Cider epal adalah tambahan kegemaran penkek.
Lagipun, tidak ada yang lebih mudah daripada membuang buah-buahan yang hancur ke dalam adunan dan mendapatkan hidangan dengan aroma yang menakjubkan di pintu keluar.
Menyediakan pancake seperti itu sangat mudah, tetapi ternyata hanya luar biasa.
Pancake dengan epal pada kefir - prinsip umum memasak
Kenapa kefir merupakan bahan utama ujian? Ia hanya produk unik yang menggantikan cecair, lemak, asid. Ia membolehkan anda untuk mendapatkan pancake lembut, berliang dan halus di pintu keluar. Dan bahan tambahan meningkatkan rasa mereka.
Epal dikupas sebelum meletakkan dalam adunan, teras dan dihancurkan. Anda boleh memar atau memotong. Tetapi adalah penting untuk meletakkan mereka di hadapan yang paling panas, sehingga buahnya telah dirembeskan jus.
Apa lagi yang diletakkan di dalam doh:
• telur;
• garam;
• gula;
• tepung;
• serbuk penaik.
Keju kotej, produk tenusu lain, buah-buahan kering, kacang, dan tepung juga boleh digantikan dengan semolina atau oat. Senarai bahan yang tepat ditunjukkan dalam resipi yang dipilih.
Lempeng epal goreng dalam kuali. Pastikan untuk menambah minyak. Sekiranya kuali itu tidak melekat, maka keluarkan permukaannya.
Konsisten betul
Berapa tebal harus doh? Banyak resipi menunjukkan bahawa jisim harus menyerupai krim masam. Malah, semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Untuk goreng goreng, adunan dibuat lebih kurus daripada kek masak.
Dengan menambah epal dan buah-buahan lain yang berair, doh boleh menjadi lebih cair. Ia juga cair dari masa ke masa ke arah akhir memasak. Ia tidak perlu untuk memulakan menggoreng pancake yang subur, dan berakhir dengan kek rata yang tipis. Anda boleh menambah sesudu tepung, tanpa mengira peringkat.
Resipi 1: Kacang Hash dengan epal pada kefir
Resipi goreng biasa dengan epal pada kefir dengan soda. Mereka disediakan sangat mudah, dan dimakan dengan cepat. Sekiranya tidak ada soda, maka juga, anda boleh meletakkan serbuk penaik dalam adunan, meningkatkan jumlahnya dengan satu pertiga.
Bahan-bahannya
• 200 ml kefir;
• dua sudu gula;
• satu garam garam;
• dua buah epal;
• dua sudu serbuk;
• satu telur;
• 1 sdt baking soda;
• satu pasang vanila atau 0.5 sachet gula vanila;
• segelas tepung.
Memasak
1. Pukul telur dengan gula, vanila dan garam.
2. Tuangkan soda kefir, goncangkannya. Kami memegangnya seminit sehingga tindak balas berlalu, kemudian tuangkan ke dalam jisim telur.
3. Tambah tepung preskripsi dan kacau.
4. Kupas epal, gosong dengan kasar, memotong rintisan. Anda hanya boleh memotong menjadi kiub, tetapi kecil.
5. Pindahkan epal ke adunan dan kacau. Jika ternyata sedikit cair, tambah tepung lebih banyak. Anda boleh membaca mengenai konsistensi yang betul di atas.
6. Tuangkan lapisan minyak 3 milimeter ke dalam kuali. Panaskan.
7. Sebarkan goreng epal dengan sudu dan goreng di kedua-dua belah pihak.
8. Kami beralih ke pinggan, sejuk sedikit dan taburkan dengan serbuk. Hidangkan mereka panas atau sejuk.
Resipi 2: Pancake yis dengan epal pada kefir
Bagi pancake kefir seperti itu, yis kering cepat diperlukan. Sudah tentu, anda boleh memasak doh dengan ragi segar, tetapi dalam kes ini, jumlah produk mestilah meningkat sebanyak tiga kali.
Bahan-bahannya
• 1.5 cawan tepung;
• 3 epal bersaiz sederhana;
• 1 telur;
• 1 cawan kefir;
• 7 gram yis;
• 3 sudu gula.
Memasak
1. Tuang 40 ml air suam ke dalam mangkuk dan tambah yis resipi, tambah gula dan kacau. Biarkan jisim yang terhasil selama 15 minit.
2. Tambahkan kefir hangat, diikuti dengan garam garam dan telur, kacau.
3. Panaskan tepung dan masukkan ke dalam adunan. Kacau dengan baik.
4. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan hangat untuk diangkat. Sebaik sahaja doh meningkat 2.5 kali dan gelembung muncul di permukaan, tambah epal.
5. Epal mesti dikupas dengan tiga cip besar. Jika banyak jus akan menonjol, maka lebih baik mengalirkannya.
6. Campurkan doh dengan sudu besar dan goreng pancake dalam minyak sehingga lembut. Kami tidak membuat kebakaran besar supaya kek rata membakar dengan baik di dalamnya.
Resipi 3: Panekuk oat dengan epal pada kefir
Sarapan lazat dan sihat? Ya mudah! Lempeng indah ini dengan epal pada kefir diperbuat daripada oat, mereka lazat, berair dan sangat sihat. Pilihan yang baik untuk mereka yang diberi biji bubur. Fritters mengikut resipi ini bukan sahaja boleh digoreng dalam kuali, tetapi juga dibakar dalam oven.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg kefir;
• 0.1 kg oat;
• 1 epal;
• 1 sudu gula;
• beberapa minyak.
Memasak
1. Gabungkan panas kefir dengan oat dan gula, kacau, biarkan selama setengah jam. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan serpih cepat memasak untuk resipi ini, mereka membengkak lebih mudah.
2. Peel epal, potong buahnya ke dalam kubus dan hantar ke oat, kacau.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, bungkus doh dengan tortilla dan goreng pancake biasa sehingga coklat keemasan.
4. Sama ada kami meletakkan kertas atau sarung silikon pada lembaran pembakar, pasangkannya dengan mentega dan sebarkan pancake dengan sudu. Bakar pada 220 darjah hingga lembut. Masa bergantung kepada ketebalan pancake, tetapi jarang melebihi 10 minit.
Resipi 4: Pancake dengan epal dan pisang pada kefir
Resipi yang indah untuk goreng dengan epal pada kefir, di mana pisang juga ditambah. Adalah lebih baik untuk memilih buah masak, tetapi tidak gelap, supaya kepingan-kepingan mengekalkan bentuknya.
Bahan-bahannya
• 250 ml kefir;
• 150 gram tepung;
• 0.5 tsp soda;
• epal;
• pisang;
• 1.5 sudu gula;
• 2 biji telur.
Memasak
1. Tuang kefir ke dalam mangkuk dan tambahkan telur ke dalamnya.
2. Tuang gula, untuk rasa yang lebih ketara, anda boleh menambah garam garam. Segera tuangkan setengah sudu teh soda.
3. Ambil mixer dan pukul jisim untuk satu minit untuk menjadikannya homogen.
4. Masukkan tepung. Ia juga boleh diaduk dengan pengadun. Tuangkan secubit vanila atau cinnamon secukup rasa.
5. Kupas epal dan gosok dengan cip sederhana.
6. Panaskan pisang. Pertama, potong memanjang menjadi empat bahagian, kemudian lemparkan ke dalam kepingan nipis.
7. Kami mengalihkan buah ke dalam doh, kacau.
8. Goreng goreng dalam cara biasa dalam kuali. Jika adunan menjadi lebih kurus dengan jus, anda boleh menambah sedikit tepung.
Resipi 5: Pancake dengan epal pada kefir (dengan semolina)
Resipi penkek, di mana bukan tepung pergi semolina. Produk lebih lembut dan tekstur yang tidak lazat.
Bahan-bahannya
• 0.1 kg semolina;
• 0.15 liter kefir;
• 1 epal;
• 2 sudu gula;
• ½ tsp soda;
• 1 telur;
• 1 secawan vanila;
• minyak (untuk menggoreng).
Memasak
1. Pukul telur dengan kefir, tuangkan soda dengan gula dan semolina. Kacau, tutup dan keluarkan adunan selama setengah jam.
2. Kupas epal, potong mana-mana bahagian atau gosokkan dengan cip, hantar ke jumlah jisim.
3. Tambah vanila untuk penkek. Sebaliknya, anda boleh menambah secubit kayu manis atau tidak meletakkan apa-apa.
4. Doh siap! Sekiranya tiba-tiba konsistensi lemah (misalnya, kefir adalah cecair), maka tidak perlu menyediakan pancake nipis. Anda boleh menambah beberapa sendok makan tepung, rasa tidak akan mengalami ini.
5. Kami mengumpul doh dengan sudu dan menyediakan penkek biasa. Hidangkan dengan krim masam, taburkan dengan serbuk di atas, tetapi tidak segera. Biarkan panas turun.
Resipi 6: Pancake Pancake dengan Kefir Apples
Untuk menyediakan goreng dengan epal pada kefir, anda juga perlu wortel berair, serta beberapa buah prun. Jika ia sangat kering, maka anda boleh pra-rendam dalam air biasa.
Bahan-bahannya
• 2 wortel;
• 1 epal;
• 7 keping prun;
• 100 ml kefir;
• 5 sudu tepung;
• 1 telur;
• 1 sudu gula;
• satu soda soda.
Memasak
1. Pukul telur mentah dengan kefir, gula dan soda. Tambah tepung kepada mereka dan ketepikan seketika, biarkan ia bertegas. Doh mungkin kelihatan terlalu tebal, walaupun ia tidak menakutkan.
2. Kupas wortel dan gosong dengan halus.
3. Kupas epal dan gosokkannya juga, tetapi tidak halus.
4. Prun dipotong menjadi kiub.
5. Kami menghantar semua bahan ke adunan dan kacau.
6. Kami goreng dengan cara yang biasa dalam kuali, tetapi selepas rampasan di bahagian kedua kami tutup sehingga mereka membakar dalam.
Resipi 7: Fritters dengan epal mengisi kefir
Variasi goreng yang indah dengan epal pada kefir, di mana buahnya digunakan sebagai pengisian. Ia ternyata sangat pai mini wangi dengan pengisian berair. Adonan dimajai tidak terlalu tebal, kek harus disebar dengan baik di dalam kuali.
Bahan-bahannya
• 0.25 liter kefir;
• dua telur;
• 25 gram gula;
• garam;
• 1 cawan tepung;
• 2 epal;
• satu cecair soda;
• cinnamon 0.5 sudu teh.
Memasak
1. Dalam mangkuk, pukul bersama: kefir, soda dengan gula dan garam, buang telur dan tambah tepung. Buat masa ini, tinggalkan doh sahaja.
2. Merapatkan epal, elakkan jus berlebihan dan campurkan dengan kayu manis. Pengisian sudah siap.
3. Tuangkan kek nipis pada kuali dengan sudu yang dipanaskan dengan baik. Lapisan minyak mestilah sekurang-kurangnya 3 milimeter untuk produk yang dibakar dengan baik.
4. Ambil pengisian dan cepat tersebar di atas, satu sudu teh cukup.
5. Isi mengisi dengan adunan segar.
6. Sebaik sahaja goreng goreng di satu sisi, belok ke kedua dan bakar sehingga siap.
Resipi 8: Cottage Cheese Pancake dengan Kefir Apples
Resipi ini untuk goreng kefir dengan apel dan keju cottage terutama akan menarik kepada mereka yang tidak membuat kek keju. Anda boleh mengambil apa-apa keju kotej. Jika produk mempunyai banyak whey, maka tambah sedikit tepung atau kurangkan kefir.
Bahan-bahannya
• 0.15 kg tepung;
• 0.2 kg keju kotej;
• kefir 0.14 ml;
• dua buah epal;
• 1 sdt penanam;
• 3 telur;
• 3 sudu gula.
Memasak
1. Gosok keju dan telur ke dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan kefir dengan gula, goncang untuk membubarkan biji-bijian, kemudian tuang ke keju kotej.
3. Campurkan tepung dan penanam, tuangkan ke dalam adunan. Untuk rasa, masukkan sedikit lemon kulit atau kayu manis.
4. Kupas kedua-dua epal, keluarkan tengah dengan benih dan potong pulpa bersih ke dalam kepingan nipis.
5. Hantar buah ke adunan, kacau.
6. Letakkan kuali ke panas. Tuangkan beberapa minyak, perlu lapisan yang kira-kira tiga milimeter.
7. Sendok panci, tetapi jangan membuatnya nipis. Biarkan mereka menjadi seperti kek keju, kira-kira 0.5 sentimeter. Dalam proses memasak, mereka akan menjadi lebih megah. Goreng di kedua-dua belah pihak.
Pancake dengan epal pada kefir - tip berguna dan helah
• Jika epal dikupas atau dipotong terlebih dahulu, maka ia mesti ditaburi dengan jus lemon. Ini akan menghalang kegelapan dan mengekalkan rupa semula jadi.
• Untuk membuat makanan ringan dengan cepat, anda boleh membekalkan diri dengan pengadun. Hanya masukkan semua bahan ke dalam cawan, pukul sebentar dan anda sudah selesai!
• Jika epal manis, kemudian memberikan rasa yang lebih cerah, anda boleh menambah sedikit epal masam kepada mereka atau hanya taburkan dengan jus lemon.
• Gula diletakkan di dalam adunan dengan ketat mengikut resipi. Jika anda menambah lebih banyak, penkek akan dengan cepat membakar. Adalah lebih baik untuk taburkan lempeng untuk gigi manis di atas dengan serbuk atau menawarkan susu pekat, krim, jem kepada mereka.
• Kefir untuk ujian harus mempunyai suhu bilik atau sedikit panas. Jika produk sejuk, maka gluten dalam tepung tidak membengkak, ia akan menjadi lebih sukar untuk reaksi soda, panci akan berubah menjadi kaku dan gnarly.
