Souffle dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
Souffle dalam periuk perlahan pada dasarnya adalah kaserol yang sama, hanya lebih lembut, lebih ringan dan udara. Untuk penyediaan makanan pencuci mulut manis sering mengambil keju kotej, sedikit semolina, beri atau buah. Kepada souffle mempunyai rasa krim halus, anda boleh menambah krim atau susu. Menggunakan peranti anda boleh memasak souffles daging dalam periuk perlahan. Untuk tujuan sedemikian, fillet ayam yang ideal, yang digali dalam pengisar atau bergabung dengan jisim homogen. Dalam pemadat, anda boleh menambah perisa dan sayur-sayuran. Pelbagai saus yang sihat akan sesuai dengan souffle daging yang siap, dan pencuci mulut yang manis boleh dihidangkan dengan krim masam, sirap berry atau susu pekat.
Souffle dalam periuk perlahan - menyediakan makanan dan hidangan
Untuk memasak souffle dalam periuk perlahan, anda perlu mangkuk untuk mencampurkan bahan-bahan, pengisar atau pengadun, tentu saja, periuk perlahan itu sendiri dan parutnya (untuk souffle kukus). Acuan silikon juga diperlukan.
Jika keju cottage digunakan, ia perlu digali atau dicincang dengan pengisar. Blender mengisar dan fillet ayam (untuk souffle daging dalam periuk perlahan). Anda juga perlu menyediakan buah beri, buah-buahan dan pengisi lain (untuk pencuci mulut manis).
Resipi souffle dalam periuk perlahan:
Resipi 1: Souffle dalam Multicooker
Sediakan anak anda souffle yang lembut dan sihat dalam periuk perlahan. Bahan asas adalah keju cottage, kerana produk ini penting untuk tubuh yang semakin meningkat. Ia tidak dilarang memasak pencuci mulut untuk suri rumah yang cantik yang mengikuti makanan. Makanan seperti itu tidak akan menjejaskan angka dalam bentuk sentimeter tambahan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kotej keju - setengah kilo (atau sedikit kurang);
- Satu gelas kefir;
- 4-5 telur kecil;
- "Multivarochny" segelas semolina (atau kurang);
- Sahara sebanyak semolina;
- Vanilla;
- Serbuk penaik - satu sudu teh.
Kaedah Penyediaan:
Kami mencurahkan semolina dalam pinggan, tuangkan kefir kepadanya. Biarkan membengkak selama beberapa minit. Blender hanya memancarkan protein (bersama dengan gula). Kami mencampur keju kotej dengan pengadun dengan kefir kembung kefir, secara beransur-ansur menambah vanillin, serbuk penaik dan protein disebat dengan gula. Apabila protein diletakkan, campuran campuran dengan sudu, bukan pengisar. Lubricate oil multicooker mangkuk. Kami mengisi dengan berat untuk souffle. Memasak 50 minit dalam mod "Membakar". Selepas selesai memasak, kami menahan 15-20 minit lagi. Jika anda cuba menarik keluar souffle dengan segera, ia akan jatuh. Hidangan dengan sirap berry atau krim masam.
Resipi 2: Soufflé dalam Multicooker Ayam
Ternyata souffle bukan hanya manis, tetapi juga hidangan daging. Souffle ayam lembut dalam periuk perlahan sangat baik untuk makanan terapeutik atau diet. Ini adalah hidangan utama dan hidangan sampingan, kerana souffle ini juga termasuk sayur-sayuran. Souffle ayam boleh diberikan kepada kanak-kanak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 600 g fillet ayam tulen;
- Campuran sayuran beku (kacang, jagung, wortel, lada manis) - 300 g;
- Bawang;
- Krim - 0.75 cawan;
- Telur - 2 pcs;
- Perasa, garam.
Kaedah Penyediaan:
Basuh fillets, potong dalam kepingan-kepingan kecil dan gosokkan jisim homogen dalam pengisar, bersenang-senang memotong bawang menjadi beberapa keping dan terus mengisar. Kami memecahkan telur ke dalam mince, tambah krim, garam dan perasa. Kacau sekali lagi. Letakkan jumlah yang betul campuran beku dalam colander dan bilas dalam air suam, buang air. Meletakkan sayuran dalam mince ayam, campurkan. Kapasiti multicooker disalut dengan minyak dan kami menyebarkan penggiling di sana. Tetapkan mod "Membakar" selama 60-65 minit. Biarkan soufflé untuk beberapa waktu lagi, kemudian ambil dan potong bahagian. Untuk bawang putih sempurna ini bawang putih dan sos berkrim.
Resipi 3: Souffle dalam pelbagai warna dengan currants
Pencuci mulut yang asal, sihat dan lazat. Disediakan berdasarkan keju keju, buah beri dan yogurt. Rawat adalah ringan dan sangat lapang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 0.75 cawan yogurt polos biasa tanpa bahan tambah;
- Tiga sudu gula;
- 0.2 kg keju kotej;
- Tiga sudu tepung kentang;
- 50 gram currant hitam segar;
- Satu telur.
Kaedah Penyediaan:
Blender keju keju dengan yogurt, telur, gula dan dua sudu kanji. Hidupkan jisim menjadi krim. Basuh currants, keringkan mereka dan gulungkan mereka dalam sudu kanji. Letakkan berry dalam krim curd dan campurkan dengan sudu. Kami mengambil acuan silikon, kami menyiram sedikit dengan minyak dan kami mengisi dengan berat badan. Kami letakkan di dalam periuk perlahan pada panggangan khas dan masak selama setengah jam dalam mod "Par". Jangan lupa tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Souffle siap disajikan dengan sirap buah atau krim masam.
Souffle dalam periuk perlahan - rahsia dan petua dari koki terbaik
- Agar souffle dalam multicooker menjadi terasa lapang dan lembut, anda perlu menambah jisim bukan telur secara keseluruhan, tetapi protein disebat secara berasingan untuk buih yang banyak;
- Tambah protein yang terakhir, selepas itu mixer atau blender tidak digunakan. Jisim itu dicampur dengan lembut dengan sudu;
- Untuk souffle daging dalam periuk perlahan, anda boleh menukar perkadaran daging dan sayur-sayuran yang memihak kepada satu atau bahan lain.
