Teriyaki - sos kultus, kebanggaan masakan Jepun, dengan rasa manis yang halus dan cahaya, rasa tidak enak yang mengganggu. Susu sempurna melengkapkan daging, makanan laut, ikan, unggas, harmoni dengan menenangkan rasa sayuran.
Tidak ada masa untuk makan malam rumit, tetapi pada masa yang sama anda mahu mencuba sesuatu yang lazat? Sediakan mi, menambah mereka dengan makanan laut, daging babi, cendawan, ayam atau sayur-sayuran. Tambah sos Teriyaki sedikit dan dapatkan hidangan yang unik dan baru.
Mie teriyaki - prinsip memasak umum
• Tidak ada yang rumit dalam memasak, kebanyakan masa dibelanjakan untuk menyediakan komponen utamanya. Sos tidak perlu disediakan secara berasingan, ia boleh dibeli di pasar raya, tetapi dengan keinginan istimewa, anda boleh menjadikannya sendiri. Teknologi itu sendiri adalah mudah, dan komponennya boleh didapati, dalam pilihan kami ada resipi untuk sos buatan Teriyaki, sesuai untuk hidangan pilihan kami.
• Untuk memasak, anda memerlukan periuk di mana kami akan memasak mi, colander untuk mengeringkannya dan periuk kuali. Sekiranya tidak ada vesel tersebut, anda boleh menggunakan kuali tebal yang mendalam dan semestinya luas.
• Mi apa jenis bergantung pada pilihan anda sendiri. Nasi, soba atau mi gandum biasa - anda boleh mengambil apa-apa. Teknologi memasak tidak akan berubah, kerana mi dimasak secara berasingan.
• Pan penggorengan diperlukan untuk menggoreng sayur-sayuran dan komponen lain, serta pemanasan lebih lanjut mi yang telah disambungkan kepada mereka.
Resipi Sos Noodle Homemade Teriyaki
Bahan-bahan
• halia halus parut - 1 sudu teh;
• gula - 50 gr .;
• bawang putih;
• satu sudu madu;
• satu sudu teh minyak beku;
• sudu cuka wain berkualiti;
• kanji - 3 sudu teh;
• separuh segelas sos sos soya;
Kaedah Memasak:
1. Campurkan semua komponen cecair sos, tambah gula dan madu, kacau dengan teliti, isi kanji dan putus semua benjolan.
2. Masukkan halia dan bawang putih yang sangat halus. Letakkan bekas dengan sos di atas dapur. Membawa mendidih, masak sos Teriyaki pada api yang rendah selama lima minit.
3. Panas, tuangkan sos ke dalam bekas yang ketat. Selepas penyejukan lengkap, masukkan di dalam peti sejuk.
Mie dengan sos Teriyaki, sayuran dan ayam
Bahan-bahan
• mi telur - 300 gr .;
• satu paun ayam;
• dua lada manis;
• kepala bawang pahit;
• tiga sudu hidangan Teriyaki;
• bawang putih;
• Biji bijan - 2 sudu besar. l.;
• dua sudu soya, saus gelap;
• sekeping akar halia;
• minyak halus;
• bulu bawang muda.
Kaedah Memasak:
1. Basuh fillet dengan air sejuk. Keringkan ayam dengan tuala dan potong jalur kecil, satu sentimeter tebal.
2. Kami menyediakan sayur-sayuran. Lada percuma dari biji, potong daging ke dalam jalur pendek. Potong bawang putih halus, potong bawang ke kepingan kecil, potong halia ke dalam kepingan nipis.
3. Pada api yang kuat, masukkan kuali yang luas, tuangkan wijen ke dalamnya. Kacau, gorengkan benih selama satu setengah minit, sehingga warna berubah, dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
4. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali panas. Panas sedikit, celupkan bawang putih dengan halia di dalamnya. Kacau, masak selama sebentar, dan masukkan ayam di dalam kuali.
5. Goreng garpu fillet sehingga ringan ditenun secara merata dan masukkan lada manis di atasnya. Kacau secara sistematik, masak empat minit lagi.
6. Tambah pekat kacang soya dan sos Teriyaki, taburkan dengan biji wijen yang telah dipanggang sebelumnya dan kacau dengan teliti.
7. Letakkan mi rebus, kering pada colander ke dalam kuali. Campurkan dengan komponen lain, panaskan selama kira-kira seminit dan matikannya.
Teriyaki Mie dengan Asparagus Beans
Bahan-bahan
• kacang hijau, beku -100 gr .;
• 400 gr. mi gandum;
• satu lada loceng;
• lobak kecil;
• separuh batang daun bawang putih;
• 0.25 cawan soy pekat (sos);
• minyak bunga matahari berkualiti tinggi - 40 ml;
• biji bijan besar;
• 30 ml sos Teriyaki - dibeli atau buatan sendiri.
Kaedah Memasak:
1. Kupas sayur-sayuran, basuh dengan air dan potong kecil.
2. Masukkan kacang beku dalam colander, bilas dengan air sejuk dan kering.
3. Tuangkan ke dalam kuali yang mendalam, panaskan sumur minyak dan cepatkan kacang ke dalamnya. Kacau rata, goreng lebih panas selama tiga minit.
4. Masukkan lobak merah ke dalam kacang, masak sehingga lembut. Kemudian masukkan lada dan bawang, tambah sos soya. Gaji sayuran selama tiga minit, tambah Teriyaki. Kami memadamkan sekurang-kurangnya pemanasan selama dua minit.
5. Untuk sayur-sayuran panas yang sudah siap, sebarkan mi yang direbus dalam air masin sedikit. Setelah bercampur, kami hangat dengan baik.
6. Apabila berkhidmat, taburkan hidangan yang diletakkan di atas pinggan dengan biji bijan.
Udang Teriyaki Mie
Bahan-bahan
• pembungkusan sos Teriyaki yang telah siap;
• 150 gr. mi
• satu lobak merah;
• kepala bawang;
• 200 gr. dikupas udang;
• sudu minyak sayuran;
• lada paprika - satu lada.
Kaedah Memasak:
1. Udang udang beku dalam air mendidih. Kami berdiri sebentar atau sehingga benar-benar dicairkan, dan bersandar di colander.
2. Bawang bawang, wortel, lada manis. Potong sayur-sayuran ke dalam jalur kecil nipis.
3. Pemanasan dalam kuali berdinding tebal, masukkan bawang ke dalamnya. Goreng hingga keemasan, masukkan wortel, masak dengan bawang hingga lembut, kemudian masukkan lada. Sayur goreng selama beberapa minit.
4. Dalam kuali besar yang berasingan selama kira-kira tiga minit, goreng udang dalam minyak, tambah Teriyaki dan sayur-sayuran goreng. Kacau rata, masak selama dua minit pada suhu yang paling minimum.
5. Tambah mi yang dimasak sehingga dimasak, dicampur dengan teliti dan hangat dengan baik.
Mie beras dengan sos Teriyaki, udang, telur hancur dan sayur-sayuran
Bahan-bahan
• kubis kubis Beijing;
• 200 gr. mi beras;
• lobak kecil;
• dua ulas bawang putih;
• bawang;
• dua sudu besar sos Teriyaki;
• 3 sudu minyak - bunga matahari beku atau zaitun;
• dua telur;
• seperempat cawan air minuman;
• kicap - 4 sudu besar. l.;
• satu sudu gula;
• 350 gr. udang tanpa kulit.
Kaedah Memasak:
1. Pada api yang tinggi dalam kuali, panaskan sedikit lebih sedikit daripada satu sudu teh minyak. Dalam cawan, kacau telur, tuangkannya ke dalam kuali, goreng dan hantar ke piring.
2. Potong kubis dan wortel ke dalam jalur, potong bawang di cincin separuh.
3. Dalam kuali dalam minyak zaitun, goreng bawang cincin separuh dengan tambahan bawang putih cincang. Letakkan lobak, penumpang hingga keemasan. Kemudian masukkan kubis ke sayuran dan masak selama dua minit lagi.
4. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam mangkuk, dan menambah sedikit minyak ke dalam kuali dan goreng udang yang dicairkan di dalamnya.
5. Apabila daging udang menjadi merah, kami kembali ke kuali sayuran, telur dadar telur yang dihiris dalam jalur dan mi beras rebus.
6. Campurkan kicap dengan Teriyaki dan air. Tambah gula, kacau rata dan tuangkan campuran ke dalam kuali. Kacau dengan teliti, kocok mi dengan sos Teriyaki dengan api kecil selama dua minit.
Mie dengan sos Teriyaki, sayuran dan daging babi
Bahan-bahan
• leher babi - 200 gr .;
• 150 gr. mi gandum;
• satu lada loceng;
• bawang putih;
• 70 gr. kacang hijau beku;
• lobak bersaiz sederhana;
• 50 ml sos Teriyaki;
• minyak sayuran berkualiti tinggi;
• biji wijen;
• zucchini muda yang kecil.
Kaedah Memasak:
1. Bilas babi dengan teliti dengan air sejuk. Kami membersihkan daging dari filem, dipotong menjadi jalur nipis dan tersebar di dalam mangkuk. Tuang Teriyaki, tambahkan, masukkan dua ulas bawang putih yang dihancurkan, garam sedikit dan taburkan dengan lada hitam yang dihancurkan. Kacau, biarkan daging itu mengalir selama dua jam.
2. Kupas zucchini, lada dan wortel. Potong sayur-sayuran ke dalam straw yang pendek dan sangat tipis.
3. Pada api kecil, panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak, letakkan daging babi di dalamnya. Kacau hingga masak.
4. Tambah semua sayur-sayuran kepada daging siap, sedikit dicincang ke dalam keping lada cabai, tuangkan Teriyaki. Goreng semuanya bersama selama tujuh minit, sehingga wortel melembutkan.
5. Tambah kacang yang sudah dicairkan dan biarkan selama 5 minit lagi. Kemudian kita menggabungkan sayur-sayuran dengan mi, taburkan dengan biji wijen, gaul dengan baik.
Mie dengan sos Teriyaki, cendawan dan ayam
Bahan-bahan
• mi gandum - 300 gr .;
• 200 gr. fillet dada ayam;
• champignons segar - 150 gr .;
• sebiji kecil lada cili;
• minyak zaitun;
• bawang kecil;
• lada manis;
• 20 gr. mentega buatan sendiri mentega;
• Kicap dan Teriyaki - 4 sudu besar setiap satu. l.;
• Sos Tabasco.
Kaedah Memasak:
1. Potong champignons ke dalam jalur atau kepingan. Goreng cendawan sehingga siap dalam mentega.
2. Potong bawang dengan perut cincin, potong daging lada manis ke dalam jalur. Menambah minyak sayuran, panaskan bawang sehingga lembut. Kami meletakkan lada manis untuknya, masak sehingga lembut, tetapi jangan biarkan kulit jatuh di belakang pulpa.
3. Dalam campuran sayur-sayuran dan mentega, cepat goreng kepingan fillet. Tambah Teriyaki, sedikit lada cili kecil dan masak ayam untuk kesediaan, mengurangkan haba.
4. Dalam air masin, rebus mi, masukkan colander, bilas, buang semua air.
5. Dalam kuali kami menggabungkan cendawan, mi, ayam goreng dari Teriyaki dan sayur-sayuran. Kacau, panaskan dengan api kecil selama beberapa minit, tambah sedikit Tabasco panas, masukkan kicap. Sekali lagi, campurkan segala-galanya dengan baik, teruskan api selama dua minit dan sisihkan dari dapur.
Mie teriyaki - petua dan teknik memasak
• Rebus mi secara selari dengan penyediaan bahan tambahan. Sayur-sayuran, daging dan bahan-bahan lain harus panas apabila dicampur, dan mi perlu dikeringkan dengan baik.
• Buat sos Teriyaki buatan sendiri, letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan, dan gunakannya bukan sahaja untuk membuat mi. Tambah sedikit untuk setiap hidangan harian dan ia akan berkilau dengan cara yang baru.
