Mungkin, ayam dengan soba di dalam ketuhar adalah salah satu hidangan yang harus di resipi babi untuk setiap suri rumah. Mengapa?
Segala-galanya mudah: hidangannya hangat dan lazat, kerana penyediaannya anda memerlukan jumlah minimum bahan-bahan yang tersedia, proses penyediaan diambil dari daya 10 minit, maka hidangan dimasak dalam oven tanpa penyertaan anda. Hidangkan ayam dengan soba untuk makan tengah hari dan makan malam - hidangan itu tidak terlalu tinggi kalori, tetapi sangat berkhasiat.
Ayam ketuhar soba - prinsip am
Untuk menyediakan hidangan ini, anda mesti terlebih dahulu menyediakan produk: terus ayam dan bijirin.
Anda boleh mengambil mana-mana bahagian ayam. Daging dicairkan, dibasuh, dipotong. Potongan-potongan itu boleh sebesar yang kecil, mereka menggunakan kedua-dua fillet dan daging pada tulang. Buckwheat boleh digunakan dengan cara yang berbeza: ia telah dilakukan dan kernel - secukupnya. Croup perlu disusun dan dibasuh dengan teliti.
Di samping itu, sayuran diletakkan dalam ayam dengan soba di dalam ketuhar, biasanya bawang dan lobak merah. Anda juga boleh memohon lada loceng, tomato, labu. Tidak ada sekatan khusus, semuanya bergantung pada citarasa anda dan pilihan masakan. Sebelum menambah bahan utama, mereka digoreng sehingga menjadi lembut.
Pelbagai rempah digunakan untuk aroma: ia boleh sama ada bumbu siap untuk ayam, atau rempah-rempah yang dikumpul secara berasingan: hops-suneli, lada, herba kering dan lain-lain.
Untuk memberi rasa krim, krim masam, mentega, keju sering ditambah ke dalam hidangan.
Ayam ketuhar soba: langkah resipi demi langkah
Bahan-bahan
• soba - satu gelas tanpa slaid;
• 3 kaki ayam;
• satu bawang;
• satu lobak kecil;
• garam, rempah ayam, serbuk allspice - 15 gram setiap satu;
• krim masam - 30 gram (pilihan).
Dan sebagai bahan tambahan, anda perlu 450 ml air yang disucikan dan sedikit minyak sayuran untuk menggoreng wortel dengan bawang. Dan juga ambil sekeping mentega kecil: tambahnya pada hidangan yang telah disediakan, anda akan memberikan soba rasa krim istimewa.
Kaedah Memasak:
1. Pertama, buat sayur sayuran dari bawang dan wortel: kupas wortel, parut pada parutan sederhana, buang bawang dari sekam dan potong cincin setengah nipis. Sekiranya bawang besar, anda boleh mengambil separuh kepala. Letakkan wortel dengan bawang dalam kuali, tambahkan tiga sendok makan minyak bunga matahari, goreng, kacau, di atas api sederhana selama 5 minit. Ia adalah perlu untuk lulus sayur-sayuran supaya wortel dengan bawang memperoleh warna keemasan, dan jangan rebus dalam kuali. Jika anda melihat bahawa mereka mengeluarkan terlalu banyak jus, hanya tambah panas dan goreng, terus kacau, selama kira-kira tiga minit. Apabila wortel dan bawang goreng, tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan peluh sehingga cairan menguap. Anda dengan mudah boleh memasak seperti panggang walaupun anda baru-baru ini mula mempelajari asas-asas memasak. Walau bagaimanapun, anda mungkin tidak perlu memasak sayur-sayuran, jika anda ingin mendapatkan hidangan rendah kalori pada akhirnya. Rasa ayam diet dengan soba, walaupun ia berbeza dari yang klasik, akan tetap sama seperti lazat.
2. Susun soba, bilas dengan air yang mengalir. Dalam bentuk mentah, letakkan ubat-ubatan di dalam kuali ke sayur goreng, kacau dengan baik.
3. Pindahkan bijirin dengan sayur-sayuran ke dalam kuali yang mendalam. Pastikan untuk mengambil lembaran penaik atau bentuk dengan sisi yang tinggi supaya semasa baking di ketuhar tidak ada cecair yang meleleh, jika tidak, hidangan akan berubah menjadi kering.
4. Sediakan ayam: mencairkan kaki, bilas, potong daging dengan pisau, buang tulang. Potong fillet ayam ke dalam kepingan kira-kira tiga sentimeter lebar, masukkan ke dalam cawan yang dalam, taburkan dengan garam, rempah-rempah untuk ayam, lada hitam (untuk memasak ayam dengan soba di dalam ketuhar mengikut resipi ini, anda juga boleh mengambil bungkus hops-suneli, jadi hidangan akan menjadi lebih aromatik). Masukkan potongan daging dengan ketat di cawan masing-masing, tutup tudung dan biarkan berendam selama 30-40 minit.
5. Selepas masa yang diperuntukkan, letakkan daging di atas bijirin dengan passerovka, isi segalanya dengan satu gelas air yang telah dimurnikan, garam sedikit, taburkan lagi secukup rasa dengan rempah-rempah dan letakkan dalam ketuhar panas panas, panggang selama lebih kurang setengah jam pada suhu yang tidak terlalu tinggi.
6. Beberapa minit sebelum ayam dan soba selesai sepenuhnya, buka ketuhar dan gris semua kandungan borang dengan krim masam, susun semula bentuk pada tiiter atas oven, panggang sehingga kerak coklat terang muncul. Jika anda mempunyai fungsi grill di dalam oven, anda boleh menghidupkannya dan membakar hidangan selama tiga minit. Jika anda tidak mahu kerak emas terbentuk, maka anda tidak boleh melumasi hidangan krim masam.
7. Hidangkan ayam, dibakar dalam ketuhar dengan soba, pada pinggan rata bahagian atas, di atas soba panas, pastikan untuk meletakkan sekeping kecil mentega.
Ayam ketuhar soba: resipi langkah demi langkah dengan keju
Bahan-bahan
• satu kilogram paha ayam;
• soba - 400 gram;
• Keju Belanda - sekeping kecil;
• dua bawang;
• dua wortel;
• krim masam - lima sudu;
• separuh sekelompok tanaman hijau - apabila berkhidmat.
Sebagai tambahan kepada semua ramuan, juga mengambil sepuluh gram garam, mana-mana perasa yang anda inginkan, sebagai contoh, untuk ayam, untuk sayur-sayuran, hop suneli. Dan juga ambil lada hitam sedikit, dengan itu hidangan siap mendapat sedikit rasa pulau dan aroma yang menyenangkan. Dan anda juga memerlukan minyak bunga matahari untuk menyediakan seorang penumpang sayuran.
Buckwheat dengan ayam atau daging lain berjalan lancar dengan sayur-sayuran segar, jadi anda boleh membeli tomato segar dan timun untuk menghidangkan hidangan, yang anda hanya boleh memotong atau gunakan untuk membuat salad.
Kaedah Memasak:
1. Pertama-tama, sediakan semua bahan: suntikan soba itu supaya sampah yang sering dijumpai dalam dosa tidak dijumpai dalam hidangan siap, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, mengalirkan air beberapa kali.
2. Seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya, ayam yang dibakar di dalam ketuhar dengan soba adalah lebih enak dengan seorang penumpang sayuran, jadi sediakan semua sayuran. Kupas wortel dan bawang, potong wortel pada kisi Korea, potong bawang ke jalur nipis dan, seperti dalam resipi pertama, gorengkannya dalam kuali dengan sedikit minyak bunga matahari di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Hanya apabila menggoreng sayur-sayuran sering kacau dengan sudu sehingga sayur-sayuran tidak terbakar.
3. Gris keju Belanda pada parutan gigi halus atau di kuali Korea.
4. Bilas paha ayam dengan teliti dengan air sejuk, letakkan di atas tuala kertas dan kering sedikit.
5. Mengambil bentuk dalam atau kuali, masukkan minyak ke bawah dan sisi dengan minyak bunga matahari. Letakkan soba yang dibasuh, letakkan paha ayam yang disiapkan di atas, tuang semuanya dengan satu gelas air.
6. Dari sayur-sayuran goreng dan krim masam, sediakan sos krim masam seperti berikut: Campurkan sayur-sayuran dengan krim masam, tambah sedikit garam, lada, tuangkan apa-apa rempah yang anda inginkan, kacau sehingga halus. Catatkan soba dengan paha dengan sos krim yang disediakan dan taburkan dengan keju Belanda yang dicincang di atas. Jika jisim tebal, anda boleh mencairkannya dengan sedikit air.
7. Tutup borang dengan semua kandungan kerajang atau sesetengah tudung, masukkan ke dalam ketuhar panas, bakar selama empat puluh minit pada suhu tidak melebihi 180 darjah.
8. Beberapa minit sebelum hidangan dimasak sepenuhnya, buka oven, berhati-hati mengeluarkan kerajang, berhati-hatilah untuk tidak membakar diri dengan stim, dan bakar hidangan sehingga kerak keju yang indah.
9. Apabila berkhidmat, letakkan ayam bakar dengan soba dan keju pada pinggan porsi, taburkan dengan mana-mana herba cincang. Di sebelah soba panggang dan paha ayam dengan keju, anda boleh meletakkan kepingan tomato dan timun segar.
10. Ayam yang dibakar dengan soba dan keju sangat lazat apabila panas, jadi sajikan segera selepas memasak.
Resipi langkah demi langkah untuk ayam dengan soba di dalam ketuhar: rahsia dan petua berguna
• Jika anda melihat habuk di bahagian bawah beg bijir, ini bermakna bahawa soba bukanlah kualiti yang terlalu tinggi. Dan supaya hidangan siap tidak mempunyai rasa bersahaja, disarankan untuk mencuci bijirin di bawah air yang mengalir terutama dengan hati-hati.
• Hidangan ini terasa lebih enak jika anda menggunakan pinggul dan kaki untuk memasaknya. Dari payudara, ia boleh berubah menjadi sedikit kering.
• Hidangan ini ternyata sangat lazat jika bubur gandum preliminarily sedikit dikalsin dalam kuali kering. Untuk melakukan ini, bilas buckwheat, keringkan, letakkan dalam colander, pindahkan ke kuali yang dipanaskan, goreng, kacau sehingga aroma ciri muncul.
• Untuk memberikan rasa unik yang unik, anda boleh menggunakan sayur-sayuran baru setiap kali memasak tumis: lada manis, bawang putih, bawang merah atau bawang hijau, tomato dan lain-lain.
• Anda boleh menambah cendawan ke hidangan. Sekiranya anda menggunakan cendawan rumah hijau: cendawan tiram, champignons, cukup untuk bilas, kering, potong dan masukkan bahan-bahan lain dalam bentuk mentah. Menggunakan cendawan hutan, ingat bahawa lebih baik untuk mendidih atau goreng mereka. Anda juga boleh menambah satu atau dua cendawan kering untuk bentuk dengan ayam dan soba untuk rasa. Selalunya, chef yang berpengalaman menggunakan serbuk yang disediakan sendiri dari cendawan kering, sambil menambahkannya kepada passerovka sayuran.
