Batang ketam adalah produk kalori rendah, 100 g yang mengandungi hanya 80 kcal. Makanan ringan dari produk ini ringan, enak dan enak.
Pembuka tongkat ketam - prinsip asas penyediaan
Batang ketam telah dimasukkan ke dalam diet kami yang baru-baru ini, tetapi mereka telah memenangi banyak terima kasih kepada rasa unik mereka. Apa yang tidak disediakan dari produk ini: sup, hidangan utama, tetapi makanan ringan sangat lazat. Terutama batang ketam harmonis digabungkan dengan sayur-sayuran segar, makanan laut, sosej, kekacang dan nanas.
Keadaan utama untuk snek yang lazat adalah kayu ketam berkualiti. Apabila memilih produk, pastikan anda memberi perhatian kepada komposisi. Surimi sekurang-kurangnya 45%. Sekiranya ramuan ini kurang atau tidak sama sekali, ini menunjukkan bahawa produk ini terdiri daripada kanji, soya dan perasa.
Batang mesti saiz yang sama. Permukaannya licin dan elastik. Dicat di satu sisi.
Terdapat banyak cara untuk memasak snek dari batang ketam. Paling mudah dan paling biasa: gulung. Seperti penggunaan keju lembut atau keras, ikan kaleng, telur ayam, dll. Semua bahan dihancurkan dan dicampur. Ia sepatutnya menjadi jisim mangsa. Batang ketam dicairkan, dilapisi, dilapisi dengan mengisi dan dilipat semula.
Tidak kurang popular adalah makanan ringan dalam roti pita. Batang ketam cincang halus, digabungkan dengan produk cincang lain dan dicampur dengan mayonis. Komposisi pengisian bergantung pada imaginasi anda. Ia boleh dimasak dengan lobak Korea, sayuran segar, keju, bacon, bawang putih, telur ayam, dll.
Pengisian itu disejukkan dengan sekeping roti pita, digulung dengan roll yang ketat dan dihantar ke peti sejuk. Kemudian potong kepingan kecil dan disebarkan dengan indah di atas pinggan.
Pembuka selera panas dari tongkat ketam dalam bentuk gulung dalam bir atau telur tart, roti pita atau omelet.
Resipi 1. Pembuka tongkat ketam "Raffaello"
Bahan-bahannya
keju diproses - dua pek;
tongkat ketam - 50 g;
bawang putih - dua ulas;
walnut - 100 g;
dua telur ayam;
mayonis - tiga sudu besar. sudu;
Dill adalah sekumpulan kecil.
Kaedah memasak
1. Kekurangan tongkat ketam dan keluarkan kelembapan berlebihan. Percuma dari pembalut dan parut dengan halus.
2. Letakkan telur dalam periuk, isi air dan rebus sehingga curam. Tuangkan air mendidih. Letakkan telur dalam air sejuk. Kupas dan cincang seperti tongkat ketam.
3. Bilas sayur-sayuran, kering dan masak halus. Kupas dan hancurkan bawang putih menggunakan media. Letakkan dadih di dalam peti sejuk untuk seketika, bebas dari bungkus dan parut dengan halus. Masukkan semua bahan kecuali kepiting kayu dalam mangkuk, tambah mayonis dan kacau sehingga rata.
4. Tangan basah mengambil sedikit jisim dan gulung bola dengan saiz yang sama. Campurkan kacang ke dalam kepingan kecil dan goreng ringan dalam kuali kering. Letakkan sekeping walnut dalam setiap bola.
5. Gulung bola di dalam serbuk ketam, letakkan di atas pinggan dan letakkan dalam sejuk selama setengah jam.
Resipi 2. Pembuka panas ketam batang dalam omelet
Bahan-bahannya
Omelet
enam telur ayam;
lada segar;
susu - gelas;
lada hitam;
minyak bunga matahari - 75 ml;
tepung - 50 g.
Haluan
kuah - 30 g;
tongkat ketam - 300 g;
mayonis - 30 g;
keju parut - 100 g;
peterseli segar.
Kaedah memasak
1. Pandu telur ke dalam mangkuk, garam, lada, tambahkan tepung dan goncangkan dengan baik supaya tidak ada ketulan yang tersisa. Minyak lembaran penaik dan tuangkan campuran telur ke dalamnya. Bakar selama 15 minit. Suhu hendaklah 200 C.
2. Defrost sticks ketam, keluarkan shell dan cincang halus. Tuangkan sayur-sayuran sama. Letakkan semua di atas pinggan, tambah sos tomato, keju parut dan mayonis. Shuffle.
3. Keluarkan telur dadar siap dari ketuhar, sejuk dan potong ke petak bahagian. Letakkan sudu pengisian pada setiap, sambungkan sudut yang bertentangan dan ikat dengan bulu bawang hijau. Hidangkan pembuka hangat.
Resipi 3. Pembuka tongkat ketam dengan zaitun
Bahan-bahannya
sepuluh tongkat ketam;
mayonis;
sepuluh zaitun pitted;
pasli dan Dill;
keju diproses - dua pek;
bawang putih - dua ulas;
telur ayam - dua keping.
Kaedah memasak
1. Kekurangan tongkat ketam dan keluarkan kelembapan berlebihan. Rebus telur ke dalam keadaan rebus. Percuma dalam air sejuk, kupas. Kupas bawang putih tersebut.
2. Tuangkan telur, bawang putih, keju dan zaitun pada parutan halus. Basuh hijau dan cincang halus. Campurkan semua bahan-bahan dalam pinggan dan campurkan, tambah mayonis.
3. Unroll stick ketam dan pakai campuran keju di lapisan yang sama. Gulung ke dalam gulung, dengan lentur dengan lentur hujung ke dalam. Letakkan gulung selama satu jam dalam keadaan sejuk.
4. Setiap batang kayu dipotong secara serentak, diletakkan di atas pinggan dan dihiasi dengan tumbuh-tumbuhan hijau.
Resipi 4. Pembuka panas batang ketam dengan cendawan dan daging cincang.
Bahan-bahannya
tongkat ketam tebal - enam keping;
lada hitam tanah;
champignons - 100 g;
dua telur ayam;
daging campuran - 100 g;
plat keju krim;
tepung - 50 g;
kepala bawang;
serbuk roti - 100 g;
minyak sayuran - 80 ml;
garam dapur.
Kaedah memasak
1. Kami mengeluarkan tongkat ketam yang dicairkan dari bungkusan dan biarkan ia mendidih selama satu minit.
2. Cendawan lap dengan span lembap dan cincang halus.
3. Bawang dibersihkan, dicincang halus dan tersebar dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Selepas kira-kira tiga minit, tambahkan cendawan kepada bawang dan goreng untuk jumlah masa yang sama.
4. Masukkan daging cincang campuran ke kuali, garam, lada dan goreng, kacau sentiasa, sehingga daging berubah warna.
5. Goncang telur dalam mangkuk kecil yang berasingan. Tuangkan ke dalam daging cincang. Tuangkan sesudu serbuk roti di sini dan campurkan dengan teliti sehingga licin.
6. Kami menggunakan tongkat ketam. Di atas kita meletakkan seperjuapan keju krim, dan di atasnya terdapat pengisian sejuk daging cincang dan cendawan. Kami bertukar ketat ke dalam roll. Lakukan perkara yang sama dengan seluruh tongkat.
7. Goncang telur dalam mangkuk. Tuang tepung ke dalam hidangan lain. Dalam serbuk roti ketiga. Gulung roti dalam tepung, kemudian celupkan dalam campuran telur dan roti dalam serbuk roti. Goreng pada semua sisi dalam kuali panas dengan sedikit minyak sayuran.
Resipi 5. Rak dari ketam tongkat "Clapperboard"
Bahan-bahannya
60 g mayonis;
200 g batang ketam;
Kunyit 3 g;
telur ayam - tiga keping;
3 g tanah lada merah;
80 g keju lemak lembut;
25 g leek.
Kaedah memasak
1. Defrost tongkat pada suhu bilik dan hati-hati terungkap, berhati-hati untuk tidak merobek kanvas.
2. Letakkan telur dalam kuali, isi air dan letakkan di atas dapur. Masak ke dalam keadaan masak mendidih. Kemudian pindahkannya ke bekas air ais dan sejuk. Kupas dan memisahkan putih dari kuning. Potong protein ayam ke dalam cip yang halus. Kami akan menggunakan kuning untuk hiasan.
3. Ringankan bahagian cahaya bawang. Masukkan semua bahan yang dihancurkan dan keju lembut di atas pinggan. Tambah setengah mayonis. Musim dengan lada kunyit dan merah. Shuffle. Jisim tebal perlu diperolehi, yang sepatutnya mudah tersebar.
4. Lubricate stick ketam dengan lapisan keju yang nipis, meninggalkan sentimeter dari pinggir. Gulungkan gulungan yang ketat. Letakkan mayonis dalam satu pinggan, dan sapu kuning pada yang lain. Sapukan irisan roll terlebih dahulu dalam mayones dan kemudian di kuning.
5. Tutup piring dengan daun salad hijau, letakkan gulungan pada mereka dan taburkan dengan bawang hijau. Biarkan sejuk selama dua jam.
Resipi 6. Ketam gaya Korea melekatkan selera panas
Bahan-bahannya
batang ketam besar - 20 keping;
garam;
susu - 30 ml;
lada hitam tanah;
Telur Ayam
pasli cincang - 50 g;
minyak sayuran - 50 ml;
keju keras - 50 g;
serbuk roti - gelas;
bawang putih - tiga ulas.
Kaedah memasak
1. Goncang telur dengan menggoreng atau garpu, sambil menambah susu kecil. Lada dan garam.
2. Defrost sticks ketam. Setiap mencelup dalam campuran telur, kemudian gulung dalam serbuk roti.
3. Bawang putih yang dicincang halus, dan goreng ringan dalam minyak sayuran. Kemudian buangnya. Fry melekat dalam minyak aromatik di semua sisi.
4. Hidangkan pembuka panas. Taburkan keju parut yang dicampur dengan herba di atas.
Ketam tongkat pembuka - petua dan cara
Ia akan menjadi lebih mudah untuk menggunakan batang ketam jika anda menurunkannya dalam air mendidih selama beberapa minit atau menahannya di atas stim.
Bola kayu ketam boleh dilancarkan dalam kuning telur atau kerepek.
Jangan mengeringkan tong ketam dalam ketuhar atau microwave.
Gula kepiting melekat lebih mudah sedikit frostbitten.
