Gastritis adalah pelanggaran mukosa gastrik, yang membawa kepada perubahan fungsi dalam organ.
Menurut statistik, sekitar 80% orang sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka mengalami kesan penyakit ini. Di samping rawatan yang betul, perlu mengekalkan nutrisi yang betul dengan gastritis.
Prinsip umum pemakanan
Dengan gastritis, adalah perlu untuk berusaha untuk diet seimbang, yang akan membawa kepada penurunan dalam rembesan gastrik. Apabila menganjurkannya, anda mesti mematuhi prinsip berikut:
1. Setiap hari, minum 6 gelas air tulen;
2. Pelan pemakanan harus memasukkan 6 kali setiap 3 jam;
3. Makan sahaja makanan panas;
4. Jangan sekali-kali tidak makan makanan segera;
5. Mengunyah makanan dengan teliti;
6. Jangan makan makanan mentah, tetapi memberi keutamaan untuk mengukus;
7. Semua produk mesti dihancurkan, kerana dilarang untuk makan makanan pepejal;
8. Pengambilan makanan kalori adalah kira-kira 3000 kalori;
Perlu diingat bahawa satu pemakanan yang betul untuk gastrik tidak akan mencukupi. Kesan terapeutik ditunjukkan dalam hubungannya dengan penghapusan penyebab kejadiannya.
Produk yang Dibenarkan
- Sup dengan bijirin dan sayur-sayuran pada sup cahaya tanpa daging;
- Bijirin: semolina, soba, beras, oat, serta sup dan potong yang dimasak dari mereka. Vermicelli dan pasta cincang dibenarkan;
- Susu dan produk tenusu. Ini termasuk krim, kefir lemak rendah, keju kotej segar dan krim masam, serta keju cahaya;
- Ikan putih dan merah;
- Produk tepung dan roti atau keropok semalam; Pastri manis - kue kering, pai panggang dengan epal dan keju kotej;
- Telur rebus atau omelet stim;
- Daging rendah lemak seperti ayam, ayam belanda, daging babi dan daging lembu muda dibenarkan;
- Kacang-kacangan atau sayur-sayuran dan buah-buahan. Dari sayuran anda boleh makan: wortel, dill, kentang, bit, zucchini muda.
- Dibenarkan buah-buahan dan buah-buahan manis yang kaya dengan serat;
- Minum teh dan kopi ringan dengan krim, koko, jeli dan buah rebus.
Semua produk yang dibenarkan untuk digunakan dengan gastritis perlu direbus atau dibakar. Pembantu yang baik untuk tempoh pemakanan tersebut akan menjadi dandang yang berlipat ganda, ia akan mengekalkan semua sifat berguna makanan, tetapi juga tidak membahayakan perut.
Produk Terlarang
Dengan apa makanan yang boleh anda termasuk dalam diet anda untuk gastritis, segala-galanya menjadi jelas, tetapi apa yang tidak disyorkan?
- Lemak dan daging goreng, ayam dan ikan;
- Minuman berkarbonat, kopi dan kvass yang kuat, alkohol;
- Makanan segera; makanan segera;
- Broths daging;
- Roti mentega, produk pastri puff;
- Kacang polong, kacang, kacang, kacang tanah, bijirin, jelai dan pasta besar;
- Gula-gula, coklat, ais krim;
- Buah-buahan yang tidak masak dan masam;
- Tomato, bawang putih, bawang, limau, timun, kubis putih;
- Telur goreng atau telur rebus;
- Jeruk, jem, makanan ringan, sauerkraut, makanan dalam tin, cendawan;
- Mustard, lobak, mayonis, saus tomat;
Semua produk ini membawa kepada peningkatan rembesan jus gastrik, yang hanya memburukkan proses penyembuhan.
Pemakanan untuk gastritis akut
Dalam keadaan akut penyakit ini, perlu memberi perut sebentar. Untuk ini, anda tidak boleh makan atau minum pada siang hari. Dengan selera makan yang kuat, anda boleh minum sedikit air rebus atau dimurnikan.
Keesokan harinya ia dibenarkan untuk memperkenalkan makanan cair ringan: sup, susu bubuk, sayur-sayuran mashed, ayam dan ikan, minum teh lemah, merebus chamomile dan jeli. Adalah lebih baik untuk menahan diri dari menambah garam dan gula untuk makanan yang sudah siap.
Selepas 2 hari, anda boleh secara beransur-ansur menambah makanan pepejal, sup daging, susu, oat, nasi dan bubur semolina, kukus telur kukus, kompos. Apabila keadaan bertambah baik, ia dibenarkan untuk makan daging tanpa lemak, roti, tetapi tidak segar, lebih baik dalam bentuk keropok.
Apabila badan kembali normal, dan rasa sakit tidak lagi mengganggu, anda boleh kembali ke diet biasa anda, tetapi secara beransur-ansur.
Dalam tempoh pemulihan perut, adalah bernilai meninggalkan minuman beralkohol, berkarbonat, daging berlemak dan ikan, kerepek, produk segera, makanan segera, pizza, susu dan produk susu masam. Secara umum, tiada produk rembesan gastrik. Ia perlu makan dalam bahagian-bahagian kecil, makanan harus sangat hangat.
Pemakanan untuk gastritis kronik
Apabila gastritis mempunyai bentuk kronik, maka tidak ada kenaikan dalam satu kali peningkatan dalam keadaan perut. Tetapi untuk melancarkan dan makan segala yang menangkap mata anda juga mustahil. Untuk ini, diet anggaran dibangunkan untuk gastritis selama seminggu:
Isnin:
07:00: omelet;
10:00: jeli buah;
13:00: sup ayam dengan bihun, koktel buah;
16:00: segelas kaldu mawar liar;
19:00: bakso ayam dan kentang tumbuk, compote;
22:00: segelas kefir;
Selasa:
07:00: keju cottage, oatmeal, kopi lemah dengan krim;
10:00: apel panggang;
13:00: telinga, rebusan sayur, kompos;
16:00: biskut kering, merebus raspberi;
19:00: daging rebus, sayur-sayuran, teh lemah;
22:00: segelas susu;
Rabu:
07:00: bubur tepung, kue, teh lemah;
10:00: keju rendah lemak, kompos buah;
13:00: sup ayam tulen, keju casserole, teh lemah;
16:00: persik bakar;
19:00: salmon dengan nasi, kaldu rosehip;
22:00: segelas kefir;
Khamis:
07:00: bubur nasi, kopi dengan krim;
10:00: jeli buah;
13:00: sup sayur-sayuran, ayam rebus dan nasi;
16:00: roti yang tidak menguntungkan, jeli;
19:00: puding sayur, potong ayam, teh lemah;
22:00: segelas teh lemah;
Jumaat:
07:00: soba dengan susu, telur rebus, teh lemah;
10:00 keju casserole, kissel;
13:00: sup nasi, kentang mashed dengan kuah, kopi dengan krim;
16:00: compote, roti tidak boleh dimakan;
19:00: meatloaf, pasta, kompot;
22:00: segelas kefir;
Sabtu:
07:00: omelet kukus, bubur nasi, kopi dengan krim;
10:00: jeli buah, kue;
13:00: ayam dalam krim, beras, teh lemah;
16:00: koktel buah;
19:00: sup ayam dengan vermicelli, sayur-sayuran, kompos;
22:00: segelas kefir;
Ahad:
07:00: oat, roti tidak boleh dimakan, kopi dengan krim;
10:00: keju casserole;
13:00: sup bola bakar, compote;
16:00: jeli buah;
19:00: rebus sayur, kentang tumbuk, kompos;
22:00: segelas susu;
Oleh itu, walaupun pemakanan untuk gastritis perlu diubah untuk memperkaya tubuh dengan semua vitamin yang perlu dan
mengesan unsur-unsur, dan juga tidak menyebabkan gangguan akibat penolakan makanan kegemaran anda.
Contoh Memasak
• Puding sayuran. Komposisi sayuran boleh jadi apa-apa. Sebagai contoh, puding lazat diperoleh daripada kentang (300g.), Kubis (200g.) Dan
wortel (300 gr.). Sayur-sayuran mesti dicuci, dikupas dan dicincang halus. Dalam kuali dengan sayur-sayuran, tambah susu dan reneh hingga lembut, kemudian tuangkan semolina (100 g.) Dan simmer selama 10 minit dengan api yang rendah. Kemudian masukkan kuning, campuran, tuangkan protein yang disebat ke jisim yang dihasilkan. Masukkan puding ke dalam hidangan penaik, parut dengan keju di atas. Bakar sehingga dimasak;
• Jeli epal. 200 g digunakan setiap hidangan. epal, dikupas dan dicincang dalam 8 bahagian. Iris epal direbus sehingga lembut dan ditumbuk dalam kentang tumbuk. Gula ditambah, tulen dibawa ke mendidih. Gelatin, yang sebelum ini direndam dalam air sejuk, ditambah kepada epal, bercampur. Untuk jisim yang terhasil, tambah satu sudu teh jus lemon dan tuangkan ke dalam acuan, yang dikeluarkan di dalam peti sejuk sehingga sepenuhnya padat.
