Musim panas ... Kali ini bagi setiap kita menyebabkan banyak persatuan. Salah satunya adalah okroshka! Resipi Okroshka muncul walaupun di nenek-nenek kami yang hebat dan telah diturunkan dari generasi ke generasi. Selain itu, resipi ini adalah yang paling pelbagai. Okroshka pada kefir, kvass, air mineral, lemon ... Sekurang-kurangnya seribu cara untuk memasak okroshka yang lazat dikenali hari ini kepada suri rumah di seluruh dunia. Salah satu resipi paling lazat dan sihat adalah okroshka pada ayran.
Ayran adalah produk susu masam, seperti kefir, ia hanya ternyata hasil daripada campuran susu lembu, kambing dan kambing, ragi ditambah kepadanya. Minuman ini sangat baik pada kelaparan yang memuaskan, sangat diperlukan untuk kehilangan berat badan, dan juga merupakan gudang vitamin dan asid amino.
Prinsip asas memasak okrosha pada ayran:
Okroshka pada ayran tidak boleh disimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk, terutama di luarnya. Ayran adalah produk mudah rosak, jadi sebaiknya makan okroshka yang baru dimasak di atasnya.
Adalah lebih baik untuk menambah sayur-sayuran sebanyak mungkin dan sedikit daging dan sosis yang mungkin untuk okroshka pada ayrana, citarasa hanya akan memberi manfaat.
Okrosh pada ayran boleh disediakan dengan penambahan air mineral dan krim masam, walaupun pada kenyataannya kedua-dua ayran dan air mineral adalah minuman berkarbonat, organisma kita tidak akan mengalami ini.
Anda boleh menggunakan semua jenis sayuran dengan okroshka pada ayran: pasli, bawang hijau, dill, basil, cilantro dan banyak lagi.
Pertama sekali, adalah perlu untuk menyediakan sayur-sayuran untuk okroshka pada ayran. Lebih baik memotongnya, selepas menyeretnya dengan pengisar biasa dalam periuk. Jus yang dihasilkan akan membuat rasa okroshka lebih kaya.
Adalah lebih baik untuk merebus daging dan sayur-sayuran sedikit lebih awal, supaya mereka mempunyai masa untuk menyejukkan.
Telur untuk okroshka pada ayran perlu diambil buatan sendiri, maka kuning, hijau dan ayran putih akan membuat okroshka berwarna pelangi.
Okroshka pada ayran: lazat, memuaskan dan sihat
Okroshka semacam ini biasa kepada ramai wanita yang berfikir tentang angka mereka. Kerana hakikat bahawa ayran sangat memuaskan, adalah mustahil untuk makan banyak okroshka pada ayran, oleh itu, tubuh akan menyerap kurang kalori.
Bahan-bahan
3 kentang
satu perempat sosej masak
3 telur ayam buatan sendiri
8 lobak bersaiz sederhana
liter dari ayran
sebilangan besar bawang hijau yang agak besar
3 timun segar
Dill, sayur-sayuran, herba Provence, pasli
garam
Memasak:
Sediakan sayur-sayuran. Bilas dan keringkan herba, dill, chives dan parsley. Cincang dan masak dengan teliti dalam kuali dalam dengan penolak khas sehingga jus menonjol.
Garam campuran yang dihasilkan.
Jangan potong kutikula kecil direbus sosej, ia adalah lebih baik untuk tidak merokok, maka okroshka tidak akan berminyak.
Potong kentang rebus ke dalam kiub yang tidak terlalu besar, masukkannya ke kuali.
Basuh telur buatan sendiri dan masak dengan api yang lembut. Telur mesti direbus sepenuhnya dengan rebus. Gosokkannya pada penapis halus dan hantar ke produk lain.
Cucumber adalah yang terbaik dipotong menjadi jalur, selepas teliti mencuci dan memotong "punggung".
Potong lobak ke dalam cincin separuh. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan kulit, kemudian lobak akan rasa lebih lembut dan lembut.
Tambah Ayran terakhir. Sekiranya ia tebal, cairkan okroshka dengan sedikit air rebus.
Resipi okroshka pada ayran dalam tradisi terbaik di Caucasus
Ayran adalah minuman yang dihargai oleh orang kulit putih dan Asia. Okroshka adalah produk Rusia asli. Gabungan okroshka pada ayran akan menjadi hiasan yang baik di atas meja anda, yang juga akan memberi tubuh banyak kekuatan dan daya hidup.
Bahan-bahan
suku kg ham dicincang
setengah liter air mineral dengan gas
3 timun segar
liter dari ayran
4 telur ayam buatan sendiri
Dill dan pasli, cilantro, basil
5 lobak
bawang hijau
garam
Memasak:
Sediakan sayur-sayuran. Bilas dan pasli kering, cilantro, dill, basil. Potong sekecil mungkin, tuangkan ke dalam periuk yang mendalam.
Juga cincang bawang dengan sangat halus, tambah pada sayur-sayuran yang telah dicincang.
Basuh lobak dan potong ke dalam bulatan kecil.
Potong hams ke dalam jalur, hanya nipis dan pendek.
Ketimun harus sama dalam bentuk untuk ham. Jangan lupa untuk mencuci mereka.
Telur rebus dan parut.
Campurkan dengan baik dan garam.
Kacau Ayran dengan air mineral, tuangkan okroshka.
Okroshka on ayran: gabungan produk yang berani - anda menjilat jari anda
Resipi untuk okroshka pada ayran sangat menarik dan luar biasa. Selain fakta bahawa beberapa bahan tidak direbus, seperti biasa, tetapi goreng, kacang adalah sebahagian dari okroshka.
Bahan-bahan
balang kacang tin
salji sosej stick quarter
setengah bawang
liter dari ayran
2 tomato kecil
hijau, dill, pasli
garam
minyak sayuran
Memasak:
Potong bawang ke cincin separuh kecil.
Kami mencuci dan memotong tomato menjadi kiub bersaiz sederhana. Lebih baik mengupas mereka terlebih dahulu.
Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak sayuran dan letakkan tomato dan bawang di dalamnya. Goreng beberapa minit.
Tiriskan sosej dengan jerami yang sangat halus dan goreng dalam kuali lain, tetapi jangan tambah minyak.
Di dalam kuali kami menyebarkan kuali yang disejukkan bawang dan tomato, sosis, kacang. Campurkan, garam.
Isikan semuanya dengan ayran. Campurkan lagi.
Kami meninggalkan sejuk selama beberapa jam. Sebelum berkhidmat, dekorasi dengan herba, pasli dan Dill.
Ayran dan kvass: lebih kesegaran dan kenyang dari mana-mana okroshka
Okroshka pada ayran dan kvass cukup mudah disiapkan dan dimakan dalam masa lima minit. Lobak ditambah kepada bahan-bahan, selebihnya adalah satu set produk standard.
Bahan-bahan
liter dari ayran
2 timun segar
setengah liter kvass gelap
4 telur ayam buatan sendiri
1 lobak merah
sebilangan besar bawang hijau, dill
250 gr ham
beberapa kentang sederhana
garam
2 lobak
Memasak:
Rebus kentang dan wortel lebih awal. Kupas mereka dan potong ke dalam jerami yang tidak terlalu tebal.
Potong ham ke dalam kubus, dan mereka tidak boleh menjadi sangat kecil, tetapi tidak terlalu besar.
Letakkan telur rebus dan gosok pada grater halus.
Potong lobak ke dalam cincin separuh. Jangan keluarkan kulitnya, ia akan memberikan okroshka pada ayran lebih banyak warna.
Kacau semua produk, garam dan kacau lagi.
Tuang okroshka terlebih dahulu dengan ayran, kemudian tambahkan kvass.
Okroshka Armenia pada ayran: produk minimum, faedah maksimum
Resipi okroshka ini tidak termasuk daging atau sosej, serta kebanyakan sayur-sayuran biasa. Bahan-bahan utama adalah udara dan timun. Okroshka pada Ayran dari "asal Armenia" adalah rendah kalori, oleh itu ia sesuai untuk kehilangan berat badan dan diet.
Bahan-bahan
satu setengah gelas ayran
garam
pasli, kemangi, dill, cilantro, herba Provence
setengah segelas air
2 timun segar sederhana
Memasak:
Cincang halus sayur-sayuran yang dibasuh dan kering dengan sangat halus.
Basuh timun itu, keluarkan "pantat", potong kepada kiub. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan kulit, maka rasa akan menjadi lebih lembut.
Garam, kacau dengan baik.
Tuangkan makanan yang disediakan dengan air, campurkan.
Selepas menambah ayran.
Okroshka selesai boleh dihiasi dengan keropok.
Bulgaria okroshka pada ayran: kelimpahan nut
Okroshka mengikut resipi ini mempunyai rasa pedas disebabkan oleh rempah asafoetida yang kurang dikenali. Daripada kentang dan telur tradisional, kacang digunakan.
Bahan-bahan
kaca ayran
segelas air masak
beberapa timun segar
setengah gelas walnut
dill, pasli
garam, lada hitam
paprika
asafoetida
Memasak:
Bilas timun, keluarkan "pantat", dipotong menjadi kiub tidak terlalu besar.
Kupas walnut, potong dengan pengisar.
Cincang halus dan pasli.
Pukul Ayran dan air dengan pukul.
Garam dan lada, tambah rempah.
Susun jisim timun dan kacang dengan herba di atas pinggan dan tuangkan campuran air-ayran.
Okroshka pada ayran: curd akan memberikan rasa manis
Okroshka pada ayran dengan keju kotej merujuk kepada jenis okroshka manis. Ia sesuai untuk sarapan untuk kanak-kanak - keinginan. Selain rasa manis, okroshka pada ayran dengan keju cottage sangat berguna. Kalsium dan mineral standard bergantian dengan protein dan vitamin.
Bahan-bahan
setengah kg strawberi masak, currants dan raspberi
setengah segelas keju kotej
beberapa sudu madu
liter air
kismis
liter dari ayran
seluruh cengkeh
Memasak:
Rebus setengah liter air. Apabila air mendidih, tambahkan beberapa keping ulas. Kami tutup kuali dengan tudung, dan tudungnya patut sangat rapat supaya cengkeh boleh disiram dengan baik. Biarkan selama 20 minit.
Sup harus sejuk. Selepas kami menyejukkannya, campurkan dengan keju kotej. Gosokkan dengan baik melalui penapis.
Air yang tinggal dicampur dengan ayran, tambah beri kepada campuran. Campurkan.
Campuran berry-ayran yang dihasilkan ditambah kepada curd, campuran.
Biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Sebelum berkhidmat, menghiasi dengan kismis.
Ketam kayu dan ayran: okroshka dalam masa lima minit
Okroshka dengan nota laut akan menjadi makanan ringan yang bersahaja dan lazat untuk tetamu anda. Ia boleh dimasak dalam masa lima minit sahaja. Resipi ini tidak memerlukan sayur-sayuran memasak, keseluruhan prosesnya terdiri daripada produk pemotongan dan penghancuran.
Bahan-bahan
garam, lada
beberapa timun segar
beberapa telur buatan sendiri
liter kvass
3 lobak
5 sudu airan
Dill dan pasli
sudu mustard
pembungkusan kayu ketam
Memasak:
Keluarkan tongkat ketam dan potong kepada kiub kecil.
Bilas timun, keluarkan "butt", potong kiub sama dengan kiub dari tong ketam.
Potong lobak yang dibasuh ke dalam bulatan.
Bersihkan telur rebus. Protein dipotong menjadi kiub kecil. Campurkan kuning telur dengan ayran, garam dan lada, tambah mustard.
Tuangkan sayur-sayuran sejuk dengan sayur-sayuran dan tongkat ketam, tambah sos sawi.
Cincang halus dill dan pasli dan menghiasi okroshka, dicurahkan pada piring.
Trik dan tip untuk memasak okroshka pada ayran
Jika anda menggunakan tomato dalam okroshka, anda perlu mengupasnya. Untuk melakukan ini dengan tepat, anda perlu terlebih dahulu menuangkan tomato dengan air mendidih.
Ayroshka okroshka terbaik dimakan dengan roti hitam atau kelabu.
Apabila memasak okrosha di ayran, gunakan hanya air rebus.
Jika udara dicampur dengan kvass mengikut resipi, lebih baik menggunakan kvass gelap dengan rasa manis. Kemudian warna dan rasa okroshka akan menjadi lebih kaya.
Daripada sosej, ia adalah yang paling disukai untuk menggunakan ham dicincang, tetapi ramai suri rumah cenderung merokok sosej. Pilihan yang ideal ialah menggunakan fillet ayam atau daging ayam sebagai bahan daging.
Semakin beragam sayuran, yang lebih lazat ialah okroshka. Gunakan semua yang ada di taman anda. Dari dill hingga bulu bawang putih. Jika pada masa ini anda tidak mempunyai herba segar di tangan, gunakan kering.
Sejumlah besar perisa sesuai untuk okrosha pada ayran: kapulaga, rosemary, lada hitam dan merah, bawang putih.
