Dalam perubatan rakyat, daging kuda dianggap produk penyembuhan. Dan tidak sia-sia: daging pemakanan ini mengandungi banyak bahan berguna. Bukan hanya pengamal tradisional, tetapi juga doktor sering mencadangkan produk ini untuk memulihkan kesihatan dan merawat orang sakit.
Komposisi dan kandungan kalori horsemeat
Seseorang seperti rasa daging kuda, seseorang tidak - ini adalah perkara kebiasaan. Sebagai contoh, Sweden dan Perancis, makan daging ini mentah, dengan murah hati berperisa dengan sos panas. Di negara-negara lain, untuk menghilangkan hasil bau tertentu, ia boleh diasaskan, di dalam tin, atau ditambahkan ke dalam sosis yang dicampur dengan jenis produk daging lain.
Bau daging membawa faedah yang besar kepada tubuh manusia. Kuda kuda diserap oleh saluran gastrointestinal lebih cepat daripada daging lembu, walaupun jumlah protein haiwan yang besar (25%). Dan terima kasih kepada kandungan asid amino yang berjaya, seimbang.
Oleh kerana kadar asimilasi (lapan kali lebih tinggi daripada kadar asimilasi daging lembu), bukan serat tidak membusuk perut, mereka tidak mengganggu pencernaan. Selain itu, kesan kolesterol yang dimiliki oleh daging kuda mengembalikan hati dan secara amnya mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.
Satu lagi fakta yang menakjubkan. Para saintis telah mendapati bahawa lemak yang terdapat dalam daging kuda adalah salib antara sayur-sayuran dan lemak haiwan. Jumlah lemak tidak melebihi 5%, atau kurang. Oleh itu, ia adalah produk diet yang tidak menyebabkan obesiti, tidak disimpan dalam lemak dan boleh digunakan dalam diet penurunan berat badan.
Kuda kuda mengandungi banyak bahan berguna:
• Vitamin A (retinol), E (tocopherol), C (asid askorbik), kumpulan B;
• mengesan unsur besi, kalium, kalsium, fosforus, magnesium, natrium, zink, mangan, selenium, tembaga;
• Asid organik.
Kandungan kalori daging kuda sangat rendah. Satu ratus gram fillet aromatik mengandungi 130 hingga 170 kalori. Rebus atau rebus kuda untuk waktu yang lama, sekurang-kurangnya tiga jam. N mempunyai serat sangat keras, yang melembutkan hanya dari rawatan haba yang berpanjangan.
Manfaat daging kuda untuk tubuh manusia
Ciri-ciri berguna horsemeat adalah bahawa ia sangat mengawal proses metabolik dengan sempurna. Ini bermakna kemasukan daging ini dalam diet akan menyumbang kepada pengurangan berat badan yang berlebihan. Selain itu, kandungan asid organik yang tinggi dan kompleks vitamin mineral seimbang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan perut dan usus, menormalkan aktiviti mereka.
Nomads, yang, atas sebab-sebab yang jelas, adalah orang pertama yang makan daging kuda, melihat keupayaannya untuk menyegarkan, memanaskan badan, memberi kekuatan. Mereka mendapati bahawa jika anda memakan kulit binatang, ia akan meningkatkan potensi lelaki.
Ciri-ciri berikut daging kuda dibuktikan:
• memperbaiki keadaan sistem vaskular dan jantung;
• mengurangkan tahap "buruk" kolesterol;
• merangsang peredaran darah;
• Menghalang anemia dan meningkatkan tahap hemoglobin dengan anemia yang sudah maju.
Yang menghairankan, manfaat daging kuda juga dalam fakta bahawa ia dapat mengurangkan bahaya yang dilakukan kepada tubuh oleh radiasi dan kemoterapi. Orang yang lemah akibat kerosakan toksik mesti makan daging merah yang sihat dengan rasa yang luar biasa. Ia akan membantu tubuh pulih dengan cepat dan memperlahankan perkembangan penyakit.
Kuda kuda hampir tidak pernah menyebabkan alahan. Tidak akan ada sebarang bahaya dari daging kuda, dan oleh itu ia boleh dan harus digunakan untuk memberi makan anak-anak dari tahun pertama kehidupan. Terima kasih kepada asid amino dan vitamin, bayi akan membesar dengan sihat dan kuat. Satu-satunya contraindication untuk daging kuda dalam kes ini adalah sikap tidak toleran individu. Tetapi ia sangat jarang berlaku.
Ciri penyembuhan daging kuda
Banyak penyembuh tradisional secara aktif menggunakan lemak kuda dalam rawatan pesakit. Ia dibeli dalam bentuk yang telah disucikan, sepenuhnya siap sedia atau tenggelam secara bebas di rumah. Produk ini benar-benar mempunyai sifat istimewa. Ia digunakan secara luaran untuk melegakan kesakitan, ia dirawat dengan radang usus, lebam, dislokasi, terbakar, otitis media, dan menggunakan dalamannya mengurangkan kolesterol, membersihkan saluran darah, dan memulihkan penghadaman.
Kuda kuda juga aktif digunakan dalam amalan penyembuhan:
• disebabkan oleh kesan choleretic yang ketara, ia mesti dimasukkan dalam diet seseorang yang telah mengalami penyakit kuning untuk memulihkan fungsi hati;
• ia menghalang perkembangan aterosklerosis kerana keupayaan untuk memulihkan keanjalan saluran darah dan menghilangkan kolesterol;
• Kuda kuda ditetapkan untuk meningkatkan fungsi jantung;
• daging kuda meningkatkan keadaan pesakit dengan penyakit saluran empedu, mengurangkan kemungkinan keterpaksaan dan serangan sakit;
• Kuda daging dimakan untuk menghentikan dan mencegah penyusutan otot;
• Ia disyorkan sebagai salah satu produk yang paling berharga untuk rawatan obesiti hormon dan penurunan berat badan.
Adalah penting bagi mereka yang, disebabkan oleh profesion mereka, bekerja dalam keadaan yang tidak baik, terdedah kepada sinaran, makan daging kuda untuk memulihkan sistem imun dan mencegah perkembangan proses tumor.
Siapa yang tidak boleh makan daging kuda
Namun ada situasi di mana anda boleh bercakap mengenai kontraindikasi untuk daging kuda. Ini bukan sahaja mengenai intoleransi individu, tetapi juga mengenai batasan tertentu yang berlaku untuk makanan protein berat secara umum. Anda tidak boleh menyalahgunakan daging, walaupun diet, dengan kehadiran diagnosis berikut:
• strok, serangan jantung;
• tekanan darah tinggi;
• osteoporosis;
• diabetes mellitus;
• pendarahan perut;
• kanser usus;
• kegagalan buah pinggang akut.
Pesakit dengan diagnosis seperti itu tidak boleh memasukkan daging dalam diet mereka sama sekali. Mereka memerlukan diet yang sama sekali berbeza. Di samping itu, jika seseorang mempunyai pengeluaran hempedu berlebihan, maka daging kuda berbahaya kepadanya kerana kesan kolesterinya.
Ini daging yang tidak sihat ini mempunyai ciri-ciri tertentu yang mesti diambil kira supaya tidak memudaratkan badan anda. Pertama sekali, adalah lebih baik untuk makan kuda muda. Umur haiwan itu perlu dari beberapa bulan hingga tiga tahun maksimum.
Daging kuda sangat buruk disimpan, jadi ia sama-sama perlu dimakan dengan cepat, atau segera dikemas atau layu. Walau bagaimanapun, ada nuansa di sini. Fakta bahawa daging ini sangat sering mengandungi bakteria berbahaya seperti salmonella dan trichiosis. Komposisi kimia, di mana karbohidrat tidak praktikal, adalah medium yang sangat baik untuk penyebaran mikroflora patogenik.
Ia bukan secara kebetulan bahawa produk pembekal kuda stesen veterinar diperiksa dengan ketat. Jika bakteria patogen memasuki tubuh manusia, akibatnya akan teruk, sehingga pendarahan dan kematian (dengan rawatan yang tidak betul dan diagnosis lewat penyakit). Walau apa pun, makan daging mentah atau kurang matang adalah pada dasarnya sangat berbahaya, dan daging kuda adalah berbahaya.
Daging haiwan yang sihat tidak berbahaya. Ia perlu dimakan secepat mungkin supaya produk tidak mempunyai masa untuk merosot.
