Salad sarang - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Salad dalam bentuk sarang sering dijumpai di meja perayaan. Ia boleh dipanggil berbeza - sarang cuckoo, capercaillie, swallows, dan lain-lain, ia juga boleh disediakan dari pelbagai produk, tetapi prinsip reka bentuknya selalu sama. Salad itu mempunyai rupa sarang burung, dalam versi klasik "bengkok" kentang goreng, di mana terdapat "telur" yang dibuat dari produk tertentu. Terima kasih kepada rasa yang baik dan penampilan asalnya, dia sentiasa menjadi tetamu selamat datang di meja perayaan.
Kerana cip hadir dalam salad, ia adalah kalori yang tinggi. Walau bagaimanapun, terdapat resipi di mana produk ini digantikan oleh makanan lain, lebih banyak. Kami juga menawarkan resipi yang berbeza untuk hidangan ini, dari mana anda mungkin boleh memilih yang paling sesuai dengan pilihan rasa dan pandangan anda terhadap makanan.
Capercaillie Salad - Produk Penyediaan
Sebagai peraturan, daging dimasukkan dalam sarang salad. Ia telah direbus dalam air masin dan dipotong menjadi jalur. Mereka juga memotong ham dan sayuran yang membentuk salad dengan jerami, kerana kita perlu "memutar" mereka ke dalam "sarang".
Dalam resipi salad klasik, sarangnya dibuat daripada kentang goreng, dipotong menjadi jalur nipis (idealnya, pada grater khas). Ia harus digoreng dalam jumlah besar minyak dalam bahagian-bahagian kecil, supaya kentang semestinya berubah menjadi merah, dan rangup, supaya sarang dapat terbentuk darinya.
Salad Nest - The Best Recipes
Resipi 1: Capercaillie sarang salad dengan kentang goreng, ayam dan champignons
Salad yang sempurna untuk meja perayaan! Ia begitu lazat dan asli bahawa ia tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun gourmets paling canggih. Ayam, ham dan kentang menjadikannya sangat memuaskan, cendawan acar memberikannya semangat ringan yang diperlukan. Sudah tentu, salad ini perlu bekerja keras, tapi percayalah, hasilnya berbaloi!
Bahan-bahan
200 gr. daging ayam;
50 gr ham;
3 putih telur
200 gr. cendawan acar (lebih baik mengambil cendawan);
3 kentang;
3 sudu besar. l mayonis;
untuk merasakan garam, lada,
daun salad.
Untuk telur:
1 keju krim
3 kuning telur;
3 ulas bawang putih;
3 sudu besar. l mayonis;
sayuran hijau,
Kaedah Memasak:
1. Selepas mengupas dan membasuh kentang, potong ke dalam jerami yang sangat nipis pada parut dan gorengkannya dalam minyak sayuran tanpa kacau sehingga kerak emas muncul. Kemudian, kembalikan kentang itu, gorengkannya di sisi lain.
2. Kami memotong ayam rebus ke dalam kubus, ham ke dalam jalur nipis, cendawan ke dalam kepingan tidak terlalu nipis.
3. Memiliki telur rebus dan memisahkan protein dari kuning, kami menggosoknya secara berasingan pada parut kasar.
4. Memasak "telur burung". Gosok pada grater kasar kuning dan krim keju. Hijau, dibasuh dan kering, dicincang halus. Tuangkan bawang putih melalui akhbar bawang putih. Menggabungkan kuning keju dengan keju, herba, bawang putih dan mayonis, gaul rata dan menghasilkan telur yang dihasilkan.
5. Campurkan daging ayam, cendawan, ham, putih telur dalam mangkuk, musim dengan mayonis dan kacau rata.
6. Membilas dan mengeringkan daun salad, tutupnya dengan bahagian bawah plat rata. Kemudian kita menyebarkan jisim lettuce pada mereka, membentuknya dalam bentuk sarang dan membuat kemurungan kecil di tengah. Kemudian kita tutup sarang dengan kentang goreng untuk meniru sarang burung.
7. Di dalam sarang "sarang" kami meletakkan "telur" keju dan menghias salad dengan herba.
Resipi 2: Capercaillie Nest Salad dengan Ayam dan Anggur
Salad ini menarik dengan gabungan produk yang tidak dijangka (ayam, anggur, saderi, hazelnut), yang sebenarnya memberikan hasil yang sangat baik. Salad itu menjadi baik dan tidak dibebani dengan kalori, kerana tidak ada cip di dalamnya, sebagai contoh, dalam resipi sebelumnya.
Bahan-bahan
3 payudara ayam;
100 gr. saderi;
300 gr anggur;
70 gr. hazelnuts;
Telur puyuh 2;
3 sudu besar. l mayonis;
daun salad;
untuk rasa garam, lada hitam, Dill.
Kaedah Memasak:
1. Setelah dimasak dada ayam dalam air masin, potong daging menjadi jalur.
2. Mengisar hazelnuts, potong sebahagian daripada buah anggur dan kupasnya. Saderi, dikupas, dipotong menjadi jalur kecil.
3. Semua makanan yang disediakan dicampur dalam mangkuk, garam, lada dan musim dengan mayonis, kemudian kacau dengan teliti dan letakkan pada hidangan, bahagian bawahnya dibentangkan dengan daun salad hijau.
4. Untuk membuat salad kelihatan seperti sarang burung, membuat lekukan kecil di tengah slaid, menghiasi sisi dengan ranting anggur.
5. Setelah telur puyuh direbus dan dikupas, kami meletakkannya di dalam resepi salad dan dihiasi dengan dill. Kemudian biarkan salad di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam dan berkhidmat.
Resipi 3: Capercaillie Nest Salad dengan Sosej dan Pickled Cucumbers
Salad ini berkhasiat berkhasiat dengan sosej itu, dan timun bawang putih dan bawang putih menjadikannya agak tajam. Secara umum, rasa anda pastinya akan menggembirakan tetamu anda, kerana produk di mana ia terdiri sangat baik digabungkan dengan satu sama lain.
Bahan-bahan
3 kentang;
2 wortel;
250 gr sosej yang diminum dengan asap;
4 timun jeruk;
5 telur;
200 gr. keju;
3 ulas bawang putih;
300 gr mayonis;
0.5 cawan minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
1. Rebus telur dan memisahkan protein dari kuning, secara berasingan menggosoknya pada parutan halus.
2. Rebus wortel dalam air masin dan potong ke dalam jalur nipis, hanya potong sosej dan timun.
3. Potong kentang ke dalam jalur, keringkan dengan tuala kertas dan goreng dalam minyak sayuran agar menjadi rosy dan rangup.
4. Campurkan lobak, sosej, timun dan kentang, garam, lada dan musim dengan mayonis, membentuk sarang dari mereka pada hidangan dengan rehat di tengah.
5. Selepas menggosok keju pada parutan halus, menggabungkannya dengan putih telur, bawang putih dan mayonis yang dilalui melalui media, kemudian kacau dengan teliti, membentuk "telur" dan gulungkannya ke dalam kuning. Kemudian kami letakkannya dalam sarang kami - dan salad boleh dihidangkan di atas meja.
Resipi 4: Salad Nest Mango
Salad ini pasti akan dihargai oleh mereka yang tidak terlalu mengalu-alukan daging di atas meja mereka. Ia ternyata sangat berair terima kasih kepada mangga. Perincian penting: selepas memasak, salad perlu disampaikan dengan cepat, kerana mangga mengeluarkan banyak jus.
Bahan-bahan
15 pucuk asparagus;
2 timun;
2 wortel;
8 daun salad hijau;
200 gr. kubis putih;
2 mangga;
8 buah prunes
Bintang bintang anise;
1 sudu besar. l kicap;
50 gr minyak sayuran;
jus 1 lemon;
untuk merasai garam.
Kaedah Memasak:
1. Telur rebus dan dibersihkan, tusukan mereka dengan garpu di beberapa tempat.
2. Brew 3 sudu kecil. teh dalam 2 cawan air mendidih, tambah garam, kicap dan anise bintang anise bintang. Telur dalam campuran ini, simpan di sana selama kira-kira satu jam.
3. Cincang timun jerami, wortel, kubis.
4. Menghidang prun dengan air mendidih, penyejukan dan pengeringan, potong.
5. Kami mengambil biji dari mangga, potong ke dalam kepingan nipis. Potong separuh separuh ke dalam jalur.
6. Kami membuat pakaian untuk berpakaian, sebat minyak sayuran dengan jus lemon, garam, gula dan lada.
7. Setelah dibarisi bahagian bawah hidangan dengan daun selada yang tersisa, sebarkan separuh kepingan mangga di sepanjang pinggirnya, di atas - campuran sayur-sayuran yang disediakan dengan prun, memberikan salad bentuk sarang dengan depresi di tengah. Letakkan irisan mangga dan telur yang tersisa ke dalam rehat ini, membentuk sarang dengan pucuk asparagus. Tuangkan semuanya dengan sos yang dimasak, dan salad boleh dihidangkan di atas meja.
Salad Nest - Tips Berguna dari Cooker yang Berpengalaman
Sekiranya anda menyediakan salad sarang, menjangkakan tetamu, maka perhatikan bilangan "telur" yang diletakkan di dalam sarangnya: ia mestilah tidak kurang daripada jumlah peserta dalam perayaan itu sehingga tiada siapa yang kekal dilucutkan.
Sekiranya sarang dibuat daripada kentang goreng, perlu mengeringkannya dengan tuala kertas sebelum menggoreng, jika tidak, ia tidak akan berubah seperti bunga ros dan renyah seperti yang diperlukan.
