Babi yang dipanggang dalam periuk perlahan boleh menjadi hidangan perayaan dan setiap hari.
Dalam periuk perlahan, daging babi selalu lembut dan berair.
Daging boleh dimasak dengan rempah-rempah yang menarik, atau disumbat dengan buah-buahan atau sayuran untuk mendapatkan hidangan asli.
Kami telah mengumpulkan resipi terbaik untuk daging babi yang dibakar dalam periuk perlahan untuk perayaan perayaan atau makan malam keluarga.
Babi yang dibakar dalam periuk perlahan - prinsip memasak asas
Dengan kemunculan periuk perlahan, suri rumah tidak lagi bimbang bahawa daging akan membakar atau tetap kaku. Dalam perkakas dapur ini, babi adalah sangat berair dan beraroma.
Anda boleh membakar daging babi dalam sekeping tunggal, membuat gulung atau potong ke dalam kepingan.
Untuk membuat daging wangi dan masak lebih cepat, ia akan dijepit selama beberapa jam. Marinade disediakan berdasarkan jus kedelai, minyak zaitun, jus buah atau sitrus. Herba pedas, mustard, bawang putih dan bahan-bahan lain ditambah kepadanya.
Untuk penaik, lebih baik mengambil leher babi atau sekeping tenderloin yang baik dengan lapisan lemak nipis.
Anda boleh membakar daging babi dalam lengan, kerajang, atau hanya dengan meletakkannya dalam mangkuk multicooker.
Resipi 1. Daging babi dibakar dalam periuk perlahan dengan bawang.
Bahan-bahannya
5 gram sawi;
daging babi - setengah kilogram;
Herba Provencal - dua pinch;
dua bawang;
minyak bunga matahari - 30 ml;
separuh lemon;
bawang putih - dua ulas;
gula.
Kaedah memasak
1. Kami membersihkan dan memotong mentol dengan cincin nipis. Potong separuh daripada lemon ke dalam kepingan nipis. Percuma bawang putih dari sekam dan potong ke dalam pinggan.
2. Kami mencuci daging babi di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala dan potong ke dalam kepingan dua sentimeter tebal. Kami menyebarkan daging dalam hidangan yang mendalam, tambah bawang, irisan lemon dan bawang putih. Garam dan taburkan dengan gula. Campurkan, rubbing rempah dengan teliti ke dalam daging. Kami menutup piring dengan tudung dan pergi untuk mengasinkan selama sejam.
3. Pindahkan daging babi ke dalam panci potong. Kami mengaktifkan fungsi "menggoreng" dan goreng daging di kedua-dua belah pihak sehingga coklat muda.
4. Keluarkan tepung lemon dari perapan. Kami memindahkan daging ke pinggan, dan meletakkan separuh perapian dalam kapasiti multicooker dan tuangkan 100 ml air yang disucikan. Letakkan keping daging babi di bahagian atas dan tutup daging dengan bumbu kering. Kami termasuk program "Baking" selama satu jam. Selepas setengah jam, putar daging supaya ia sama rata goreng di kedua-dua belah pihak.
Resipi 2. Daging babi dalam periuk perlahan dengan prun
Bahan-bahannya
700 g pulpa daging babi;
garam;
200 g bacon;
lada hitam;
200 gram prun;
empat ulas bawang putih;
50 g keju biru.
Kaedah memasak
1. Kupas dan potong bawang putih dengan pisau cukur bawang putih dalam plat dalam, tambah garam dan lada. Campurkan.
2. Basuh babi dengan teliti dan lap dengan serbet. Potong daging ke dalam kepingan dan pukul setiap orang dengan ringan. Kami meletakkan babi di atas meja dalam lapisan berterusan. Gosokkan daging dengan campuran bawang putih.
3. Keju dengan acuan dicincang halus dan merata di atas lapisan daging.
4. Prun saya, tuangkan air panas dan biarkan selama seperempat jam. Kemudian kami mengalirkan infusi, dan letakkan prun pada serbet untuk mengeringkannya sedikit. Kami memotongnya ke dalam empat bahagian dan meletakkannya pada lapisan babi.
5. Daging itu digulung dengan ketat ke dalam roll. Ini akan lebih mudah dilakukan jika daging diletakkan di atas bungkus plastik atau tuala linen. Kami membungkus roll di iris daging iris yang dihiris dan berpakaian mereka dengan benang kuliner.
6. Letakkan roll dalam kuali multicooker lancar. Kami mengaktifkan fungsi "Baking" selama satu jam. Keluarkan gulungan selesai dan potong ke dalam kepingan nipis. Hidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai pelengkap kepada hidangan sampingan.
Resipi 3. Daging babi dibakar dalam periuk perlahan dalam kerajang
Bahan-bahannya
700 g babi tenderloin;
75 ml minyak bunga matahari;
enam cengkih bawang putih;
5 g gula;
50 g selasih;
5 g halia;
separuh lemon;
rempah;
garam;
50 ml sos soya.
Kaedah memasak
1. Bilas lilin pork di bawah air yang mengalir dan pasangkannya dengan tuala. Kupas dan potong bawang putih itu. Buat potongan cetek dengan pisau tajam dan masukkan daging dengan bawang putih. Babi babi di semua pihak dengan campuran garam, paprika dan lada.
2. Bilas dan kucai halus. Letakkannya di atas pinggan, tambah kicap, minyak bunga matahari, jus lemon, halia, bawang putih dan gula. Campurkan dengan teliti dan gosok sekeping daging babi dengan campuran yang dihasilkan dan balutkannya dengan kerajang.
3. Hidupkan periuk perlahan dalam mod "Membakar". Letakkan daging babi dalam kerajang dalam bekas dan masak selama sejam setengah. Keluarkan daging yang disediakan, terapkan kerajang, dinginkannya, potong ke dalam iris tipis dan letakkan di atas piring.
Resipi 4. Daging babi dibakar dalam periuk perlahan dalam sayu madu
Bahan-bahannya
kg kolar babi;
garam laut;
75 ml minyak zaitun;
5 ulas;
100 g madu;
70 ml sos soya;
100 gram sawi.
Kaedah memasak
1. Basuh leher babi di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala. Dikatakan daging dengan benang kuliner supaya ia dapat mengekalkan bentuknya.
2. Kupas dan potong ulas bawang putih. Buat potongan cetek dalam daging dan masukkannya dengan bawang putih di semua sisi.
3. Grease babi dengan minyak zaitun dan parut dengan campuran garam dan lada hitam.
4. Letakkan daging yang disediakan dalam mangkuk multicooker dan aktifkan fungsi "Baking". Masak daging babi selama satu jam.
5. Dalam cawan yang dalam, gabungkan kicap dengan sawi dan madu. Kacau dengan baik. Keluarkan daging babi dari periuk perlahan, tuangkan sos ke atasnya dan kembali ke mangkuk. Bakar dalam mod yang sama selama 20 minit lagi.
Resipi 5. Babi yang dibakar dalam periuk perlahan dengan kicap
Bahan-bahannya
lada hitam tanah;
700 kolar babi;
50 ml sos soya;
bawang putih - lima ulas.
Kaedah memasak
1. Bilas babi dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Peel ulas bawang putih, bilas dan masak dengan halus. Tuang kicap ke dalam mangkuk kecil dan tambah lada tanah, bawang putih dan garam. Campurkan dengan baik.
3. Masukkan babi dalam plat dalam dan tuangkannya dengan campuran. Hidupkan daging sehingga perapian teragih sama rata sepanjang sekeping. Biarkan daging selama tiga jam supaya ia diasinkan dengan baik.
4. Letakkan sekeping daging babi dalam lengan pembakar. Ikat tepi dengan benang. Untuk mengelakkan lengan dari pecah, buat sedikit punctures. Letakkan daging dalam lengan dalam kapasiti multicooker itu.
5. Hidupkan fungsi Baking selama satu jam setengah. Selepas satu jam, berhati-hati melepaskan satu bahagian lengan dan putar daging supaya ia ditutup dengan kerak yang lazat di kedua-dua belah pihak. Ikat lengan lagi dan teruskan masak sehingga bip bunyi.
Resipi 6. Babi dibakar dalam periuk perlahan dengan nanas
Bahan-bahannya
5 g basil kering;
kg perut babi dengan kulit;
10 g herba pembiakan;
7 cincin nanas segar;
lada hitam;
enam wortel;
garam;
100 g mayonis;
50 gram sawi.
Kaedah memasak
1. Cuci dan kering daging babi. Letakkan sepotong daging di atas meja dan buat pisau tajam beberapa luka di sepanjang, membawa pisau ke kulit. Jarak ke pemotongan madu harus dua sentimeter.
2. Parut daging babi dengan campuran garam dan lada.
3. Kupas nanas, dan potong cincin. Sekiranya anda tidak mempunyai buah segar, anda boleh menggunakan tin. Kupas satu lobak merah dan potong ke dalam bulatan. Masukkan cincin nanas dan cawan lobak ke dalam luka.
4. Kupas seluruh lobak, dan potong sepanjang jalur. Lubricate panci multicooker dengan minyak. Garis bawah dengan jalur lobak merah.
5. Campurkan mustard dengan mayonis, garam dan musim dengan rempah. Sapukan daging dengan pengasam ini dan biarkan selama satu jam. Kemudian letakkan daging pada lapisan wortel.
6. Tutup penutup alat dan hidupkan fungsi "Bakar" dan masak daging babi selama satu jam. Keluarkan daging yang disediakan, sejuk, potong ke dalam rempah yang kemas dan letakkan pada hidangan.
Resipi 7. Daging babi dibakar dalam periuk perlahan dengan kacang, cendawan dan timun
Bahan-bahannya
halia tanah;
satu paun tenderloin daging babi;
garam;
bawang;
lada segar;
300 g champignons;
50 ml minyak sayuran;
lima jeruk;
boleh kacang dalam tomato.
Kaedah memasak
1. Bilas pempel daging babi di bawah paip dan ketatkan kering dengan tuala. Potong daging ke dalam kepingan besar dan gosokkannya dengan campuran garam, halia dan lada. Anda boleh menggunakan halia segar dengan halus menggosoknya. Letakkan daging babi dalam bekas multicooker, menyikatnya dengan minyak.
2. Potong kepala bawang kupas pada separuh cincin. Sebarkan bawang di atas daging. Potonglah acar di dalam bulatan dan letakkan di atas bawang.
3. Bilas cendawan dan potong ke dalam kepingan nipis. Sebarkan secara merata ke atas bawang.
4. Masukkan kacang tin dalam lapisan terakhir. Tuangkan dalam sos balang. Tutup tudung dengan ketat dan aktifkan fungsi penaik. Masak babi selama kira-kira sejam. Susun pada plat dan berkhidmat sebagai hidangan bebas.
Chef yang dimasak babi - petua chef dan helah
Untuk baking, pilih sekeping tenderloin babi dengan lapisan lemak nipis.
Untuk membuat daging yang sangat lembut dan aromatik, marinate selama beberapa jam.
Pastikan memerah daging dengan rempah dan bahan dengan bawang putih.
Sekiranya anda memasak daging babi, bungkusnya dalam kepingan daging yang nipis, maka ia akan menjadi berair.
Potong daging babi yang sudah selesai menjadi kepingan dan berfungsi sebagai tambahan kepada hidangan sampingan atau sebagai pembuka selera.
