Dari produk murah dan berpatutan, kadang-kadang hidangan yang sangat lazat diperolehi. Salah satu daripada resipi ini ialah zucchini dalam kuali. Cepat dan lazat - itu pasti!
Hidangan asal adalah sesuai untuk sarapan pagi, snek pada siang hari atau makan malam ringan. Dengan mengubah ramuan adunan, anda boleh membuat hidangan unik. Produk utama hanya zucchini, telur dan tepung gandum. Mayonis, herba segar, keju (keras atau diproses), susu atau krim masam mungkin tambahan.
Bagaimana untuk memasak zucchini dengan cepat dan lazat dalam prinsip periuk pemasak
Anda boleh memasak hidangan dari mana-mana zucchini. Segar dan tahun lepas akan dilakukan. Sayuran lama mesti dikeluarkan teras dan kulit. Spesimen muda tidak boleh dibersihkan. Sayur-sayuran mesti terlebih dahulu dibasuh, keluarkan semua yang berlebihan dan kering. Jangan masak hidangan dari zucchini dengan bintik hitam atau dari sayuran yang sangat lembut. Sebelum mencelupkan adunan, sayuran boleh dipotong menjadi kiub, separuh bulatan, kiub atau bulatan.
Mana-mana tepung sesuai untuk adunan, menapisnya tidak perlu. Telur lebih baik diambil segar. Kedua-dua ayam dan puyuh sesuai.
Adunan renyah diperolehi dengan penambahan bir atau soda. Hanya perlu menambah minuman ini dengan segera selepas membuka tudung. Jika gelembung semua terhakis, hidangan tidak akan berfungsi rangup.
Goreng zucchini dalam adunan dalam kuali menggoreng dengan minyak yang tidak melebihi 4 minit pada setiap sisi. Mereka perlu coklat, tetapi tidak boleh dibakar.
Cara memasak zucchini cepat dan enak dalam kuali dengan keju
Bahan-bahan Komposisi:
• 200 g zucchini segar;
• satu telur ayam;
• 50 g tepung gandum premium;
• 50 g keju keras (contohnya, Rusia);
• 2-3 sudu besar. l sos mayonis;
• 6-8 g garam;
• 50 ml minyak bunga matahari.
Proses memasak:
1. Bilas dan lap dengan zucchini. Potong tepi. Oleh kerana mereka masih muda, biji tidak perlu ditarik keluar. Juga, jangan mengupas sayur-sayuran. Potong zucchini ke dalam kepingan bulat nipis.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pecahkan telur, parut keju keras di atas parut di sana. Daripada keju keras, anda boleh menggunakan mana-mana keju yang diproses atau lembut. Masukkan mayonis dan tepung. Musim dengan garam. Tambah rempah jika dikehendaki. Pukul dengan baik dengan pukul tangan sehingga struktur massa homogen.
3. Masukkan zucchini dalam adonan keju satu demi satu. Supaya mereka bersalut rata dengan campuran. Campuran sedikit.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng zucchini di kedua-dua belah pihak.
5. Letakkan zucchini di dalam adunan pada tuala kertas untuk membuang lemak yang berlebihan. Adunan, seperti zucchini itu sendiri, mengambil banyak minyak apabila menggoreng.
Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam kuali dalam adonan susu
Bahan-bahan Komposisi:
• satu zucchini segar atau zucchini;
• satu telur ayam atau tiga puyuh;
• 4 sudu besar. l tepung gandum premium;
• 40 ml susu daripada apa-apa kandungan lemak;
• 50-60 ml minyak bunga matahari;
• secubit rempah;
• 5-8 g garam.
Proses memasak:
1. Bilas zucchini di dalam air dan lap dengan serbet. Sekiranya terdapat sebarang ketidakpatuhan atau bintik-bintik yang tercemar pada kulit, ia boleh dipotong. Juga keluarkan ekor kuda dan tempat bunga itu. Bahagikan sayuran dengan pisau menjadi kepingan tidak lebih daripada 6-7 mm tebal. Potongan boleh bulat atau separuh bulatan, serta kiub.
2. Untuk adunan adunan dalam mangkuk bersih, campurkan susu sejuk (jika panas, tepungnya boleh diseduh) dengan telur. Pukul sehingga licin. Masukkan tepung gandum dan gaul rata (ini boleh dilakukan dengan menggunakan pengadun). Tidak perlu ada benjolan atau kepingan tepung yang tidak diisi. Pilihan lain ialah menggantikan sebahagian daripada tepung gandum soba atau mana-mana bijirin lain. Campurkan campuran dengan garam dan rempah. Shuffle.
3. Memindahkan kepingan zucchini ke dalam mangkuk dengan adunan.
4. Panaskan pan dengan minyak. Letakkan bahagian pertama bersama dengan adunan. Goreng di kedua-dua belah pihak. Kemudian ulangi prosedur dengan jangka masa kedua. Goreng hingga lembut. Sekiranya anda mahu, anda boleh memecahkan kepingan goreng dengan tuala kertas untuk membuang lemak yang tersisa daripada menggoreng.
Cara membuat zucchini cepat dan enak dalam kuali bir
Bahan-bahan Komposisi:
• satu skuasy matang;
• 4-5 st. l bir
• satu telur mentah;
• 3-4 sudu besar. l tepung gandum;
• 4-5 g rempah ratus;
• garam;
• 60 ml minyak bunga matahari.
Proses memasak:
1. Proses zucchini. Bilas dalam air sejuk dan lap. Oleh kerana sayuran matang digunakan, ia perlu dikupas dan biji ditarik. Potong daging ke dalam kepingan nipis.
2. Untuk adunan rangup, putar telur ke dalam mangkuk. Tambah bir (cahaya atau gelap) dan tepung. Pukul dengan sapu atau garpu supaya campuran itu adalah homogen. Tambah garam dan perasa untuk citarasa anda. Shuffle. Adonan renyah diperolehi jika terdapat banyak gelembung karbon dioksida dalam bir. Bir yang haus tidak akan memberikan kesan yang diingini.
3. Minum minyak dalam kuali.
4. Papas zucchini dalam adunan dan segera letakkannya dalam kuali. Apabila panggilan pertama sayur-sayuran mendapat kerak rangup di satu sisi, putarkannya. Tutup kuali dengan tudung dan kurangkan haba. Ini dilakukan untuk zucchini kaku matang sedikit melembutkan.
5. Semasa proses penggorengan, anda boleh menghidupkan kepingan dalam adunan beberapa kali sehingga mereka mencapai kesediaan penuh.
Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam kuali dalam adunan hijau
Bahan-bahan Komposisi:
• satu zucchini muda;
• sekumpulan peterseli;
• beberapa cawangan dill;
• 2-3 daun mint;
• satu telur mentah;
• 50 ml mayonis;
• 3 sudu besar. l tepung gandum;
• 6-8 g garam;
• secubit rempah;
• 40 ml minyak bunga matahari;
• 20 g mentega.
Proses memasak:
1. Proses semua sayur-sayuran (pasli, dill dan pudina - jika dikehendaki, anda boleh memilih yang lain). Pergi ke sana dan masukkan ke dalam secawan air sejuk. Untuk resipi, hanya daun yang rosak muda dengan warna hijau segar yang terang sesuai. Bilas mereka dalam cawan dan tarik keluar. Tuangkan air dan bilas lagi hijau. Susun pada tuala dapur supaya kering sedikit. Kemudian letakkan dalam mangkuk pengisar dan gulung ke dalam jisim yang lembap. Untuk mengisar lebih cekap, tambah mayonis.
2. Dalam campuran hijau, campurkan telur, garam dan rempah. Masukkan tepung dan kacau sehingga rata.
3. Bilas zucchini dan potong hujungnya. Potong sayuran ke dalam kepingan nipis sehingga tebal 9 mm.
4. Rebus zucchini ke dalam adunan hijau. Shuffle.
5. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan tambah mentega. Dibakar dan tunggu untuk mencairkannya.
6. Masukkan kepingan dalam adunan dan goreng terlebih dahulu pada satu sisi, kemudian pada yang lain. Kerak rangup harus muncul di permukaan zucchini.
7. Ulangi dengan irisan zucchini yang selebihnya.
8. Letakkan zucchini dalam pinggan dan panaskan.
Bagaimana memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam kuali dalam krim masam
Bahan-bahan Komposisi:
• 300 g sumsum sayur muda;
• satu telur mentah;
• 1 sudu besar. l mayonis;
• 1 sudu besar. l krim masam apa-apa kandungan lemak;
• 20 g tepung gandum;
• 1 sdt kanji jagung;
• sebatang lada tanah;
• garam secukup rasa;
• 60-70 ml minyak bunga matahari.
Proses memasak:
1. Mula dengan menyediakan sayur-sayuran. Bilas dan lap. Potong kulit dan potong kecil.
2. Pecahkan telur ke dalam cawan dan pukul sehingga halus. Tambah mayones, krim masam, garam dan lada tanah. Tuangkan tepung gandum dan kanji jagung. Campurkan segalanya supaya semua zarah bercampur.
3. Tambah hirisan zucchini ke adunan dan campurkan.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan sebarkan campuran squash-and-butter dengan satu sudu (atau sudu teh), membentuk panci bulat kecil. Gorengkannya dengan cepat pada kedua-dua belah pihak dengan warna merah yang tersendiri. Zucchini harus lembut.
5. Menggunakan spatula kayu, letakkan lempeng di atas tuala kertas.
Cara memasak zucchini cepat dan enak dalam kuali roti
Bahan-bahan Komposisi:
• satu zucchini muda;
• dua telur;
• 60 g tepung gandum;
• 50 g serbuk roti;
• 30 ml mayonis;
• garam;
• rempah;
• 60-70 ml minyak bunga matahari.
Proses memasak:
1. Bilas dan lap dengan zucchini. Potong ke dalam kepingan nipis.
2. Untuk adunan, sediakan tiga mangkuk. Pertama letakkan tepung gandum.
3. Dalam mangkuk lain, pecahkan telur dan masukkan mayonis. Kacau dengan garpu supaya jisim homogen. Musim dengan garam dan rempah untuk rasa anda.
4. Tuangkan serbuk roti ke dalam mangkuk ketiga. Anda boleh menggunakan kedai atau buatan tangan dari keropok tanpa gula biasa.
5. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panas.
6. Selokan sebatang keping zucchini pada kedua-dua belah ke dalam tepung, kemudian ke dalam campuran telur. Terakhir tetapi tidak dibumarkan semata-mata.
7. Sebarkan segera dalam minyak panas dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga dimasak. Hidangkan panas.
Cara memasak zucchini cepat dan lazat dalam trik dan petua
• Untuk zucchini juga goreng, jangan memotongnya besar.
• Di adunan zucchini, anda boleh menambah apa-apa rempah atau herba untuk citarasa anda.
• Adonan perlu diadun dengan baik supaya ia tidak mengandungi ketulan tepung.
• Garam sebaiknya ditambahkan kepada adunan. Ia tidak disyorkan untuk meminum zucchini itu sendiri, jika tidak, mereka akan membiarkan jus itu pergi.
• Zucchini yang terbungkus dalam adonan hanya perlu dihantar ke kuali dengan mentega yang dipanaskan dengan baik.
• Untuk memasak zucchini lebih cepat dan enak dalam adonan, anda boleh menggunakan pan gril.
• Zucchini siap dalam adunan adalah lebih baik untuk meletakkan di atas pinggan yang dilapisi serbet kertas. Mereka menyerap semua minyak yang tidak perlu.
• Jika dikehendaki, zucchini boleh dimasak dengan daging cincang. Jadi hidangannya lebih memuaskan.
• Hidangkan zucchini siap dalam adunan dengan lebih baik serta-merta, manakala keraknya masih rangup.
• Sebagai sos zucchini, campuran bawang putih dan mayones atau krim masam adalah sangat sesuai.
