Ikan sering ditambah dengan limau dan ini bukan sahaja. Citrus aromatik memberikan rasa yang enak, merapikan bau amis dan membuat hidangan yang harum. Manjakan ikan berair dengan lemon?
Ikan dengan lemon - prinsip am persediaan
Anda boleh memasak ikan dengan lemon dalam kuali atau dalam ketuhar. Hidangan ikan bakar sangat popular, kerana dengan rasa yang sangat baik, mereka sering mempunyai kandungan kalori kecil. Ini membolehkan mereka digunakan dalam pemakanan dan pemakanan lisan.
Mana-mana ikan memerlukan pemprosesan mekanikal awal: mengupas, gutting, mencuci. Semua bangkai disediakan atau dipotong. Banyak hidangan menggunakan fillet.
Lemon dibasuh, dikeringkan. Gunakan jus, sereh atau irisan cincang sitrus. Ia semua bergantung kepada resipi. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan benih, kerana mereka boleh memberikan hidangan yang tidak menyenangkan selepas itu dan bahkan kepahitan.
Ikan dengan lemon dan tomato dalam kuali
Resipi ikan sederhana dengan lemon dalam kuali, yang mana anda akan memerlukan apa-apa jenis filet. Hidangan dimasak dengan pes tomato.
Bahan-bahannya
• 0.6 kg fillet;
• 0.1 kg bawang;
• 1 tandan kehijauan;
• 1 lemon;
• 1 sudu pasta;
• minyak, sedikit garam.
Memasak
1. Basuh jeruk dan potong dengan separuh. Kencangkan jus dari satu bahagian. Potong alur lemon kedua ke dalam kepingan nipis.
2. Fillet dipotong menjadi kepingan kecil. Taburkan dengan jus yang diperas, buang selama setengah jam di dalam peti sejuk.
3. Potong bawang ke dalam cincin, tetapi juga boleh menjadi lebih kecil, buang dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Goreng sehingga telus.
4. Seterusnya, masukkan hirisan lemon, goreng selama satu minit dan buang pes tomato.
5. Masukkan fillet yang diasinkan dalam kuali, tutup dan reneh selama tujuh minit.
6. Taburkan sedikit dengan garam, kacau dan reneh hingga dimasak selama kira-kira empat atau lima minit.
7. Matikan hidangan itu, taburkan dengan banyak herba segar. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar, pinggan beras, kentang.
Ikan dalam ketuhar dengan limau dan zaitun (dorada)
Untuk mempersiapkan ikan tersebut di dalam ketuhar dengan lemon, anda akan memerlukan zaitun dalam tin. Kuantiti anggaran ditunjukkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengambil sedikit atau kurang. Jumlah lemon juga boleh disesuaikan untuk memenuhi citarasa anda.
Bahan-bahannya
• 2 doradas;
• 15 buah zaitun;
• 1 lemon;
• 4 tangkai daun pasli;
• 3 sudu minyak zaitun;
• garam, lada, paprika manis.
Memasak
1. Kami membersihkan dorada, mengeluarkan bahagian dalam dan bilas dengan baik. Tidak perlu memotong bangkai.
2. Gosok ikan di dalam dan luar dengan campuran garam, lada dan paprika manis. Peratusan mengikut budi bicaranya. Adalah dinasihatkan untuk memberi ikan sedikit masa untuk mengasinkan.
3. Potong lemon ke dalam kepingan, zaitun pada separuh. Jika mereka dengan batu, maka anda boleh menggunakan keseluruhannya.
4. Ambil pinggan mangkuk dan minyak dengan minyak.
5. Kami menyebarkan ikan itu, letakkan irisan lemon, cili parsley di dalam dan letakkan beberapa buah zaitun di dalamnya.
6. Tuangkan ikan dengan minyak, letakkan zaitun yang tinggal di dekatnya.
7. Masukkan ketuhar dan bakar selama 20 minit pada 200 darjah. Anggaran masa, kita melihat kesediaan ikan.
Ikan dalam foil dengan limau dan mustard
Satu lagi resipi sejagat yang mana anda boleh menggunakan mana-mana ikan. Anda juga akan memerlukan kerangka biasa, menghapuskan keperluan untuk memantau proses dan memelihara semua jus dalam produk.
Bahan-bahannya
• 0.8 kg ikan;
• 1 kepala bawang;
• 1 lemon;
• 1.5 tsp mustard;
• garam;
• 1 sdt minyak.
Memasak
1. Ikan perlu dibasuh, kering. Anda boleh meninggalkan keseluruhan lemak atau potong.
2. Kencangkan jus daripada setengah limau. Selebihnya sitrus dipotong menjadi cincin nipis, ia akan naik.
3. Campurkan mustard, jus lemon dan secubit garam, gosok. Tambah minyak sayuran. Anda juga boleh mencurahkan lada panas jika mustard lemah.
4. Kami menggosok ikan yang disediakan dengan campuran aromatik.
5. Kepala bawang dipotong menjadi cincin. Anda juga boleh mengambil wortel dan memotongnya juga.
6. Kami mengambil sekeping foil, yang sekurang-kurangnya empat kali saiz ikan. Kami merebak di hadapan diri kita dan menyalurkan bahagian tengahnya dengan setetes minyak.
7. Sebarkan bawang dan wortel pada foil, jika ia digunakan.
8. Lantai atas adalah ikan, keseluruhan atau kepingan.
9. Sekarang kami meletakkan kepingan lemon, menaikkan tepi percuma kerajang dan memutar bersama-sama.
10. Ia masih akan menghantar bahan kerja ke ketuhar, menahan setengah jam pada 190 darjah dan anda sudah selesai!
Ikan yang dibakar dengan lemon dan bawang putih
Satu lagi variasi ikan yang sangat wangi yang dibakar dengan lemon di dalam ketuhar. Sebagai tambahan kepada sitrus dan bawang putih, anda memerlukan sebarang sayur-sayuran, kami memilih untuk rasa anda. Resipi ini sesuai untuk kedua-dua ikan laut dan sungai.
Bahan-bahannya
• 0.7 kg ikan;
• 1 lemon;
• 1 kumpulan besar kehijauan;
• 4 ulas bawang putih;
• garam, lada;
• 1.5 sudu minyak, lebih baik untuk mengambil zaitun.
Memasak
1. Keluarkan zest dari lemon, pasangkan jus.
2. Campurkan jus lemon dengan ulas bawang putih cincang, tambah minyak preskripsi, semangat, garam dan lada.
3. Kami menggosok ikan yang disediakan dengan massa ini. Biar berdiri selama setengah jam.
4. Melincirkan acuan yang sesuai dan letakkan sayur-sayuran pada mentega. Anda boleh menggunakan cawangan atau cawangan keseluruhan.
5. Kami meletakkan ikan di sayuran. Semua cecair yang terkumpul di bahagian bawah bekas, anda hanya perlu mencurahkan di atas ikan.
6. Ia kekal untuk meletakkan acuan di dalam ketuhar 200 darjah yang dipanaskan. Waktu penaik bergantung kepada jenis ikan dan saiz kepingan. Rata-rata, ia turun naik sekitar 15-25 minit.
Ikan dengan lemon dan krim masam (mackerel)
Untuk ikan dengan lemon, makarel sangat bagus. Ia ternyata sangat berair, lembut dan tidak berperikemanusiaan. Walaupun jenis ikan lain juga sesuai.
Bahan-bahannya
• 2 makarel;
• 80 gram krim masam;
• 1 lemon;
• 1 tandan parsli;
• 0.5 tsp garam;
• 0.5 tsp kunyit
• 1 cincang lada hitam.
Memasak
1. Kami mencuci bangkai makarel, mengambil bahagian dalam, dan membersihkan perut dari dalam dengan pisau. Filem hitam tidak sepatutnya kekal, jika tidak hidangan akan menjadi pahit. Kami juga membuang rongga dalaman.
2. Campurkan krim masam dengan kunyit, garam, lada. Masukkan campuran ikan siap pakai rempah, jika dikehendaki.
3. Gosok bangkai dari dalam dengan sos krim masam yang dimasak.
4. Potong lemon ke dalam cincin dan pancarkan ke dalam perut. Bahagikan sama rata ke dalam dua ikan.
5. Kami juga membahagikan pasli ke dua bahagian dan memasukkannya ke dalam perut. Sayur-sayuran perlu dibuang apabila berkhidmat, jadi jangan potong dan letakkan seluruh cawangan.
6. Kami mengalihkan makarel menjadi bentuk lancar.
7. Teratas dengan krim masam yang tersisa, sebarkan semua sos yang lain.
8. Kami hantar untuk membakar. Makarel disediakan selama kira-kira setengah jam dengan mod purata 180 darjah. Melayan ikan tersebut boleh bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk.
Ikan ketuhar dengan lemon dan keju
Keju untuk ikan di dalam ketuhar dengan lemon lebih baik menggunakan varieti keras. Dia akan memberikan hidangan kerak yang lazat dan harmoni sesuai dengan rasa. Mana-mana fillet ikan digunakan. Sedap dengan tilapia.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg ikan fillet;
• 70 gram keju;
• 1 lemon;
• 3-4 sudu krim masam;
• 2 kepala bawang;
• sebarang perisa.
Memasak
1. Potong fillet ke dalam jalur kecil 1.5-2 cm lebar. Taburkan dengan garam, anda boleh mengambil rempah-rempah untuk ikan, tuangkan jus dari setengah lemon dan ketepikan.
2. Kami memotong kepala bawang dalam cincin separuh yang besar, terbenam dalam bentuk yang baik.
3. Bawang, letakkan sisa lemon, potong.
4. Sekarang kami meletakkan fillet dalam rempah ratus
5. Tuangkan ikan dengan krim masam.
6. Tiga keju di atas dan hantar ke ketuhar, yang kami menghidupkan 180 darjah terlebih dahulu.
7. Ia tetap menunggu 25 minit dan boleh dikeluarkan!
Ikan merah dalam kerajang dengan limau
Resipi ikan merah dalam foil dengan lemon, yang memerlukan hanya tiga bahan. Sudah tentu, anda boleh menggunakan semua jenis rempah, herba, menambah perisa mengikut budi bicara anda. Tetapi tanpa semua ini, hidangannya mengagumkan.
Bahan-bahannya
• 2 stik salmon;
• 2 kepala bawang;
• 1 besar atau 2 lemon kecil.
Memasak
1. Squeeze jus dari satu limau dan air ikan.
2. Lemon kedua hanya dipotong ke dalam lingkaran besar.
3. Bawang juga dipotong menjadi cincin besar.
4. Kami menyebarkan cincin bawang pada foil, pada mereka stik ikan.
5. Teratas dengan irisan lemon.
6. Sertai pinggir kerusi bersama-sama dan tegas bosan.
7. Itu sahaja! Ia tetap membakar salmon yang lazat di dalam ketuhar. Ia akan mengambil hanya setengah jam. Suhu adalah sekitar 190 darjah.
Ikan yang dibakar dengan lemon dan mayonis
Untuk menyediakan ikan seperti itu, dibakar dengan lemon, anda memerlukan sebarang mayonis berlemak. Anda boleh mengambil sos buatan sendiri. Resipi ini juga sesuai untuk ikan kering, seperti pike perch.
Bahan-bahannya
• 1 kg ikan;
• 0.15 kg mayonis;
• 1 lemon besar;
• 1 sdt rempah untuk ikan;
• garam dan minyak.
Memasak
1. Kami memusnahkan ikan, kami mengupas sekamnya dan bilas dengan teliti. Kering dengan tuala kertas. Kami memotong kepingan melintang tidak lebih daripada semangat sentimeter.
2. Campurkan semua bumbu dan garam, anda boleh menambah herba cincang dan bawang putih kering kepada mereka.
3. Tuangkan campuran ke dalam ikan dan hanya campurkan semuanya dengan tangan anda.
4. Potong lemon ke dalam bulatan.
5. Dalam bentuk yang lancar, kami meletakkan ikan dengan irisan ke bawah dan ke atas. Secara pilihan, anda boleh membuat bantal bawang untuk kepingan.
6. Sekarang letakkan bulatan lemon pada setiap bahagian.
7. Ambil mayonis dan letakkan satu sudu teh pada setiap bahagian di atas lemon. Jenazah hanya dituangkan di atas.
8. Hidangan ikan dibakar kira-kira setengah jam pada 200 darjah.
Ikan pedas dengan limau dalam foil
Untuk menyediakan ikan dengan lemon dalam foil, anda boleh menggunakan bass laut atau bass laut. Walaupun, dengan ikan lain, hidangan ternyata agak enak.
Bahan-bahannya
• 2 ikan;
• 1 lemon;
• 1 kepala bawang;
• 1 lada merah manis;
• 1 lada manis hijau;
• 2 sudu besar kicap;
• 1 keping halia sehingga 4 sentimeter;
• perasa.
Memasak
1. Kami memotong lada dengan cincin, dan juga memotong kepala bawang yang dikupas dari sekamnya.
2. Tiga halia pada parutan halus.
3. Dalam kicap, perasan jus dari lemon dan tambah halia. Kami membuang apa-apa perisa atau hanya menuangkan sedikit campuran siap sedia. Kacau.
4. Bangku yang dibersihkan dan tusuk digosok dengan campuran lemon dan halia yang disediakan.
5. Masukkan lada dan bawang dalam foil, dan ikan pada sayuran.
6. Itu sahaja! Ia hanya kekal untuk membungkus tepi kerajang dan menghantar ikan untuk dibakar dalam ketuhar. Kami menetapkan 190 darjah dan menghantarnya selama 30-35 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran yang digunakan sebagai bantal.
Ikan dengan lemon - petua dan teknik yang berguna
• Untuk mengelakkan ikan daripada tergelincir keluar dari tangan apabila pembersihan dan gutting, jari-jari meleleh dalam garam kasar. Anda boleh memegang bangkai dengan pakaian yang melekat pada ekor.
• Ikan suka jeruk dan tidak perlu menyimpan kepingan rempah dan limau hanya selama setengah jam. Anda boleh merasai produk hari sebelumnya, memasukkannya ke dalam bekas dan berdiri malam di dalam peti sejuk.
• Aroma sitrus memberikan jus bukan ikan, tetapi semangat. Ia boleh disediakan terlebih dahulu: untuk kering atau beku.
• Agar tidak membuang masa berharga membasuh kuali, ia boleh ditutup dengan sekeping foil. Ia tidak menjejaskan rasa hidangan dan masa memasak.
