Untuk masa yang lama, anak panah bawang putih telah dibuang sehingga seseorang mempunyai idea untuk menuai mereka untuk musim sejuk.
Ternyata mereka mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa pedas.
Hari ini, banyak persediaan lazat dibuat dari anak panah bawang putih.
Di samping itu, ternyata penembak bawang putih mengandungi lebih banyak manfaat daripada bawang putih itu sendiri.
Bagaimana untuk mengambil anak panah bawang putih - prinsip-prinsip asas memasak
Dari anak panah bawang putih menyediakan banyak persiapan lazat dan sihat. Mereka boleh diasinkan, membuat sos, perasa, pembuka selera atau salad.
Ramai orang bertanya kepada diri sendiri: bagaimana untuk mengambil anak panah bawang putih untuk membuat persediaan yang lazat? Perkara utama adalah untuk mempunyai masa untuk mengumpulkan anak panah sebelum mereka menjadi sukar. Gunakan anak panah muda, halus yang belum berkembang.
Anak panah muda dikumpulkan, dibasuh dengan teliti dan dipotong.
Kemudian anak panah yang disediakan dikemas dalam balang yang bersih dan diisi dengan perapuran mendidih yang dimasak. Bekas kaca ditutup dengan penutup dan dihantar untuk disterilkan, selama kira-kira 20 minit. Selepas itu, balang-balang itu ditutup dengan ketat dan disejukkan sepenuhnya. Anak panah jeruk boleh ditambah kepada hidangan pertama, rebus sayur atau hidangan lain untuk rasa.
Anda boleh mengekalkan anak panah bawang putih dengan cara yang berbeza: goreng, acar atau sediakan bumbu.
Kami telah mengumpulkan resipi terbaik untuk memelihara anak panah bawang putih supaya anda dapat menikmati rasa unik produk ini.
Resipi 1. Anak panah jeruk bawang putih untuk musim sejuk
Bahan-bahannya
600 ml air minuman;
empat daun bay;
sepuluh kacang lada hitam;
60 ml cuka 9% jadual;
20 g gula dan garam;
anak panah bawang putih - 700 g.
Kaedah memasak
1. Basuh dengan soda dan basuhkan bekas kaca dengan teliti. Muntaskannya di dalam ketuhar atau microwave.
2. Anak panah bawang putih harus muda, hijau tepu. Bilas anak panah di bawah paip, potong bahagian cahaya bawah dan tunas.
3. Letakkan anak panah di dalam bekas kaca, merengkuh mereka dengan ketat.
4. Tuangkan cuka ke dalam kuali dan cairkannya dengan air minuman. Tambah gula, daun bay, kacang dan garam. Kacau dan hantar ke api. Bawa pengasam ke dalam mendidih.
5. Tuangkan kandungan tin dengan perapuran mendidih. Tambah daun bay dan lada untuk ini.
6. Tutup balang dengan penutup. Ambil kuali yang luas, garis bawah dengan tuala linen dan letakkan tin dengan anak panah di dalamnya. Tuangkan air ke dalam kuali supaya parasnya mencapai bahu. Dibakar. Dari saat mendidih, matikan api dan sterilkan bahan kerja selama 20 minit. Keluarkan tin dari kuali, gulungkannya dengan ketat, putarkannya, bungkusnya dalam selimut dan sejuk sepenuhnya.
Resipi 2. Anak panah jeruk bawang putih untuk musim sejuk dengan mustard
Bahan-bahannya
minum air - liter;
daun bay;
gula tebu - 50 g;
kacang hitam;
anak panah bawang putih;
cuka 9% meja - 100 ml;
30 g garam;
biji sawi.
Kaedah memasak
1. Untuk jeruk, kami mengambil pucuk muda sehingga kepala dengan benih muncul pada mereka. Kami mencuci anak panah bawang putih dengan aliran air dan potong, panjang enam sentimeter.
2. Sebarkan anak panah yang dicincang dalam colander dan celupkan dalam air mendidih. Arrow blanc tidak lebih dari dua minit. Kemudian segera turunkannya selama beberapa saat ke dalam air sejuk.
3. Kami membasuh dan mensterilkan bekas kaca. Adalah lebih baik untuk menggunakan bekas yang tidak melebihi setengah liter. Masukkan sedikit lada hitam, mustard dan daun bay di bahagian bawah setiap balang. Kami menyebarkan anak panah yang disediakan ke dalam balang, menangkap mereka dengan ketat.
4. Tuang air ke dalam stewpan, tambah gula dan garam. Bawa campuran ke dalam mendidih, dan tuangkan ke dalam cuka. Tuangkan kandungan tin dengan garam yang dihasilkan.
5. Isamkan tin dengan anak panah di dalam periuk air. Tahapnya harus mencapai separuh bekas. Kami meletakkan kuali dengan bank pada api kecil. Bawa hingga mendidih dan tunggu sepuluh minit. Kemudian kami menggulung bank-bank rapat dengan penutup mereka, menghidupkannya, tutup dan biarkan sejuk.
Resipi 3. Sos penembak bawang putih pedas untuk musim sejuk melalui penggiling daging
Bahan-bahannya
garam meja - 100 g
ketumbar tanah;
anak panah bawang putih - 0.5 kg.
Kaedah memasak
1. Potong tunas dan bahagian putih dari anak panah. Sungguh-dasar bilas mereka di bawah paip dan sedikit kering. Tuangkan dengan pengisar daging.
2. Masukkan garam kepada jisim bawang putih dan kacau. Musim dengan tanah ketumbar.
3. Basuh bekas kaca, bilas dan sterilkan. Untuk ini, lebih baik menggunakan tin dengan jumlah tidak melebihi separuh liter.
4. Kami menyebarkan sos bawang putih dalam balang, tutup rapat tutup dan hantar ke peti sejuk untuk penyimpanan. Pada musim sejuk, sos boleh digunakan sebagai perasa atau membuat sandwic.
Resipi 4. Penembak bawang putih musim sejuk di Korea
Bahan-bahannya
dua tandan anak panah bawang putih;
minyak sayuran;
dua ulas bawang putih;
perasa untuk wortel di Korea - 25 g;
garam;
tiga daun laurel;
Cuka sari apel - 5 ml;
gula - 3 g.
Kaedah memasak
1. Bilas anak panah bawang putih, keluarkan tunas dan bahagian cahaya. Potong anak panah ke dalam kepingan lima sentimeter.
2. Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak ke dalamnya. Panaskan dengan baik dan letakkan anak panah di dalamnya. Goreng, kacau sentiasa, sehingga lembut.
3. Masukkan gula, lobak merah lobak Korea, garam dan tuangkan cuka ke dalam kuali. Teruskan memasak sehingga menebal jisim.
4. Keluarkan panci dari panas, sejukkan isi dan peras bawang putih dihancurkan melalui tekan ke dalamnya.
5. Basuh dan sterilkan balang kecil di dalam ketuhar. Letakkan anak panah ke atas mereka. Simpan bahan kerja di dalam peti sejuk, tutup penutup capron dengan penutup.
Resipi 5. Panah Bawang Putih Kalengan dalam Jus Redcurrant
Bahan-bahannya
jus redcurrant - 0.3 l;
dua kilogram pucuk bawang putih;
garam meja - 50 g;
air ditapis - 0.7 l;
100 g gula;
Dill (payung) - tiga buah pcs.
Kaedah memasak
1. Basuh anak panah bawang putih, kering dan keluarkan bahagian dan tunas cahaya. Kami memotongnya ke dalam kepingan lima sentimeter dan meletakkannya dalam colander. Rebus anak panah seminit.
2. Sahkan anak panah dengan payung dill dalam bekas kaca yang bersih dan steril.
3. Saya mencuci currant merah dalam periuk kecil dan tuangkan beri dengan air mendidih. Kami meletakkan periuk di atas api dan masak selama kira-kira tiga minit. Kemudian sapu melalui penapis.
4. Masukkan gula dan garam pada sup yang dihasilkan. Campurkan dan masak sehingga mendidih. Marinade mengisi anak panah. Hermetically roll up the tin, turn over, wrap and completely cool.
Resipi 6. Perasa anak panah bawang putih untuk musim sejuk melalui penggiling daging "Untuk sup"
Bahan-bahannya
garam;
anak panah bawang putih;
Dill segar.
Kaedah memasak
1. Basuh anak panah bawang putih, keringkan sedikit, potong bahagian cahaya dan tunas. Susun sayur-sayuran dill, bilas dan keluarkan kelembapan berlebihan. Tuangkan sayur-sayuran dan anak panah bawang putih dengan penggiling daging.
2. Masukkan garam kepada campuran bawang putih sehingga ia cukup asin.
3. Susun jisim bawang putih dalam balang steril. Taburkan dengan garam di atas. Tutup rapat tin dengan topi nilon, sebelum membasahi mereka dengan air mendidih dan mengelap kering. Simpan perasa dalam peti sejuk.
Resipi 7. Anak panah kalengan dalam bawang putih "Lecho"
Bahan-bahannya
Marinade
air yang ditapis - 700 ml;
Cuka sari apel - cawan suku;
pes tomato - 500 g;
minyak sayuran - setengah cawan;
garam - 25 g;
gula - setengah cawan.
Anak bawang putih.
Kaedah memasak
1. Kami memisahkan pes tomato di dalam air, tuangkan minyak sayuran, garam dan tambah gula. Kacau dan letakkan perapan di atas api. Bawa ia ke mendidih.
2. Anak panah bawang putih dengan teliti, basuh dan potong, potong. Kami menyebarkan anak panah yang dicincang dalam perapuran mendidih dan masak selama seperempat jam.
3. Sekarang tuang cuka sari apel dan rebus selama tiga minit lagi.
4. Bekas kaca separuh liter, bilas dan sterilkan.
5. Kami meletakkan anak panah pada bekas yang disediakan dan menggulung secara hermetikal.
Resipi 8. Penembak bawang putih yang disemai untuk musim sejuk dengan cilantro dan gooseberry
Bahan-bahannya
satu paun penembak bawang putih;
garam - 75 g;
gooseberry - setengah kilogram;
minyak sayuran - 80 ml;
hijau segar cilantro dan dill - dalam tandan.
Kaedah memasak
1. Cuci gooseberries. Boneka untuk dibuang.
2. Basuh anak panah bawang putih, potong bahagian putih dan tunas.
3. Tuangkan anak panah bawang putih dengan gooseberries menggunakan penggiling daging.
4. Bilas sekelompok sayur-sayuran, cincang halus dan tambahkan bawang putih dan beri. Tuangkan dalam minyak sayur yang sama, garam dan gaul rata.
5. Basuh dan kitar semula bekas kaca.
6. Sebarkan perasa yang disediakan pada bekas yang disediakan dan tutup rapatnya dengan penutup nilon, sebelum menyiramnya dengan air mendidih dan mengelapnya kering. Hantar perasa di dalam peti sejuk.
Resipi 9. Anak panah jeruk bawang putih dengan dill
Bahan-bahannya
40 ml cuka 4%;
anak panah muda bawang putih - setengah kilogram;
garam - 25 g;
tiga cabang dill;
garam - 25 g;
air - satu setengah gelas.
Kaedah memasak
1. Potong bahagian putih dan tunas anak panah bawang putih. Bilas anak panah dengan teliti di bawah air yang mengalir dan potong panjang ke dalam irisan enam sentimeter.
2. Letakkan anak panah dicincang dalam colander dan turunkannya ke dalam air mendidih. Blanch selama tiga minit. Kemudian turunkan anak panah dalam air sejuk dan sejuk.
3. Basuh dan keringkan kuali. Di bahagian bawah meletakkan dua cabang dicuci dill. Letakkan anak panah yang dicincang di atas, merengkuh mereka dengan ketat. Di atas meletakkan cawangan Dill.
4. Larutkan garam dalam air mendidih, sejuk dan tuangkan cuka. Tuangkan anak panah dengan garam yang dihasilkan, tutup dari atas dengan plat rata dan letakkan beban di atas. Tinggalkan untuk penapaian selama dua minggu. Buang busa dari semasa ke semasa dan tambah air garam. Hantar storan ke peti sejuk.
Canned Garlic Arrows - Tips & Trik
- Jangan gunakan anak panah yang telah membentuk benih untuk pemuliharaan.
- Pastikan untuk memotong bahagian putih anak panah, ia tidak sesuai untuk makanan.
- Anda boleh menambah bumbu dari anak bawang putih ke sup dan hidangan utama, serta digunakan untuk membuat sandwic.
Apabila menggorengkan anak panah, kacau mereka terus-menerus supaya mereka tidak kering dan menjadi keras.
