Vitamin C sangat berkaitan dengan kesihatan, umur panjang, kecantikan dan belia. Ini adalah salah satu bahan antioksidan paling kuat yang boleh melambatkan penuaan, memberi tenaga, kekuatan.
Dengan kekurangan vitamin C, tanda-tanda kekurangan vitamin muncul dalam masa 1-2 bulan dan memerlukan tindak balas segera.
Tanda-tanda Vitamin C Kekurangan
Penyerapan kekurangan vitamin C yang paling menarik adalah skurvi. Ini adalah ketika gusi berdarah, gigi jatuh, tangan dan kaki terluka sangat, dan pada akhirnya kematian berlaku. Kira-kira sejuta pelaut mati akibat kekurangan vitamin dalam era penemuan geografi yang hebat.
Sudah tentu, tidak ada sesiapa pun yang boleh mendapatkan scurvy hari ini, tetapi 90% daripada bumi menghadapi gejala kekurangan vitamin C (hanya berfikir tentang itu!). Iaitu, hanya satu dari sepuluh orang yang mendapat asid askorbik dengan banyaknya. Kekurangan asid askorbik ditunjukkan dengan penurunan mendadak dalam kekebalan dan kekacauan berterusan.
Aduan adalah bersifat umum:
• selsema dan penyakit virus yang kerap;
• kelemahan, perasaan lelah;
• sakit kepala;
• gusi berdarah;
• insomnia dan kerengsaan;
• pucat kulit;
• sakit otot;
• menurun prestasi.
Gejala kekurangan vitamin C adalah serupa dengan manifestasi kekurangan bahan berfaedah lain atau penyakit organ dalaman. Walau bagaimanapun, terdapat tanda ciri bahawa seorang doktor yang berpengalaman akan membantu untuk mengenal pasti kekurangan asid askorbik dalam badan: ini adalah peningkatan kerapuhan saluran darah. Dari mana-mana, pukulan paling ringan, seseorang mempunyai lebam dan lebam, terdapat longsor yang berpanjangan dan kerap.
Jika tiada langkah diambil, anemia dan komplikasinya akan beransur-ansur berkembang: penyakit kardiovaskular, kegagalan pernafasan, koma hipoksik.
Punca Kekurangan Vitamin C
Asid askorbik terlibat dalam banyak proses biokimia badan, termasuk sintesis hormon steroid, penyerapan asid dan asid folik. Bahan ini mengambil bahagian dalam sintesis gentian kolagen dan proteglycans (bahan yang memastikan keanjalan saluran darah), menyediakan pembaharuan sel, dan fungsi normal sistem endokrin.
Tanpa pengambilan asid askorbik biasa, metabolisme lemak, protein dan karbohidrat terganggu, dan tahap kolesterol adalah normal. Pertahanan imun melemahkan, seseorang menjadi sakit akibat hipotermia ringan, tekanan, dan tidak menahan serangan virus harian.
Penyebab kekurangan asid askorbik terutamanya dikaitkan dengan kekurangan zat makanan. Tubuh memerlukan sekurang-kurangnya 80 mg vitamin C setiap hari - tiga hingga empat kali lebih banyak daripada semua vitamin lain. Dalam keadaan istimewa (kehamilan, laktasi, penyakit, tekanan kronik, dan lain-lain), norma meningkat kepada 120-200 mg. Para saintis percaya bahawa untuk mencegah kanser, cukup untuk mengambil 3,000 mg bahan setiap hari, tetapi tidak lebih dari 12 g sekilogram berat badan.
Vitamin C hanya boleh didapati daripada sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, kerana rawatan haba merosakkan bahan hampir keseluruhannya. Oleh itu, jika diet tidak mempunyai buah-buahan bermusim yang segar, buah beri, sayuran, maka hipovitaminosis hampir tidak dapat dielakkan.
Ada punca kekurangan vitamin C:
• pelanggaran penyerapan bahan ini disebabkan oleh penyakit saluran gastrousus;
• gangguan metabolik, di mana asid askorbik dikeluarkan dari badan;
• penyakit tiroid;
• proses keradangan di buah pinggang;
• tekanan kronik;
• penyakit berjangkit teruk;
• merokok;
• alkoholisme.
Apabila membawa kanak-kanak, tubuh seorang ibu muda mengalami kekurangan vitamin yang banyak, termasuk asid askorbik. Dos yang tinggi bahan diperlukan oleh orang yang pekerjaannya dikaitkan dengan kerja keras fisik atau pelanggaran irama biologis semula jadi.
Cara Mencegah Kekurangan Vitamin C
Ia adalah mungkin untuk menyediakan badan dengan kemasukan asid askorbik secara berterusan dengan cara yang semulajadi, iaitu, dengan betul menyusun diet. Anda perlu makan buah-buahan segar, herba, sayuran, beri.
Terutamanya banyak vitamin C dalam makanan berikut:
• currant hitam;
• kemaluan;
• strawberi;
• limau dan buah sitrus lain (jeruk, grapefruits);
• daun pasli hijau;
• kubis semua jenis;
• sayur-sayuran berdaun;
• kiwi.
Pakar pemakanan menasihati memakan epal hijau, oren, kiwi atau 200 gram anggur hijau atau jus buah-buahan dan buah beri setiap hari untuk memenuhi keperluan asid askorbik. Satu nuansa penting: jika buah dipotong, vitamin C mula pecah. Oleh itu, terdapat buah yang dihiris untuk salad ringan, anda perlu segera, tidak membiarkan berdiri.
Menariknya, jumlah vitamin C dalam sauerkraut lebih besar daripada kubis segar. Itulah sebabnya di musim sejuk anda perlu memakannya secara berterusan. Banyak "asid askorbik" dalam sayur-sayuran seperti tomato, bawang, kentang, labu, timun. Sudah tentu, untuk mendapatkannya, sayuran mesti dimakan tidak diproses secara termal, iaitu mentah.
Untuk mengekalkan tahap normal asid askorbik, anda perlu mendapatkan tidur yang cukup, menyerahkan tembakau dan alkohol, dan mengelakkan hipotermia dan stres. Sebagai contoh, 100 ml alkohol meningkatkan keperluan harian badan untuk asid askorbik hingga 300 mg. Jumlah yang sama diperlukan jika seseorang merokok satu pek rokok setiap hari.
Bagaimana untuk menghilangkan kekurangan vitamin C
Sekiranya kekurangan vitamin telah datang dan tanda-tanda kekurangan vitamin C telah menjadi jelas, tubuh perlu dipulihkan. Inilah yang perlu anda lakukan:
• menetapkan rutin harian yang betul;
• memastikan tidur sihat yang berlangsung sekurang-kurangnya 7-8 jam sehari;
• mengkaji semula diet, mengisi dengan hidangan yang sihat buah-buahan dan sayur-sayuran segar;
• mengambil dos terapeutik harian vitamin C dalam tablet 100-200 mg.
Daripada asid askorbik farmasi, anda boleh minum infusi rosehip segar setiap hari. Untuk memasak, 4 sudu besar. l buah-buahan kering tuangkan satu liter air mendidih, bungkus dan berkeras sekurang-kurangnya 12 jam. Anda boleh menyediakan penyerapan pada petang, terikan pada waktu pagi dan minum pada siang hari. Pada waktu petang, sediakan bahagian baru minuman berfaedah. Untuk tujuan pencegahan, anda perlu menggunakannya dari September hingga April-Mei.
Untuk menangani kekurangan vitamin, anda perlu menambah banyak sayur-sayuran untuk salad sayur-sayuran segar: pasli, jelatang, pudina, dill, kemangi sangat baik dalam memerangi kekurangan vitamin. Salad berpengalaman dengan minyak sayuran yang tidak dimurnikan dan dimakan sebelum setiap hidangan.
Dengan kekurangan asid askorbik, anda perlu makan keseluruhan sitrus: pulpa sebagai pencuci mulut, salad ringan, dan kerak sebagai rebusan.
Vitamin C adalah larut dalam air. Ia tidak terkumpul di dalam badan dan diekskresikan dalam air kencing. Itulah sebabnya penggunaan harian bukan sahaja sayur-sayuran mentah yang sihat, tetapi juga pengambilan asid askorbik tambahan diperlukan. Sekiranya terdapat simptom kekurangan vitamin C, anda perlu berjumpa dengan doktor dan mendapatkan cadangan mengenai jumlah dan jumlah pengambilan asid askorbik.
