 g mentega;
• krim masam - 4 sudu besar. sudu;
• garam - 1 sudu besar. sudu.
Kaedah Memasak:
1. Pukul keju keju dengan pengisar tangan hingga lembut.
2. Meleleh mentega dalam kuali, sejuk.
3. Cuti telur ke dalam keju kotej dan tuangkan minyak, tambahkan garam, dan campurkan semuanya dengan teliti.
4. Ayak tepung dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam jisim yang terhasil, kupas dengan tangan anda sehingga keadaan elastik padat. Sekiranya kekurangan tepung, tuangkan dua atau tiga lagi.
5. Tuangkan air ke dalam bekas logam yang dalam hingga separuh jumlah, tuangkan garam, letakkan api yang kuat, tunggu didih.
6. Di atas meja yang ditaburi dengan tepung, tuangkan adunan itu, dipotong menjadi dua bahagian yang sama.
7. Gulungkan secara individu ke dalam bungkusan panjang, tekan sedikit dengan tangan anda dan potong dengan pisau menjadi kepingan 1.5 cm lebar.
8. Buang lobak yang dihasilkan ke dalam air mendidih, masak selama 5-8 minit.
9. Letakkan ladu dalam piring berkhidmat, dalam setiap kami meletakkan 1 sudu krim masam.
Apa yang boleh disediakan dari keju kotej dengan cepat dan lazat - petua
- Semua resipi ini unik kerana mereka tidak memerlukan banyak masa untuk memasak kerana hakikat bahawa dadih itu sudah menjadi produk siap. Jadi, anda boleh membakar, goreng, masak sesuatu dari keju cottage dengan cepat dan mudah.
- Gula sering digunakan dalam resipi untuk hidangan curd manis, tetapi ia boleh digantikan dengan selamat dengan madu atau buah.
- Apabila menyediakan hidangan utama yang hangat dari keju kotej, jangan takut untuk meletakkan sedikit sayur-sayuran, rempah dan herba dalam jisim, mereka akan memberikan hidangan rasa pedas dan aroma.
- Ia tidak perlu untuk memanaskan keju kotej, ia menjadikan makanan ringan sejuk yang sangat baik.
- Hidangan dari keju kotej lazat panas dan sejuk.
