Omelet jarang meninggalkan acuh tak acuh kedua-dua kanak-kanak dan ibu bapa mereka. Mereka bersedia dalam berpuluh-puluh cara yang berbeza, dan lebih banyak digunakan. Apabila telur hancur hampir tidak dapat difikirkan tanpa goreng "direbus rebus", maka omelet dalam harmoni sempurna dengan sosej. Pilihan omelet dengan sosej mungkin paling cepat dan paling murah. Produk seperti susu, telur dan sosej boleh didapati di hampir mana-mana dapur.
Omelet dengan sosej - prinsip umum memasak
• Sayuran yang subur dan mudah dengan sosej boleh disediakan bukan sahaja dalam kuali. Hidangan berkhasiat berkhasiat boleh dibakar di dalam ketuhar, dimasak dalam mangkuk masak atau bekas stim multicooker atau microwave.
• Telur hancur diperbuat daripada keseluruhan telur atau hanya protein. Keindahan omelet bergantung kepada kaedah mencampurkan komponen utama omelet "doh". Untuk membuat hidangan yang indah, putih dan kuning perlu disebat secara berasingan, dan kemudian perlahan-lahan bercampur tanpa sebat. Telur dadar akan menjadi lebih ajaib jika anda cambuk semua komponen jisim telur sekaligus.
• Sosej untuk omelet boleh diambil sedikit asap atau biasa, lebih baik jenis "Susu". Cangkang luar dikeluarkan dari produk sosej dan dipotong menjadi cincin atau kepingan kecil. Sebelum mencampurkan atau mencurahkan omelet, mereka ringan digoreng hingga coklat keemasan atau ditambah dengan segera selepas pengisaran.
• Dalam omelet dengan sosej, anda boleh menggoreng bawang, lada atau tomato. Selalunya keju parut ditambahkan kepada jisim telur atau ditaburkan dengan telur dadar yang hampir siap, selepas itu mereka membawa hidangan untuk kesediaan. Untuk menyediakan hidangan yang lebih memuaskan, sosej goreng tersebar di atas roti goreng dan hanya kemudiannya dicurahkan dengan campuran telur.
Resipi omelet yang subur dengan sosej dan keju dalam kuali
Bahan-bahan
• tiga sosej;
• 50 gram keju "Dutch" atau "Edam";
• empat telur;
• 30 gram mentega buatan sendiri.
Kaedah Memasak:
1. Keluarkan cangkang luar dari sosej dan potong cincin nipis.
2. Letakkan telur, letakkan kuning telur dalam satu mangkuk, dan putih di dalam yang lain.
3. Garam kuning sedikit, musim dengan lada tanah dan sedikit pukulan dengan garpu.
4. Pukul putih dalam buih yang subur dan bergabung dengan kuning. Jangan pukul, perlahan-lahan campurkan buih protein dengan kuning, pergerakan dari bawah ke bawah.
5. Meleleh mentega di atas api sederhana, goreng keping sosej di dalamnya di kedua-dua belah dan letakkan di atas pinggan berasingan.
6. Dalam kuali yang bersih, cair sedikit minyak dan letakkan jisim telur. Tutup dan masak di atas api sederhana selama satu minit.
7. Mengedarkan sosej goreng ke atas telur dadar, gosok keju di atasnya dengan parutan halus, tutup lagi dan bawa telur dadah untuk kesediaan selama tiga minit.
Resipi omelet yang paling mudah dengan sosej dalam kuali
Bahan-bahan
• empat telur;
• sosis salai - 4 buah;
• satu dan setengah sudu minyak jagung;
• 100 ml susu pasteur.
Kaedah Memasak:
1. Potong sosis yang dibersihkan dari kulit luar ke dalam cincin dan goreng ringan di kedua-dua sisi.
2. Campurkan telur ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam dan lada tanah. Tuangkan susu dan kocok dengan bersungguh-sungguh dengan mixer atau whisk.
3. Goreng sosej sekata dalam kuali, dan isi dengan campuran yang disediakan dari telur.
4. Pada pemanasan sedikit, di bawah tudung, pegang telur dadar sehingga siap sepenuhnya, ia tidak boleh cair.
Omelet dengan sosej, sayuran dan keju dalam ketuhar
Bahan-bahan
• satu lada loceng manis;
• cengkih bawang putih yang kecil;
• Keju "Rusia" atau "Kostroma" - 100 gr .;
• 120 gram sosej "Susu";
• bawang kecil;
• satu sudu minyak sayuran halus;
• 80 ml susu lembu.
Kaedah Memasak:
1. Bilas lada, potong memanjang menjadi separuh, keluarkan bahagian benih dengan peduncle dan basuh lagi.
2. Potong bawang kupas dan pulpa lada ke dalam kepingan kecil, cincang bawang putih dengan pisau. Keluarkan cangkerang dari sosej dan potongnya ke cincin setengah nipis.
3. Dalam kuali berdinding tebal, panaskan minyak dan celupkan bawang putih di dalamnya. Tanpa berhenti kacau, goreng kepingan bawang putih sehingga aroma tertentu muncul dan tambah bawang.
4. Apabila hirisan bawang mempunyai warna emas yang halus, letakkan sosis dengan keping lada dalam kuali dan teruskan pemanasan sehingga daging lada lembut.
5. Tuangkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah sedikit garam dan taburkan dengan lada yang baru, tuangkan susu.
6. Kupas keju pada parut sederhana. Mengetepikan kira-kira 20 gram cip keju, dan tambahkan baki ke telur dan goncang dengan pukul.
7. Campurkan sosis yang sejuk, goreng dengan bawang, dengan campuran telur, campurkan.
8. Tutup bahagian bawah dan bahagian dalam bentuk kecil, dengan mentega, tuangkan campuran telur ayam ke dalamnya dan letakkan di dalam ketuhar panas (sekurang-kurangnya 180 darjah) selama 40 minit.
9. Lima minit sebelum dimasak, taburkan telur dadar dengan cip keju yang ditunda dan bawa ke siap.
10. Keluarkan telur dadar yang dibakar sedikit untuk menjadikannya lebih sukar, dipotong dan dipelihara.
Omelet dengan sosis pada roti dengan keju
Bahan-bahan
• dua keping nipis putih, premium;
• tiga telur ayam;
• dua sosej;
• 80 ml krim cecair tinggi lemak;
• 40 gram keju;
• sebatang dill segar dan sedikit lebih pasli;
• mentega untuk menggoreng.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan satu sendok makan mentega dalam kuali berdinding tebal yang besar dan panaskan dengan panas yang minimum. Mentega boleh digantikan dengan minyak sayuran.
2. Tuangkan telur ke dalam krim, tambah bumbu kegemaran anda dan, tanpa mencambuk, sebarkan massa telur dengan garpu atau pukul.
3. Pada grater kasar, gosok keju, masak sederhana herba kering tanpa batang.
4. Dalam lemak yang dipanaskan, masukkan sosis yang dihiris ke dalam cincin. Gorengkan kepingan sehingga sedikit memerah pada kedua-dua belah pihak dan letakkan dari kuali.
5. Letakkan kepingan roti dalam lemak yang tinggal di dalam kuali. Sebaik sahaja bahagian bawahnya diseludup dengan baik, tukar balik, kembalikan sosej ke kuali, mengedarkannya sama rata di bahagian bawah, dan isi dengan omelet yang dimasak.
6. Taburkan jus telur di atas dengan cip keju dicampur dengan herba cincang halus, tutup dan terus masak dengan api kecil selama kira-kira lima minit.
Resipi omelet protein dengan sosej untuk periuk perlahan
Bahan-bahan
• lima telur;
• Susu "Susu" - 3 buah;
• 60 gram keju Kostroma;
• beberapa mentega.
Kaedah Memasak:
1. Lubricate bahagian bawah mangkuk memasak dengan minyak dan celupkan sosej memotong cincin ke dalamnya. Sebarkan sekeping ke atas mangkuk memasak dan mulakan program pembakar. Semasa kacau, tumis sosej dalam mod yang ditetapkan sehingga mereka diselaraskan dengan baik.
2. Pisahkan protein dan tambah sedikit garam kepada mereka dan pukul dengan mixer, pada kelajuan sederhana selama 2 minit. Yolks tidak akan dihargai.
3. Tuangkan sosej yang disebat dengan tupai yang disebat, taburkan keju di atas dengan parutan kasar dan biarkan memasak, tutup tudung perkakas.
Hidangan telur yang lazat dengan sosej dan tomato segar
Bahan-bahan
• sosej merokok - 3 buah;
• separuh daripada bawang kecil;
• separuh segelas susu pasteur;
• tomato kecil;
• tiga telur besar;
• Minyak sayur bukan aromatik.
Kaedah Memasak:
1. Sapukan bawang cincang ke dalam minyak sayuran, yang dimanaskan dengan baik dalam kuali, dan goreng kepingan dengan api yang rendah.
2. Apabila hirisan bawang mula coklat, letakkan sosis dipotong menjadi bulu nipis. Kacau dan kurangkan api ke medium atau sedikit lagi.
3. Potong separuh tomato ke dalam kepingan nipis, ketepikan. Potong selebihnya ke dalam kiub kecil dan tambah ke sosej.
4. Garam sedikit telur, tambahkan susu kepada mereka, dan keluarkan semuanya sehingga lembut dengan garpu. Tuangkan campuran yang disediakan ke dalam kuali, letakkan hirisan tomato yang tersisa di atas.
5. Tutup kuali, setkan haba minimum. Selepas kira-kira tujuh minit, omelet dengan sosej dan tomato akan siap.
Microwave Omelette Express Breakfast
Bahan-bahan
• satu telur;
• satu sudu teh dicincang Dill;
• separuh sosej;
• dua sudu susu;
• satu sudu keju cincang.
Kaedah Memasak:
1. Pecahkan telur ke dalam cawan besar, tambah susu, sedikit garam, lada jika dikehendaki, dan goncang dengan garpu.
2. Tuangkan cili dan cip keju.
3. Dalam kepingan kecil, potong separuh sosej dan pindahkan kepingan ke dalam cawan dengan telur, campurkan.
4. Letakkan cawan telur dadar di dalam ketuhar gelombang mikro dan pasangkan selama enam minit.
Hidangan ayam mudah dengan sosej dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• telur ayam - 6 pcs;
• separuh segelas susu lembu;
• tiga sosej, lebih baik "Susu";
• beberapa cawangan dill segar.
Kaedah Memasak:
1. Tuang susu ke dalam mangkuk dan tuangkan telur ke dalamnya. Tambah sedikit lada tanah, sedikit garam dan membawa ke keseragaman, sedikit sebat jisim telur dengan garpu.
2. Keluarkan selongsong dari sosej. Potong mereka ke dalam bentuk kecil sewenang-wenangnya, campurkan dengan massa telur dan tambah Dill dicincang.
3. Tuangkan dua cawan air suam ke dalam cawan memasak.
4. Tutup bekas pengukus dengan filem berpaut dan letakkan di atas keranjang.
5. Isi bekas yang disediakan dengan jisim telur dan pasangkan periuk perlahan dalam pilihan "Memasak wap" selama setengah jam.
6. Setelah menamatkan program, buka tudung perkakas, alihkan bekas wap dengan berhati-hati dengan omelet siap dan pasangkan bekas di atas pinggan supaya slaid omelet di atasnya.
7. Hiaskan hidangan dengan tumbuh-tumbuhan segar.
Omelet dengan sosej - memasak tip dan cara
• Jangan pukul campuran telur untuk jangka masa yang panjang, sebaliknya telur dadar akan menjadi rendah dan terlalu tebal. Untuk mendapatkan hidangan yang subur, hanya telur dicampur dengan ramuan lain yang cukup, hanya sedikit goncang dengan garpu.
• Semakin banyak telur yang digunakan, yang lebih indah adalah omelet. Untuk menyediakan telur dadar yang hebat dengan sosej dalam mangkuk memasak multicooker, adalah dinasihatkan untuk mengambil sekurang-kurangnya sepuluh telur.
• Adalah tidak diingini untuk menambah semolina, tepung atau kanji kepada omelet. Mereka bukan sahaja akan menangguhkan kenaikan, tetapi juga membuat omelet keras.
