Sup labu - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Labu adalah tumbuhan hiasan yang indah, dan anda boleh memberi makan seluruh keluarga dengan "berry" seperti itu! Ron Wallace, seorang petani dari Rhode Island, menaikkan buah pound 2009 dan menetapkan rekod dunia. Lebih mengingatkan bukan buah yang boleh dimakan, tetapi pengangkutan heroin dongeng Cinderella. Labu adalah baik dan satu set nutrien, dan saiz yang mengagumkan, dan rasa. Satu labu boleh membuat makan malam! Dalam rasa masakan, labu adalah unik dan sejagat pada masa yang sama: ia digunakan untuk penyediaan pencuci mulut, pembuka selera, salad, hidangan utama dan sup. Sup labu adalah sihat dan berkhasiat: di samping itu, hidangan mudah untuk perut, jadi semua orang boleh memakannya. Bercakap tentang membuat sup labu, haruslah dikatakan bahawa semua resep adalah sederhana dan tidak memerlukan persiapan khusus, sehingga setiap suri rumah akan mengatasi tugas ini.
Sup Labu - Penyediaan Makanan
Buah tersebut perlu dipilih bergantung kepada ciri-ciri hidangan: contohnya, apabila bersiap untuk berkhidmat sup secara langsung dalam labu, perlu menyediakan buah bersaiz sederhana. Di samping itu, perlu diingatkan bahawa labu perlu diletakkan di dalam ketuhar atau microwave. Pilih labu masak oren yang cerah untuk membuat hidangan berair dan enak. Sup labu berwarna-warni dan bersemangat, terutamanya jika anda menggunakan buah masak. Labu pala cendawan akan membuat sup terutamanya lazat. Labu boleh digunakan mentah atau dipanggang terlebih dahulu di dalam ketuhar. Buahnya dipanggang secara keseluruhan atau dipotong: sebagai contoh, para koki percaya bahawa rasa dan warna labu itu lebih baik.
Sup labu - resipi terbaik
Resipi 1: Sup Krim Labu
Hidangan ini bukan sahaja menarik dalam penampilan, tetapi juga menghairankan dengan sihat. Bergembiralah orang tersayang anda dengan sup krim labu yang tidak biasa, pada masa yang sama dan menyokong badan dengan gudang vitamin, yang buahnya sangat kaya. Ia mengambil masa 40 minit untuk memasak hidangan ini.
Bahan-bahan
Labu - 1 pcs.
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1pc.
Ayam fillet - 250 gr.
Krim 15% lemak - 200 ml.
Garam, lada - secukup rasa
Kaedah Memasak:
1. Bahagian atas labu perlu dipotong pergerakan zigzag dan keluarkan "penutup". Keluarkan biji dari buah dengan sudu atau pisau. Sebahagian daripada pulpa labu perlu dikeluarkan supaya dinding menjadi sedikit lebih nipis, dan pulpa akan berguna pada masa akan datang.
2. Ayam fillet dipotong dan rebus sehingga dimasak dalam microwave atau di atas dapur. Selepas memasak ayam, wortel dengan bawang ditambah kepadanya, sebelum ini digoreng dalam minyak bunga matahari. Masukkan pulpa labu tanpa biji ke sup dan garam secukup rasa. Letakkannya di atas dapur dan masak sehingga sayur-sayuran lembut.
3. Kami memindahkan sup yang disediakan ke labu dan menambah krim. Betul dalam "bekas" labu, cambuk sup krim dengan pengadun kepada konsistensi homogen, dan kemudian letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, dan panas supaya labu sedikit mula tuangkan jus. Dalam sup siap, anda boleh menambah sekeping mentega. Sup itu siap! Selera makan!
Resipi 2: Nutmeg Pumpkin Soup
Sup ini boleh dipanggil menenangkan dan menakjubkan. Pilihan yang bagus untuk makan malam yang hangat: ia patut melengkapkan hidangan dengan salad hijau dan roti segar. Labu pala biasanya bersaiz kecil dan mempunyai kulit keras. Bentuk buah pala buah menyerupai acorn, tetapi jika anda tidak menemukan jenis labu ini, pulpa adalah biasa. Ia mengambil masa kira-kira satu setengah jam untuk menyediakan hidangan.
Bahan-bahan
Mentega - 2 sudu besar. sudu
Leek - 2 pcs.
Bawang, cincang halus - 1 pc.
Diced potatoes - 1 pc.
Nutmeg Labu - 2 cawan Pulp
Wortel - 1 cawan sayur dicincang halus
Epal hijau, dihiris - 1 pc.
Stok ayam - 1 liter
Wain putih kering - ¼ cawan
Krim 10% lemak - ½ cawan
Pala tanah - ¼ sudu teh
Chives - 2 sudu besar sayuran cincang
Kaedah Memasak:
1. Mentega harus dicairkan dalam periuk besar dengan api yang rendah dan tambah bawang cincang yang dicincang. Rebekah sehingga bawang lembut dan lentur - kira-kira 5 minit. Tambah labu, kentang, wortel, epal dan ayam dan masak di atas api.
2. Selepas kuah dibakar, api hendaklah dikurangkan kepada medium dan penutup. Dalam keadaan ini, sup dimasak selama kira-kira 20 minit sehingga sayur-sayuran sudah siap.
3. Potongkan sup masak yang di masak dalam pengisar atau ketukkan sup dengan betul ke dalam periuk. Selepas menghidupkan sup ke dalam kentang tumbuk, ia dituangkan ke dalam kuali dan krim dan wain ditambah. Sediakan pinggan dengan garam, lada, pala dan reneh selama 5 minit. Hidangan dihidangkan panas, dihiasi dengan bawang hijau yang dicincang.
Resipi 3: Sayuran Sup dengan Labu
Sup daging yang sangat sihat dengan krim masam. Sedap dan mudah! Anda boleh menghidupkan sup ke dalam kentang tumbuk dengan menggunakan pengisar. Masa penyediaan sup adalah lebih kurang satu jam.
Bahan-bahan
Pulpa labu - 1.2 kg.
Mentega - 1 sudu besar.
Bawang - 1pc.
Kentang - 4 pcs.
Lobak - 2 pcs.
Air - 3 cawan
Garam, lada - secukup rasa
Bouillon kiub - 2 pcs.
Krim masam - 150 ml.
Kaedah Memasak:
1. Sayur-sayuran - potong wortel, kentang dan labu dalam kiub besar. Bawang mesti digoreng dalam mentega sehingga lembut. Masukkan sayur-sayuran dan renehkan semua bahan selama 5 minit, kemudian isi dengan air dan masukkan kuah sup. Selama kira-kira 40 minit, sup disiram dalam periuk dengan tudung tertutup.
2. Membersihkan sup dengan pengisar, cuba untuk tidak memercikkan. Kami rasa hidangan untuk rasa, menambah garam dan lada secukup rasa. Keluarkan dari panas dan tambah krim masam, dan selepas itu sup sedikit dipanaskan, tetapi tidak dibawa ke mendidih. Jika tidak, krim masam akan terlekat.
Sup labu: Tips Memasak yang Berpengalaman
- Sebelum memasak, fillet boleh digoreng dalam minyak untuk memberi sup rasa khas, dan nilai pemakanan sup labu bergantung kepada kandungan lemak krim.
- Jika anda merancang untuk makan malam dalam masa terdekat, pilih resipi ini: ia tidak memerlukan usaha khas, dan hidangan ternyata lazat dan sihat. Gunakan pengisar pada kelajuan minimum supaya tidak mendapat kotor, dan jika anda tidak mempunyai bakat untuk membuat sup krim, maka lebih baik mengisar bahan-bahan dalam kelompok.
- Pada akhirnya, anda boleh menaburkan sup bukan dengan bawang hijau, tetapi dengan keropok rai atau toast keju panggang. Tonton masa memasak supaya sup tidak menjadi kentang tumbuk sebelum waktu.
Komen
