Kek biskut - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Kelebihan utama kek cookie adalah bahawa mereka tidak perlu dibakar. Di samping itu, penyediaan mereka biasanya memerlukan produk mudah yang selalu ada. Anda boleh memasak kek dengan anak anda, maka anda berdua akan menikmati bukan sahaja hidangan yang lazat, tetapi juga komunikasi yang menyeronokkan. Satu lagi kelebihan kek cookie adalah bahawa ia sangat sukar untuk merosakkannya. Tidak perlu risau bahawa ia tidak akan naik atau terbakar. Dan pada masa yang sama, kek seperti dibezakan oleh rasa dan rupa yang sangat baik.
Kek cookies boleh dibuat dalam pelbagai variasi, bereksperimen dengan krim dan topping, dan juga kek yang disediakan mengikut resipi yang sama, tetapi dari cookie yang berbeza, mungkin mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Untuk ini, kek itu juga popular di kalangan pakar masakan, yang berpengalaman dan mereka yang mengambil langkah pertama mereka dalam seni "lazat".
Kek Biskut - Penyediaan Makanan
Seperti namanya, komponen utama kek seperti cookies. Jika kita memasak kek, meletakkan seluruh kue dalam lapisan, maka ia harus terlebih dahulu dicelup dalam susu atau kopi manis (mengikut resep). Sekiranya kek dibuat daripada kue yang dihancurkan, maka ia adalah paling mudah untuk melalui penggiling daging.
Sekiranya pengisian kek disediakan dari keju kotej, maka lebih baik jangan memerahnya lagi. Kemudian pengisian akan menjadi lebih lembut, dan kuki akan menyerap cecair berlebihan daripadanya.
Kue kue - resipi terbaik
Resipi 1: Kue Cookie Pisang
Penerangan:
Kek yang sangat lazat! Gabungan krim masam dan pisang membuat rasa lembut, dan ia mengambil masa yang sangat sedikit untuk memasak sehingga anda boleh membuatnya sekurang-kurangnya setiap hari dan menghidangkannya sebagai pencuci mulut atau sarapan pagi untuk anak-anak.
Bahan-bahan
1 kg bukan keropok masin;
4 pisang besar;
1 liter krim masam;
0.5 kg gula;
100 gr. coklat.
Kaedah Memasak:
1. Pukul krim masam dengan gula. Potong pisang menjadi bulatan nipis.
2. Letakkan keropok di atas pinggan, kotangkan dengan krim masam dan letakkan bulatan pisang pada setiap kue. Kemudian - sekali lagi lapisan keropok, krim masam, pisang. Apabila meletakkan lapisan, anda harus mengikuti corak penjaga papan, iaitu meletakkan pisang pada keropok, keropok pada pisang, dan sebagainya. Lapisan terakhir mestilah dari keropok krim masam.
3. Menghias kek kami dengan coklat parut dan keropok hancur, biarkan selama beberapa jam dalam peti sejuk untuk penghamilan.
Resipi 2: Kue Custard
Penerangan:
Kek ini agak rumit untuk dibuat daripada yang sebelumnya. Walau bagaimanapun, apabila anda mencuba, anda tidak akan menyesal memilih resipi ini, kerana custard yang halus dan kacang-kacangan membuat rasa itu tidak dapat ditandingi.
Bahan-bahan
300 gr biskut;
300 gr minyak;
300 gr gula
1 telur
300 gr susu;
1 sudu kecil tepung kentang;
2 cawan dikupas kacang;
untuk merasai vanillin.
Kaedah Memasak:
1. Cairkan tepung pada separuh segelas susu hangat dan tuangkan campuran ini ke dalam periuk dengan segelas susu yang dibawa ke mendidih. Masak sehingga tebal, kacau, kemudian sejuk.
2. Tuangkan mentega dengan gula dan telur, campurkan segalanya dengan jisim tepung yang sejuk dan vanila.
3. Tuangkan kuki dalam pengisar daging, potong kacang, dan tuangkan semuanya ke dalam krim dan kacau dengan baik.
4. Kami menyusun acuan dengan kertas yang dilapisi dan menyebarkan jisim yang terhasil ke dalamnya, tingkatkannya dengan pisau dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian, ambil kek keluar dari acuan dan mengeluarkan kertas dari itu, menghiasnya dengan separuh kacang dan cookies cincang.
Resipi 3: Kek tanpa baking dengan buah
Penerangan:
Kek ini sangat popular pada musim panas, kerana ia adalah cahaya, halus dan sangat cantik. Selain itu, buah-buahan untuk penyediaannya boleh dipilih mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan
700 gr. keropok lembut;
0.5 l krim masam 25%;
25 gr gelatin;
200 gr. gula
3 pisang;
3 oren;
3 kiwi;
2 epal besar;
secukup rasa dan kemungkinan - beri.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan gelatin dengan air dan sediakannya mengikut arahan yang ditunjukkan pada pakej. Kami membersihkan dan memotong buah-buahan menjadi kepingan kecil, tidak lupa untuk meninggalkan 1 buah untuk hiasan. Basuh dan keringkan buah dengan tuala kertas.
2. Campurkan krim masam dengan gula, buah dan larut gelatin, kacau rata.
3. Masukkan setiap kue ke dalam jisim yang terhasil dan letakkan pada hidangan dalam bentuk kek, tuangkan jisim krim masam dan buah di atas.
4. Selepas mengiris buah kiri ke dalam kepingan nipis, kami menutup permukaan kek dengan buah beri, yang kemudiannya kami pergi selama beberapa jam di tempat yang sejuk untuk berendam.
Resipi 4: Trot dari cookies dengan krim curd
Penerangan:
Kek ini adalah keselamatan bagi ibu-ibu yang bayi tidak suka keju kotej, yang memerlukan banyak badan mereka berkembang. Mereka akan memakannya dan juga meminta suplemen, kerana ia sentiasa ternyata sangat lazat, terima kasih kepada gabungan lembut keju dan pisang kotej.
Bahan-bahan
400 gr. keju kotej;
200 gr. susu pekat;
1 sudu kecil koko (dengan slaid);
2/3 gelas susu;
30 pcs biskut;
1 pisang
vanillin;
buah candied dan kacang pain (untuk hiasan).
Kaedah Memasak:
1. Kacau dalam mangkuk sehingga lembut, separuh keju kotej dengan separuh susu kental dan vanila.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan separuh kedua keju kotej dengan susu dan kakao yang tersisa, campurkan dengan teliti.
3. Tuang susu ke dalam pinggan rata. Kocok kocok dalam susu, letakkan di atas pinggan, tersebar di atas dengan jisim curai dan vanila, tingkatkannya. Kemudian, mencelupkan kuki cookies yang seterusnya dalam susu, letakkan di atas dan kot dengan massa curd-coklat. Kami meletakkan pisang yang dipotong menjadi bulatan di atas, menyebarkan segalanya dengan keju dan coklat keju. Kemudian kita ulangi semua lapisan supaya lapisan terakhir adalah kuki yang ditutupi dengan jisim curd-vanilla.
4. Setelah menghias kek kami dengan buah-buahan dan kacang-kacangan pine berwarna, kami menetapkan peti sejuknya untuk berendam selama beberapa jam.
Resipi 5: Kek Cookie Bercocok Kopi
Kek ini pastinya dihargai oleh pencinta kopi. Ia akan memberi semangat kepada anda sepanjang hari, dan memasaknya tidaklah sukar.
Bahan-bahan
4 biji telur
200 gr. gula
200 gr. mentega;
0.5 kg cookies;
1 cawan kopi yang kuat;
2 sudu besar. l serbuk koko;
10 gr. gula vanila;
100 gr. coklat.
Kaedah Memasak:
1. Selepas mencampurkan telur dengan gula, serbuk koko dan gula vanila, hangatlah segala-galanya dalam mandi air sehingga menebal. Selepas kami menyejukkan campuran yang dihasilkan dan, tambah minyak yang dilembutkan itu, pukul sehingga jisim homogen diperolehi.
2. Setelah melengkapkan bentuk dengan mentega, kami meletakkan kue dalam lapisan, sebelum mencelupkannya dalam kopi yang disediakan. Kami melapisi setiap lapisan dengan krim yang dihasilkan. Apabila semua lapisan telah diletakkan, letakkan kek dalam peti sejuk supaya ia membasuh selama beberapa jam.
3. Setelah mengambil kek keluar dari peti sejuk, berhati-hati mengubah bentuk dan menghiasi produk kami dengan coklat parut.
Kue kue - petua dari chef yang berpengalaman
Rendam biskut dalam susu sebelum meletakkan dalam lapisan, jangan keterlaluan, membolehkan cookies menjadi basah! Jika tidak, anda tidak boleh meletakkannya dengan cantik di atas pinggan. Masa yang optimum untuk mengekalkan kuki dalam susu boleh dianggap tidak lebih daripada 20 saat. Untuk meletakkan kuki yang direndam di atas pinggan, sebaiknya gunakan sekop tipis.
Apabila membuat kek dari kue, lebih baik untuk menutupi pinggan dengan sekeping kertas kertas nipis yang tipis, sehingga kemudian lebih mudah untuk memotong kek menjadi keping porsi.
Adalah lebih baik untuk meletakkan hidangan di mana kuki yang sebelum ini direndam dalam susu diletakkan sedikit cenderung untuk mengeluarkan susu yang berlebihan.
Jangan mengabaikan nasihat untuk membiarkan suapan kek selesai di dalam peti sejuk. Ini perlu supaya kue itu tepu dengan krim dan rasa produk menjadi lebih tepu.
Komen
