Ini hidangan Itali yang cukup biasa, untuk penyediaan yang anda boleh menggunakan pasta (pasta) yang boleh didapati di tong di rumah.
Untuk krim mas krim, mentega atau hanya susu lemak sesuai. Bacon yang asap atau asin boleh digunakan; bacon segar dengan lapisan daging juga sesuai.
Kelebihan utama pes ialah ia disediakan dengan sangat cepat dan dari sejumlah kecil ramuan. Tetapi pada akhirnya ternyata hidangan Itali yang sangat memuaskan dan lazat yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.
Pasta dengan bacon dalam sos krim - prinsip am persediaan
Untuk memasak, disarankan untuk menggunakan pasta yang dibuat daripada gandum durum. Mereka mesti terlebih dahulu direbus dalam air masin sehingga separuh masak. Kemudian air perlu disalirkan, dan spaghetti terbalik menjadi colander. Setelah, bilas di bawah air yang hangat, dan beralih ke kuali, campurkan dengan sedikit minyak bunga matahari supaya mereka tidak melekat bersama.
Resipi klasik untuk pasta melibatkan menambah masin, diced guanchial ke hidangan. Ini bukan pipi babi yang sepenuhnya merokok. Tetapi untuk mendapatkan produk ini tidak mudah, maka adalah lazim untuk memasak hidangan ini dari jenis bacon. Produk ini digoreng dalam panci, kemudian rempah, bawang dan bawang putih yang dicincang ditambahkan kepadanya secara bergantian.
Untuk sos, terutamanya menggunakan kuning telur dari telur ayam dan krim rendah lemak, yang perlu dipanaskan dengan teliti ke dalam panci bacon. Sos perlu dimasak lebih panas. Dalam keadaan tidak perlu ia direbus.
Lebih baik menggunakan keju keras untuk pasta. Sesuai: Belanda, Gouda, berkrim, Parmesan atau Rusia. Sebelum memercikkan hidangan siap dengan keju parut, ia mesti terlebih dahulu dikeluarkan dari haba. Keju harus mencairkan sedikit, dengan itu mengambil konsistensi regangan. Sekiranya dikehendaki, keju boleh segera dimasukkan ke dalam kuali ke sos.
Pasta dengan bacon dan sos krim - resipi klasik
Bahan-bahan
• 220 g pasta;
• satu bawang;
• 160 g bacon;
• 30-35 ml minyak bunga matahari;
• 210 ml krim;
• 25 g mentega;
• lada tanah secukup rasa.
Kaedah Memasak:
1. Rebus pes sehingga separuh dimasak dalam air dengan garam dan bilas dalam colander dengan air sejuk. Masukkan dalam mangkuk supaya semua air kaca.
2. Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
3. Potong bacon ke dalam jalur.
4. Masukkan sekeping mentega dalam kuali dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan, tambah minyak bunga matahari dan gorengkan bawang kecil. Tambahkan bacon dan goreng sehingga produknya berwarna coklat keemasan.
5. Tambah krim, garam dan lada ke dalam kuali.
6. Rendam sehingga tebal dengan tudung tertutup dan tambah pes. Shuffle.
7. Pasta sudah siap. Anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan segera makan. Pasta yang disejukkan dan dipanaskan sedikit kehilangan rasa dan kualiti aromatiknya.
Pasta dengan bacon dan cendawan dalam sos krim
Bahan-bahan
• 210 g pasta pendek (pasta);
• satu bawang;
• 80 g dimasak bacon bersoda;
• 180 ml krim 10% kandungan lemak;
• 5-6 champignons;
• garam secukup rasa;
• 3 g herba kering (dill, basil);
•? sdt tepung gandum;
• 60 ml minyak bunga matahari;
• sebarang lada tanah secukup rasa.
Kaedah Memasak:
1. Kupas cendawan, basuh dan cincang halus.
2. Potong bacon ke dalam kiub kecil.
3. Pisahkan bawang dengan halus.
4. Sementara itu, tuangkan air panas ke dalam kuali, tambah secubit garam dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan. Apabila air mendidih, buang pasta ke dalamnya, kacau dan masak sehingga lembut.
5. Bilas pasta yang dimasak dengan air sejuk untuk menyelesaikan proses memasak.
6. Goreng cendawan dalam kuali dengan minyak sehingga semua cecair telah menguap.
7. Masukkan bawang dan bacon ke cendawan. Goreng sehingga warna renyah muncul.
8. Campurkan tepung dalam krim sejuk. Tambah campuran ke kuali.
9. Simmer kandungan kuali sehingga menebal.
10. Tambah herba kering, garam, lada. Lada putih atau hitam sesuai untuk hidangan ini. Shuffle.
11. Tambah pasta masak dan dicuci ke dalam kuali dan campurkan. Matikan pemanasan dapur dan anda boleh meletakkan hidangan di atas pinggan.
Pasta dengan daging dalam sos krim dengan telur dan cili
Bahan-bahan
• 300 g udang beku;
• 110 g daging bacon yang dimasak;
• 240 g pasta rata panjang gandum durum;
• 60 g keju keras;
• separuh segelas krim 10-20% lemak;
• beberapa ulas bawang putih;
• satu telur ayam mentah;
• 25 -35 g mentega;
• beberapa tangkai dill atau pasli;
• lada hitam dan garam;
• satu lada cabai kecil.
Kaedah Memasak:
1. Tambahkan air ke dalam kuali dan masak sehingga mendidih. Taburkan dengan garam dan buang udang di sana. Anda boleh mengambil royal besar atau kecil, tidak mengapa. Udang masak selama 2-3 minit. Kemudian letakkan colander dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian bersihkannya.
2. Potong bacon ke dalam kotak dan goreng dalam kuali atau dalam periuk tanpa minyak. Goreng sehingga rangup, kemudian masukkannya ke dalam pinggan berasingan dan lupakannya untuk seketika.
3. Kupas bawang putih dan potong di kentang tumbuk.
4. Letakkan sarung tangan getah di tangan anda, basuh dan lap tangan anda supaya tiada penyemburan pada sarung tangan. Kemudian kupas dan cincang halus cabai cabai. Sarung tangan diperlukan untuk tidak membakar kulit daripada jus cabai.
5. Meleleh mentega dalam stewpan dan tambahkan udang, tambah cili dan bawang putih. Kacau dan goreng hingga keemasan cahaya.
6. Dalam kuali lain, masak pasta, kemudian bilas dan sisihkan untuk sekarang.
7. Pisahkan kuning telur. Protein tidak akan digunakan dalam resipi ini.
8. Tuangkan keju pada parut.
9. Susunkan sayur-sayuran, bilas dan keringkan. Kemudian cincang halus.
10. Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan herba, kuning telur, keju dan krim. Garam dan lada. Shuffle.
11. Tuangkan dalam periuk keju krim dengan udang, campuran dan hangat.
12. Tambah pes di sana dan campurkan. Panas selama 1-2 minit dan matikan pemanasan dapur.
13. Letakkan hidangan di atas pinggan dan letakkan di atas beberapa keping daging.
Pasta dengan daging dalam sos krim dengan krim dan morel masam
Bahan-bahan
• 160 g morels;
• 100 g bacon;
• satu bawang;
• 110 g krim;
• 50-60 g krim masam;
• garam secukup rasa;
• satu perempat daripada satu paket mentega;
• merasakan rempah;
• 200 g pasta;
• 25 ml minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
1. Membersihkan kotoran dari kotoran, rendam dalam air sejuk selama 20-30 minit. Kemudian rebus cendawan di dalam air masin selama kira-kira setengah jam. Tuangkan morel keluar dari kuah, potong ke dalam bahagian sederhana.
2. Pisahkan bawang dengan halus.
3. Tuangkan bawang putih dalam kentang tumbuk.
4. Potong bacon ke dalam jalur.
5. Masak pasta, bilas.
6. Letakkan sekeping mentega pada kuali yang tinggi, tuangkan bunga matahari dan letakkan pada pemanasan. Masukkan bawang dan bacon. Goreng sehingga warna keemasan cahaya.
7. Masukkan bawang putih dan gula dalam kuali, campurkan dan goreng beberapa minit lagi.
8. Musim hidangan dengan garam dan rempah kegemaran anda.
9. Campurkan krim masam dan krim dan tambah campuran ini ke dalam kuali. Rebus sehingga menebal.
10. Masukkan pasta masak, campurkan. Hidangan ini sudah siap!
Panggang daging asap dengan sos krim dengan parmesan
Bahan-bahan
• 250 g sebarang tampal;
• 250 ml krim kandungan lemak 20-33%;
• 150 g bacon mentah mentah;
• sekumpulan peterseli keriting;
• beberapa bulu bawang hijau;
• garam secukup rasa;
• lada tanah secukup rasa;
• 100 g parmesan.
Kaedah Memasak:
1. Rebus pasta di dalam air dengan secubit garam. Kemudian letakkan semula pada penapis besi atau colander.
2. Potong bacon menjadi kepingan. Masukkan dalam periuk panas dan goreng sedikit.
3. Tambah krim ke daging.
4. Bilas daun peterseli dan hijau dengan teliti dan keringkan sedikit pada tuala.
5. Tuangkan sayuran hijau, tambah bahagian 2/3 ke dalam kuali. Biarkan selebihnya untuk menghiasi hidangan siap.
6. Musim dengan garam dan lada.
7. Parmesan dipotong ke dalam kepingan dan menambah produk lain. Kacau dan reneh selama 10-12 minit.
8. Tambah pes dan campurkan.
9. Letakkan hidangan di atas pinggan, anda boleh menghiasi sayur-sayuran yang tinggal.
Bacon pasta dalam sos ayam berkrim
Bahan-bahan
• 4-5 kaki ayam;
• dua sudu besar. l jus lemon;
• 300 g pasta;
• 150 g bacon;
• 100 g kacang hijau beku;
• satu bawang;
• cengkih bawang putih;
• 160 ml krim;
• 70 g keju keras;
• merasakan rempah dan garam;
• 15-25 g mentega;
• minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
1. Basuh dan ayam kering kaki. Letakkan kuali rebusan yang dipanaskan dengan mentega dan goreng sehingga coklat keemasan. Tambah segelas air dan jus lemon, masak dengan tudung tertutup dan haba yang sederhana selama kira-kira setengah jam.
2. Letakkan kacang-kacangan untuk pencairan. Kemudian rebus dalam 100 ml air masin.
3. Masak pasta dan biarkan mengalirkan sup.
4. Bawang bawang putih dan bawang putih.
5. Dalam kuali yang berasingan, goreng daging tanpa minyak.
6. Masukkan bawang bawang putih ke bacon dan goreng sehingga ditenun cahaya. Adalah penting untuk tidak membakar bawang putih. Tambah krim, garam dan rempah.
7. Tuangkan keju dengan cara yang mudah.
8. Letakkan kacang-kacangan dan ayam dalam bacon bacon. Rebus selama beberapa minit.
9. Panaskan pasta dengan mentega.
10. Letakkan sebahagian pasta pada pinggan, campuran bacon berkrim dengan kaki ayam pada mereka dan taburkan keju dihancurkan di atas semua ini.
Pasta dengan bacon dalam sos krim - tip dan tip
• Air terlalu kuat untuk pasta tidak dianjurkan. Satu sudu per liter air sudah mencukupi.
• Jika dikehendaki, bukan bacon, anda boleh menggunakan produk sosis atau daging rebus.
• Masa memasak untuk pasta sebaiknya diambil kira pada pembungkusan. Mereka perlu sangat direbus.
• Adalah dinasihatkan untuk memasak sos dalam kuali dengan bahagian paling bawah.
• Sos siap dihidangkan pada spageti panas yang baru dimasak. Atau anda perlu pra-campuran semuanya bersama-sama dalam kuali.
• Untuk membuat rasa hidangan tepu sebaik mungkin, tambah bahagian yang sama krim dan keju kepada sos.
• Jika membuat saus sukar, anda boleh membeli pasta siap pakai di kedai.
