Satu keping cincang biskut lemon di mulut anda adalah idea yang menarik untuk teh. Keasidan cahaya, pembungkusan lemon nipis membezakan penaik ini dari kek biskut biasa.
Biskut yang dibakar boleh dipotong menjadi jalur dan ditawarkan dengan minuman susu, kopi, teh hijau atau hitam. Dan anda boleh membuat cahaya dan sangat lazat kek berdasarkan kek limau.
Lemon biskuit - prinsip umum persediaan
Untuk menyediakan biskut klasik, anda perlu mengalahkan telur dengan gula ke dalam jisim regangan elastik, dan kemudian campurkan tepung ke dalamnya. Ia tidak menjadi lebih mudah. Jika kita bercakap tentang biskut lemon, kemudian menambah rasa dan rasa kepada adunan biskut, tambah jus lemon dan semangat.
Untuk menyingkirkan filem berbahaya yang buahnya dilindungi semasa pengangkutan, penting untuk memproses lemon dengan betul. Tuangkan air mendidih ke atasnya, gosokkannya dengan berus atau bahagian yang keras dari span, lap kering. Ia adalah bergaya untuk menghilangkan semangat dengan grater biasa atau peranti khas. Kemudian potong buah dengan separuh dan peras jus.
Bakar biskut dalam bentuk, memanaskan ketuhar hingga 180-200 ° C. Bergantung pada ketebalan adunan dalam hidangan penaik, ia akan mengambil masa antara 40 hingga 50 minit. Semak kesediaan dengan menikam biskut dengan tusuk kayu tipis atau perlawanan sederhana. Pohon kering adalah tanda kesiapan.
Anda boleh membakar biskut dan periuk perlahan atau mesin roti. Tetapi bagi pembuat roti, walaupun program menguli, mengalahkan telur dan menguli doh secara manual.
Lendir Lemon Sponge Cake
Kerak manis dan masam yang menyenangkan dan sirap halus menjadikan kek span lemon ini lazat. Terima kasih kepada impregnasi lemon, pastri lembut dan sangat lazat.
Bahan-bahan
• empat telur besar;
• seratus gram tepung;
• seratus gram kanji;
• seratus lima puluh gram gula setiap adunan;
• lapan gram mentega krim manis;
• satu sudu kulit lemon;
• satu sudu serbuk penaik;
• jus satu limau (kira-kira lima puluh mililiter);
• lima puluh gram gula untuk penghamilan.
Kaedah Memasak:
Strain lemon selama lima minit dengan air mendidih untuk meninggalkan kepahitan ciri. Lap dan keluarkan semangat.
Meleleh mentega dalam mandi air atau microwave.
Sediakan cetakan dengan menyusunnya dengan sekeping mentega dan percikannya dengan tepung.
Hidupkan ketuhar 180 ° C.
Pandu telur ke dalam mangkuk, masukkan gula, kacau.
Pukul dengan pengadun untuk membuat cahaya jisim dan "berkembang", menjadi tebal.
Gabungkan kanji dengan tepung, serbuk penaik, pastikan untuk menyaring.
Masukkan campuran tepung dalam buih telur di bahagian, campurkan dengan spatula. Pergerakan harus diarahkan dari bawah ke bawah.
Tambah semangat untuk doh biskut, campurkan.
Tuangkan minyak sejuk yang cair dari pinggir, kacau di dalam adunan. Ia harus berubah menjadi likat, anjal.
Tuang adunan biskut ke dalam acuan dan tempat di dalam ketuhar.
Selepas 35 minit, semak biskut lemon untuk kesediaan. Sebagai peraturan, pada masa ini kek sudah siap: tengah dipanggang, dan bahagian atasnya menjadi merah.
Matikan ketuhar, biarkan pendirian penaik tanpa membuka pintu selama kira-kira lima hingga tujuh minit.
Kencangkan jus dari lemon. Ia harus bertukar kira-kira lima puluh mililiter.
Tuangkan jus ke dalam stewpan, tuangkan jisim gula yang sama.
Panaskan api yang rendah, kacau sekali, jika tidak, ia akan terbakar.
Sirap siap apabila semua bijian gula telah dibubarkan.
Tanggalkan biskuit dan, tanpa mengeluarkannya dari acuan, seringkali, sering menembusnya dengan tusuk kayu. Ini adalah untuk membuat sirap lemon lebih baik menyerap cupcake.
Sudu kek dengan sirap panas, cuba merendam sekata.
Biarkan biskut berbentuk sehingga ia menyejuk sepenuhnya.
Syrup mencurahkan, mengeraskan, akan menutupi biskut dengan kerak manis dan masam yang enak.
Classic Lemon Biscuit
Bubuk mudah yang anda boleh dengan cepat membakar teh pagi pada hujung minggu. Resipi mudah yang bagus untuk kenalan pertama dengan adunan biskut.
Bahan-bahan
• empat telur;
• 180 gram gula;
• 180 gram tepung;
• limau besar;
• garam garam;
• satu sudu teh soda;
• empat sudu minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
Hidupkan ketuhar 180 ° C.
Potong lemon kering menjadi kepingan bersama dengan semangat, lepaskan tulang.
Tuangkan hingga matang dalam penggiling daging atau pengisar.
Pisahkan kuning telur, campurkan dengan separuh gula dan pukul dengan pengadun. Jisim itu harus memperoleh warna putih.
Tambah limau gruel, garam, soda dan minyak sayuran ke kuning yang dipukul.
Campurkan semuanya dengan sudu. Jisim akan mula buih, ini adalah perkara biasa.
Tepung tepung.
Dalam tiga langkah, tuangkan tepung ke dalam asas kuning, campurkan dengan tangan.
Pukul putih dengan seluruh gula supaya jisim menjadi ketat dan tahan dengan baik.
Masukkan protein ke dalam adunan, campurkan dengan lembut.
Tutup cetakan dengan kertas pembakar, minyak bahagian bawah.
Tuangkan adunan itu, edarkan ke seluruh isi borang.
Balutkan hidangan dalam foil, bakar selama 35 minit, kemudian kocok panas hingga 150 ° C dan masak biskuit selama sepuluh minit.
Buka pintu dan biarkan biskut sejuk sepenuhnya. Hanya kemudian keluarkan kerajang dan pindahkan kek ke dalam hidangan.
Kek span limau dalam periuk perlahan
Biskut dalam multicooker dibakar sangat sederhana. Mereka tidak terbakar, mereka berubah lembut, subur, mereka mengekalkan bentuknya dengan baik.
Bahan-bahan
• empat telur besar;
• dua ratus gram gula;
• dua ratus gram tepung;
• dua sudu besar jus lemon;
• satu sudu kulit lemon;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• beberapa mentega untuk melincirkan acuan.
Kaedah Memasak:
Keluarkan zest kering dari lemon kering yang disediakan.
Sapu jus, buang biji.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur dengan gula, pukul dengan pengadun selama kira-kira sepuluh minit. Jisim itu harus padat dan tidak jatuh dari bekas yang terbalik.
Masukkan ramuan lemon ke asas telur, campurkan.
Ayak tepung dengan serbuk penaik.
Dalam tiga atau empat dos, tuang tepung ditapis ke dalam telur yang dipukul, mengadun adunan biskut. Pastikan busa buas dalam telur yang dipukul tidak runtuh.
Lubricate mangkuk multicooker dengan minyak, tuangkan jisim biskut.
Snap penutup pada, hidupkan perkakas pada mod penaik. Jika tidak ada, mod memasak sup akan dilakukan.
Selepas mematikan program, biarkan biskut lemon berdiri tanpa membuka tudung selama kira-kira lima hingga tujuh minit.
Kemudian gunakan panggang yang mengukus untuk mengeluarkan kek, sejuk pada panggangan.
Pindahan ke hidangan, garnish dengan gula dan gula.
Lemon sponge cake dengan biji poppy
Untuk pencinta popi - resipi untuk biskut lemon yang subur dengan biji popi. Kue-kue yang lazat subur dan lazat. Pastikan untuk mencubanya.
Bahan-bahan
• tiga telur besar;
• seratus delapan puluh gram tepung;
• tujuh puluh gram popi kuih kering;
• tiga lemon;
• satu pek mentega (180 gram);
• seratus delapan puluh gram tepung;
• beg serbuk penaik (1.5 sudu teh);
• garam garam.
Kaedah Memasak:
Keluarkan minyak, potong sehingga ia melembutkan pada suhu bilik.
Biji poppy wap dengan air mendidih. Apabila air telah sejuk, terikan melalui penapis kasa.
Mula memanaskan ketuhar hingga 170 ° C.
Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan ayakan.
Keluarkan cip dari satu lemon, pasang kira-kira 50 ml jus segar.
Dalam mangkuk dengan tepung terigu, pukul telur, letakkan poppy yang lembut, mentega lembut, garam.
Pada kelajuan perlahan dengan pengadun, kiruk adunan. Anda boleh menambah 2-3 sudu susu jika ternyata terlalu tebal.
Tuangkan adunan itu ke dalam kuali yang dibakar, kirimkannya kepada bakar, tetapi buat masa ini, lakukan beberapa perendaman.
Kencangkan jus dari lemon yang masih tinggal, tuangkan ke dalam periuk kecil atau stewpan.
Masukkan tiga hingga empat sudu gula.
Larutkan gula dalam jus dengan api yang rendah. Apabila bijian gula dibubarkan, sirap sudah siap.
Dorong biskut yang siap tanpa penyejukan dengan tusuk gigi kayu.
Sudu kek dengan sirap panas.
Biarkan sejuk pada rak dawai.
Blueberry Lemon Sponge Cake
Sekiranya anda suka bereksperimen dengan baking, buatlah biskut lemon untuk resipi ini. Beri dalam gabungan dengan limau akan memberi penaik aroma khas. Blueberries boleh diganti dengan sebarang buah beri lain, termasuk beku.
Bahan-bahan
• lima telur besar;
• seratus tiga puluh gram gula;
• dua ratus sepuluh gram tepung;
• limau besar;
• seratus gram blueberries;
• beberapa minyak untuk acuan.
Kaedah Memasak:
Tuangkan buah dengan air sejuk, keringkan pada tuala kertas, percikan pada satu lapisan.
Beri beku beri lebur pada suhu bilik tanpa membilas dengan air.
Keluarkan lemon zest.
Sapu sedikit jus lemon (2-3 sudu besar).
Pukul telur dengan baik, menjadikan jisim lebat, meningkatkan jumlah.
Tanpa mematikan perkakas, tambah gula dalam empat hingga lima dos. Pukul lima minit lagi.
Hasilnya adalah jisim yang tebal dan cantik yang tidak jatuh apabila bentuknya diserahkan.
Dalam bahagian, masukkan tepung yang diayun ke dalamnya, mengadun adunan biskut.
Masukkan tudung lemon dan jus ke adunan siap.
Bakar sehingga masak, sejuk dan berkhidmat.
Kefir lemon sponge cake
Struktur longgar dan nota berkrim berbeza - ini adalah perbezaan antara adunan biskut bercampur dengan kefir dan mentega.
Bahan-bahan
• tiga telur;
• segelas kefir;
• seratus gram mentega;
• dua gelas tepung;
• segelas gula;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• dua sudu besar jus lemon;
• semangat dari satu lemon;
• satu beg gula vanila.
Kaedah Memasak:
Melembutkan minyak, mengeluarkannya dari peti sejuk sejam sebelum memasak.
Campurkan mentega dengan gula biasa dan vanila, gosokkan sehingga putih dengan spatula.
Pukul telur ke dalam campuran minyak, pukul dengan pukul.
Tepung diadun bersama-sama dengan serbuk penaik, secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalam campuran.
Tambah semangat cincang dan jus lemon segar, kacau dengan baik.
Tuang kefir ke dalam adunan, pukul dengan mixer.
Hasilnya harus menjadi adonan biskuit likat, konsistensi yang menyerupai krim masam.
Bakar dalam kuali, biarkan sejuk pada rak dawai.
Lemon Biscuit - Tips dan Trik
Dalam setengah jam pertama, jangan buka pintu ketuhar, jika tidak, biskut akan jatuh.
Jangan melincirkan kasut dengan minyak. Tiada apa-apa untuk doh untuk "berpegang teguh" apabila naik, dan biskut tidak akan naik.
Agar tidak membentuk kacang dalam biskut siap, gulungkan doh secara bersungguh-sungguh mengikut arah jam 3-4 kali.
Sekiranya bahagian atas biskut sudah siap, dan tengahnya belum dibakar (kek terasa ketika bergoyang), anda perlu menutupnya dengan kerajang dan bakar. Kurangkan suhu sebanyak tiga puluh darjah. Dan supaya kek tidak dibakar dari bawah, letakkan semangkuk air di bahagian bawah dapur.
