Cheesecake yang paling lazat dibuat dengan jeli!
Prinsip asas untuk membuat kek keju jeli
Cheesecake jeli halus dan lazat akan berubah apabila anda berhati-hati mengisar keju kotej. Kemudian pencuci mulut itu akan keluar dengan udara dan tanpa benjolan. Kek keju klasik perlu dibakar di dalam ketuhar, tetapi untuk menjimatkan masa, sumber, dan ketika tidak ada oven di rumah, anda boleh menyediakan cheesecake dengan gelatin. Ia juga dipanggil "cheesecake malas". Untuk asas kek manis, kue kilat digunakan, tetapi jika terdapat jenis lain di dalam rumah, maka anda boleh mengambilnya. Kek cheesecake dihiasi dengan buah-buahan, kacang-kacangan, coklat atau serbuk kelapa, serta lapisan jeli berwarna-warni.
Resipi cheesecake yang cepat dan mudah
Ini adalah resipi cheesecake yang paling mudah tanpa baking, yang akan menggembirakan semua ahli keluarga tanpa pengecualian.
Bahan-bahan
kuki, lebih baik kue - 250 g;
keju kotej - 170 g;
mentega - 200 g;
krim masam - 400 gram;
gula - 100 g;
agar-agar atau gelatin - 15 g;
gula vanila - 10 g;
separuh lemon;
jeli buah - 1 pek
Kaedah Memasak:
Pertama, gunakan pin pengisar atau rolling untuk menghancurkan kuki. Melelehkan sedikit mentega dan tambah ke dalam serbuk cookie yang manis, kacau dengan baik untuk mendapatkan sejenis adunan.
Sediakan gelatin. Ia mesti diisi dengan air sejuk dan dibiarkan membengkak di tempat yang gelap.
Sekarang perkara penting ialah anda perlu memarut dengan baik, mengisar melalui penapis atau mengalahkan keju kotej dengan pengisar. Ia harus berubah lembut, tanpa benjolan. Sekarang tambah gula, setengah jus lemon, krim masam, gula vanila dan pukulan dengan baik.
Sekiranya gelatin itu bengkak dan benjolan hilang, maka anda boleh segera menambahnya ke dadih, jika tidak, larutkan sedikit dalam mandi wap dan kemudian hanya bergabung dengan jisim curd.
Kini anda perlu menyediakan kapasiti untuk kek keju. Lebih baik jika ia adalah sesuatu dengan dinding yang boleh ditanggalkan. Letakkan lapisan di bahagian bawah, tuangkan campuran keseluruhan curd di atas. Hantar kek ke peti sejuk.
Sementara itu, buat jeli buah seperti yang tertulis di dalam pakej. Keluarkan kek keju dan tuangkan banyak jeli buah di atasnya. Hantar keju kotej merawat ke peti sejuk sekali lagi. Kali ini - sehingga jeli benar-benar mengeras.
Fresh Breeze Cherry Cheesecake
Untuk resipi ini, anda memerlukan ceri. Jika musim panas ini, maka tidak akan ada masalah; jika anda memasak di musim gugur atau musim sejuk, anda boleh membeli buah beku. Pencuci mulut seperti ternyata menjadi ringan, halus, seperti angin segar.
Bahan-bahan
kue roti pendek - 100 g;
keju kotej - 500 g;
mentega - 50 g;
buah ceri - 250 g;
gula - 100 g;
gelatin - 25 g;
krim 15-20% - 120 g;
kayu manis - 1 sudu teh.
Memasak:
Segala-galanya adalah tradisional untuk pencuci mulut jenis ini: gali cookie kue dan campurkan dengan mentega. Tuangkan keju kotej dan tambah gula.
Langkah seterusnya adalah ceri jeli. Gelatin harus dibubarkan dalam sedikit air. Tambahkan di sana secara harfiah 20-30 ml air panas dan kacau larutan dalam mandi air. Apabila gelatin dibubarkan sepenuhnya, campuran mesti dikeluarkan dari mandian stim dan menambah jus ceri. Kini anda perlu menewaskan separuh gelatin, keju dan krim kotej.
Kini ia tetap untuk menggabungkan bahan-bahan: meletakkan jisim dari kuki di bahagian bawah acuan, kemudian isi dengan jisim curd dan hantar ke peti sejuk untuk beberapa waktu. Sebaik sahaja anda melihat bahawa kek keju sedikit beku, anda boleh meletakkan berry ceri di atasnya dan tuangkan jeli ceri di atas. Kemudian berasa bebas untuk menghantar pencuci mulut ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4-5 jam.
Cheesecake jagung laut buckthorn
Hidangan pencuci mulut ini adalah untuk seorang amatur ... seorang kekasih dari buckthorn laut dan halia. Rasanya pedas dan sangat luar biasa. Dan pencuci mulut itu mempunyai hidangan yang luar biasa untuk kek keju jeli.
Bahan-bahan
kue halia (anda boleh mengambil kue roti halia) - 100 g;
keju dadih manis - 6 pcs;
gula - 200 gr;
oren - 1 pc .;
laut buckthorn - 0.5 l;
tongkat kayu manis;
gelatin - 25 g.
Kaedah Memasak:
Pertama, anda perlu meresihan beri laut buckthorn dalam pengisar, dan kemudian gulungkan melalui penyaring. Tuangkan jagung laut dengan air, tambah gula dan kayu manis, rebus sedikit dan biarkan sejuk. Sekarang crumble cookies ke dispersi yang baik dan kemudian bekerja pada gelatin. Ia perlu dituangkan dengan air sejuk, dibenarkan untuk membengkak, dan kemudian dipanaskan dalam mandi wap sehingga benjolan hilang sepenuhnya. Sekarang tambah gelatin ke sup buckthorn laut, campurkan dan sisihkan. Jaga jeruk itu. Ia mesti dibasuh dengan sempurna, menggunakan parut untuk menghilangkan semangat dari itu dan menambah serutan ke dadih manis.
Ambil gelas yang cantik dan mula berkhidmat: letakkan lapisan jus oren-jus, kemudian di atas bakteria biskut halia, sekali lagi curd dan tuangkan semua ini dengan jeli laut buckthorn. Hantar secara ringkas di dalam peti sejuk, supaya jeli membeku. Aliran cheesecake adalah terang dan asli.
Cheesecake dengan Keju Jelly dan Mascarpone
Pencuci mulut sangat lembut jika anda menggunakan keju mascarpone dan bukan keju kotej.
Bahan-bahan
cookies chocolate chip - 300 g;
mentega - 150 g;
keju mascarpone - 400 g;
krim lemak - 300 g;
gelatin - 25 g;
gula aising - 100 g;
strawberi - 6 pcs .;
kiwi, mandarin - 1 pc setiap;
apa jeli buah - 1 pek.
Kaedah Memasak:
Tuangkan hati coklat, masukkan mentega cair, kacau, letakkan di bahagian bawah acuan dengan sisi yang boleh ditanggalkan. Dinginkan selama 15-20 minit.
Sediakan pengental: isi dengan air sejuk dan biarkan di tempat yang gelap selama 15 minit.
Krim cip, gula tepung dan mascarpone dengan pengisar. Panaskan gelatin sedikit dalam mandi wap dan campurkan dengan massa keju berkrim.
Sekarang keluarkan pangkalan kue dari peti sejuk dan tuangkan campuran ke dalamnya. Tahap dengan baik dan letakkan di dalam peti sejuk. Dua hingga tiga jam akan cukup.
Seterusnya, sediakan buah-buahan. Kupas tangerin dan potong ke dalam bulatan. Ambil strawberi, potong ke beberapa kepingan pada ekor, iaitu, jangan dipotong sepenuhnya. Kiwi memotong bulatan dan dari mereka menggunakan bentuk yang anda boleh potong bunga.
Larutkan jeli buah sebagai pembungkusan. Ambil cheesecake itu, tumpukan buahnya dengan baik dan tuangkan jeli. Kembali ke peti sejuk sehingga dibekukan sepenuhnya. Cheesecake dengan jeli dan mascarpone akan siap sepenuhnya dalam masa kira-kira 30 minit!
Blueberry Nights Recipe
Cheesecake datang dengan ricotta dan jem blueberry. Menjilat jari anda!
Bahan-bahan
ricotta - 450 g;
kuki - 250 g;
mentega - 170 g;
krim masam - 200 g;
kapur - 1 besar;
krim 20% - 200 g;
jem blueberry - 450 g;
gula - 170 g;
gelatin - 4 tsp.
Kaedah Memasak:
Mengisar kue sehingga serbuk sederhana, tambah mentega, kacau dengan teliti dan letakkan di bahagian bawah acuan, jangan lupa buat papan. Kami menghantar borang ke peti sejuk.
Sediakan gelatin, terlebih dahulu isi dengan air sejuk, kemudian panaskannya di dalam air.
Campurkan 50 gram gula, ricotta keju, krim, krim masam dan jem blueberry. Pukul dengan baik dengan pengisar untuk membuat jisim lapang. Kemudian tambah pemekat kepada jisim.
Kami mengeluarkan borang tersebut, meletakkan jisim ricotta pada kuki, menghiasi dengan blueberries dan sekali lagi - di dalam peti sejuk. Kek ini sangat lembut dan tidak menyenangkan!
Resipi Diet Cheesecake
Kek cheesecake ini sesuai untuk orang yang menghargai angka atau yang sepatutnya menggunakan kurang gula dan makanan berlemak untuk kesihatan.
Bahan-bahan
oat serpih - 60 g;
pisang - 1 pc;
tepung gandum keseluruhan - 60 g;
susu - 170 g;
gelatin - 25 g;
keju kotej rendah lemak - 500 g;
yogurt rendah kalori - 120 g;
pemanis - secukup rasa;
strawberi - 200 g;
sirap coklat - 15 ml.
Kaedah Memasak:
Dasar cheesecake akan menjadi oat. Mereka perlu dihancurkan dengan pengisar, tambah pisang mashed, kacampur dengan baik dan pindahkan ke bentuk yang telah bersalut dengan kertas. Hantar borang ke oven, dipanaskan hingga 190 darjah selama 25 minit. Pastikan kek tidak dibakar.
Rendam 20 g gelatin dalam susu, dan apabila ia membengkak sedikit, panaskan di atas api, tetapi jangan sampai mendidih.
Campurkan keju kotej, pemanis, yogurt dalam mangkuk yang berasingan dan pukul dengan baik. Sekarang suntikan gelatin dengan perlahan dan kacau dengan baik.
Sediakan stroberi: jika ia dibekukan, maka pertama anda perlu mendapatkannya dan cairkannya dalam bekas yang berasingan, tambahkan baki 5 g gelatin ke jus strawberi, biarkan ia membengkak. Sementara itu, potong stroberi dengan pengisar, tambah pemanis, dan kemudian gelatin dengan jus.
Pada dasar serpihan kita menyebarkan jisim curd, dan di atas kita menutupi puri strawberi. Tutup pangkalan dengan foil dan hantarnya dalam peti sejuk. Pada waktu pagi, guna pencuci mulut dengan menuangkannya dengan sirap coklat.
Tips Memasak Cheesecake Berguna Di Rumah
Perhatikan dengan teliti pada pembungkusan vanillin dan gula vanila. Vanillin memerlukan sedikit sahaja. Sekiranya anda mencampur dua ramuan ini, maka pencuci mulut akan menjadi pahit, dan vanila juga boleh diracun.
Untuk membuat lapisan jeli di atas tebal cheesecake, anda perlu menggunakan 2, atau lebih, pek jeli. Di samping itu, jangan isi sehingga kek keju itu sendiri telah mengeras, jika tidak, jeli akan meresap ke dalam dadih.
Kek cheesecake berry manis boleh dihidangkan dengan teh pudina atau teh hijau tanpa gula.
Untuk hidangan yang ideal untuk kek, supaya terdapat beberapa lapisan yang cantik dengan buah-buahan dan jeli berwarna-warni, lebih baik menggunakan bentuk dengan sisi yang boleh dilepaskan.
Bagi pencuci mulut yang halus, cheesecake la, yang dihidangkan dalam mangkuk atau cawan, anda boleh menggunakan keju Philadelphia, mascarpone atau ricotta.
Asas untuk kek keju dengan lapisan jeli boleh dibakar di dalam ketuhar gelombang mikro atau dandang berganda.
Anda boleh menghiasi kek keju jeli dengan coklat atau madu, buah-buahan segar dan beri, daun pudina.
Pastikan menyimpan kek dalam peti sejuk, jika tidak, jeli mungkin mencair dan kek akan melembutkan.
Nikmati masakan dan selera anda!
