Kembang kol mengandungi banyak vitamin dan bahan unik yang mesti dimakan sebanyak mungkin. Sayuran adalah berguna untuk seluruh keluarga, tetapi tidak selalu dimasak untuk memasaknya dengan nikmat. Tetapi dalam kuali dan dengan perisa yang betul, kembang kol yang harum akan berubah dengan baik.
Bagaimana untuk memasak kembang kol yang lazat dalam kuali? Ia boleh digoreng seperti itu - dalam minyak, dicelupkan dari adunan tepung atau keju, digoreng dengan sayur-sayuran, sosej atau cendawan lain. Walaupun hidangan itu tidak sepenuhnya mematuhi undang-undang pemakanan pemakanan, ia akan menggembirakan anda dengan rasa yang hebat dan dalam mana-mana akan membawa manfaat yang besar.
Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan hidangan kol kembang api dengan kerap. Dan doktor mengatakan: seratus gram sayur-sayuran di atas pinggan, dimakan setiap hari, akan melindungi daripada banyak penyakit serius.
Kembang kol dalam prinsip memasak umum
Sebelum memasak, kembang kol mesti dibahagikan kepada perbungaan - papillae. Pastikan untuk bilas dengan air sejuk, keluarkan trek, jika ada. Anda boleh masak dengan segera atau mendidih.
Ini adalah salah satu isu utama yang perlu ditangani. Bagaimana untuk memasak kembang kol yang lazat dalam kuali: mentah atau dimasak dahulu? Ia semua bergantung pada hasil yang anda mahukan. Kubis rebus akan menjadi lembut dan berair, tidak akan menyerap banyak minyak, dan anda boleh memasaknya dalam masa beberapa minit. Kembang kol mentah akan tetap renyah, tetapi ia akan menjadi lebih kalori, kerana ia akan mengambil masa yang lama untuk goreng.
Jadi sebelum anda membuang kubis dalam kuali, anda boleh memasak secara literal lima minit. Apabila mendidih, anda boleh membuang sedikit rosemary di dalam air. Rempah ini akan memecahkan rasa kubis tajam.
Kembang kol di dalam kuali
Resipi yang paling mudah untuk kembang kol goreng dalam kuali memerlukan sekurang-kurangnya bahan-bahan. Di samping itu, hanya mentega, tepung dan sedikit garam yang diperlukan.
Bahan-bahan
• kilogram kembang kol;
• tiga sudu tepung putih;
• garam;
• lima sudu minyak sayuran;
• tiga keping rempah kegemaran anda (pilihan).
Kaedah Memasak:
Sediakan kubis, menyusunnya ke dalam perbungaan, mencuci dan mengeringkannya, dan rebus selepas mendidih selama lima minit.
Tiriskan, biarkan kubis sejuk dan kering dalam colander.
Campurkan tepung dengan garam dan rempah.
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskannya.
Berikan kubis dalam tepung dan goreng dalam kuali di semua sisi sehingga membentuk kerak yang lazat.
Kembang kol di dalam kuali dalam serbuk roti
Bagaimana untuk memasak kembang kol yang lazat dalam kuali? Sudah tentu, buat adunan dari telur dan serbuk roti. Dengan sayur-sayuran, kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan menerima pilihan kubis dengan semangat.
Bahan-bahan
• enam ratus gram kubis;
• dua telur;
• seratus gram serbuk roti;
• minyak sayuran;
• garam;
• hijau (pilihan).
Kaedah Memasak:
Membongkar garpu kubis di bahagian perbungaan.
Rebus satu setengah liter air, garam.
Buangkan kubis dalam air mendidih dan rebus selama lima minit. Tiriskan dan sejuk.
Potong hijau dengan teliti dan sangat halus. Jika tidak ada dill segar, pasli, kemangi, anda boleh mengambil herba atau rempah kering, sebagai contoh, ketumbar.
Tuangkan serbuk roti, herba dan masukkan ke dalam pinggan.
Tuangkan telur ke dalam mangkuk dengan lembut, campurkan dengan garam dan lada, pukul.
Minyak bunga matahari panas dalam kuali. Jumlahnya sepatutnya cukup supaya potongan kubis dibenamkan dalam minyak sekurang-kurangnya sepertiga.
Sapukan cobs terlebih dahulu dalam telur, kemudian serbuk dan goreng dalam minyak mendidih.
Hidupkan mantel, cuba buat kerongsang emas muncul di semua pihak.
Hidangkan hidangan bebas dengan bawang krim masam atau sebarang sos lain.
Kembang kol di dalam kuali dalam adunan
Jika anda masih berfikir tentang cara membuat kembang kol lazat dalam kuali, berikut adalah satu lagi resipi yang hebat. Ia adalah perlu untuk menggorengkan keping sayur-sayuran dalam adonan susu sebenar.
Bahan-bahan
• garpu kecil kubis seberat satu kilogram;
• dua telur;
• seratus gram tepung putih;
• separuh segelas susu;
• lada, garam untuk rasa anda;
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng - seperti yang diperlukan
Kaedah Memasak:
Sediakan perbungaan kubis agar saiznya lebih kurang sama.
Blanc kubis untuk secara literal dua minit dalam air mendidih atau biarkan segar.
Masak adunan. Pertama pukul telur dengan garam, kemudian tambah lada dan tambah tepung dalam bahagian, cuba untuk memecahkan semua benjolan.
Campurkan adunan dengan susu. Konsistensi harus kelihatan seperti krim masam cair.
Panaskan minyak dalam kuali.
Dip kubis dalam adunan dan goreng sehingga berkulit.
Hidangkan dengan sos, seperti keju.
Kembang kol di dalam kuali dalam adunan keju
Bagi pencinta keju, cara yang asli menggoreng kembang kol dicipta. Ternyata hanya luar biasa dalam adonan keju yang hangat. Bagaimana untuk memasak kembang kol yang lazat dalam kuali mengikut resipi ini?
Bahan-bahan
• satu kilogram brassicaceae;
• dua telur;
• seratus gram tepung;
• separuh segelas bir;
• seratus gram keju separuh keras;
• garam;
• minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
Sediakan kubis seperti yang dijelaskan di atas.
Sungguh-sungguh memerah sekeping keju.
Pukul telur dengan garam dan tepung.
Cairkan adonan yang tebal dengan bir (tidak perlu ada ketulan).
Masukkan serbuk keju ke campuran tepung telur, campurkan.
Goreng dalam jumlah besar minyak seperti dalam resipi sebelumnya.
Berkhidmat sebagai hidangan pembuka untuk bir atau makan seperti itu, dalam memburu.
Kembang kol di dalam kuali dengan semolina
Hidangan bunga yang tidak biasa dengan kembang kol dengan semolina boleh ditambah kepada koleksi resipi asal. Baca bagaimana memasak kembang kol lazat dalam kuali, dan pastikan anda cuba mengulangi atau meningkatkan resipi.
Bahan-bahan
• tujuh ratus gram kubis;
• lima puluh gram semolina tulen;
• satu pertiga segelas susu;
• dua telur;
• garam, lada;
• separuh segelas air;
• minyak untuk kuali.
Kaedah Memasak:
Bahagikan kubis ke dalam koshchekki, potong bahagian yang terlalu besar menjadi beberapa potong.
Letakkan kubis di bahagian bawah kuali dalam, jangan tuangkan minyak.
Garam, tuangkan air dan tutup penutup.
Rebus di atas api sederhana sehingga semua air telah hilang.
Tuangkan minyak, tambah panas dan goreng kubis.
Campurkan telur dengan semolina dan susu, garam dan pukul dengan garpu.
Tuangkan dalam kuali, kacau segera dan goreng selama kira-kira sepuluh minit. Kacau dari semasa ke semasa, cuba membuat kubis cerah pada semua pihak.
Hidangkan keajaiban seperti sos keju atau bawang putih.
Kembang kol di dalam kuali dengan sosej dan sayur-sayuran
Bagi pencinta hidangan daging pedas, sejenis kubis goreng yang sangat baik adalah panggang sayuran dengan sosej yang panas. Sekiranya tiada sosej, anda boleh menggunakan mana-mana daging yang dihisap atau daging rebus. Bagaimana untuk memasak kembang kol yang lazat dalam kuali mengikut resipi yang indah ini? Sangat mudah dan cepat.
Bahan-bahan
• enam ratus tujuh ratus gram kubis;
• satu terung kecil;
• tiga ratus gram sosis yang merokok;
• satu lobak kecil;
• bawang besar;
• herba segar (dill, basil, pasli);
• lada hitam atau campuran lada;
• garam halus atau sederhana;
• tiga sudu minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
Sediakan kubis seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. Adalah penting bahawa kepingan-kepingan perbungaan adalah kira-kira saiz yang sama - jadi ia disediakan pada masa yang sama.
Potong terung ke dalam kiub kecil, taburkan dengan garam, masukkan air dan sisihkan selama 15 minit.
Kupas wortel, parut pada sebilangan besar parut.
Tuangkan bawang kupas dengan sempurna.
Dill dan peterseli dipotong sangat halus.
Sosej merokok dipotong ke dalam kepingan nipis.
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskannya.
Tuangkan bawang dan wortel ke dalam minyak yang dipanaskan, gorengkannya bersama-sama.
Terung dibasuh, kering di atas tuala kertas.
Selepas kira-kira lima minit, tuangkan kiub terung ke dalam kuali, campuran, goreng selama lima minit lagi.
Masukkan sosis, hangat selama tiga minit.
Letakkan kubis di sebelah, campurkan.
Garam kandungan kuali, taburkan dengan lada dan herba.
Tuang separuh segelas air, tutup dan reneh sehingga air menguap.
Kembang kol di dalam petua dan petua
- Anda boleh goreng dalam adonan atau roti bukan sahaja kol kembang api yang segar. Sekiranya terdapat beku, ia juga sesuai. Sebelum ini, kot tidak boleh dicairkan: ia hanya dibuang ke dalam air mendidih dan disejukkan selama lima minit. Ia tetap hanya untuk mengeluarkannya dengan sudu slotted, kering dan gunakan mengikut resipi utama dengan cara yang sama seperti kubis segar.
- Di dalam daun dan perbungaan kubis, terutamanya dibeli di pasaran atau ditanam di plot mereka sendiri, ada ulat. Untuk menghilangkannya, anda perlu menurunkan kepala kubis dalam air garam. Sediakan penyelesaian berdasarkan satu sudu per liter air. Serangga akan muncul dalam masa satu atau dua minit. Kubis boleh dibasuh dengan air yang mengalir dan digunakan mengikut resipi.
- Ia tidak mencukupi untuk mengetahui bagaimana untuk memasak kembang kol yang lazat dalam kuali, anda perlu dapat melakukannya dengan betul. Jika anda ingin menggunakan resipi menggoreng dalam serbuk roti atau adunan, maka anda tidak perlu memotong kaki skirt. Anda boleh menanggung perbungaan untuk mereka, mencelupkan tepung atau adunan. Sekiranya kaki dipotong, tidak mengapa. Cuma sebilah kepingan dengan garpu dan biarkan ia masuk ke adunan.
- Dalam batter, anda perlu menggoreng kubis di atas api sederhana, memanaskan minyak dengan baik. Untuk mendapatkan yang lazat, anda tidak boleh menyimpan minyak. Jika kubis digoreng tanpa roti, dengan cara yang biasa, maka prosesnya harus berbeza. Pertama, kebakarannya kuat (sehingga membentuk kerak di kubis), maka minimal, sehingga kubis melembutkan.
