Cendawan "cendawan diraja" suka cemara. Mereka tumbuh dalam keluarga besar, dan jika anda mendapati tempat cendawan, anda boleh mengambil beberapa baldi cendawan yang indah ini. Apa yang perlu dilakukan dengan tanaman? Garam, goreng, sup masak, dan juga masak kaviar cendawan yang lazat dari topi susu saffron.
Hidangan lazat seperti itu boleh dimakan pada hari kerja dan pada hari cuti. Kaviar cendawan adalah baik sebagai snek yang berdiri sendiri, penyebaran pada sandwic, pengisian pancake dan pai, komponen pizza, salad atau kursus pertama.
Satu balang permainan cendawan dari susu saffron boleh diambil dengan anda, pergi melawat. Ia akan menjadi hadiah yang bagus dan murah untuk pemiliknya.
Kaviar cendawan dari susu saffron - prinsip am persediaan
Cendawan masak sebelum memasak kaviar mesti diproses. Cendawan disusun, dibasuh dengan air sejuk, dibersihkan daripada rumput yang mematuhi dan zarah tanah.
Untuk memasak kaviar, cendawan safron perlu direbus (selepas mendidih, masak selama 20 minit), dan kemudian tatal dalam pengisar daging dengan bahan-bahan lain. Bergantung kepada resipi, ia boleh menjadi pelbagai sayur-sayuran: bawang, wortel, bawang putih, tomato, lada. Mereka mesti digoreng atau direbus.
Kaviar cendawan dari susu saffron disediakan sebagai hidangan tetap, atau sebagai panen musim sejuk. Pada dasarnya, kaviar yang disediakan mengikut apa jua resipi boleh ditutup untuk musim sejuk. Perkara utama ialah menambah minyak sayuran atau cuka - sebagai pengawet. Di samping itu, adalah penting untuk menyediakan bank dengan betul.
Bekas kaca mesti dibasuh dengannya, dan kemudian disterilkan ke atas air mendidih atau di dalam ketuhar pada suhu 150 °. Masa pensterilan - 15-20 minit bergantung kepada kelantangan. Tutup logam mesti direbus selama 10-15 minit.
Kaviar cendawan dari camelina "Village"
Resipi paling mudah untuk kaviar cendawan dari cendawan termasuk hanya dua bahan. Anda boleh menyediakan sebahagian makanan ringan lazat hanya dalam setengah jam. Sekiranya terdapat banyak cendawan dan anda ingin menyediakan kaviar untuk masa depan, jumlah bahan boleh ditingkatkan dan tambah satu sudu cuka untuk setiap liter boleh kaviar selesai.
Bahan-bahan
• kilogram topi susu safron;
• tiga biji sederhana;
• Minyak sayur untuk menggoreng (setengah cawan);
• dua sudu garam.
Kaedah Memasak:
Lipat cendawan yang dikupas dicuci dalam kuali, tuangkan air panas, masak dua puluh menit selepas mendidih.
Buih harus dikeluarkan secara berkala semasa mendidih.
Setelah cendawan mendidih, tambahkan garam.
Tuangkan air melalui colander, sejukkan cendawan dan potong bentuk dan saiz sewenang-wenangnya.
Kupas bawang, potong dengan bawang putih atau cincin.
Panaskan minyak sayur dalam kuali, goreng bawang selama 10 minit.
Masukkan cendawan ke dalam bawang, garam secukup rasa dan goreng bersama selama 10 minit lagi.
Hancurkan cendawan goreng dengan bawang, tatal melalui panggangan halus dengan penggiling daging panas atau mengisar dalam mangkuk pengisar.
Tambah minyak ke kuali, letakkan kaviar dan goreng jisim sekali lagi selama lima minit.
Kaviar cendawan siap dari cendawan ke meja. Anda boleh mensterilkan bekas kaca, mengurai produk siap dan meterai dengan penutup logam.
Kaviar cendawan dengan cendawan dan tomato
Pembuka yang sangat baik diperolehi daripada cendawan dan tomato, goreng bersama-sama dengan wortel dan bawang. Hidangan yang cantik dan sihat adalah persiapan yang indah untuk musim sejuk yang panjang. Ia akan mengambil masa yang lama untuk memasak, tetapi makanan ringan akan berubah menjadi sangat lazat dan akan disimpan untuk masa yang lama.
Bahan-bahan
• satu kilogram cendawan safron segar;
• kilogram tomato;
• kilogram wortel;
• kilogram bawang;
• minyak sayuran;
• lada hitam tanah;
• garam;
• tiga sudu cuka.
Kaedah Memasak:
Rebus cendawan yang disediakan selama setengah jam dan ketatkan melalui colander.
Kupas bola dan wortel.
Buahkan lobak lobang dengan baik, dan potong bawang ke dalam kubus.
Tuangkan minyak ke dalam kuali, panas, goreng bawang.
Lima minit kemudian tambahkan wortel, goreng sehingga lembut.
Garam goreng, tambah lada dan rempah (pilihan).
Basuh tomato, potong beberapa bahagian dan tatal melalui penggiling daging.
Tuangkan tomato ke dalam kuali, kocok sayur-sayuran di atas api sederhana selama lima hingga tujuh minit.
Twist cendawan dalam pengisar daging, masukkan ke dalam kuali untuk sayur-sayuran dan reneh selama setengah jam dengan api yang rendah.
Tuangkan dalam cuka, kacau, reneh lima minit lagi.
Letakkan kaviar dalam balang yang disediakan.
Di samping itu, disterilkan dalam air mendidih, tutup dengan penutup, selama 15 minit.
Biarkan kaviar cendawan sejuk di bawah selimut yang hangat, putar penutup.
Simpan di dalam pantri sejuk atau bilik bawah tanah.
Kaviar cendawan terbuat dari cendawan dengan wortel
Terdapat banyak pilihan untuk snek cendawan. Salah satunya adalah kaviar cendawan dengan bawang dan wortel. Ia disediakan dengan sangat ringkas, berjalan lancar dengan hidangan kentang dan daging.
Bahan-bahan
• satu setengah kilogram cendawan;
• satu paun lobak;
• enam ratus gram bawang;
• satu setengah gelas minyak sayuran;
• sudu cuka 9%;
• garam secukup rasa.
Kaedah Memasak:
Twist cendawan rebus dalam penggiling daging dan goreng.
Bawang merah dan bawang goreng secara berasingan.
Gabungkan semua komponen kaviar cendawan dari cendawan dalam periuk.
Tuangkan minyak dan reneh selama sejam dengan kacau berterusan.
Lima minit sebelum meletakkan rebusan itu menambah sedikit cuka, kacau perlahan-lahan.
Masukkan peti sejuk atau gabus untuk musim sejuk.
Kaviar cendawan dari cendawan safron "Pedas"
Lada merah dan hitam memberikan variasi cendawan cendawan ini dari cendawan saffron ketajaman piquant. Ia menjadi makanan ringan yang hebat untuk perayaan perayaan.
Bahan-bahan
• dua kilogram cendawan segar;
• tiga ratus gram bawang;
• tiga ratus gram lobak;
• segelas minyak sayuran;
• satu sudu teh lada merah tanah;
• garam secukup rasa;
• sepuluh kacang lada hitam;
• tiga daun bay;
• sudu besar (sembilan peratus) cuka.
Kaedah Memasak:
Rebus cendawan dalam air masin, longkang ke dalam colander dan sejuk.
Tuangkan cendawan sejuk dalam pengisar atau pengisar daging.
Tuangkan lobak merah dengan baik, bawang cincang.
Goreng wortel dalam kuali.
Tambah bawang, cendawan, baki minyak, musim dengan lada dan garam, letakkan daun telur.
Rebah segalanya di bawah tudung dengan api kecil selama dua jam.
Sebelum mematikan kuali, tambah cuka, kacau rata dan isi balang.
Cork, biarkan sejuk dalam keadaan panas dan ambil dalam sejuk untuk simpanan lama.
Kaviar cendawan terbuat dari cendawan dengan bawang putih dan lobak
Satu lagi citarasa caviar cendawan dan sangat wangi dari cendawan. Kombinasi lobak kuda dan bawang putih menjadikan hidangan pembuka pedas dan lezat.
Bahan-bahan
• kilogram cendawan segar;
• empat buah sederhana;
• lima ulas bawang putih;
• dua helai lobak;
• dua sudu 9 peratus cuka;
• minyak sayuran;
• garam secukup rasa;
• tiga cawangan pasli;
• lada dan rempah untuk rasa anda.
Kaedah Memasak:
Kupas susu saffron, basuh, potong besar ke dalam bahagian atau kuarters dan masak dalam air masin.
Sejuk, longkang menjadi colander.
Potong bawang kupas ke dalam cincin.
Letakkan bawang dalam mentega yang dipanaskan dalam kuali, goreng sehingga warna emas yang menyenangkan.
Masak bawang putih bawang putih, cuci lobak dan pasli.
Tinjau cendawan saffron rebus dalam penggiling daging bersama dengan cincin bawang, daun lobak, rempah pasli dan bawang putih.
Kaviar cendawan garam, tambah lada secukup rasa, tuangkan kadar cuka, kacau dengan baik.
Pindahkan bahan kerja ke balang kaca kukus, tutup dengan penutup, tetapi jangan gabus.
Masukkan balang kaviar dalam kuali dengan air panas supaya ia dipenuhi dengan leher. Mensterilkan selama dua puluh minit dalam air mendidih.
Cork dan sejuk seperti kosong musim sejuk biasa.
Kaviar cendawan dengan cendawan dan lada lada
Sayur-sayuran berjalan lancar dengan rasa cendawan saffron. Pastikan anda cuba membuat kaviar cendawan dari cendawan, menggunakan lada loceng sebagai salah satu komponen sayur-sayuran.
Bahan-bahan
• dua kilogram cendawan;
• kilogram lada beling;
• kilogram wortel;
• satu kilogram bawang;
• segelas minyak sayuran;
• garam.
Kaedah Memasak:
Potong cendawan rebus dalam penggiling daging.
Sayur-sayuran kulit, lada keras mesti dikeluarkan dari lada.
Tinjau sayuran melalui penggiling daging.
Dalam kuali berdinding tebal, menggabungkan sayur-sayuran dan cendawan, campuran, garam, tuangkan minyak yang tersisa dan menghidupkan haba minimum.
Apabila jus mendidih, reneh selama satu jam.
Susun di dalam balang yang bersih, disterilkan, gulung dan hantar ke dapur sejuk.
Kaviar cendawan dari cendawan safron dalam periuk perlahan
Ia mudah untuk memasak kaviar cendawan dan periuk perlahan. Pertama anda perlu mendidih cendawan. Sayur-sayuran, jika dikehendaki, boleh digoreng dalam pelbagai warna atau dalam kuali.
Bahan-bahan
• tujuh ratus gram cendawan saffron rebus;
• tiga ratus gram lobak;
• tiga ratus gram bawang;
• lima ulas bawang putih;
• satu sudu teh garam (berbeza dengan citarasa anda);
• 100 ml minyak sayuran;
• dua sudu besar cuka 9%;
• sebatang campuran lada tanah.
Kaedah memasak
Pisau mengeringkan lobak merah, potong bawang ke kubus.
Tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker, buang sayur dan goreng dalam mod yang sesuai atau dalam program baking.
Cendawan masak rebus dan sayur-sayuran goreng dalam pengisar daging.
Letakkan jisim dalam mangkuk multicooker itu, tuangkan minyak, garam, salurkan dengan lada, campurkan.
Masak kaviar dalam program penaik selama setengah jam.
Tuangkan cuka, masukkan bawang putih cincang.
Susun dalam balang kaca dan gabus.
Kaviar cendawan dari cendawan - helah dan tip berguna
Untuk menambah rempah ke kaviar, anda boleh menambah daun telur, bawang putih, paprika, dan cabai tanah untuk apa-apa jenis penyediaan.
Ia tidak perlu untuk menggulung kaviar di bank untuk musim sejuk. Ia boleh dibentangkan dalam bekas plastik dan dibekukan.
Caviar yang diperbuat daripada cendawan safron akan mencegah kekurangan vitamin pada musim sejuk dan melindungi daripada selesema. Selain itu, kerana kandungan beta-karoten yang tinggi, ia meningkatkan penglihatan, dan kerana kalsium, magnesium, besi, mempunyai kesan yang baik pada kulit, kuku dan rambut.
