Brizol adalah hidangan telur telur Perancis yang indah dengan pengisian. Ternyata sangat enak jika pangkal dengan daging cincang.
Walaupun sebilangan besar bahan-bahan, brizol disediakan bukan sahaja dengan mudah, tetapi juga dengan cepat. Selepas 20-30 minit, makan tengah hari, makan malam, sarapan pagi atau merawat tetamu yang indah akan memikat di atas meja.
Brizol yang disumbat - Prinsip Memasak Umum
Hidangan utama adalah telur dan pancake daging. Mana-mana mincemeat boleh digunakan untuk itu, tetapi tidak terlalu berminyak. Stuffing digabungkan dengan rempah, diratakan menjadi kek nipis. Pukul telur dengan garpu, tuangkan ke dalam kuali. Perancis hanya menggunakan hidangan besi. Lay daging di atas. Ia akan menjadi omelet daging. Sebaik sahaja ia dicat, anda perlu menghidupkannya. Jika ini sukar dilakukan, anda boleh menggunakan plat rata. Pertama mengambilnya, kemudian kembalikan bahagian mentah ke kuali. Segera, semasa omelet hangat, bungkus pengisian.
Apa yang boleh digunakan:
• sayur-sayuran segar dan dalam tin;
• goreng, acar, cendawan masin;
• keju, keju feta;
• herba, pelbagai rempah ratus.
Selalunya pemadat ditambah dengan semua jenis sos. Mereka mengikat bahan-bahan, menambah rasa. Anda boleh mengambil krim masam, mayonis, saus tomat, teriyaki. Brizol dihidangkan dengan segera semasa ia panas. Adalah lebih baik untuk tidak memasak hidangan terlebih dahulu, kerana telur dadar yang sejuk dengan daging cincang akan kehilangan rasa, dan anda tidak boleh memanaskan makanan dari sayuran segar.
Brisol daging yang dicincang dengan tomato dan timun
Resipi untuk brizol cincang mudah. Ia dimasak dalam kuali, dipenuhi sayur-sayuran. Untuk sos, bukan mayonis, anda boleh mengambil krim masam tebal.
Bahan-bahannya
• 150 g daging cincang;
• 2 telur;
• garam, lada;
• beberapa minyak.
Pengisian:
• Timun;
• tomato;
• 2 sudu mayonis;
• secubit lada, garam;
• 3 cawangan Dill.
Memasak
1. Potong tomato dan timun ke dalam kepingan, iris tidak boleh tebal. Tuangkan ke dalam mangkuk.
2. Campurkan mayonis dengan rempah, tambah cincang dicincang, kacau dan juga diketepikan.
3. Kami terlibat dalam daging cincang. Garam, lada, kacau rata. Kami membentuk satu bun daripadanya.
4. Kami menutup papan memotong dengan filem berpaut, letakkan daging cincang dan tutupnya dengan kerajang di atas. Ambil pin rolling dan berhati-hati melancarkan bulatan. Ia harus bertukar sekurang-kurangnya diameter 15 cm.
5. Dalam mangkuk besar, pukul dua telur. Kami juga memperingati mereka dengan rempah-rempah.
6. Kami mengalihkan bulatan daging ke dalam telur, membebaskannya dari filem, kemudian hati-hati tuangkan semuanya bersama-sama pada kuali yang dipanaskan dengan minyak.
7. Goreng asas pada satu sisi selama tiga minit, kemudian perlahan-lahan menyerahkannya ke bahagian kedua.
8. Keluarkan tortilla pada pinggan, minyak dengan sos mayones. Kami menyebarkan tomato dengan timun separuh, tutup dengan bahagian percuma.
9. Hidangkan brizol ke meja dengan serta-merta, menambah sebotol herba segar.
Brisol daging cincang dengan cendawan
Untuk mempersiapkan bisol daripada daging cincang, pengantin goreng digunakan. Tetapi anda juga boleh memasak hidangan dengan cendawan jeruk, ia juga akan menjadi lazat dengan mereka.
Bahan-bahannya
• 2 telur;
• 130 g daging cincang;
• 1 protein;
• satu garam garam, lada;
• beberapa minyak.
Pengisian:
• 120 g champignons;
• 0.5 bawang;
• 2 sudu krim masam;
• 1 tomato;
• sayur-sayuran, cengkih bawang putih.
Memasak
1. Jika bawang kecil, anda boleh mengambil keseluruhan kepala. Kami memotong separuh cincin, dipindahkan ke kuali dengan minyak, goreng sehingga telus.
2. Kami memotong champignons dengan plat. Masukkan bawang dan goreng bersama sehingga lembut.
3. Pada akhir pengisian, anda perlu menambah garam, lada, tambah krim masam. Rebus sedikit sehingga sos tebal, musim dengan cengkih bawang putih cincang, keluarkan dari panas.
4. Aduk daging cincang dengan rempah, letakkan kek nipis pada filem. Anda boleh menggulungnya melalui filem dengan pin rolling, seperti yang diterangkan dalam resipi di atas.
5. Goncangkan dua telur dan satu protein dengan rempah.
6. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tuangkan telur dadar dan segera masukkan kek daging. Goreng dari sebelah pertama sehingga dimasak, kemudian belok. Kami goreng rangka brizol dari sisi kedua.
7. Semasa menyediakan tortilla, potong sayur-sayuran dan tomato. Campurkan dengan cendawan sebelum ini.
8. Keluarkan omelet daging, dengan cepat menyebarkannya. Sama ada kita menggulung roll, atau hanya menutup satu bahagian dengan sebelah percuma.
Brizol daging yang dicincang dengan mengisi keju
Resipi untuk brizol cincang yang hangat. Pengisiannya boleh disediakan sepenuhnya dari mana-mana keju, walaupun diproses, tetapi anda perlu menyesuaikan ketumpatan dengan mayonis.
Bahan-bahannya
• 3 telur;
• 130 g daging cincang;
• rempah ratus.
Pengisian:
• 110 g keju;
• 0.5 pek dill;
• 2 sudu mayonis;
• 1 timun kecil;
• 2 ulas bawang putih.
Memasak
1. Keju parut, gabungkan dengan bawang putih cincang, tambah mayonis. Anda boleh menggunakan krim masam atau yogurt semulajadi. Musim dengan rempah dan kacau dengan teliti.
2. Potong timun dan herba, tambah keju, kacau lagi. Garam jika perlu.
3. Sediakan tortilla nipis daripada daging cincang dengan rempah.
4. Pukul telur, tuangkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Sebarkan daging cincang segera sehingga telur telah ditetapkan. Sediakan pancake di kedua-dua belah pihak dengan warna merah.
5. Kami beralih ke pinggan, segera masukkan keju keju.
6. Pantas memutar gulung.
7. Pindahkan ke sajian, potong 3 cm lebar. Kami menghias brisol dengan sayur-sayuran, segera berkhidmat.
Bisol daging biskut dengan wafel
Resipi ini tidak biasa dengan brizola cincang biasa. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan kek wafer tipis.
Bahan-bahannya
• 300 g daging cincang;
• 3 telur;
• 4 wafel;
• 1 bawang;
• minyak;
• rempah;
• 130 ml susu;
• tepung.
Memasak
1. Tuangkan bawang, tambah kepada daging cincang, musim dengan rempah-rempah, anda boleh buang bawang putih, kacau sehingga rata.
2. Ambil satu lembar wafer, gris dengan daging cincang, membuat lapisan nipis, separuh harus pergi. Tutup dengan helaian wafer yang kedua. Kami membuat satu lagi kosong. Diketepikan supaya wafel sedikit melembutkan.
3. Pukul telur dengan susu, lada, garam. Tambah tepung sebanyak untuk membuat adunan untuk goreng.
4. Kami kembali ke wafel, yang sepatutnya sudah melembutkan. Kami memotongnya ke dalam bentuk-bentuk kecil yang sewenang-wenangnya, ia boleh menjadi segi tiga, segi empat, kerana ia ternyata. Saiz tidak penting, tetapi lebih baik tidak membuat kepingan besar.
5. Sekarang tuangkan minyak dalam kuali, lapisan kira-kira 0.5 cm.
6. Rebus brizol ke dalam adunan, masukkan ke dalam kuali, goreng di satu sisi sehingga perang keemasan.
7. Balikkan dengan spatula ke sisi kedua, tutupkan kuali, biarkan pinggan mangkuk, supaya pemadat sudah siap. Kami berkhidmat dengan segera ke meja.
Brisol daging pedas dengan acar
Brizol cincang mudah. Sebagai pengisian, hanya segelas yang digunakan, yang perlu dibungkus dalam jerami. Tetapi omelet dimasak dengan susu dan tepung, lebih seperti tortilla.
Bahan-bahannya
• 1 telur;
• 2 sudu susu;
• 0.5 sudu tepung;
• 140 g daging cincang;
• 1 timun jeruk;
• 2 sudu mayonis;
• 1 cengkih bawang putih;
• garam dengan lada.
Memasak
1. Pukul telur dengan susu dan tepung dalam mangkuk, garam.
2. Musimkan daging cincang dengan rempah, buatkan kek, seperti yang telah dilakukan dalam resipi lain.
3. Masukkan telur ke dalam kuali yang digoreng, letakkan kek. Sebaik sahaja omelet digoreng, perlahan-lahan dihidupkan, goreng di sebelah kedua.
4. Potong timun ke dalam jalur panjang. Atau hanya separuh.
5. Campurkan bawang putih dengan mayonis dan rempah-rempah, anda boleh menambah sayur-sayuran.
6. Keluarkan angin dari kuali, gris dengan sos, letakkan timun pada satu hujung dan sentuhan dengan tiub, seperti roll.
7. Letakkan roll pada pinggan dengan jahitan ke bawah, dipotong menjadi beberapa bahagian dan boleh dihidangkan.
Brisol daging yang terincap dengan terung dan keju
Satu ciri brizola ini dengan daging cincang adalah pengisian. Ia dibuat daripada terung segar. Sediakan asas omelet daging mengikut mana-mana resipi di atas.
Bahan-bahannya
• 1 terung;
• 40 ml krim masam;
• 1 cengkih bawang putih;
• rempah;
• 50 g keju;
• 1 sudu minyak.
Memasak
1. Potong terung ke dalam kiub, taburkan dengan garam, biarkan selama seperempat jam. Kemudian ia perlu dicuci, diperas.
2. Letakkan kepingan pada kuali yang dipanaskan, goreng hingga coklat keemasan, jangan tutup dengan penutup.
3. Keluarkan terung dari panas, tambah bawang putih dan keju parut, lada secukup rasa, kacau dengan cepat supaya keju cair sedikit.
4. Greas brizol dengan krim masam, letakkan pengisian, curl. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh memanaskan satu minit dalam microwave.
Brisol daging yang dicincang dengan keju dan buah zaitun
Satu variasi pengisian yang indah untuk brizol. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan keju air garam atau keju feta, ia akan menjadi lebih enak. Masak omelet dengan daging cincang mengikut resipi di atas, pengisian direka untuk satu tortilla.
Bahan-bahannya
• 70 g keju air garam;
• 5 buah zaitun;
• 2 sudu mayonis atau krim masam;
• 2 helai salad;
• Rempah, bawang putih secukup rasa;
• 0.5 tomato.
Memasak
1. Potong keju air garam ke dalam kiub sebanyak 0.5 sentimeter. Juga potong tomato. Adalah wajar bahawa ia menjadi ketat.
2. Daun daun luka daun, tambah jumlah jisim.
3. Potong zaitun, tuangkan ke salad.
4. Tambah mayonis, rempah, campuran, berehat selama beberapa minit. Hanya pada masa ini, anda boleh menyediakan asas hidangan.
5. Letakkan pengisian, gulung dan selesai!
Stuffed Brizol - tip berguna dan teknik
• Dalam kuali dengan garis pusat yang kecil, pangkalan brizoli lebih mudah digoreng dan berubah, tetapi hidangan kue besar dan tipis kelihatan lebih mengesankan.
• Adalah tidak diingini untuk menambah banyak bawang kepada daging cincang, terutama cincang kasar. Dia tidak mempunyai masa untuk menyediakan, kepingan-kepingan itu akan merosakkan.
• Brizol boleh disediakan terlebih dahulu, omelet daging goreng, kemudian dengan cepat dimasak semula dalam ketuhar gelombang mikro, isi dengan pengisian siap.
• Sekiranya tidak ada masa untuk menyiapkan pengisian untuk brizol, gunakan salad Korea yang sudah siap. Mereka semua digabungkan sepenuhnya dengan daging dan telur, tanpa mengira aditif.
