Bubur susu - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Sesetengah orang berfikir bahawa bubur adalah mudah dan membosankan, tetapi ini adalah kesilapan besar! Bolehkah pelbagai pilihan yang disediakan oleh pelayan wanita yang benar-benar membosankan? Bubur di dalam pasu, dalam labu, buah dan buah, dengan keju dan kacang kotej - sebilangan besar produk lazat dan sihat boleh disediakan sebagai hidangan bebas atau hidangan sampingan. Anda hanya perlu mencari resipi kegemaran anda. Menarik dalam bijirin tidak hanya murah dan mudah diakses, tetapi juga kejelasan dalam perkadaran dan kemudahan penyediaan. Dan anda boleh bercakap tentang rasa dan kegunaan untuk masa yang lama. Di Rusia, bubur telah dianggap hidangan kebangsaan selama beberapa abad. Ia dimasak dalam keadaan padang oleh tukang masak tentera, yang dipanggil tukang masak. Bijir yang paling lazat ialah susu, mentega dan gula.
Bubur susu - penyediaan produk
Untuk penyediaan bubur susu, bijirin semua jenis digunakan, kecuali untuk kernel buckwheat, yang boleh dicairkan dengan susu yang dimasak. Lebih baik mengambil susu segar atau skim. Dalam kes yang kedua, adalah dinasihatkan untuk menambah lebih banyak minyak. Bubur susu juga boleh direbus daripada susu kering atau pekat. Jika bubur dimasak sebagai hidangan bebas, ia tidak boleh curam, tetapi likat. Pastikan anda ambil perhatian bahawa ia mempunyai pinggan tebal supaya susu dan bijirin tidak terbakar.
Bubur susu - resipi terbaik
Resipi 1: bubur Semolina dalam susu
Adalah lebih baik memasak semolina dalam cuaca cerah, kerana ia sedikit mengurangkan keupayaan tubuh untuk menyerap vitamin D. Tetapi ini adalah bubur yang paling "bertenaga". Bubur semolina yang lazat boleh disediakan, mengetahui dua rahsia. Pertama, anda perlu mengamati perkadaran mengikut resipi dengan betul. Kedua, supaya semolina tidak menyimpang menjadi benjolan, lebih baik menuangkannya ke dalam susu melalui ayak di seluruh kawasan permukaan. Dalam kes ini, dalam bubur anda boleh membezakan bijirin kecil individu. Ia adalah lebih baik minyak, di bawah tudung tidak membentuk filem yang tidak menyenangkan.
Bahan-bahannya: susu dan air (0.5 liter setiap), garam, gula, mentega, semolina (setengah gelas).
Kaedah memasak
Bawa susu dicairkan dengan air sehingga mendidih. Tuangkan semolina kepada kaedah yang ditunjukkan, didihkan selama dua minit, garam, keluarkan dari haba dan biarkan membengkak selama 10 minit. Bubur sebegini lebih sesuai untuk kanak-kanak. Tambah mentega dan gula. Hidangkan panas di atas meja. Bagi orang dewasa, anda boleh menggunakan cara lain: semolina dipanaskan dalam panci terus dengan mentega. Panci goreng dalam dengan permukaan yang dilapisi adalah sesuai. Apabila campuran bertukar sedikit kuning, tuang susu dicampur dengan air dalam kuali. Kacau cepat dan rebus selama 2 minit, tutup tudung dan biarkan membengkak.
Resipi 2: bubur buckwheat dalam susu
Dalam kisah purba, lagu dan ucapan orang, bubur sering disebut. Ahli sejarah percaya bahawa kita bercakap tentang bubur soba. Buckwheat jarang benar-benar tulen, jadi ia mesti disusun, seperti Cinderella dari kisah dongeng. Ini adalah satu-satunya bubur yang boleh direbus sepenuhnya ke atas air. Tetapi ia menghilangkan kolesterol yang berlebihan, dan juga hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging. Tetapi jika anda memasak bubur buckwheat dengan susu - walaupun daging tidak diperlukan. Rahsia perkadaran bijirin dan air adalah 1: 2, iaitu, air harus 2 kali kurang dari soba.
Bahan-bahannya: soba (kaca), gula, garam, susu, air (0, 5 liter).
Kaedah memasak
Tuangkan bijirin yang disusun dengan teliti ke dalam kuali kering dan goreng selama 3 minit. Tuangkan ke dalam air masin mendidih dan masak selama 15-20 minit sehingga soba siap.
Mentega diletakkan pada akhir memasak. Masukkan soba di dalam pinggan, isi dengan susu hangat dan tambah gula secukup rasa.
Resipi 3: Oatmeal dalam Susu
Mungkin sarapan yang paling popular adalah oat. Makanan sihat berharga adalah sumber tenaga seharian. Karbohidrat kompleks dan indeks glisemik yang rendah adalah perbezaan utama antara oatmeal dan bijirin lain. Ini adalah makanan yang hebat untuk orang yang menghidap diabetes. Karbohidrat yang mengandunginya diserap sepanjang hari, badan tidak mengalami melompat dalam glukosa. Walau bagaimanapun, ahli pemakanan tidak mencadangkan "bersandar" untuk mengelakkan berat badan berlebihan. Keuntungan yang tidak diragukan ialah keupayaan oatmeal untuk "menyerap" ke dalam rasa pelbagai aditif - contohnya, buah-buahan kering, epal, kacang.
Bahan-bahannya: oat (3/4 cawan), susu (3/4 cawan), mentega (2 sudu besar), garam, gula secukup rasa, buah-buahan kering, kacang.
Kaedah memasak
Tuangkan oat dengan susu. Biarkan bengkak selama tiga minit. Dibakar, masak selama 10 minit dengan api yang rendah. Masukkan buah-buahan kering, kacang. Bubur ini berfungsi dengan baik dengan kepingan pisang, kepingan epal, pear, raspberi dan keju kotej.
Resipi 4: bubur beras dengan susu dalam periuk perlahan
Jika anda membeli periuk perlahan - tahniah! Masalah utama memasak bubur susu diselesaikan - anda tidak perlu memastikan bahawa susu tidak lari ketika direbus. Selain itu, nasi tidak tetap bersama, tetapi bijirin terletak pada bijirin. Bubur nasi manis untuk sarapan dimasak dengan ringkas. Nasi terbaik diambil bulat.
Bahan-bahannya: beras (3/4 cawan), susu (4 cawan), gula pasir (2 sudu teh), garam, mentega (20 gram).
Kaedah memasak
Tiga perempat daripada segelas nasi multicooker dibasuh dengan baik di beberapa perairan dan dimasukkan ke dalam panci multicooker. Masukkan susu sejuk, kemudian gula, garam dan mentega. Kami memilih mod - "Bubur Susu". Masa memasak - 50 minit. Pada isyarat yang tepat dari pelbagai warna, anda akan mendapat sarapan pagi yang indah untuk 3 orang - bubur nasi susu sederhana tebal.
Bijirin susu - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Ingat masa kanak-kanak, bagaimana ibu dan nenek membuatkan kita minum susu dan makan sup setiap hari? Pemakanan moden telah mengubah fikiran mereka tentang pemakanan sihat. Sekarang ia dipercayai bahawa ia sudah cukup untuk makan sup beberapa kali seminggu. Dan susu tidak boleh memberi manfaat kepada semua orang. Ada orang yang kurang menyerap laktosa, yang merupakan sebahagian daripadanya. Selebihnya memerlukan susu setiap hari - sekurang-kurangnya 1 cawan. Benar-benar mengesyorkan kepada wanita selepas 50 - tiada produk lain boleh memberi kalsium begitu banyak. Supaya makanan itu tidak kelihatan membosankan - masak susu bubur!
Komen
