Masakan pertama masakan Rusia bukan hanya borsch kaya, telinga telus atau mi ayam. Sup sayur-sayuran yang ringan dan berkhasiat menduduki tempat yang istimewa dalam hierarki kursus pertama. Mereka adalah lazat, rendah kalori, mudah dicerna dan mempelbagaikan meja.
Sup Kembang kol dengan krim dimasak dengan cepat, mempunyai rasa pedas dan mempunyai puluhan pilihan memasak. Nilai pemakanan dan manfaat kembang kol sangat tinggi, jadi perlu menguasai beberapa resipi untuk hidangan lazat ini.
Krim sup kol kembang api - prinsip am persediaan
Sebelum menggunakan kubis, ia mesti diproses dengan betul. Ketua kubis perlu dibasuh, mengeluarkan serangga, dibahagikan kepada perbungaan.
Untuk membuat sup sup, kubis pertama sekali direbus secara berasingan dari seluruh ramuannya. Kemudian kucing perlu dihancurkan dengan pengisar. Jika tiada peranti, kemudian untuk mendapatkan konsistensi yang halus, anda boleh mengelap sayur-sayuran rebus melalui ayak atau parut.
Krim untuk sup memerlukan lemak. Ia bergantung pada kualiti mereka apa rasa hidangan siap.
Ia mengambil masa kira-kira 40 minit untuk menyediakan periuk sup kiub dengan diet dengan krim. Anda boleh memasaknya bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam periuk perlahan.
Sup kek kembang kol dengan krim dan parmesan
Krim lazat sup kol kembang api mempunyai tekstur yang halus, rasa krim manis dan aroma piquant. Pastikan untuk menambah buku resipi karya masakan masakan ini.
Bahan-bahan
• satu paun kembang kol;
• bawang putih sederhana;
• dua kentang;
• lima puluh gram parmesan;
• 1-2 ulas bawang putih;
• segelas krim berminyak 30 peratus;
• dua liter air;
• sekeping mentega;
• dua sudu minyak zaitun;
• daun bay;
• garam.
Kaedah Memasak:
Cuci kembang kol, bahagikan ke dalam kot.
Kupas kentang, potong kiub kecil.
Letakkan kentang dan kubis dalam kuali, tambah air, buang lavrushka dan hantar ke api sederhana.
Tanggalkan bawang dari bawang, potong dengan halus yang mungkin.
Hancurkan ulas bawang putih yang dikupas dengan pisau dan masak dengan halus.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, letakkan mentega, panaskan dengan baik.
Apabila mentega telah tersebar, buang bawang dengan bawang putih, tumis sehingga telus dan keluarkan sayuran. Perkara utama tidak membiarkan mereka membakar dan goreng.
Apabila kubis dan kentang dimasak, masukkan sup ke dalam bekas yang berasingan, buang daun bay.
Masukkan bawang dan bawang putih yang disemai dalam periuk dengan kubis.
Tuangkan dalam krim yang sama.
Murni segala-galanya dengan pengisar, mencapai konsistensi homogen yang lembut.
Cairkan kentang tumbuk tebal dengan sup sayuran untuk konsistensi yang menyenangkan. Ia akan mengambil kira-kira satu setengah gelas sup (300 ml).
Parmesan parut pada parut halus.
Hantar sup ke api, taburkan di atas dengan serbuk keju.
Tunggu sehingga sup kol dengan krim mula mendidih.
Garam secukup rasa.
Hidangkan dengan baguette segar atau kek renyah.
Sup kek kembang kol dengan krim dan wortel
Versi sup yang sangat mudah, yang disediakan dari sekurang-kurangnya ramuan. Jadi mudah dan lazat bahawa pada musim anda boleh memasak sup kembang kol dengan krim setiap hari.
Bahan-bahan
• empat ratus gram kubis;
• dua ratus gram wortel muda oren;
• beberapa mentega mentega;
• separuh segelas krim;
• garam;
• pasli atau dill (pilihan).
Kaedah Memasak:
Sediakan kubis untuk mendidih, membahagikan kepada keratan.
Potong lobak ke dalam cincin.
Letakkan sayur dalam periuk, tuangkan air bersih dan letakkan pada api sederhana.
Apabila kubis dan wortel direbus, tuangkan krim, garam dan letakkan mentega itu.
Rebus isi kuali selama dua minit, keluarkan dari panas.
Lima belas minit kemudian, tuangkan separuh sup, dan tuangkan sup ke dalam pengisar dan serbuk.
Sekiranya konsistensi supnya tebal, cair dengan sup.
Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi dengan herba yang dicincang halus.
Sup Kembang bunga dengan krim dan kentang
Keseronokan sebenar ialah makan semangkuk sup yang dimasak mengikut resipi ini. Rasa indah dengan aroma bawang putih ringan dan tekstur lembut yang menyenangkan pasti akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan-bahan
• satu paun kembang kol;
• tiga kentang;
• dua ulas bawang putih;
• segelas krim;
• satu sudu mentega mentega mentega;
• lada untuk rasa;
• sekeping pala;
• garam.
Kaedah Memasak:
Kupas kentang yang dikupas halus menjadi kepingan.
Melepaskan halangan kubis, basuh dengan baik.
Dalam periuk, gabungkan kubis dan kentang, tuangkan sebahagian daripada air bersih dan masak sehingga mendidih.
Selepas air mendidih, turunkan api dan masak sayur sehingga dimasak.
Kupas dan cincang halus bawang.
Laris mentega dalam kuali, tambah sos bawang dan goreng sehingga telus.
Apabila kentang dan kubis dimasak, masukkan garam secukup rasa, tuangkan kuah ke dalam kuali lain.
4-5 perbungaan kubis rebus untuk dibawa keluar dan diketepikan.
Panaskan krim (jangan rebus).
Letakkan yang lain dalam pengisar.
Masukkan bawang putih yang dihancurkan atau dicincang dengan pisau, bawang goreng dan pala tanah di hujung pisau.
Sayuran tulen.
Tuangkan krim yang hangat dan segelas sup panas ke dalam bubur, cambuk sekali lagi.
Goreng putties dalam minyak sayuran untuk membuat kerak yang indah.
Tuang sup kembang kol dengan krim ke dalam pinggan porsi.
Dalam setiap pinggan meletakkan satu atau dua perbungaan goreng.
Sup Kembang engkol dengan Krim dan Ayam
Sup hati dengan sentuhan merokok boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam. Ini adalah hidangan yang lengkap dan indah yang kelihatan cantik dan mempunyai rasa yang hebat. Pastikan anda mengambil sup versi kol bunga dengan krim pada nota.
Bahan-bahan
• enam ratus gram kembang kol;
• seratus gram kacang hijau atau segar;
• dua ratus gram ayam rebus;
• separuh segelas krim lemak;
• lima puluh gram mentah asap mentah;
• dua ulas bawang putih;
• dua sudu minyak zaitun.
Kaedah Memasak:
Potong ayam rebus ke dalam kepingan kecil.
Potong bacon ke kepingan telus.
Rebus kubis dalam air masin.
Tuangkan dari kubis, meninggalkan kira-kira gelas untuk mencairkan kentang tumbuk tebal.
Hiaskan krim ringan.
Murni semua komponen dalam pengisar.
Tuangkan dalam krim, jika perlu - cair sup dengan merebus.
Potong bacon dalam minyak sayuran.
Gulung ulas bawang putih dengan tekan atau pisau.
Tambah kacang dan bawang putih ke daging, goreng selama kira-kira dua minit, kacau sentiasa.
Letakkan bacon dan kacang dalam plat hidangan, tuangkan sup dan masak.
Sup kek kembang kol dengan krim dan cendawan dalam periuk perlahan
Aroma cendawan yang sebenar membezakan bau kembang kol. Cuba satu lagi versi sup kol kembang api dengan krim. Pencinta hidangan cendawan akan menikmatinya.
Bahan-bahan
• enam ratus gram kembang kol;
• satu setengah gelas krim minum;
• tiga buah kentang sederhana;
• dua ratus gram cendawan;
• setengah liter sup sayur-sayuran;
• satu kuning mentah;
• dua sudu mentega;
• dua ulas bawang putih;
• garam.
Kaedah Memasak:
Dalam periuk perlahan, letakkan kentang dan kubis yang dipotong menjadi kepingan kecil.
Tuang sayuran dengan sup sayur dan krim, tutup penutup dan masak selama setengah jam pada program untuk membuat sup.
Semasa kubis mendidih, larutkan mentega.
Potong bawang putih dengan pisau tajam.
Potong cendawan ke dalam batang nipis atau kepingan dan goreng sehingga dimasak dengan bawang putih.
Sayuran siap untuk bergabung dengan cendawan dan kuning dalam pengisar, dihancurkan.
Hidangkan dengan daun pasli atau Dill.
Sup Kembang bunga dengan Saderi
Seledri akar akan memberikan sentuhan kesegaran kepada sup kol kembang api dengan krim dan menjadikannya lebih sihat.
Bahan-bahan
• tiga ratus gram kembang kol;
• Dua ratus gram saderi;
• satu cengkih bawang putih;
• separuh segelas krim;
• satu lobak kecil;
• daun bay;
• garam;
• minyak bunga matahari;
• bawang.
Kaedah Memasak:
Goreng bawang cincang dalam kuali panas sehingga telus.
Masak kubis, jangan tuangkan kuah.
Potong celery dan wortel secara berasingan dan goreng secara berasingan.
Potong bawang putih itu.
Campurkan sayur-sayuran yang disediakan, tuangkan krim dan serbuk.
Sup Kembang Kolum dengan Keju Krim
Jika parmesan nampaknya terlalu mahal, masak sup asal dengan keju yang diproses. Sedap dan mudah.
Bahan-bahan
• satu paun kubis;
• lobak kecil;
• dua keju yang diproses;
• dua kentang;
• bawang;
• segelas krim;
• lada;
• garam.
Kaedah Memasak:
Semua sayur-sayuran perlu dikupas dan dicincang ke dalam kepingan kecil.
Rebus dua liter air, garam dan masukkan sayur-sayuran dalam air mendidih.
Suka keju yang halus.
Letakkan keju parut ke dalam sayur-sayuran yang dimasak, biarkan sup masak lagi.
Tuangkan semuanya dalam pengisar.
Tuang sup ke dalam periuk.
Hiaskan krim dan tuangkan ke dalam sup, campurkan, musim dengan lada dan panaskan lagi sehingga mendidih.
Soup Cauliflower - Tips dan Trik
Ulat mungkin kekal di dalam daun kembang kol. Untuk menghilangkannya dengan mudah, anda perlu menyediakan air garam dan mengurangkan garpu kubis di sana selama lima minit. Caterpillar akan muncul.
Kembang kol segar, yang membuat sup lazat, mempunyai daun hijau padat di sekeliling garpu. Ia harus putih, tanpa bintik hitam.
Jika tidak ada kubis segar, anda boleh mendidih sup dari cozies beku untuk masa depan.
