Trout adalah salah satu ikan merah yang paling popular. Ia lazat, wangi, berair, sangat sihat.
Dari produk ini, anda boleh memasak banyak hidangan, makanan ringan, sandwic yang berbeza, tetapi cara yang paling mudah untuk dibakar dalam oven. Biasanya, stik digunakan untuk tujuan ini.
Trout steak dalam ketuhar - prinsip memasak umum
Bangkai Trout biasanya dijual patah. Ia hanya perlu untuk mengikis kulit, bilas ikan, potong sehingga 2.5-3 cm. Anda juga boleh mencari stik buatan tangan yang dijual. Saiz bergantung kepada jenis trout. Tetapi biasanya ikan ini tidak terlalu besar. Potongan dibasuh, dibasuh, dibalut dengan rempah-rempah, minyak, disiram dengan marinades. Kemudian trout digabungkan dengan produk lain.
Apa yang boleh ditambah:
• krim;
• keju;
• sitrus;
• sayur-sayuran;
• makanan laut.
Semua ini sesuai ke dalam bentuk dengan segera atau di bahagian. Ikan bakar di dalam oven agak cepat. Stik bersaiz sederhana cukup untuk 20-30 minit. Sekiranya sayur-sayuran digunakan, maka masa akan meningkat.
Ikan trout ketuhar dengan sayur-sayuran
Resipi untuk hidangan sederhana tetapi lazat dan berair steak trout dalam ketuhar. Jumlah sayur-sayuran boleh diubah mengikut budi bicara anda.
Bahan-bahannya
• 4 stik;
• 2 bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 lada;
• 2 sudu besar. l minyak zaitun;
• 1 zucchini kecil;
• rempah;
• 1 lemon.
Memasak
1. Kencangkan jus keluar dari keseluruhan lemon. Stik pertama harus diparut dengan garam dan lada, kemudian tuangkan dengan jus lemon. Ketepikan.
2. Potong bawang dan wortel ke dalam jalur, tambah garam, ingat, tambah jalur lada loceng. Anda boleh lada sayuran secukup rasa. Isikan dengan sudu minyak, kacau dan sebar dalam lapisan seragam.
3. Letakkan acuan di dalam ketuhar selama 10 minit, suhu 200.
4. Steak disemprot dengan sudu minyak kedua, tersebar di atas sayuran.
5. Letakkan semula hidangan di dalam ketuhar. Kami membakar trout selama 20 minit, melihat warna ikan. Adalah penting untuk tidak mengeringkan ikan lembut.
Trout steak dalam ketuhar (dalam krim dengan sayur-sayuran)
Satu variasi ikan yang paling lembut. Untuk ikan trout steak dalam ketuhar, lebih baik menggunakan krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 15%.
Bahan-bahannya
• 2 bawang;
• 4-5 stik kecil;
• 2 wortel;
• 1 sudu besar. krim;
• 1 gelas stok ikan tidak lengkap;
• 1 sudu besar. l tepung;
• 3 sudu besar. l keju parut;
• bawang putih, pelbagai perasa, minyak.
Memasak
1. Cincang wortel ke dalam jalur, kira-kira memotong bawang kupas. Segera kita tersebar dalam kuali dengan tiga sudu minyak, goreng selama tiga minit. Sayur-sayuran tidak boleh dibawa ke kesediaan penuh.
2. Kami menggosok stik ikan dengan rempah-rempah mengikut budi bicara kami. Anda boleh merapikan trout hanya dengan garam dan lada. Anda boleh meletakkannya di bahagian bawah bentuk lancar.
3. Sebarkan di atas ikan dan antara potongan-potongan, sayur-sayuran tepung.
4. Tuangkan sudu minyak ke dalam kuali, letakkan di atas api, goreng tepung.
5. Tambah krim ke tepung, cepat kacau dan masukkan sup ikan. Tetapi anda boleh menggunakan air.
6. Sos perlu dimanaskan supaya ia bertambah. Musim dengan rempah, buang bawang putih yang dihancurkan.
7. Tuang ikan dan sayur dengan sos krim.
8. Teratas dengan ringan ditaburi dengan keju parut. Tiga sudu sudah cukup.
9. Kami menghantar trout untuk dibakar di dalam ketuhar. Pada 200 darjah, ia mengambil masa 25 minit.
Steak trout panggang di dalam ketuhar
Satu variasi steak ikan yang sangat cantik. Mereka dipanggang di dalam ketuhar sehingga coklat keemasan, diperolehi sangat berair dan lembut. Adalah lebih baik untuk mengasinkan ikan terlebih dahulu, biarkan ia berdiri sejam.
Bahan-bahannya
• 4 stik;
• 100 ml sos soya;
• 1 sdt madu;
• 0.5 lemon;
• 1 sdt bumbu kering untuk ikan;
• 1 cengkih bawang putih.
Memasak
1. Tuangkan cengkih bawang putih yang dikupas, gosok dengan rempah kering, kemudian tambahkan madu, yang akan memberikan warna daging yang indah. Grind.
2. Kami mencairkan semua ini dengan kicap, maka kita dapat bertahan dengan jus lemon.
3. Bilas trout, kering dan airkan perair yang dimasak.
4. Tinggalkan sebentar. Secara berkala, anda perlu menghidupkan ikan sehingga ia tepu secara rata.
5. Potong sekeping foil dari roll. Kami meletakkannya dalam bentuk, membuat bahagian kecil supaya jus tidak bocor.
6. Masukkan steak trout ke dalam bentuk. Baki baki dituangkan di atas ikan.
7. Panaskan oven ke 220-230 darjah, hantar ikan ke dalamnya selama 20-25 minit, ia akan masak dengan cepat.
8. Sebaik sahaja kerak karamel goreng muncul, segera keluarkan hidangan dari oven.
Steak trout ketuhar (dengan keju dan krim)
Satu lagi pilihan untuk memasak stik ikan yang lazat di dalam ketuhar. Fat krim tidak penting di sini.
Bahan-bahannya
• 3-4 stik;
• 200 ml krim;
• 90 g keju;
• 1 cengkih bawang putih;
• 0.5 tsp oregano;
• lada, garam.
Memasak
1. Campurkan garam dengan lada, beri kering, trout kering. Anda boleh segera beralih ke bentuk yang lancar atau biarkan selama beberapa minit untuk mengikat.
2. Masukkan ketuhar, bakar pada 230 darjah selama 5-7 minit.
3. Sepanjang masa ini, anda perlu menyediakan sos. Campurkan krim dan bawang putih, tambah 30 g keju, parut dengan cip halus. Tambah sedikit, kacau dengan baik.
4. Kami mendapat ikan trout, yang dibakar dengan senyap. Tuangkan sos krim di atas.
5. Taburkan semua dengan rempah oregano kering, ia bercampur sempurna dengan ikan merah. Dan tidur dengan cip keju kering.
6. Kembalikan hidangan ke dalam ketuhar, bakar sehingga coklat keemasan di atas selama kira-kira seperempat jam, anda boleh menambah masa hingga 20 minit.
Steak trout ketuhar dengan oren
Resipi yang asli dan luar biasa untuk membuat ikan yang sangat lembut. Untuk ikan anda akan memerlukan jus oren, serta sitrus keseluruhan. Lebih baik memerah jus anda sendiri, kerana sukar untuk mencari minuman sebenar di dalam beg.
Bahan-bahannya
• 4 trout steak;
• 200 ml jus oren;
• 1 sdt dengan bukit mustard;
• 1 sdt madu;
• garam;
• 1 oren keseluruhan.
Memasak
1. Campurkan jus oren dengan sawi, campurkan madu dan garam di dalamnya. Kacau dengan baik. Anda boleh menambah kicap bukan garam, ia berjalan lancar dengan jeruk, terdapat juga pengasam.
2. Bilas buah trout, lap, masukkan ke dalam bekas atau tuangkan mangkuk dengan perapan, biarkan selama satu jam.
3. Melincirkan bentuknya, anda boleh menutupnya dengan kerajang, membuat pinggir supaya tidak kotor hidangan.
4. Basuh jeruk dengan teliti, kulit boleh disikat. Potong sitrus separuh, kemudian ke kepingan, ketebalan sehingga 0.5 cm. Anda tidak perlu mengeluarkan kulit, tetapi lebih baik untuk mengeluarkan tulang.
5. Letakkan trout di atas kerajang, hancurkan irisan oren sekitar.
6. Tuangkan perapan di mana ikan itu terletak.
7. Hantar borang ke oven, bakar selama kira-kira 25 minit, stik besar mungkin mengambil masa setengah jam pada 200 darjah.
Stik trout ketuhar dengan kentang
Pilihan stik dengan kentang. Ia adalah sangat penting untuk memotong ubi menjadi kepingan nipis supaya mereka boleh memasak. Daripada krim masam, anda boleh menggunakan mayonis atau krim.
Bahan-bahannya
• 5 stik;
• 700 g kentang;
• 150 g krim masam;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sdt mustard;
• rempah;
• 3 sudu besar. l jus lemon.
Memasak
1. Gosokkan stik ikan merah dengan jus lemon, mustard, lada dan garam secukup rasa, ketepikan. Biarkan mereka marinate.
2. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan nipis, jatuhkannya ke dalam mangkuk. Keluarkan bawang putih itu. Kami meletakkan garam dan krim masam atau mayonis, krim. Anda boleh menambah bawang cincang. Campurkan dengan teliti, hantar ke borang.
3. Aras lapisan kentang, tarik sekeping foil di atas.
4. Bakar selama 20 minit pada 200 darjah. Kentang perlu separuh siap.
5. Kami mengambil kentang, mengeluarkan kerajang dari itu, boleh dicampur dengan lembut untuk menaikkan semua jus dan krim masam dari bahagian bawah borang.
6. Sekarang letakkan steak ikan di atas.
7. Masukkan semula hidangan ke ketuhar, suhu tidak perlu diubah.
8. Masak selama 20-25 minit, tumpukan pada warna dan aroma trout.
Steak trout ketuhar dengan udang dan zaitun hitam
Resipi hebat untuk hidangan steak ikan perayaan. Udang boleh digunakan besar atau kecil, jumlah produk yang disucikan ditunjukkan di sini.
Bahan-bahannya
• 3 stik kecil;
• 200 g udang;
• 70 g keju;
• 90 ml krim;
• 50 g zaitun;
• minyak, lemon;
• rempah;
• 1 sdt badam cincang;
• Dill segar.
Memasak
1. Sediakan stik dan udang. Kami meletakkan mereka dalam satu mangkuk, tambah garam, tuangkan sedikit lada hitam.
2. Kami mengambil limau, dipotong setengah, memerah semua jus dari sitrus. Anda boleh segera melakukan semua ini dalam mangkuk. Campurkan. Biarkan selama kira-kira lima belas minit.
3. Semasa anda boleh memaraskan keju, potong ke dalam zaitun zaitun hitam yang diadu.
4. Kami menyebarkan foil dalam bentuk. Lubricate bahagian bawah supaya hidangan tidak melekat.
5. Goncang pengasam itu, letakkan trout pada foil.
6. Antara stik yang menyebarkan udang.
7. Pisahkan 2/3 daripada zaitun yang dicincang dan juga taburkan antara bahan-bahan yang masih ada di dalamnya.
8. Sekarang taburkan hidangan dengan badam cincang.
9. Ambil sudu, dapatkan sedikit krim dan tuangkan hidangan dengan nipis dengan perlahan. Anda boleh menarik jejaring.
10. Dari atas, kami mengisi semua dengan keju parut.
11. Anda boleh menutup dengan kerajang di atas, bakar di bawahnya. Atau masak segera. Dalam versi kedua, kerak akan lebih goreng. Dalam versi pertama, hidangan itu lebih lembut, berair.
12. Masa penaik 25 minit. Suhu untuk trout dalam ketuhar adalah kira-kira 180-190. Kami menghias hidangan siap dengan sayur-sayuran hijau segar.
Trout steak dalam ketuhar - tip dan helah
• Trout suka jus lemon, seperti ikan lain. Jika tiada apa-apa di rumah, untuk jeruk, anda boleh menghadkan diri anda kepada sitrus dan garam.
• Ikan boleh melekat pada kerajang. Sebelum bersedih, pastikan untuk meratakan lembaran.
• Adakah trout kering di dalam ketuhar? Segera isi ikan dengan krim lemak, mayonis atau krim masam, tutup dengan kerajang dan hangat selama 10 minit. Kemudian berikan setengah jam lagi untuk berendam.
