Labu adalah sayuran yang sihat dan lazat, dari mana banyak hidangan yang berbeza disediakan. Ia disimpan dengan sempurna sehingga musim bunga, tetapi tidak setiap suri rumah mempunyai peluang untuk mendapatkannya dalam kuantiti yang mencukupi kerana kekurangan ruang bawah tanah. Oleh itu, pemeliharaan disediakan dari situ.
Resipi jam labu cepat dan lazat - prinsip asas memasak
Jem labu bukan sahaja sangat lazat dan aromatik, tetapi juga mempunyai warna ambar kaya. Dalam kes ini, bau labu khusus tidak semestinya terasa.
Buah-buahan yang tidak matang diambil untuk kegilaan. Mereka dibasuh, kulitnya dipotong dengan pisau tajam, dipotong setengah dan biji dengan serat dikikis dengan sudu. Kemudian pulpa dihancurkan ke dalam kepingan, kiub atau kiub, atau disapu dengan parutan dengan bahagian besar.
Rasa dan aroma jem boleh dipelbagaikan dengan menambah buah sitrus, buckthorn laut, currants, epal atau apa-apa buah atau buah-buahan lain yang mempunyai rasa masam yang jelas. Untuk piquancy, pala, ulas, halia atau buah pelaga ditambah ke dalam hidangan.
Prinsip umum untuk membuat jem labu tidak jauh berbeza dari biasa. Masak dalam satu langkah, atau dalam beberapa, memberikan masa labu untuk merendam dalam sirap.
Tin, sebelum meletakkan jem, disterilkan ke atas stim atau di dalam ketuhar, tetapi keadaan utama: mereka mesti kering.
Jemek panas diletakkan di dalam balang dan ditutup secara hermet dengan penutup timah. Menyimpan makanan di bilik bawah tanah atau pantri.
Resipi 1. Resipi Labu Jam cepat dan enak
Bahan-bahannya
labu - satu kilogram;
air yang ditapis - satu setengah gelas;
gula pasir - kilogram.
Kaedah memasak
1. Tuangkan air ke dalam periuk, tuangkan gula dan masukkan api yang rendah. Masak, kacau secara berterusan, sehingga sirap diperoleh, yang akan mengalir dengan benang nipis dari sudu.
2. Basuh labu itu, lap dengan tuala, dipotong menjadi empat bahagian, dan bungkus biji dengan serat dengan sudu. Kemudian kami memotong kulit dengan pisau tajam. Potong pulpa sayuran ke dalam kiub sentimeter.
3. Masukkan labu dalam mangkuk aluminium dan isi dengan sirap panas. Kami menghantar kepada api perlahan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga jem itu memperoleh warna kuning ambar.
4. Tuangkan jem panas ke balang yang bersih dan steril dan ketatkannya dengan ketulan timah dengan menggunakan kunci kedap.
Resipi 2. Resipi jam labu dengan cepat dan lazat dengan oren dan limau
Bahan-bahannya
kg labu;
oren besar;
850 g gula pasir;
lemon besar.
Kaedah memasak
1. Untuk jem, ambil buah sitrus dengan kulit yang nipis dan tanpa serat putih yang besar. Labu mestilah jenis pencuci mulut. Sayuran ini mempunyai daging yang manis dan cerah.
2. Basuh sayur-sayuran, potong setengah dan sudu benih dengan serat dalam sudu. Potong kulit dengan pisau tajam. Potong pulpa ke dalam kepingan kecil.
3. Basuh lemon, lap dengan tuala, potong setengah dan dalam kepingan kecil, mengeluarkan tulang.
4. Peel oren dari kulit dengan memotong bahagian putih. Betulkan cili pulpa sitrus.
5. Letakkan labu, limau dan oren dalam mangkuk aluminium, tutup dengan gula pasir dan biarkan semalaman untuk sepenuhnya membubarkan kristal gula. Kemudian campurkan dan letakkan api perlahan. Masak, kacau sentiasa, selama kira-kira empat puluh minit, sehingga jem menjadi tebal.
6. Basuh tin, steril, kering. Letakkan jem pahit ke dalam balang-balang dan ketat tutupkan penutup, putarkan, balut dan sejuk.
Resipi 3. Labu Jam resipi cepat dan lazat dengan epal dan kayu manis
Bahan-bahannya
satu paun epal;
5 g kayu manis;
satu paun pulpa labu;
setengah liter air minuman;
450 gram gula pasir.
Kaedah memasak
1. Basuh labu, potong setengah dan pilih sesudu serat dengan biji. Kemudian mengupas daging. Tuang labu yang disediakan ke dalam kepingan kecil.
2. Basuh epal, lap dengan tuala dapur, potong separuh, keluarkan teras dan potong kupas. Potong pulpa buah dengan cara yang sama seperti labu.
3. Tuang air ke kuali, letakkan pulpa labu di dalamnya dan letakkan di atas dapur. Rebus, taburkan gula dalam bahagian kecil.
4. Apabila jisim mula mendidih, letakkan epal dan masak selama setengah jam lagi, secara berkala mengeluarkan busa dengan sudu slotted. Sekarang tambah kayu manis dan teruskan masak selama 20 minit lagi. Kacau secara berterusan untuk mengelakkan kekacauan daripada terbakar.
5. Sebarkan jisim panas dalam tin kering steril, ketatkan roll, tutup, balut dan sejuk.
Resipi 4. Resipi jam labu dengan cepat dan lazat dengan aprikot kering
Bahan-bahannya
kg jenis pencuci mulut labu;
cinnamon untuk rasa;
600 g gula pasir;
200 g aprikot kering.
Kaedah memasak
1. Basuh labu, kupas, potong setengah dan bersihkan serat dan benih dengan satu sudu. Potong pulpa sayuran ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar.
2. Tuangkan aprikot kering dengan air suam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian longkang air dan letakkan buah-buahan kering pada tuala kertas supaya kering sedikit. Masukkan aprikot kering ke labu dalam pengisar. Tuangkan semuanya kepada keadaan puree.
3. Pindahkan jisim ke dalam periuk, tambah gula, tambah kayu manis, kacau dan masak dengan api yang rendah sehingga sirap menjadi tebal.
4. Basuh kaleng, sterilkan ke atas stim atau di dalam ketuhar, kering. Letakkan jisim labu panas dalam tin dan gulungkannya dalam kaleng timah menggunakan kunci khas. Hidupkan, bungkus, sejuk dan simpan di bawah tanah atau pantri.
Resipi 5. Resipi jam labu dengan cepat dan lazat dengan chokeberry
Bahan-bahannya
kg labu pencuci mulut manis;
kg gula pasir;
kg chokeberry.
Kaedah memasak
1. Basuh labu, lap dengan tuala dapur dan berhati-hati memotong kulit dengan pisau tajam. Potong buah dan pilih serat dan benih dengan satu sudu. Potong pulpa yang disediakan menjadi kepingan, diukur dari beri rowan.
2. Susunkan beri dari sampah, masukkan penyaring dan bilas di bawah air yang mengalir. Letakkan kepingan labu dan chokeberry dalam mangkuk aluminium, tuangkan gula ke atas campuran dan biarkan selama empat jam. Kacau sekali-sekala.
3. Letakkan hidangan dengan beri dan labu pada api kecil dan masak selama lima minit dari mendidih. Kemudian letakkan selama lapan jam. Ulangi prosedur tiga kali sehingga jem itu memperoleh naungan gelap yang indah.
4. Basuh, sterilkan dan keringkan tin. Letakkan jem panas di dalam balang dan ketatkan mereka dengan penutup timah menggunakan kunci khas. Hidupkan pemeliharaan, bungkus dan cuti selama sehari.
Resipi 6. Resipi jam labu Armenia cepat dan lazat
Bahan-bahannya
setengah kilogram kapur;
kg labu;
lima liter air sejuk;
secubit vanillin;
450 ml air yang ditapis untuk sirap;
kg gula putih.
Kaedah memasak
1. Tuangkan kapur ke dalam bekas yang dalam, isi dengan air, kacau dengan teliti dan biarkan selama empat jam.
2. Labu saya, potong kupas, dipotong menjadi empat bahagian, dan kupas benih dengan serat. Pulpa sayuran dipotong menjadi kepingan keriting.
3. Penapis kapur, selipkan selipar dalam beberapa lapisan. Dalam penyelesaian yang disucikan kita letakkan pulpa labu dan biarkan selama setengah jam.
4. Kami mencuci dengan teliti kepingan sayur-sayuran di bawah air yang mengalir.
5. Tuangkan air mendidih ke dalam kuali, masukkan kepingan labu ke dalamnya dan suramkannya selama enam minit. Kemudian ambil dengan sudu slotted dan sejuk.
6. Dari air dan gula pasir kami masak sirap dan isi dengan sayur-sayuran rebus. Biarkan selama lima jam.
7. Letakkan dapur dan teruskan api sehingga mendidih. Kemudian diketepikan dan sejuk. Ulangi prosedur dua kali lebih.
8. Kali terakhir kami meletakkan banyak panas pada balang steril dan menggulung penutup, selepas mendidihnya. Balikkan, tutup dan tahan hari.
Resipi 7. Resipi Labu Jam cepat dan enak
Bahan-bahannya
kg longkang;
kg gula pasir;
kg labu.
Kaedah memasak
1. Kami menyusun plum dan lombong. Tanaman yang rosak. Potong dan ambil tulang.
2. Bilas labu, lap dengan tuala dapur. Potong buahnya separuh dan benih benih dan serat dengan satu sudu. Kami memotong kulit dengan pisau tajam. Pulpa sayuran yang disediakan dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Plum dan labu tersebar di dalam mangkuk aluminium. Tuang gula dan biarkan selama tiga jam.
4. Kami memakai dapur. Hidupkan api kecil dan masak dari saat mendidih selama 20 minit. Sentiasa bercampur supaya jem tidak terbakar.
5. Bekas kaca dibasuh dengan sempurna, dibilas dan disterilkan. Pastikan keringkan. Kami menyebarkan jem panas di tebing kering dan menggulung tutup timah. Hidupkannya, bungkusnya dengan kain yang hangat dan biarkan selama sehari. Kami menyimpan jem di pantri atau ruang bawah tanah.
Resipi Jam Labu Cepat dan Delicious - Tips dan Trik
- Gunakan buah-buahan muda seberat tidak lebih daripada empat kilogram untuk jem.
- Jika anda ingin jem tebal, potong pulpa labu pada parut kasar.
- Jam dibuat dalam keluli tahan karat atau aluminium. Dalam kontena enamel, ia akan terbakar.
- Adalah lebih baik untuk memasak jem dari varieti muscat labu.
- Vanilla, pala atau halia boleh ditambah untuk rasa.
